Кина — март 2024 година— Шангај ИзиРел Машинери Ко., Лтд. испорачаПилот UHT/HTST постројказаМлекара Јиливо Кина. Овој систем на пилотско ниво е дизајниран заиспитувања на млечни производи, валидација на термички процес и развој на формулации, помагајќи му на клиентот да спроведе истражување на производот на пофлексибилен, контролиран и релевантен за производството начин.
Системот вклучуваПилот тубуларен стерилизатор, Вграден хомогенизатор, Асептичен кабинет за полнењеи поврзанимодули за комунални услугиИзграден е за поддршка на работата за истражување и развој на различни млечни производи и за да обезбеди практичен мост помеѓу лабораториското тестирање и индустриското производство.
Пилот-постројката за UHT/HTST е особено вредна за млечните компании бидејќи однесувањето на производот може значително да се промени кога се менуваат термичката обработка, притисокот, хомогенизацијата и условите на полнење. Самото тестирање на пулт честопати не е доволно. Пилот-системот му овозможува на клиентот да ја тестира вистинската логика на процесот на мал обем пред да се префрли на поголема опрема за производство.
Клиент:Млекара Јили
Земја:Кина
Година на проектот:март 2024 година
Тип на проект:Пилот UHT/HTST постројка
Главна намена:експериментирање со млечни производи и развој на формулации
Главни модули:
• Пилот тубуларен стерилизатор
• Вграден хомогенизатор
• Кабинет за асептичко полнење
• Корисни модули
Овој проект е дизајниран за работа во истражување и развој на млечни производи каде што прецизноста, повторувањето и флексибилноста се важни.
Развојот на млечни производи не е само создавање формула во лабораторија. Тоа е и разбирање како таа формула се однесува за време на реалната обработка.
Млечниот производ може да изгледа добро во тест со мала чаша, но неговите перформанси може да се променат по:
• греење
• држење
• хомогенизација
• пумпање
• асептично полнење
ЗатоаПилот UHT/HTST постројкае важна алатка за развој. Му помага на клиентот да ги оцени и дветеформулација на производотиперформанси на процесотво исто време.
Со пилот-погон, компанијата за млечни производи може:
• тестирање на различни услови на термичка обработка
• споредете ги резултатите од UHT и HTST
• проценка на стабилноста по хомогенизацијата
• подготовка на вистински пробни примероци
• поддршка на внатрешните одлуки за истражување и развој
• намалување на ризикот од зголемување на обемот
• подобрување на ефикасноста на развојот
За голема млечна компанија, овој вид пилот-систем не е само машина. Тој е клучен дел од работниот тек на иновации.
Овој проект главно се користи засите видови експерименти со млечни производи и развој на формулацииТоа значи дека системот може да поддржи пилотска работа на широк спектар на млечни течни производи и развојни задачи.
Фабриката му овозможува на клиентот да изврши:
• испитувања на термичка обработка под контролирани услови
• споредба на формулите на производот
• евалуација на ефектот на хомогенизација
• подготовка на пилот-серии
• асептичко собирање примероци
• оптимизација на параметрите на процесот
• набљудување на стабилноста по третманот
• подготовка за идно зголемување на производството
Ова го прави системот погоден за вистинска истражувачка и развојна работа, а не само за едноставни лабораториски тестови за греење.
НаПилот тубуларен стерилизаторе основниот дел од проектот за термичка обработка. Му овозможува на клиентот да ги тестира и дветеУХТиHTSTпроцесни правци под пилотски услови.
Во развојот на млечни производи, термичката обработка влијае на многу важни карактеристики на производот, вклучувајќи:
• микробиолошка безбедност
• задржување на вкусот
• однесување на протеините
• вискозитет
• стабилност на бојата
• потенцијал за рок на траење на производот
Со користење на пилотски цевчест стерилизатор, клиентот може да проучи како различните млечни формули реагираат на топлина и соодветно да го прилагоди процесот.
Ова е многу важно бидејќи млечните производи често се чувствителни на условите за третман. Добар пилотски термички пресек помага да се создадат посигурни заклучоци од истражувањето и развојот.
НаВграден хомогенизаторе уште еден клучен дел од оваа пилот-постројка. Во преработката на млечни производи, хомогенизацијата игра важна улога во текстурата и стабилноста на производот.
Може да помогне во подобрувањето:
• чувство во устата
• униформност на емулзијата
• распределба на големината на честичките
• физичка стабилност
• визуелна конзистентност
За млечните производи, ефектот на хомогенизацијата е често тесно поврзан со термичката обработка. Формулата може да се однесува различно во зависност од редоследот на обработка и условите на притисок. Затоа, вградениот хомогенизатор во пилот-систем додава голема вредност на работата за развој на производот.
Овој модул му помага на клиентот да тестира и спореди различни однесувања на млечните производи во реални пилот-услови.
НаАсептичен кабинет за полнењесе користи за контролирано полнење на пробни серии по обработката. Ова е многу важен чекор во пилот-тестирањето бидејќи му овозможува на клиентот да собира примероци од производот на почист и порелевантен за процесот начин.
Делот за асептично полнење поддржува:
• пилотско собирање примероци
• тестирање на складирање
• споредба на формулации
• набљудување на рокот на траење
• евалуација поврзана со пакувањето во работата за истражување и развој
За развој на млечни производи, пробните примероци често мора да се набљудуваат со текот на времето. Тоа значи дека чекорот на полнење треба да одговара на хигиенското ниво потребно за значајна евалуација на производот. Асептичниот кабинет за полнење помага да се создадат тие услови.
Пилот-централата ги вклучува и потребните модули за комунални услуги за стабилно работење. Комуналните услуги не се секогаш највидливиот дел од проектот, но тие се неопходни за точно и повторливо тестирање.
Стабилна поддршка за комунални услуги:
• контрола на термички процес
• конзистентност на системот
• услови за повторување на испитувањето
• сигурни перформанси на опремата
Добриот пилот-систем не само што мора да има клучни процесни единици, туку мора да ги интегрира и во една координирана платформа. Овој проект е изграден на тој начин, со стерилизација, хомогенизација, полнење и комунални услуги кои работат заедно како една функционална пилот-постројка.
ЗаМлекара Јили, оваа пилот-постројка обезбедува практична внатрешна платформа за иновации на производи и техничка валидација.
Главната вредност на системот вклучува:
1. Побрз развој на формулации
Тимот за истражување и развој може поефикасно да ги тестира млечните формули во пилот-услови.
2. Подобро разбирање на процесот
Клиентот може да ја проучи интеракцијата помеѓу загревањето, хомогенизацијата и полнењето во еден систем.
3. Помал ризик од развој
Пилот-тестирањето помага да се намали неизвесноста пред индустриското производство или пробите во поголем обем.
4. Подобра подготовка на примероци
Асептичкиот кабинет за полнење овозможува покорисно и поконтролирано собирање примероци.
5. Посилни одлуки за конзистентност на производот
Системот помага да се споредат различните поставки на процесот и да се идентификуваат посоодветни правци за развој.
За компанија за млечни производи со потреби за континуиран развој на производи, пилот-погон за UHT/HTST е долгорочна стратешка алатка.
Во споредба со едноставната опрема на лабораториско ниво, пилот-систем како овој нуди неколку важни предности.
Пореалистична логика на обработка
Производот поминува низ реални чекори на процесот, наместо низ изолирано тестирање во една точка.
Подобра релевантност при зголемување на скалирањето
Резултатите од пилот-тестовите се покорисни при подготовка на планови за индустриско производство.
Пофлексибилно тестирање
Клиентот може да ги прилагоди условите на процесот за време на развојот и поефикасно да ги спореди резултатите.
Повредни технички податоци
Тимот за истражување и развој може да го набљудува одговорот на производот под услови на топлина и притисок што се поблиски до вистинското производство.
Подобра поддршка за иновации
Добрата пилот-платформа помага да се скрати патот од идеја до валидиран концепт на производ.
Токму ова се причините зошто пилот-фабриките се сè поважни во современото истражување и развој на млечните производи.
Време на објавување: 03.11.2024
