中国 — 2024年3月— 上海イージーリアル機械有限公司はUHT/HTSTパイロットプラントのために伊利乳業中国において。このパイロットスケールシステムは、乳製品の試験、加熱処理の検証、および製剤開発顧客がより柔軟で、管理された、生産に関連した方法で製品調査を実施できるよう支援します。
システムにはパイロット管状滅菌器, インラインホモジナイザー, 無菌充填キャビネットおよび関連ユーティリティモジュールこれは、さまざまな乳製品の研究開発を支援し、実験室での試験と工業生産との間の実用的な架け橋となるように構築されています。
乳製品メーカーにとって、UHT/HTST（超高温殺菌）のパイロットプラントは特に価値があります。なぜなら、加熱処理、加圧、均質化、充填条件が変わると、製品の挙動が大きく変化する可能性があるからです。ベンチテストだけでは不十分な場合が多く、パイロットシステムを利用することで、より大規模な生産設備に移行する前に、実際のプロセスロジックを小規模でテストすることができます。
お客様：伊利乳業
国：中国
プロジェクト年度:2024年3月
プロジェクトの種類:UHT/HTSTパイロットプラント
主な目的：乳製品の実験と配合開発
主なモジュール:
・パイロット管状滅菌器
・インラインホモジナイザー
・無菌充填キャビネット
• ユーティリティモジュール
このプロジェクトは、精度、再現性、柔軟性がすべて重要な乳製品の研究開発業務向けに設計されました。
乳製品の開発は、単に実験室で配合を作り出すことだけではありません。実際の加工工程において、その配合がどのように変化するかを理解することも重要です。
乳製品は小さなビーカーでの試験では良さそうに見えるかもしれませんが、その後、その性能は変化する可能性があります。
・暖房
・保持
・均質化
・ポンプ
・無菌充填
だからUHT/HTSTパイロットプラントは重要な開発ツールです。顧客が両方を評価するのに役立ちます。製品処方そしてプロセスパフォーマンス同時に。
パイロットプラントがあれば、乳製品会社は以下のことが可能になります。
・さまざまな熱処理条件をテストする
・UHTとHTSTの結果を比較する
・均質化後の安定性を評価する
・実際の試験サンプルを準備する
・社内研究開発の意思決定を支援する
・スケールアップのリスクを軽減する
・開発効率の向上
大手乳製品会社にとって、このような試験システムは単なる機械ではない。それはイノベーションのワークフローの中核を成す要素なのだ。
このプロジェクトは主に以下の目的で使用されますあらゆる種類の乳製品実験および配合開発つまり、このシステムは、幅広い種類の乳液製品に関するパイロット規模の試験や開発作業を支援できるということだ。
この設備により、顧客は以下のことが可能になります。
・管理された条件下での熱処理試験
• 製品配合の比較
・均質化効果の評価
・パイロットバッチの準備
・無菌的な検体採取
・プロセスパラメータの最適化
・治療後の安定性観察
・将来の生産規模拡大に向けた準備
これにより、このシステムは単なる実験室での加熱試験だけでなく、実際の研究開発作業にも適したものとなる。
のパイロット管状滅菌器これはプロジェクトの中核となる熱処理セクションです。これにより、顧客は両方のテストを行うことができます。UHTそしてHTST試験条件下でのプロセス経路。
乳製品の開発において、熱処理は以下のような多くの重要な製品特性に影響を与えます。
・微生物学的安全性
・風味の保持
・タンパク質の挙動
・粘度
・色の安定性
・製品の保存期間の可能性
パイロット版の管状殺菌装置を使用することで、顧客はさまざまな乳製品が熱にどのように反応するかを研究し、それに応じてプロセスを調整することができます。
乳製品は処理条件に敏感な場合が多いため、これは非常に重要です。優れたパイロット熱処理セクションは、より信頼性の高い研究開発結果を生み出すのに役立ちます。
のインラインホモジナイザーは、このパイロットプラントのもう一つの重要な部分です。乳製品加工において、均質化は製品の食感と安定性に重要な役割を果たします。
それは以下の点を改善するのに役立ちます：
・口当たり
・乳化均一性
・粒子径分布
・身体の安定性
・視覚的な一貫性
乳製品の場合、均質化の効果は加熱処理と密接に関連していることが多い。配合によって、処理手順や圧力条件が異なると、製品の挙動も変化する可能性がある。そのため、パイロットシステムにインラインホモジナイザーを導入することは、製品開発において大きなメリットとなる。
このモジュールは、顧客が現実的な試験条件下でさまざまな乳製品の挙動をテストおよび比較するのに役立ちます。
の無菌充填キャビネットこれは、処理後の試作バッチの充填を制御するために使用されます。これはパイロットテストにおいて非常に重要なステップであり、顧客がよりクリーンでプロセスに関連した方法で製品サンプルを収集することを可能にします。
無菌充填セクションは以下の機能をサポートしています。
・パイロットサンプルの採取
• 保管テスト
・製剤の比較
・保存期間の観察
・研究開発業務における包装関連評価
乳製品の開発においては、試作品を長期間にわたって観察することがしばしば必要となります。つまり、充填工程は、製品の有意義な評価に必要な衛生レベルを満たしていなければなりません。無菌充填キャビネットは、そのような環境を作り出すのに役立ちます。
このパイロットプラントには、安定運転に必要なユーティリティモジュールも含まれています。ユーティリティは必ずしもプロジェクトの中で最も目立つ部分ではありませんが、正確で再現性のある試験を行うためには不可欠です。
安定したユーティリティサポート：
・熱プロセス制御
・システムの一貫性
・再現可能な試験条件
・信頼性の高い機器性能
優れたパイロットシステムは、主要なプロセスユニットを備えているだけでなく、それらを統合して一つの協調的なプラットフォームとして機能させる必要があります。このプロジェクトはまさにそのように構築されており、滅菌、均質化、充填、およびユーティリティが一体となって機能的なパイロットプラントとして動作します。
のために伊利乳業このパイロットプラントは、製品イノベーションと技術検証のための実践的な社内プラットフォームを提供する。
このシステムの主な利点は以下のとおりです。
1. より迅速な製剤開発
研究開発チームは、試験的な条件下で乳製品の配合をより効率的にテストできる。
2. プロセス理解の向上
顧客は、加熱、均質化、充填の相互作用を1つのシステム内で研究することができる。
3. 開発リスクの低減
パイロットテストは、工業生産や規模拡大試験の前に、不確実性を低減するのに役立ちます。
4. より良いサンプル調製
無菌充填キャビネットは、より有用でより管理されたサンプル採取を可能にします。
5. 製品の一貫性に関する意思決定の強化
このシステムは、さまざまなプロセス設定を比較し、より適切な開発ルートを特定するのに役立ちます。
継続的な製品開発ニーズを持つ乳製品会社にとって、UHT/HTST（超高温殺菌／高温短時間殺菌）のパイロットプラントは、長期的な戦略的ツールとなる。
単純な実験室規模の装置と比較すると、このようなパイロットシステムにはいくつかの重要な利点がある。
より現実的な処理ロジック
この製品は、単一の箇所での個別テストではなく、実際の製造工程を経て出荷されます。
スケールアップ時の関連性の向上
パイロットテストの結果は、量産計画を策定する際に特に役立つ。
より柔軟なテスト
顧客は開発段階でプロセス条件を調整し、結果をより効率的に比較することができる。
より価値のある技術データ
研究開発チームは、実際の製造現場に近い熱や圧力条件下での製品の反応を観察することができる。
イノベーションへのより良い支援
優れたパイロットプラットフォームは、アイデアから検証済みの製品コンセプトに至るまでの期間を短縮するのに役立ちます。
これこそが、現代の乳製品研究開発においてパイロットプラントの重要性がますます高まっている理由である。
投稿日時：2024年11月3日