ચીન - માર્ચ ૨૦૨૪— શાંઘાઈ ઇઝીરીઅલ મશીનરી કંપની લિમિટેડ દ્વારા પૂરી પાડવામાં આવેલપાયલોટ UHT/HTST પ્લાન્ટમાટેયિલી ડેરીચીનમાં. આ પાયલોટ-સ્કેલ સિસ્ટમ માટે રચાયેલ છેડેરી પ્રોડક્ટ ટ્રાયલ, થર્મલ પ્રોસેસ વેલિડેશન, અને ફોર્મ્યુલેશન ડેવલપમેન્ટ, ગ્રાહકને ઉત્પાદન સંશોધન વધુ લવચીક, નિયંત્રિત અને ઉત્પાદન-સંબંધિત રીતે કરવામાં મદદ કરે છે.
સિસ્ટમમાં શામેલ છે aપાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝર, ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર, એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ, અને સંબંધિતઉપયોગિતા મોડ્યુલ્સ. તે વિવિધ ડેરી ઉત્પાદનો માટે સંશોધન અને વિકાસ કાર્યને ટેકો આપવા અને પ્રયોગશાળા પરીક્ષણ અને ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન વચ્ચે વ્યવહારુ સેતુ પૂરો પાડવા માટે બનાવવામાં આવ્યું છે.
ડેરી કંપનીઓ માટે પાયલોટ UHT/HTST પ્લાન્ટ ખાસ કરીને મૂલ્યવાન છે કારણ કે જ્યારે ગરમીની સારવાર, દબાણ, એકરૂપીકરણ અને ભરણની સ્થિતિમાં ફેરફાર થાય છે ત્યારે ઉત્પાદનનું વર્તન મોટા પ્રમાણમાં બદલાઈ શકે છે. ઘણીવાર ફક્ત બેન્ચ પરીક્ષણ પૂરતું નથી. પાયલોટ સિસ્ટમ ગ્રાહકને મોટા ઉત્પાદન સાધનો તરફ જતા પહેલા નાના પાયે વાસ્તવિક પ્રક્રિયા તર્કનું પરીક્ષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
ગ્રાહક:યિલી ડેરી
દેશ:ચીન
પ્રોજેક્ટ વર્ષ:માર્ચ ૨૦૨૪
પ્રોજેક્ટ પ્રકાર:પાયલોટ UHT/HTST પ્લાન્ટ
મુખ્ય હેતુ:ડેરી પ્રયોગ અને ફોર્મ્યુલેશન વિકાસ
મુખ્ય મોડ્યુલો:
• પાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝર
• ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર
• એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ
• ઉપયોગિતા મોડ્યુલ્સ
આ પ્રોજેક્ટ ડેરી સંશોધન અને વિકાસ કાર્ય માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યો હતો જ્યાં ચોકસાઇ, પુનરાવર્તિતતા અને સુગમતા એ બધા મહત્વપૂર્ણ છે.
ડેરી પ્રોડક્ટ ડેવલપમેન્ટ એ ફક્ત પ્રયોગશાળામાં ફોર્મ્યુલા બનાવવા વિશે જ નથી, પરંતુ વાસ્તવિક પ્રક્રિયા દરમિયાન તે ફોર્મ્યુલા કેવી રીતે વર્તે છે તે સમજવા વિશે પણ છે.
નાના બીકર ટેસ્ટમાં ડેરી પ્રોડક્ટ સારી દેખાઈ શકે છે, પરંતુ તેનું પ્રદર્શન નીચેના પછી બદલાઈ શકે છે:
• ગરમી
• હોલ્ડિંગ
• એકરૂપીકરણ
• પમ્પિંગ
• એસેપ્ટિક ભરણ
એટલા માટે એકપાયલોટ UHT/HTST પ્લાન્ટએક મહત્વપૂર્ણ વિકાસ સાધન છે. તે ગ્રાહકને બંનેનું મૂલ્યાંકન કરવામાં મદદ કરે છેઉત્પાદન રચનાઅનેપ્રક્રિયા કામગીરીતે જ સમયે.
પાયલોટ પ્લાન્ટ સાથે, ડેરી કંપની આ કરી શકે છે:
• વિવિધ ગરમી સારવાર પરિસ્થિતિઓનું પરીક્ષણ કરો
• UHT અને HTST પરિણામોની તુલના કરો
• એકરૂપીકરણ પછી સ્થિરતાનું મૂલ્યાંકન કરો
• વાસ્તવિક ટ્રાયલ નમૂનાઓ તૈયાર કરો
• આંતરિક સંશોધન અને વિકાસ નિર્ણયોને સમર્થન આપો
• સ્કેલ-અપ જોખમ ઘટાડવું
• વિકાસ કાર્યક્ષમતામાં સુધારો
મોટી ડેરી કંપની માટે, આ પ્રકારની પાયલોટ સિસ્ટમ ફક્ત એક મશીન નથી. તે નવીનતા કાર્યપ્રવાહનો મુખ્ય ભાગ છે.
આ પ્રોજેક્ટ મુખ્યત્વે માટે વપરાય છેતમામ પ્રકારના ડેરી પ્રયોગો અને ફોર્મ્યુલેશન વિકાસ. તેનો અર્થ એ કે આ સિસ્ટમ ડેરી પ્રવાહી ઉત્પાદનો અને વિકાસ કાર્યોની વિશાળ શ્રેણી પર પાયલોટ-સ્કેલ કાર્યને સમર્થન આપી શકે છે.
આ પ્લાન્ટ ગ્રાહકને આ કરવાની મંજૂરી આપે છે:
• નિયંત્રિત પરિસ્થિતિઓ હેઠળ થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ ટ્રાયલ
• ઉત્પાદન સૂત્ર સરખામણી
• એકરૂપીકરણ અસર મૂલ્યાંકન
• પાયલોટ બેચની તૈયારી
• એસેપ્ટિક નમૂના સંગ્રહ
• પ્રક્રિયા પરિમાણ ઑપ્ટિમાઇઝેશન
• સારવાર પછી સ્થિરતા નિરીક્ષણ
• ભવિષ્યમાં ઉત્પાદનના કદમાં વધારો કરવાની તૈયારી
આ સિસ્ટમને ફક્ત સરળ પ્રયોગશાળા ગરમી પરીક્ષણો માટે જ નહીં, પણ વાસ્તવિક સંશોધન અને વિકાસ કાર્ય માટે યોગ્ય બનાવે છે.
આપાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝરઆ પ્રોજેક્ટનો મુખ્ય થર્મલ પ્રોસેસિંગ વિભાગ છે. તે ગ્રાહકને બંનેનું પરીક્ષણ કરવાની મંજૂરી આપે છેયુએચટીઅનેએચટીએસટીપાયલોટ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ પ્રક્રિયા રૂટ્સ.
ડેરી વિકાસમાં, થર્મલ ટ્રીટમેન્ટ ઘણી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન સુવિધાઓને અસર કરે છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
• સૂક્ષ્મજીવવિજ્ઞાનિક સલામતી
• સ્વાદ જાળવી રાખવો
• પ્રોટીન વર્તન
• સ્નિગ્ધતા
• રંગ સ્થિરતા
• ઉત્પાદન શેલ્ફ લાઇફ સંભવિત
પાયલોટ ટ્યુબ્યુલર સ્ટીરિલાઈઝરનો ઉપયોગ કરીને, ગ્રાહક વિવિધ ડેરી ફોર્મ્યુલા ગરમીને કેવી રીતે પ્રતિભાવ આપે છે તેનો અભ્યાસ કરી શકે છે અને તે મુજબ પ્રક્રિયાને સમાયોજિત કરી શકે છે.
આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે કારણ કે ડેરી ઉત્પાદનો ઘણીવાર સારવારની પરિસ્થિતિઓ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે. એક સારો પાયલોટ થર્મલ વિભાગ વધુ વિશ્વસનીય R&D તારણો બનાવવામાં મદદ કરે છે.
આઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝરઆ પાયલોટ પ્લાન્ટનો બીજો મુખ્ય ભાગ છે. ડેરી પ્રોસેસિંગમાં, ઉત્પાદનની રચના અને સ્થિરતામાં એકરૂપતા મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
તે સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે:
• મોંમાં દુખાવો
• પ્રવાહી મિશ્રણ એકરૂપતા
• કણ કદ વિતરણ
• શારીરિક સ્થિરતા
• દ્રશ્ય સુસંગતતા
ડેરી ઉત્પાદનો માટે, એકરૂપીકરણની અસર ઘણીવાર ગરમીની સારવાર સાથે ગાઢ રીતે જોડાયેલી હોય છે. પ્રક્રિયા ક્રમ અને દબાણની સ્થિતિના આધારે ફોર્મ્યુલા અલગ રીતે વર્તે છે. તેથી જ પાયલોટ સિસ્ટમમાં ઇનલાઇન હોમોજેનાઇઝર રાખવાથી ઉત્પાદન વિકાસ કાર્યમાં મજબૂત મૂલ્ય ઉમેરાય છે.
આ મોડ્યુલ ગ્રાહકને વાસ્તવિક પાયલોટ પરિસ્થિતિઓ હેઠળ વિવિધ ડેરી ઉત્પાદનોના વર્તણૂકોનું પરીક્ષણ અને તુલના કરવામાં મદદ કરે છે.
આએસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટપ્રક્રિયા પછી ટ્રાયલ બેચના નિયંત્રિત ભરણ માટે વપરાય છે. પાયલોટ પરીક્ષણમાં આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પગલું છે કારણ કે તે ગ્રાહકને ઉત્પાદનના નમૂનાઓ વધુ સ્વચ્છ અને વધુ પ્રક્રિયા-સંબંધિત રીતે એકત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે.
એસેપ્ટિક ફિલિંગ વિભાગ આને સમર્થન આપે છે:
• પાયલોટ નમૂના સંગ્રહ
• સ્ટોરેજ પરીક્ષણ
• ફોર્મ્યુલેશન સરખામણી
• શેલ્ફ લાઇફ અવલોકન
• સંશોધન અને વિકાસ કાર્યમાં પેકેજિંગ સંબંધિત મૂલ્યાંકન
ડેરી વિકાસ માટે, સમય જતાં ટ્રાયલ સેમ્પલનું વારંવાર નિરીક્ષણ કરવું જરૂરી છે. તેનો અર્થ એ કે ભરવાનું પગલું અર્થપૂર્ણ ઉત્પાદન મૂલ્યાંકન માટે જરૂરી સ્વચ્છતા સ્તર સાથે મેળ ખાતું હોવું જોઈએ. એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ તે સ્થિતિ બનાવવામાં મદદ કરે છે.
પાયલોટ પ્લાન્ટમાં સ્થિર કામગીરી માટે જરૂરી ઉપયોગિતા મોડ્યુલો પણ શામેલ છે. ઉપયોગિતાઓ હંમેશા પ્રોજેક્ટનો સૌથી દૃશ્યમાન ભાગ હોતી નથી, પરંતુ તે સચોટ અને પુનરાવર્તિત પરીક્ષણ માટે જરૂરી છે.
સ્થિર ઉપયોગિતાઓ સપોર્ટ:
• થર્મલ પ્રક્રિયા નિયંત્રણ
• સિસ્ટમ સુસંગતતા
• પુનરાવર્તિત ટ્રાયલ શરતો
• વિશ્વસનીય સાધનોની કામગીરી
એક સારી પાયલોટ સિસ્ટમમાં ફક્ત મુખ્ય પ્રક્રિયા એકમો જ ન હોવા જોઈએ. તેમાં તેમને એક સંકલિત પ્લેટફોર્મમાં પણ એકીકૃત કરવા જોઈએ. આ પ્રોજેક્ટ એ રીતે બનાવવામાં આવ્યો છે, જેમાં નસબંધી, એકરૂપીકરણ, ભરણ અને ઉપયોગિતાઓ એક કાર્યાત્મક પાયલોટ પ્લાન્ટ તરીકે સાથે કામ કરે છે.
માટેયિલી ડેરી, આ પાયલોટ પ્લાન્ટ ઉત્પાદન નવીનતા અને તકનીકી માન્યતા માટે એક વ્યવહારુ આંતરિક પ્લેટફોર્મ પૂરું પાડે છે.
સિસ્ટમના મુખ્ય મૂલ્યમાં શામેલ છે:
૧. ફોર્મ્યુલેશનનો ઝડપી વિકાસ
આર એન્ડ ડી ટીમ પાયલોટ પરિસ્થિતિઓમાં ડેરી ફોર્મ્યુલાનું વધુ કાર્યક્ષમ રીતે પરીક્ષણ કરી શકે છે.
2. પ્રક્રિયાની સારી સમજ
ગ્રાહક એક સિસ્ટમમાં ગરમી, એકરૂપતા અને ભરણ વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાનો અભ્યાસ કરી શકે છે.
૩. વિકાસનું જોખમ ઓછું
પાયલોટ પરીક્ષણ ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન અથવા સ્કેલ-અપ ટ્રાયલ પહેલાં અનિશ્ચિતતા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
૪. વધુ સારી નમૂના તૈયારી
એસેપ્ટિક ફિલિંગ કેબિનેટ વધુ ઉપયોગી અને વધુ નિયંત્રિત નમૂના સંગ્રહને ટેકો આપે છે.
૫. મજબૂત ઉત્પાદન સુસંગતતા નિર્ણયો
આ સિસ્ટમ વિવિધ પ્રક્રિયા સેટિંગ્સની તુલના કરવામાં અને વધુ યોગ્ય વિકાસ માર્ગો ઓળખવામાં મદદ કરે છે.
સતત ઉત્પાદન વિકાસની જરૂરિયાતો ધરાવતી ડેરી કંપની માટે, પાયલોટ UHT/HTST પ્લાન્ટ એ લાંબા ગાળાનું વ્યૂહાત્મક સાધન છે.
સરળ લેબ-સ્કેલ સાધનોની તુલનામાં, આ પ્રકારની પાયલોટ સિસ્ટમ ઘણા મહત્વપૂર્ણ ફાયદાઓ પ્રદાન કરે છે.
વધુ વાસ્તવિક પ્રક્રિયા તર્ક
આ ઉત્પાદન અલગ સિંગલ-પોઇન્ટ પરીક્ષણને બદલે વાસ્તવિક પ્રક્રિયાના પગલાંમાંથી પસાર થાય છે.
વધુ સારી સ્કેલ-અપ સુસંગતતા
ઔદ્યોગિક ઉત્પાદન યોજનાઓ તૈયાર કરતી વખતે પાયલોટ પરીક્ષણોના પરિણામો વધુ ઉપયોગી થાય છે.
વધુ લવચીક પરીક્ષણ
ગ્રાહક વિકાસ દરમિયાન પ્રક્રિયાની પરિસ્થિતિઓને સમાયોજિત કરી શકે છે અને પરિણામોની તુલના વધુ કાર્યક્ષમ રીતે કરી શકે છે.
વધુ મૂલ્યવાન ટેકનિકલ ડેટા
આર એન્ડ ડી ટીમ વાસ્તવિક ઉત્પાદનની નજીક ગરમી અને દબાણની સ્થિતિમાં ઉત્પાદન પ્રતિભાવનું અવલોકન કરી શકે છે.
નવીનતા માટે વધુ સારો ટેકો
એક સારું પાયલોટ પ્લેટફોર્મ વિચારથી માન્ય ઉત્પાદન ખ્યાલ સુધીના માર્ગને ટૂંકો કરવામાં મદદ કરે છે.
આધુનિક ડેરી સંશોધન અને વિકાસમાં પાયલોટ પ્લાન્ટ્સનું મહત્વ વધવાના આ જ કારણો છે.
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-03-2024
