Ķīna — 2024. gada marts— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. piegādājaUHT/HTST izmēģinājuma iekārtapriekšYili pienotavaĶīnā. Šī pilota mēroga sistēma ir paredzētapiena produktu izmēģinājumi, termiskā procesa validācija un receptūras izstrāde, palīdzot klientam veikt produktu izpēti elastīgākā, kontrolētākā un ražošanai atbilstošākā veidā.
Sistēma ietverPilota cauruļveida sterilizators, Iekšējais homogenizators, Aseptisks pildīšanas skapisun saistītielietderības moduļiTas ir izveidots, lai atbalstītu dažādu piena produktu pētniecības un attīstības darbu un nodrošinātu praktisku saikni starp laboratorijas testēšanu un rūpniecisko ražošanu.
Pilota UHT/HTST iekārta ir īpaši vērtīga piena pārstrādes uzņēmumiem, jo produkta uzvedība var ievērojami mainīties, mainoties termiskajai apstrādei, spiedienam, homogenizācijai un pildīšanas apstākļiem. Bieži vien ar stenda testēšanu vien nepietiek. Pilota sistēma ļauj klientam pārbaudīt reālu procesa loģiku nelielā mērogā, pirms pāriet uz lielākām ražošanas iekārtām.
Klients:Yili pienotava
Valsts:Ķīna
Projekta gads:2024. gada marts
Projekta veids:UHT/HTST izmēģinājuma iekārta
Galvenais mērķis:piena produktu eksperimenti un zāļu formu izstrāde
Galvenie moduļi:
• Pilota cauruļveida sterilizators
• Iebūvēts homogenizators
• Aseptiska pildīšanas skapis
• Lietderības moduļi
Šis projekts tika izstrādāts piena produktu pētniecības un attīstības darbam, kur svarīga ir precizitāte, atkārtojamība un elastība.
Piena produktu izstrāde nav tikai formulas izveide laboratorijā. Tā ir arī izpratne par to, kā šī formula uzvedas reālas pārstrādes laikā.
Piena produkts var izskatīties labi nelielā mērglāzē veiktā testā, taču tā veiktspēja var mainīties pēc:
• apkure
• turēšana
• homogenizācija
• sūknēšana
• aseptiska pildīšana
TāpēcUHT/HTST izmēģinājuma iekārtair svarīgs izstrādes rīks. Tas palīdz klientam novērtēt ganprodukta formulaunprocesa veiktspējatajā pašā laikā.
Ar pilotrūpnīcas palīdzību piena pārstrādes uzņēmums var:
• pārbaudīt dažādus termiskās apstrādes apstākļus
• salīdzināt UHT un HTST rezultātus
• novērtēt stabilitāti pēc homogenizācijas
• sagatavot reālus izmēģinājuma paraugus
• atbalstīt iekšējos pētniecības un attīstības lēmumus
• samazināt apjoma palielināšanas risku
• uzlabot izstrādes efektivitāti
Lielam piena pārstrādes uzņēmumam šāda veida pilotsistēma nav tikai mašīna. Tā ir inovāciju darbplūsmas pamatelements.
Šis projekts galvenokārt tiek izmantotsvisu veidu piena produktu eksperimenti un zāļu formu izstrādeTas nozīmē, ka sistēma var atbalstīt pilotprojektu mēroga darbu ar plašu piena šķidro produktu klāstu un izstrādes uzdevumiem.
Iekārta ļauj klientam veikt:
• termiskās apstrādes izmēģinājumi kontrolētos apstākļos
• produktu formulu salīdzinājums
• homogenizācijas efekta novērtējums
• pilotpartijas sagatavošana
• aseptiska paraugu savākšana
• procesa parametru optimizācija
• stabilitātes novērošana pēc ārstēšanas
• sagatavošanās turpmākai ražošanas apjoma palielināšanai
Tas padara sistēmu piemērotu reālam pētniecības un attīstības darbam, nevis tikai vienkāršiem laboratorijas karsēšanas testiem.
ThePilota cauruļveida sterilizatorsir projekta galvenā termiskās apstrādes sadaļa. Tā ļauj klientam pārbaudīt abusUHTunAugstas temperatūrasprocesa maršruti pilotapstākļos.
Piena produktu izstrādē termiskā apstrāde ietekmē daudzas svarīgas produkta īpašības, tostarp:
• mikrobioloģiskā drošība
• garšas saglabāšana
• olbaltumvielu uzvedība
• viskozitāte
• krāsas stabilitāte
• produkta derīguma termiņš
Izmantojot pilotcauruļveida sterilizatoru, klients var izpētīt, kā dažādas piena formulas reaģē uz karstumu, un attiecīgi pielāgot procesu.
Tas ir ļoti svarīgi, jo piena produkti bieži vien ir jutīgi pret apstrādes apstākļiem. Laba pilottermiskā sekcija palīdz iegūt ticamākus pētniecības un attīstības secinājumus.
TheIekšējais homogenizatorsir vēl viena šīs pilotrūpnīcas svarīga sastāvdaļa. Piena produktu pārstrādē homogenizācijai ir svarīga loma produkta tekstūras un stabilitātes nodrošināšanā.
Tas var palīdzēt uzlabot:
• sajūta mutē
• emulsijas vienmērīgums
• daļiņu izmēru sadalījums
• fiziskā stabilitāte
• vizuālā konsekvence
Piena produktu homogenizācijas ietekme bieži vien ir cieši saistīta ar termisko apstrādi. Formula var darboties atšķirīgi atkarībā no apstrādes secības un spiediena apstākļiem. Tāpēc iebūvēta homogenizatora uzstādīšana pilotsistēmā piešķir lielu vērtību produktu izstrādes darbam.
Šis modulis palīdz klientam pārbaudīt un salīdzināt dažādas piena produktu īpašības reālos izmēģinājuma apstākļos.
TheAseptisks pildīšanas skapistiek izmantots izmēģinājuma partiju kontrolētai iepildīšanai pēc apstrādes. Šis ir ļoti svarīgs solis pilottestēšanā, jo tas ļauj klientam savākt produktu paraugus tīrākā un procesam atbilstošākā veidā.
Aseptiskās uzpildes sadaļa atbalsta:
• pilotparaugu vākšana
• uzglabāšanas testēšana
• formulas salīdzinājums
• derīguma termiņa novērošana
• ar iepakojumu saistīta novērtēšana pētniecības un attīstības darbā
Piena produktu izstrādei izmēģinājuma paraugi bieži ir jānovēro laika gaitā. Tas nozīmē, ka pildīšanas posmam ir jāatbilst higiēnas līmenim, kas nepieciešams jēgpilnai produkta novērtēšanai. Aseptiskā pildīšanas skapis palīdz radīt šādus apstākļus.
Pilota iekārta ietver arī nepieciešamos inženierkomunikāciju moduļus stabilai darbībai. Inženierkomunikācijas ne vienmēr ir projekta redzamākā daļa, taču tās ir būtiskas precīzai un atkārtojamai testēšanai.
Stabils utilītu atbalsts:
• termiskā procesa kontrole
• sistēmas konsekvence
• atkārtojami izmēģinājuma apstākļi
• uzticama iekārtu darbība
Labai pilotiekārtai jāietver ne tikai galvenās procesa vienības. Tai arī jāintegrē tās vienā koordinētā platformā. Šis projekts ir veidots šādā veidā, sterilizācijai, homogenizācijai, pildīšanai un inženierkomunikācijām darbojoties kopā kā vienai funkcionējošai pilotiekārtai.
PriekšYili pienotavašī pilotrūpnīca nodrošina praktisku iekšēju platformu produktu inovācijām un tehniskajai validācijai.
Sistēmas galvenā vērtība ietver:
1. Ātrāka zāļu formu izstrāde
Pētniecības un attīstības komanda var efektīvāk testēt piena produktu maisījumus pilotapstākļos.
2. Labāka procesa izpratne
Klients var pētīt sildīšanas, homogenizācijas un pildīšanas mijiedarbību vienā sistēmā.
3. Zemāks attīstības risks
Pilottestēšana palīdz mazināt nenoteiktību pirms rūpnieciskās ražošanas vai mēroga izmēģinājumiem.
4. Labāka paraugu sagatavošana
Aseptiskā uzpildes skapis nodrošina lietderīgāku un kontrolētāku paraugu savākšanu.
5. Stingrāki lēmumi par produktu konsekvenci
Sistēma palīdz salīdzināt dažādus procesa iestatījumus un noteikt piemērotākus izstrādes ceļus.
Piena pārstrādes uzņēmumam ar nepārtrauktām produktu attīstības vajadzībām UHT/HTST izmēģinājuma rūpnīca ir ilgtermiņa stratēģisks instruments.
Salīdzinot ar vienkāršu laboratorijas mēroga aprīkojumu, šādai pilotsistēmai ir vairākas svarīgas priekšrocības.
Reālistiskāka apstrādes loģika
Produkts iziet cauri reāliem procesa posmiem, nevis izolētai viena punkta testēšanai.
Labāka atbilstība mērogošanai
Pilottestu rezultāti ir noderīgāki, sagatavojot rūpnieciskās ražošanas plānus.
Elastīgāka testēšana
Klients izstrādes laikā var pielāgot procesa apstākļus un efektīvāk salīdzināt rezultātus.
Vairāk vērtīgu tehnisko datu
Pētniecības un attīstības komanda var novērot produkta reakciju karstuma un spiediena apstākļos, kas ir tuvāki reālai ražošanai.
Labāks atbalsts inovācijām
Laba pilotprojektu platforma palīdz saīsināt ceļu no idejas līdz apstiprinātam produkta konceptam.
Tieši šo iemeslu dēļ pilotražotnes kļūst arvien svarīgākas mūsdienu piena produktu pētniecībā un attīstībā.
Publicēšanas laiks: 2024. gada 3. novembris
