Μηχανή σύνθλιψης φρούτων
Η μηχανή σύνθλιψης φρούτων EasyReal είναι κατασκευασμένη γύρω από έναν ρότορα υψηλής ροπής και ισορροπημένες λεπίδες από ανοξείδωτο ατσάλι που επεξεργάζονται τόσο μαλακά όσο και σκληρά φρούτα — από ανανά και ντομάτα μέχρι μήλο και αχλάδι.
Όλα τα εξαρτήματα επαφής είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα SUS 304 ή SUS316L για ασφάλεια και ανθεκτικότητα των τροφίμων. Ο θραυστήρας ενσωματώνεται εύκολα με χοάνες τροφοδοσίας, αντλίες και πολτοποιητές σε συνεχείς γραμμές παραγωγής. Χάρη στο αρθρωτό πλαίσιο και τα σφραγισμένα ρουλεμάν του, ο χρόνος διακοπής λειτουργίας είναι ελάχιστος και η διάρκεια ζωής μεγάλη.
Το μηχάνημα χρησιμοποιείται ευρέως σε γραμμές παραγωγής χυμών, πολτού, μαρμελάδας και πουρέ για φρούτα όπως μπανάνα, ντομάτα, γκουάβα και μήλο, καθώς και για λαχανικά όπως καρότο και κολοκύθα. Τα εργοστάσια το χρησιμοποιούν ως το πρώτο βήμα πριν από τη θέρμανση, την πολτοποίηση και την αποστείρωση για την παρασκευή ομοιόμορφης πρώτης ύλης.
Σε εγκαταστάσεις που είναι ευαίσθητες στην υγιεινή, τα μηχανήματα σύνθλιψης φρούτων και λαχανικών EasyReal μπορούν να λειτουργούν με αυτοματοποιημένα συστήματα CIP για τη μείωση των χρόνων μετάβασης. Αυτό επιτρέπει στους μεταποιητές να μεταβαίνουν από την επεξεργασία ντομάτας στην επεξεργασία μούρων χωρίς κινδύνους διασταυρούμενης μόλυνσης, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα και τη συμμόρφωση με τους ελέγχους.
Διαφορετικές πρώτες ύλες συμπεριφέρονται διαφορετικά. Οι ντομάτες και τα μούρα απελευθερώνουν εύκολα χυμό, ενώ τα μήλα έχουν ινώδεις δομές που απαιτούν υψηλότερη ροπή στρέψης και μεγαλύτερη χωρητικότητα. Η EasyReal επιλέγει θραυστήρα διαφορετικού μεγέθους για να καλύψει τις διαφορετικές απαιτήσεις παραγωγής φρούτων και λαχανικών.
Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια, το μηχάνημα περιλαμβάνει προστατευτικά μανδάλωσης και κυκλώματα διακοπής έκτακτης ανάγκης. Οι υγειονομικές σφραγίδες αποτρέπουν τη διαρροή χυμού και τη συσσώρευση βακτηρίων. Όταν συνδυάζεται με προθερμαντήρα και μηχανή πολτοποίησης φρούτων, σχηματίζει μια ολοκληρωμένη γραμμή επεξεργασίας φρούτων που διατηρεί το άρωμα και το χρώμα καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.
Η επιλογή του σωστού μοντέλου εξαρτάται από την χωρητικότητα, τον τύπο φρούτων και τον εξοπλισμό κατάντη. Οι τυπικές βιομηχανικές γραμμές κυμαίνονται από 2 έως 20 τόνους ανά ώρα.
Για την κάλυψη των ίδιων απαιτήσεων παραγωγικής ικανότητας, τα φρούτα με υψηλότερη σκληρότητα θα υποβάλλονται σε επεξεργασία με θραυστήρες με περισσότερες λεπίδες.
Οι μηχανικοί της EasyReal εκτελούν προσομοιώσεις χωρητικότητας με βάση την πυκνότητα και την περιεκτικότητα σε υγρασία των φρούτων, για την αποφυγή συμφορήσεων στα στάδια πολτοποίησης και αποστείρωσης. Οι πελάτες μπορούν επίσης να πραγματοποιήσουν πιλοτικές δοκιμές στο Εργαστήριο Τροφίμων της EasyReal για να επικυρώσουν την απόδοση πριν από την κλιμάκωση.
1. Τροφοδοσία με φρέσκα φρούτα
2. Πλύσιμο και διαλογή
3. Σύνθλιψη φρούτων
4. Προθέρμανση
5. Πολτοποίηση και ραφινάρισμα
6. Απαέρωση
7. Ομογενοποίηση
8. Αποστείρωση
9. Ασηπτική πλήρωση / συσκευασία
Σε αυτήν την ακολουθία, η μηχανή σύνθλιψης λειτουργεί ως το σημείο μετάβασης μεταξύ των στερεών φρούτων και της αντλήσιμης υγρής τροφοδοσίας. Το ομοιόμορφο μέγεθος των σωματιδίων εξασφαλίζει σταθερή μεταφορά θερμότητας και μειώνει τη φθορά στις κατάντη αντλίες και τους σωλήνες.
Μεταφορέας τροφοδοσίας
Ο μεταφορικός ιμάντας ανυψώνει τα ταξινομημένα φρούτα στην είσοδο του θραυστήρα. Ο ιμάντας PVC, κατάλληλος για τρόφιμα, είναι ανθεκτικός στην υγρασία και τα οξέα. Η ρυθμιζόμενη ταχύτητα συγχρονίζει τη ροή για να αποτρέψει την υπερβολική τροφοδοσία ή τον χρόνο αδράνειας.
Μονάδα θραύσης φρούτων
Στην καρδιά της σειράς, η Μηχανή Θραυστήρα Φρούτων συνδυάζει ένα σετ λεπίδων με σφυριά, έναν τετραβάθμιο κινητήρα και μια πλατφόρμα βαρέως τύπου. Θρυμματίζει τις πρώτες ύλες σε σωματίδια κάτω των 5 mm για επακόλουθη πολτοποίηση και ραφινάρισμα.
Προθερμαντήρας
Ο προθερμαντήρας τύπου σωληναρίου ή σωλήνα σε σωλήνα θερμαίνει τα θρυμματισμένα φρούτα/λαχανικά στους 50~85 βαθμούς για να μαλακώσουν και να απενεργοποιήσουν τα ένζυμα. Αυξάνει περαιτέρω το ιξώδες του προϊόντος και βελτιώνει τον επακόλουθο ρυθμό πολτοποίησης.
Μηχανή πολτοποίησης και ραφιναρίσματος
Μετά την προθέρμανση, το προϊόν ρέει σε μια μηχανή πολτοποίησης και εξευγενισμού, η οποία διαχωρίζει τους σπόρους και τις φλούδες μέσω ενός περιστρεφόμενου κόσκινου. Σε συνδυασμό με τον θραυστήρα, εξασφαλίζει μέγιστη απόδοση και σταθερό ιξώδες πουρέ.
Δοχείο αδρανείας και αντλία μεταφοράς
Μια δεξαμενή από ανοξείδωτο χάλυβα συγκρατεί τον θρυμματισμένο πολτό πριν από τη θέρμανση. Οι αισθητήρες στάθμης και μια αντλία υγιεινής σταθεροποιούν την τροφοδοσία κατάντη.
Αεριστήρας κενού και αποστειρωτής
Οι προαιρετικές μονάδες αφαιρούν τον παγιδευμένο αέρα και αποστειρώνουν το προϊόν στη ρυθμισμένη θερμοκρασία, προστατεύοντας το χρώμα και το άρωμα.
Πίνακας ελέγχου (PLC + HMI)
Όλα τα εξαρτήματα συνδέονται με ένα PLC Siemens με οθόνη αφής HMI. Οι χειριστές παρακολουθούν την ταχύτητα, τη θερμοκρασία και το φορτίο του κινητήρα σε πραγματικό χρόνο, αποθηκεύουν συνταγές και ενεργοποιούν αυτοματοποιημένους κύκλους CIP.
Το μηχάνημα χρησιμοποιείται ευρέως σε γραμμές παραγωγής χυμών, πολτού, μαρμελάδας και πουρέ για φρούτα όπως μπανάνα, ντομάτα, γκουάβα και μήλο, καθώς και για λαχανικά όπως καρότο και κολοκύθα. Τα εργοστάσια το χρησιμοποιούν ως το πρώτο βήμα πριν από τη θέρμανση, την πολτοποίηση και την αποστείρωση για την παρασκευή ομοιόμορφης πρώτης ύλης.
Σε εγκαταστάσεις που είναι ευαίσθητες στην υγιεινή, τα μηχανήματα σύνθλιψης φρούτων και λαχανικών EasyReal μπορούν να λειτουργούν με αυτοματοποιημένα συστήματα CIP για τη μείωση των χρόνων μετάβασης. Αυτό επιτρέπει στους μεταποιητές να μεταβαίνουν από την επεξεργασία ντομάτας στην επεξεργασία μούρων χωρίς κινδύνους διασταυρούμενης μόλυνσης, βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα και τη συμμόρφωση με τους ελέγχους.
Η μηχανή σύνθλιψης φρούτων και λαχανικών EasyReal χειρίζεται ένα ευρύ φάσμα πρώτων υλών — φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποψυγμένα φρούτα — χωρίς σημαντικές προσαρμογές.
Η εποχιακή ευελιξία επιτρέπει στους μεταποιητές να διατηρούν την αξιοποίηση όλο το χρόνο. Η παραγωγή μπορεί να διοχετεύεται απευθείας σε πολτοποιητές, τμήμα μαγειρέματος ή μηχανή άλεσης ανάλογα με τον τύπο του τελικού προϊόντος. Ο αρθρωτός σχεδιασμός του διευκολύνει την κλιμάκωση από πιλοτικές παρτίδες έως βιομηχανική παραγωγή 20 τόνων ανά ώρα.
Το EasyReal ενσωματώνει ένα σύστημα ελέγχου PLC που διαχειρίζεται κάθε στάδιο, από την τροφοδοσία έως την CIP. Κάθε παράμετρος — ταχύτητα αντλίας, θερμοκρασία αποστείρωσης και θερμοκρασία εκκένωσης, κ.λπ. — καταγράφεται για ιχνηλασιμότητα. Οι πίνακες ελέγχου HMI εμφανίζουν καμπύλες τάσεων και ιστορικό συναγερμών, ενώ η συνδεσιμότητα Ethernet επιτρέπει την απομακρυσμένη διάγνωση.
Η διαχείριση συνταγών απλοποιεί τις αλλαγές και εγγυάται την επαναληψιμότητα σε όλες τις βάρδιες. Το σύστημα προβλέπει επίσης διαστήματα συντήρησης με βάση τα δεδομένα χρόνου εκτέλεσης, μειώνοντας τις απρογραμμάτιστες διακοπές. Ως αποτέλεσμα, τα εργοστάσια επιτυγχάνουν υψηλότερο χρόνο λειτουργίας και σταθερή ποιότητα προϊόντος.
Η Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. προσφέρει ολοκληρωμένες μηχανολογικές υπηρεσίες — από τον σχεδιασμό διαδικασιών και την κατασκευή εξοπλισμού έως την επιτόπια θέση σε λειτουργία και την εκπαίδευση χειριστών. Οι ειδικοί μας αξιολογούν τους στόχους σας, την παραγωγική ικανότητα και τη διάταξη για να προτείνουν την πιο αποτελεσματική διαμόρφωση.
Με περισσότερα από 25 χρόνια εμπειρίας και εγκαταστάσεις σε περισσότερες από 30 χώρες, η EasyReal παρέχει αξιόπιστα συστήματα επεξεργασίας φρούτων που εξισορροπούν την αποδοτικότητα, την υγιεινή και το κόστος.
Επικοινωνήστε μαζί μας σήμερα για να ζητήσετε μια πρόταση διάταξης ή να προγραμματίσετε μια επίσκεψη στο εργοστάσιο για δοκιμές θραύσης σε πραγματικό χρόνο.
Email: sales@easyreal.cn
Ιστότοπος: https://www.easireal.com/contact-us/
| Μοντέλο | PS-1 | ΥΓ -5 | PS -10 | ΥΓ -15 | PS -25 |
| Χωρητικότητα: τόνος/ώρα | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Ισχύς: Kw | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Ταχύτητα: στροφές/λεπτό | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Διάσταση: χιλ. | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Παραπάνω για αναφορά, έχετε μια ευρεία επιλογή που εξαρτάται από την πραγματική ανάγκη. | |||||
