Màquina de trituració de fruites
La trituradora de fruites EasyReal està dissenyada al voltant d'un rotor d'alt parell i unes fulles d'acer inoxidable equilibrades que processen tant fruites toves com dures, des de pinya i tomàquet fins a poma i pera.
Totes les peces de contacte estan fetes d'acer inoxidable SUS 304 o SUS316L per a la seguretat i durabilitat dels aliments. La trituradora s'integra fàcilment amb tremuges d'alimentació, bombes i trituradores en línies de producció contínues. Gràcies al seu bastidor modular i als coixinets segellats, el temps d'inactivitat és mínim i la vida útil és llarga.
La màquina s'utilitza àmpliament en línies de producció de sucs, polpa, melmelada i puré per a fruites com el plàtan, el tomàquet, la guaiava i la poma, i també per a verdures com la pastanaga i la carbassa. Les fàbriques la utilitzen com a primer pas abans d'escalfar, fer polpa i esterilitzar per preparar una matèria primera uniforme.
En instal·lacions sensibles a la higiene, les màquines de trituració de fruites i verdures EasyReal poden funcionar amb sistemes CIP automatitzats per escurçar els canvis. Això permet als processadors canviar de la temporada de tomàquet al processament de baies sense riscos de contaminació creuada, millorant l'eficiència i el compliment de les auditories.
Diferents matèries primeres es comporten de manera diferent. Els tomàquets i les baies alliberen suc fàcilment, mentre que les pomes tenen estructures fibroses que exigeixen un parell de rotor més elevat i una capacitat més gran. EasyReal tria trituradores de diferents mides per satisfer els requisits de producció de diferents fruites i verdures.
Per garantir la seguretat, la màquina inclou proteccions d'enclavament i circuits d'aturada d'emergència. Els segells sanitaris eviten les fuites de suc i l'acumulació de bacteris. Quan es combina amb un preescalfador i una màquina de triturar fruita, forma una línia completa de processament de fruita que manté l'aroma i el color durant tot el procés.
La selecció del model correcte depèn de la capacitat, el tipus de fruita i l'equipament posterior. Les línies industrials típiques oscil·len entre les 2 i les 20 tones per hora.
Per complir els mateixos requisits de capacitat de producció, les fruites amb més duresa es processaran mitjançant trituradores amb més fulles.
Els enginyers d'EasyReal realitzen simulacions de capacitat basades en la densitat i el contingut d'humitat de la fruita per evitar colls d'ampolla en les etapes de polpa i esterilització. Els clients també poden dur a terme proves pilot al laboratori d'aliments d'EasyReal per validar el rendiment abans de l'ampliació.
1. Alimentació amb fruita fresca
2. Rentat i classificació
3. Trituració de fruites
4. Preescalfament
5. Pasta i refinació
6. Desaireació
7. Homogeneïtzació
8. Esterilització
9. Envasament / ompliment asèptic
En aquesta seqüència, la trituradora actua com a punt de transició entre la fruita sòlida i l'alimentació líquida bombable. La mida uniforme de les partícules garanteix una transferència de calor estable i redueix el desgast de les bombes i els tubs posteriors.
Transportador d'alimentació
La cinta transportadora eleva les fruites classificades fins a l'entrada de la trituradora. La seva cinta de PVC de qualitat alimentària resisteix la humitat i els àcids. La velocitat ajustable sincronitza el flux per evitar la sobrealimentació o el temps d'inactivitat.
Unitat de trituradora de fruites
Al cor de la línia, la màquina trituradora de fruites combina un conjunt de fulles de martell, un motor de quatre etapes i una plataforma de disseny resistent. Tritura les matèries primeres en partícules inferiors a 5 mm per a la posterior fabricació de polpa i refinació.
Preescalfador
El preescalfador tubular o de tub en tub escalfa les fruites/verdures triturades a 50~85 graus per estovar-les i inactivar els enzims. Augmenta encara més la viscositat del producte i millora la taxa de polpa posterior.
Màquina de fer pasta i refinar
Després del preescalfament, el producte flueix cap a una màquina de triturar i refinar, que separa les llavors i les peles a través d'un tamís giratori. Combinat amb la trituradora, garanteix el màxim rendiment i una viscositat consistent del puré.
Tanc d'emmagatzematge i bomba de transferència
Un dipòsit d'acer inoxidable conté la polpa triturada abans d'escalfar-la. Els sensors de nivell i una bomba sanitària estabilitzen l'alimentació aigües avall.
Desairejador i esterilitzador al buit
Els mòduls opcionals eliminen l'aire atrapat i esterilitzen el producte a la temperatura establerta, protegint el color i l'aroma.
Armari de control (PLC + HMI)
Tots els components es connecten a un PLC Siemens amb HMI amb pantalla tàctil. Els operadors controlen la velocitat, la temperatura i la càrrega del motor en temps real, emmagatzemen receptes i activen cicles CIP automatitzats.
La màquina s'utilitza àmpliament en línies de producció de sucs, polpa, melmelada i puré per a fruites com el plàtan, el tomàquet, la guaiava i la poma, i també per a verdures com la pastanaga i la carbassa. Les fàbriques la utilitzen com a primer pas abans d'escalfar, fer polpa i esterilitzar per preparar una matèria primera uniforme.
En instal·lacions sensibles a la higiene, les màquines de trituració de fruites i verdures EasyReal poden funcionar amb sistemes CIP automatitzats per escurçar els canvis. Això permet als processadors canviar de la temporada de tomàquet al processament de baies sense riscos de contaminació creuada, millorant l'eficiència i el compliment de les auditories.
La trituradora de fruites i verdures EasyReal gestiona una àmplia gamma de matèries primeres (fruites fresques, congelades o descongelades) sense grans ajustos.
La flexibilitat estacional permet als processadors mantenir la utilització durant tot l'any. La producció pot alimentar directament les trituradores, la secció de cocció o la màquina de mòlta, depenent del tipus de producte final. El seu disseny modular facilita l'escalat des de lots pilot fins a una producció industrial de 20 tones per hora.
EasyReal integra un sistema de control PLC que gestiona cada etapa, des de l'alimentació fins al CIP. Cada paràmetre (velocitat de la bomba, temperatura d'esterilització i temperatura de descàrrega, etc.) es registra per a la seva traçabilitat. Els quadres de comandament HMI mostren les corbes de tendència i l'historial d'alarmes, mentre que la connectivitat Ethernet permet diagnòstics remots.
La gestió de receptes simplifica els canvis i garanteix la repetibilitat entre torns. El sistema també prediu intervals de manteniment en funció de les dades de temps d'execució, cosa que redueix les aturades no planificades. Com a resultat, les plantes aconsegueixen un temps de funcionament més elevat i una qualitat del producte consistent.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. ofereix serveis d'enginyeria complets, des del disseny de processos i la fabricació d'equips fins a la posada en marxa in situ i la formació d'operadors. Els nostres experts avaluen els fruits, la capacitat i el disseny objectiu per proposar la configuració més eficient.
Amb més de 25 anys d'experiència i instal·lacions en més de 30 països, EasyReal ofereix sistemes fiables de processament de fruita que equilibren l'eficiència, la higiene i el cost.
Poseu-vos en contacte amb nosaltres avui mateix per sol·licitar una proposta de disseny o programar una visita a la fàbrica per a proves de trituració en directe.
Email: [email protected]
Lloc web: https://www.easireal.com/contact-us/
| Model | PS-1 | PS-5 | PS-10 | PS-15 | PS-25 |
| Capacitat: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Potència: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Velocitat: r/m | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Dimensió: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| A dalt, com a referència, teniu una àmplia selecció segons la necessitat real. | |||||
