Stroj za drobljenje voća
Stroj za drobljenje voća EasyReal konstruiran je oko rotora s visokim okretnim momentom i uravnoteženih oštrica od nehrđajućeg čelika koje obrađuju i meko i tvrdo voće - od ananasa i rajčice do jabuke i kruške.
Svi kontaktni dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika SUS 304 ili SUS316L radi sigurnosti hrane i trajnosti. Drobilica se lako integrira s dovodnim lijevcima, pumpama i pulperima u kontinuiranim proizvodnim linijama. Zahvaljujući modularnom okviru i zatvorenim ležajevima, vrijeme zastoja je minimalno, a vijek trajanja dug.
Stroj se široko koristi u proizvodnim linijama za sokove, pulpe, džema i piree za voće poput banana, rajčice, guave i jabuke, ali i za povrće poput mrkve i bundeve. Tvornice ga koriste kao prvi korak prije zagrijavanja, usitnjavanja i sterilizacije za pripremu ujednačene sirovine.
U higijenski osjetljivim objektima, strojevi za drobljenje voća i povrća EasyReal mogu raditi s automatiziranim CIP sustavima kako bi se skratile promjene. To omogućuje prerađivačima da prijeđu sa sezone rajčice na preradu bobičastog voća bez rizika od unakrsne kontaminacije, poboljšavajući učinkovitost i usklađenost s revizijskim propisima.
Različite sirovine ponašaju se različito. Rajčice i bobičasto voće lako otpuštaju sok, dok jabuke imaju vlaknaste strukture koje zahtijevaju veći okretni moment rotora i veći kapacitet. EasyReal bira drobilice različitih veličina kako bi zadovoljio različite zahtjeve proizvodnje voća i povrća.
Radi sigurnosti, stroj uključuje zaštitne blokade i krugove za zaustavljanje u nuždi. Sanitarne brtve sprječavaju curenje soka i nakupljanje bakterija. U kombinaciji s predgrijačem i strojem za cijeđenje voća, tvori kompletnu liniju za preradu voća koja održava aromu i boju tijekom cijelog procesa.
Odabir pravog modela ovisi o kapacitetu, vrsti voća i pratećoj opremi. Tipične industrijske linije kreću se od 2 do 20 tona na sat.
Kako bi se zadovoljili isti zahtjevi proizvodnog kapaciteta, voće veće tvrdoće prerađivat će se pomoću drobilica s više oštrica.
Inženjeri tvrtke EasyReal provode simulacije kapaciteta na temelju gustoće voća i sadržaja vlage kako bi spriječili uska grla u fazama pulpiranja i sterilizacije. Klijenti također mogu provesti pilot ispitivanja u EasyRealovom laboratoriju za hranu kako bi potvrdili performanse prije povećanja proizvodnje.
1. Hranjenje svježim voćem
2. Pranje i sortiranje
3. Drobljenje voća
4. Predgrijavanje
5. Pulpiranje i rafiniranje
6. Odzračivanje
7. Homogenizacija
8. Sterilizacija
9. Aseptično punjenje / pakiranje
U ovom slijedu, drobilica djeluje kao prijelazna točka između čvrstog voća i tekuće hrane za pumpanje. Ujednačena veličina čestica osigurava stabilan prijenos topline i smanjuje trošenje nizvodnih pumpi i cijevi.
Transportni trak za hranjenje
Transporter podiže sortirano voće do ulaza drobilice. Njegova PVC traka prehrambene kvalitete otporna je na vlagu i kiseline. Podesiva brzina sinkronizira protok kako bi se spriječilo prekomjerno punjenje ili vrijeme mirovanja.
Jedinica za drobljenje voća
U srcu linije, stroj za drobljenje voća kombinira set oštrica čekića, četverostupanjski motor i platformu za teške uvjete rada. Drobljenje sirovina u čestice ispod 5 mm za naknadno pulpiranje i rafiniranje.
Predgrijač
Cjevasti ili cijev-u-cijevni predgrijač zagrijava zdrobljeno voće/povrće na 50~85 stupnjeva kako bi ga omekšao i inaktivirao enzime. Dodatno povećava viskoznost proizvoda i poboljšava naknadnu brzinu pulpiranja.
Stroj za pulpiranje i rafiniranje
Nakon predgrijavanja, proizvod se ulijeva u stroj za pulpiranje i rafiniranje, koji odvaja sjemenke i ljuske kroz rotirajuće sito. U kombinaciji s drobilicom osigurava maksimalan prinos i konzistentnu viskoznost pirea.
Međuspremnik i transferna pumpa
Spremnik od nehrđajućeg čelika zadržava usitnjenu pulpu prije zagrijavanja. Senzori razine i sanitarna pumpa stabiliziraju dovod nizvodno.
Vakuumski deaerator i sterilizator
Dodatni moduli uklanjaju zarobljeni zrak i steriliziraju proizvod na postavljenoj temperaturi, štiteći boju i aromu.
Upravljački ormar (PLC + HMI)
Sve komponente su povezane sa Siemens PLC-om s HMI-jem osjetljivim na dodir. Operateri prate brzinu, temperaturu i opterećenje motora u stvarnom vremenu, pohranjuju recepte i pokreću automatizirane CIP cikluse.
Stroj se široko koristi u proizvodnim linijama za sokove, pulpe, džema i piree za voće poput banana, rajčice, guave i jabuke, ali i za povrće poput mrkve i bundeve. Tvornice ga koriste kao prvi korak prije zagrijavanja, usitnjavanja i sterilizacije za pripremu ujednačene sirovine.
U higijenski osjetljivim objektima, strojevi za drobljenje voća i povrća EasyReal mogu raditi s automatiziranim CIP sustavima kako bi se skratile promjene. To omogućuje prerađivačima da prijeđu sa sezone rajčice na preradu bobičastog voća bez rizika od unakrsne kontaminacije, poboljšavajući učinkovitost i usklađenost s revizijskim propisima.
Stroj za drobljenje voća i povrća EasyReal obrađuje širok raspon sirovina - svježe, smrznuto ili odmrznuto voće - bez većih podešavanja.
Sezonska fleksibilnost omogućuje prerađivačima održavanje iskorištenosti tijekom cijele godine. Izlaz se može izravno dovoditi u pulpere, odjeljak za kuhanje ili stroj za mljevenje, ovisno o vrsti konačnog proizvoda. Njegov modularni dizajn olakšava skaliranje od pilotnih serija do industrijske proizvodnje od 20 tona na sat.
EasyReal integrira PLC upravljački sustav koji upravlja svakom fazom od hranjenja do CIP-a. Svaki parametar - brzina pumpe, temperatura sterilizacije i temperatura pražnjenja itd. - bilježi se radi sljedivosti. HMI nadzorne ploče prikazuju krivulje trendova i povijest alarma, dok Ethernet povezivost omogućuje daljinsku dijagnostiku.
Upravljanje receptima pojednostavljuje promjene i jamči ponovljivost kroz smjene. Sustav također predviđa intervale održavanja na temelju podataka o vremenu rada, smanjujući neplanirane zastoje. Kao rezultat toga, postrojenja postižu veće vrijeme rada i dosljednu kvalitetu proizvoda.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. nudi kompletne inženjerske usluge - od projektiranja procesa i proizvodnje opreme do puštanja u rad na licu mjesta i obuke operatera. Naši stručnjaci procjenjuju vaše ciljane proizvode, kapacitet i raspored kako bi predložili najučinkovitiju konfiguraciju.
S više od 25 godina iskustva i instalacijama u više od 30 zemalja, EasyReal nudi pouzdane sustave za preradu voća koji uravnotežuju učinkovitost, higijenu i troškove.
Kontaktirajte nas još danas kako biste zatražili prijedlog rasporeda ili zakazali posjet tvornici za ispitivanja drobljenja uživo.
Email: [email protected]
Web stranica: https://www.easireal.com/contact-us/
| Model | PS-1 | OŠ -5 | OŠ -10 | OŠ -15 | PS -25 |
| Kapacitet: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Snaga: kW | 2.2 | 5,5 | 11 | 15 | 22 |
| Brzina: o/min | 1470. godine | 1470. godine | 1470. godine | 1470. godine | 1470. godine |
| Dimenzija: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Iznad, za referencu, imate širok izbor ovisno o stvarnim potrebama. | |||||
