Машина за смилане на плодове
Машината за смилане на плодове EasyReal е проектирана около ротор с висок въртящ момент и балансирани остриета от неръждаема стомана, които обработват както меки, така и твърди плодове - от ананас и домат до ябълка и круша.
Всички контактни части са изработени от неръждаема стомана SUS 304 или SUS316L за безопасност на храните и дълготрайност. Трошачката се интегрира лесно с бункери за подаване, помпи и пулпери в непрекъснати производствени линии. Благодарение на модулната си рамка и запечатаните лагери, времето за престой е минимално, а експлоатационният живот дълъг.
Машината се използва широко в производствени линии за сокове, пулп, конфитюри и пюрета от плодове като банани, домати, гуава и ябълки, както и за зеленчуци като моркови и тиква. Фабриките я използват като първа стъпка преди нагряване, пулпиране и стерилизация за приготвяне на еднородна суровина.
В хигиенно-чувствителни съоръжения, машините за смилане на плодове и зеленчуци EasyReal могат да работят с автоматизирани CIP системи, за да съкратят смяната на работните процеси. Това позволява на преработвателите да преминат от сезона на доматите към преработката на горски плодове без рискове от кръстосано замърсяване, подобрявайки ефективността и съответствието с одиторските изисквания.
Различните суровини се държат различно. Доматите и горските плодове отделят сок лесно, докато ябълките имат влакнести структури, които изискват по-висок въртящ момент на ротора и по-голям капацитет. EasyReal избира трошачки с различен размер, за да отговори на различните изисквания за производство на плодове и зеленчуци.
За да се гарантира безопасността, машината включва предпазители за блокиране и вериги за аварийно спиране. Санитарните уплътнения предотвратяват изтичане на сок и натрупване на бактерии. В комбинация с предварителен нагревател и машина за пулпиране на плодове, тя образува цялостна линия за преработка на плодове, която поддържа аромата и цвета през целия процес.
Изборът на правилния модел зависи от капацитета, вида плодове и последващото оборудване. Типичните промишлени линии варират от 2 до 20 тона на час.
За да се отговорят на същите изисквания за производствен капацитет, плодовете с по-висока твърдост ще бъдат обработвани с помощта на трошачки с повече остриета.
Инженерите на EasyReal извършват симулации на капацитета въз основа на плътността и съдържанието на влага на плодовете, за да предотвратят затруднения в етапите на пулпиране и стерилизация. Клиентите могат също така да проведат пилотни изпитвания в Food Lab на EasyReal, за да валидират производителността преди увеличаване на мащаба.
1. Хранене с пресни плодове
2. Измиване и сортиране
3. Смачкване на плодове
4. Предварително загряване
5. Преработка на пулпа и рафиниране
6. Обезвъздушаване
7. Хомогенизиране
8. Стерилизация
9. Асептично пълнене / опаковане
В тази последователност, машината за раздробяване действа като преходна точка между твърди плодове и течна храна, която може да се изпомпва. Еднородният размер на частиците осигурява стабилен топлопренос и намалява износването на помпите и тръбите след тях.
Конвейер за хранене
Конвейерът повдига сортираните плодове до входа на дробилката. Неговата PVC лента от хранителен клас е устойчива на влага и киселини. Регулируемата скорост синхронизира потока, за да предотврати претоварване или престой.
Уред за трошене на плодове
В основата на линията, машината за трошене на плодове съчетава комплект остриета с чук, четиристепенен двигател и платформа за тежки условия на работа. Смачкване на суровините на частици под 5 мм за последващо смилане и рафиниране.
Предварителен подгревател
Тръбният или тръбно-в-тръбен подгревател загрява натрошените плодове/зеленчуци до 50~85 градуса, за да ги омекне и да инактивира ензимите. Допълнително увеличава вискозитета на продукта и подобрява последващата скорост на пулпиране.
Машина за пулпиране и рафиниране
След предварително нагряване, продуктът постъпва в машина за пулпиране и рафиниране, която отделя семената и люспите през въртящо се сито. В комбинация с трошачката, това осигурява максимален добив и постоянен вискозитет на пюрето.
Буферен резервоар и трансферна помпа
Буферен резервоар от неръждаема стомана задържа натрошената пулпа преди нагряване. Сензори за ниво и санитарна помпа стабилизират подаването надолу по веригата.
Вакуумен обезвъздушител и стерилизатор
Допълнителните модули отстраняват задържания въздух и стерилизират продукта при зададена температура, запазвайки цвета и аромата.
Шкаф за управление (PLC + HMI)
Всички компоненти са свързани към Siemens PLC с HMI с тъчскрийн. Операторите следят скоростта, температурата и натоварването на двигателя в реално време, съхраняват рецепти и задействат автоматизирани CIP цикли.
Машината се използва широко в производствени линии за сокове, пулп, конфитюри и пюрета от плодове като банани, домати, гуава и ябълки, както и за зеленчуци като моркови и тиква. Фабриките я използват като първа стъпка преди нагряване, пулпиране и стерилизация за приготвяне на еднородна суровина.
В хигиенно-чувствителни съоръжения, машините за смилане на плодове и зеленчуци EasyReal могат да работят с автоматизирани CIP системи, за да съкратят смяната на работните процеси. Това позволява на преработвателите да преминат от сезона на доматите към преработката на горски плодове без рискове от кръстосано замърсяване, подобрявайки ефективността и съответствието с одиторските изисквания.
Машината за смилане на плодове и зеленчуци EasyReal обработва широка гама от суровини - пресни, замразени или размразени плодове - без големи настройки.
Сезонната гъвкавост позволява на преработвателите да поддържат целогодишно използване. Продукцията може да се подава директно в пулпери, секция за готвене или смилаща машина, в зависимост от вида на крайния продукт. Модулният дизайн улеснява мащабирането от пилотни партиди до промишлено производство от 20 тона на час.
EasyReal интегрира PLC система за управление, която управлява всеки етап от подаването до CIP почистването. Всеки параметър - скорост на помпата, температура на стерилизация и температура на изпускане и др. - се записва за проследимост. HMI таблата показват криви на тенденциите и история на алармите, а Ethernet свързаността позволява дистанционна диагностика.
Управлението на рецептите опростява смяната на продуктите и гарантира повторяемост между смените. Системата също така прогнозира интервалите за поддръжка въз основа на данни за времето на работа, намалявайки непланираните спирания. В резултат на това инсталациите постигат по-висока работоспособност и постоянно качество на продукта.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. предлага цялостни инженерни услуги — от проектиране на процеси и производство на оборудване до въвеждане в експлоатация на място и обучение на оператори. Нашите експерти оценяват вашите целеви плодове, капацитет и разположение, за да предложат най-ефективната конфигурация.
С повече от 25 години опит и инсталации в над 30 страни, EasyReal предлага надеждни системи за преработка на плодове, които балансират ефективност, хигиена и цена.
Свържете се с нас днес, за да заявите предложение за оформление или да насрочите посещение във фабрика за изпитания на смачкване на живо.
Email: [email protected]
Уебсайт: https://www.easireal.com/contact-us/
| Модел | ПС-1 | ПС -5 | ПС -10 | ПС -15 | ПС -25 |
| Капацитет: т/ч | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Мощност: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Скорост: об/мин | 1470 г. | 1470 г. | 1470 г. | 1470 г. | 1470 г. |
| Размер: мм | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| За справка, по-горе имате широк избор в зависимост от реалните нужди. | |||||
