Машина для подрібнення фруктів
Фруктоподрібнювач EasyReal розроблений на основі ротора з високим крутним моментом та збалансованих лез з нержавіючої сталі, які переробляють як м’які, так і тверді фрукти — від ананаса та помідора до яблук та груш.
Усі контактні деталі виготовлені з нержавіючої сталі SUS 304 або SUS316L для безпеки харчових продуктів та довговічності. Дробарка легко інтегрується з бункерами завантаження, насосами та подрібнювачами в безперервних виробничих лініях. Завдяки модульній рамі та герметичним підшипникам час простою мінімальний, а термін служби довгий.
Ця машина широко використовується на лініях виробництва соків, м'якоті, варення та пюре з таких фруктів, як банани, помідори, гуава та яблука, а також для овочів, таких як морква та гарбуз. На заводах її використовують як перший крок перед нагріванням, подрібненням та стерилізацією для приготування однорідної сировини.
На підприємствах, що дотримуються гігієни, машини для подрібнення фруктів та овочів EasyReal можуть працювати з автоматизованими системами безрозбірного миття (CIP) для скорочення часу переналаштування. Це дозволяє переробникам переходити з сезону томатів на переробку ягід без ризику перехресного забруднення, підвищуючи ефективність та відповідність вимогам аудиту.
Різна сировина поводиться по-різному. Помідори та ягоди легко виділяють сік, тоді як яблука мають волокнисту структуру, яка вимагає більшого крутного моменту ротора та більшої продуктивності. EasyReal вибирає дробарки різного розміру, щоб задовольнити різні вимоги виробництва фруктів та овочів.
Для забезпечення безпеки машина оснащена блокувальними захисними елементами та схемами аварійної зупинки. Санітарні ущільнення запобігають витоку соку та накопиченню бактерій. У поєднанні з попереднім підігрівачем та машиною для приготування фруктової пульпи вона утворює повноцінну лінію переробки фруктів, яка зберігає аромат і колір протягом усього процесу.
Вибір правильної моделі залежить від потужності, типу фруктів та подальшого обладнання. Типові промислові лінії мають продуктивність від 2 до 20 тонн на годину.
Щоб задовольнити ті ж вимоги до виробничої потужності, фрукти з вищою твердістю будуть перероблятися за допомогою дробарок з більшою кількістю лез.
Інженери EasyReal виконують моделювання потужності на основі щільності та вмісту вологи фруктів, щоб запобігти вузьким місцям на етапах варіння пульпи та стерилізації. Клієнти також можуть проводити пілотні випробування в харчовій лабораторії EasyReal для перевірки продуктивності перед масштабуванням.
1. Годування свіжими фруктами
2. Миття та сортування
3. Подрібнення фруктів
4. Попередній розігрів
5. Пульпування та рафінування
6. Деаерація
7. Гомогенізація
8. Стерилізація
9. Асептичне розлив/упаковка
У цій послідовності дробарка виступає перехідною точкою між твердими фруктами та рідким кормом, що перекачується. Рівномірний розмір частинок забезпечує стабільну теплопередачу та зменшує знос насосів та труб, що знаходяться нижче за течією.
Конвеєр для годування
Конвеєр піднімає відсортовані фрукти до входу дробарки. Його стрічка з харчового ПВХ стійка до вологи та кислот. Регульована швидкість синхронізує потік, щоб запобігти перевантаженню або простою.
Фруктовий дробарка
Серцем лінії є подрібнювач фруктів, що поєднує в собі молотковий набір лез, чотириступінчастий двигун та міцну платформу. Подрібнення сировини до частинок розміром менше 5 мм для подальшого подрібнення та рафінування.
Передпідігрівач
Трубчастий або трубчасто-в-трубному підігрівач нагріває подрібнені фрукти/овочі до 50~85 градусів, щоб пом'якшити їх та інактивувати ферменти. Це додатково збільшує в'язкість продукту та покращує швидкість подальшого подрібнення.
Машина для подрібнення та рафінування
Після попереднього нагрівання продукт потрапляє в машину для подрібнення та рафінування, яка відокремлює насіння та шкірку за допомогою обертового решітового блоку. У поєднанні з дробаркою це забезпечує максимальний вихід та стабільну в'язкість пюре.
Буферний бак та перекачувальний насос
Буферний резервуар з нержавіючої сталі зберігає подрібнений жом перед нагріванням. Датчики рівня та санітарний насос стабілізують подачу нижче за течією.
Вакуумний деаератор та стерилізатор
Додаткові модулі видаляють затримане повітря та стерилізують продукт за встановленої температури, зберігаючи колір та аромат.
Шафа керування (ПЛК + HMI)
Усі компоненти підключені до ПЛК Siemens із сенсорним HMI. Оператори контролюють швидкість, температуру та навантаження двигуна в режимі реального часу, зберігають рецепти та запускають автоматизовані цикли CIP.
Ця машина широко використовується на лініях виробництва соків, м'якоті, варення та пюре з таких фруктів, як банани, помідори, гуава та яблука, а також для овочів, таких як морква та гарбуз. На заводах її використовують як перший крок перед нагріванням, подрібненням та стерилізацією для приготування однорідної сировини.
На підприємствах, що дотримуються гігієни, машини для подрібнення фруктів та овочів EasyReal можуть працювати з автоматизованими системами безрозбірного миття (CIP) для скорочення часу переналаштування. Це дозволяє переробникам переходити з сезону томатів на переробку ягід без ризику перехресного забруднення, підвищуючи ефективність та відповідність вимогам аудиту.
Дробарка для фруктів та овочів EasyReal обробляє широкий спектр сировини — свіжі, заморожені або розморожені фрукти — без суттєвих налаштувань.
Сезонна гнучкість дозволяє переробникам підтримувати цілорічне використання. Вихід може подаватись безпосередньо в рубальники, варильну секцію або подрібнювальну машину залежно від типу кінцевого продукту. Його модульна конструкція дозволяє легко масштабувати виробництво від пілотних партій до промислового виробництва продуктивністю 20 тонн на годину.
EasyReal інтегрує систему керування PLC, яка керує кожним етапом, від подачі до безрозбірного очищення (CIP). Кожен параметр — швидкість насоса, температура стерилізації та температура нагнітання тощо — записується для відстеження. Панелі керування HMI відображають криві трендів та історію тривог, а підключення Ethernet дозволяє проводити дистанційну діагностику.
Управління рецептами спрощує переналаштування та гарантує повторюваність протягом усіх змін. Система також прогнозує інтервали технічного обслуговування на основі даних про час роботи, зменшуючи кількість незапланованих зупинок. В результаті заводи досягають більшого часу безвідмовної роботи та стабільної якості продукції.
Компанія Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. пропонує повний комплекс інженерних послуг — від проектування технологічних процесів та виготовлення обладнання до введення в експлуатацію на місці та навчання операторів. Наші експерти оцінюють ваші цільові характеристики, потужність та планування, щоб запропонувати найефективнішу конфігурацію.
Маючи понад 25 років досвіду та встановлених систем у понад 30 країнах, EasyReal постачає надійні системи переробки фруктів, які поєднують ефективність, гігієну та вартість.
Зв'яжіться з нами сьогодні, щоб запросити пропозицію щодо макета або запланувати відвідування заводу для проведення випробувань на дроблення в реальному часі.
Email: [email protected]
Вебсайт: https://www.easireal.com/contact-us/
| Модель | ПС-1 | ПС-5 | ПС-10 | ПС-15 | ПС-25 |
| Продуктивність: т/год | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Потужність: кВт | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Швидкість: об/хв | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Розмір: мм | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Вище для довідки, у вас є широкий вибір залежно від фактичної потреби. | |||||
