Mašina za drobljenje voća
Mašina za drobljenje voća EasyReal konstruirana je oko rotora s visokim obrtnim momentom i uravnoteženih noževa od nehrđajućeg čelika koji obrađuju i meko i tvrdo voće - od ananasa i paradajza do jabuke i kruške.
Svi kontaktni dijelovi izrađeni su od nehrđajućeg čelika SUS 304 ili SUS316L radi sigurnosti hrane i izdržljivosti. Drobilica se lako integrira s usipnim lijevcima, pumpama i pulperima u kontinuiranim proizvodnim linijama. Zahvaljujući modularnom okviru i zatvorenim ležajevima, vrijeme zastoja je minimalno, a vijek trajanja dug.
Mašina se široko koristi u proizvodnim linijama za sokove, pulpe, džema i piree za voće poput banana, paradajza, guave i jabuka, ali i za povrće poput mrkve i bundeve. Fabrike je koriste kao prvi korak prije zagrijavanja, usitnjavanja i sterilizacije za pripremu ujednačene sirovine.
U objektima osjetljivim na higijenu, mašine za drobljenje voća i povrća EasyReal mogu raditi s automatiziranim CIP sistemima kako bi se skratile promjene. To omogućava prerađivačima da pređu sa sezone paradajza na preradu bobičastog voća bez rizika od unakrsne kontaminacije, poboljšavajući efikasnost i usklađenost s revizijskim propisima.
Različite sirovine se ponašaju različito. Paradajz i bobičasto voće lako oslobađaju sok, dok jabuke imaju vlaknaste strukture koje zahtijevaju veći obrtni moment rotora i veći kapacitet. EasyReal bira drobilice različitih veličina kako bi zadovoljio različite zahtjeve proizvodnje voća i povrća.
Radi sigurnosti, mašina uključuje zaštitne blokade i sklopove za hitno zaustavljanje. Sanitarne brtve sprječavaju curenje soka i nakupljanje bakterija. U kombinaciji s predgrijačem i mašinom za cijeđenje voća, formira kompletnu liniju za preradu voća koja održava aromu i boju tokom cijelog procesa.
Odabir pravog modela zavisi od kapaciteta, vrste voća i prateće opreme. Tipične industrijske linije se kreću od 2 do 20 tona na sat.
Da bi se zadovoljili isti zahtjevi proizvodnog kapaciteta, voće veće tvrdoće će se prerađivati pomoću drobilica s više oštrica.
Inženjeri kompanije EasyReal vrše simulacije kapaciteta na osnovu gustine voća i sadržaja vlage kako bi spriječili uska grla u fazama pulpiranja i sterilizacije. Klijenti također mogu provesti pilot ispitivanja u EasyReal-ovoj laboratoriji za hranu kako bi potvrdili performanse prije povećanja obima proizvodnje.
1. Hranjenje svježim voćem
2. Pranje i sortiranje
3. Gnječenje voća
4. Predgrijavanje
5. Pulpiranje i rafiniranje
6. Deaeracija
7. Homogenizacija
8. Sterilizacija
9. Aseptično punjenje / pakovanje
U ovom redoslijedu, mašina za drobljenje djeluje kao prelazna tačka između čvrstog voća i tečne hrane koja se može pumpati. Ujednačena veličina čestica osigurava stabilan prijenos topline i smanjuje habanje nizvodnih pumpi i cijevi.
Transporter za hranjenje
Transporter podiže sortirano voće do ulaza drobilice. Njegova PVC traka prehrambene kvalitete otporna je na vlagu i kiseline. Podesiva brzina sinhronizuje protok kako bi se spriječilo prekomjerno punjenje ili vrijeme mirovanja.
Jedinica za drobljenje voća
U srcu linije, mašina za drobljenje voća kombinuje set noževa čekića, četverostepeni motor i platformu za teške uslove rada. Drobljenje sirovina u čestice ispod 5 mm za naknadno pulpiranje i rafiniranje.
Predgrijač
Cjevasti ili cijev-u-cijevni predgrijač zagrijava zdrobljeno voće/povrće na 50~85 stepeni kako bi ga omekšao i inaktivirao enzime. Dodatno povećava viskoznost proizvoda i poboljšava naknadnu brzinu pulpiranja.
Mašina za pulpiranje i rafiniranje
Nakon predgrijavanja, proizvod se ulijeva u mašinu za pulpiranje i rafiniranje, koja odvaja sjemenke i ljuske kroz rotirajuće sito. U kombinaciji s drobilicom osigurava maksimalan prinos i konzistentnu viskoznost pirea.
Buffer rezervoar i transferna pumpa
Rezervoar od nehrđajućeg čelika drži usitnjenu pulpu prije zagrijavanja. Senzori nivoa i sanitarna pumpa stabiliziraju dovod nizvodno.
Vakuumski deaerator i sterilizator
Opcioni moduli uklanjaju zarobljeni zrak i steriliziraju proizvod na postavljenoj temperaturi, štiteći boju i aromu.
Kontrolni ormar (PLC + HMI)
Sve komponente su povezane na Siemens PLC sa HMI ekranom osjetljivim na dodir. Operateri prate brzinu, temperaturu i opterećenje motora u realnom vremenu, pohranjuju recepte i pokreću automatizovane CIP cikluse.
Mašina se široko koristi u proizvodnim linijama za sokove, pulpe, džema i piree za voće poput banana, paradajza, guave i jabuka, ali i za povrće poput mrkve i bundeve. Fabrike je koriste kao prvi korak prije zagrijavanja, usitnjavanja i sterilizacije za pripremu ujednačene sirovine.
U objektima osjetljivim na higijenu, mašine za drobljenje voća i povrća EasyReal mogu raditi s automatiziranim CIP sistemima kako bi se skratile promjene. To omogućava prerađivačima da pređu sa sezone paradajza na preradu bobičastog voća bez rizika od unakrsne kontaminacije, poboljšavajući efikasnost i usklađenost s revizijskim propisima.
Mašina za drobljenje voća i povrća EasyReal obrađuje širok spektar sirovina - svježe, smrznuto ili odmrznuto voće - bez većih podešavanja.
Sezonska fleksibilnost omogućava prerađivačima da održe iskorištenost tokom cijele godine. Izlaz se može direktno dovoditi u pulpere, odjeljak za kuhanje ili mašinu za mljevenje, ovisno o vrsti konačnog proizvoda. Njegov modularni dizajn olakšava skaliranje od pilot serija do industrijske proizvodnje od 20 tona na sat.
EasyReal integriše PLC kontrolni sistem koji upravlja svakom fazom, od hranjenja do CIP-a. Svaki parametar - brzina pumpe, temperatura sterilizacije i temperatura pražnjenja itd. - se bilježi radi sljedivosti. HMI kontrolne ploče prikazuju krivulje trenda i historiju alarma, dok Ethernet povezivost omogućava daljinsku dijagnostiku.
Upravljanje receptima pojednostavljuje promjene i garantuje ponovljivost kroz smjene. Sistem također predviđa intervale održavanja na osnovu podataka o vremenu rada, smanjujući neplanirane zastoje. Kao rezultat toga, postrojenja postižu duže vrijeme rada i konzistentan kvalitet proizvoda.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. nudi kompletne inženjerske usluge - od projektovanja procesa i proizvodnje opreme do puštanja u rad na licu mjesta i obuke operatera. Naši stručnjaci procjenjuju vaše ciljane proizvode, kapacitet i raspored kako bi predložili najefikasniju konfiguraciju.
Sa više od 25 godina iskustva i instalacijama u preko 30 zemalja, EasyReal isporučuje pouzdane sisteme za preradu voća koji balansiraju efikasnost, higijenu i troškove.
Kontaktirajte nas danas da zatražite prijedlog rasporeda ili zakažete posjetu tvornici za probna ispitivanja drobljenja uživo.
Email: [email protected]
Web stranica: https://www.easireal.com/contact-us/
| Model | PS-1 | OŠ -5 | OŠ -10 | OŠ -15 | PS -25 |
| Kapacitet: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Snaga: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Brzina: o/min | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Dimenzija: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Iznad, za referencu, imate širok izbor ovisno o stvarnim potrebama. | |||||
