Tiub dalam Tiub Penukar Haba
EasyReal'spenukar haba tiub dalam tiubmenyediakan penyelesaian yang teguh dan cekap untuk rawatan haba cecair makanan tebal dan zarah. Pembinaan dua tiubnya membolehkan produk mengalir dalam tiub dalam manakala media utiliti panas atau sejuk mengalir dalam kulit luar, mencapai pertukaran haba permukaan langsung. Persediaan ini membolehkan pemanasan dan penyejukan pantas, walaupun untuk bahan melekit atau sangat likat seperti pes tomato atau pulpa mangga.
Tidak seperti sistem plat atau cangkang dan tiub, tiub dalam reka bentuk tiub meminimumkan risiko tersumbat dan bertolak ansur dengan julat saiz zarah yang lebih luas. Permukaan dalaman yang licin dan bersih menghalang pembentukan produk dan menyokong kitaran pembersihan CIP penuh. Penukar boleh beroperasi pada suhu sehingga 150°C dan tekanan sehingga 10 bar, menjadikannya sesuai untuk kedua-dua proses terma HTST dan UHT.
Semua bahagian sesentuh dibina daripada keluli tahan karat gred makanan. Ciri pilihan termasuk jaket penebat, perangkap stim dan pembalik arah aliran untuk memadankan keperluan proses yang berbeza. Digabungkan dengan antara muka kawalan automatik EasyReal, ia menjadi komponen teras mana-mana talian pempasteuran atau pensterilan.
Thepenukar haba tiub dalam tiubsesuai dengan pelbagai industri di mana rawatan haba yang lembut dan seragam diperlukan. Kilang makanan yang menghasilkan pes tomato, sos cili, sos tomato, puri mangga, pulpa jambu batu atau jus pekat mendapat manfaat daripada laluan aliran bebas penyumbatannya. Operasi lancarnya menyokong aliran kerja pengisian panas, jangka hayat (ESL) dan pembungkusan aseptik.
Dalam industri tenusu, unit ini mengendalikan krim tinggi lemak atau minuman berasaskan tenusu tanpa hangus atau denaturasi protein. Dalam rangkaian minuman berasaskan tumbuhan, ia memproses minuman oat, soya atau badam sambil mengekalkan kualiti deria.
Pusat R&D dan loji perintis juga memilih pempaster tiub dalam tiub untuk ujian fleksibel sampel likat, formulasi resipi dan pengoptimuman parameter proses. Apabila disepadukan dengan meter aliran, penderia dan panel kawalan PLC, ia membolehkan pelarasan masa nyata parameter pensterilan untuk memenuhi matlamat produk dan keselamatan yang pelbagai.
Cecair pekat atau melekit seperti pes tomato atau puri pisang tidak berkelakuan seperti air. Mereka menahan aliran, mengekalkan haba tidak sekata, dan boleh menyebabkan mendapan hangus. Penukar haba plat standard sering bergelut dengan keadaan ini, yang membawa kepada risiko kebersihan dan ketidakcekapan.
Thepenukar haba tiub dalam tiubmenangani cabaran ini dengan reka bentuk yang dioptimumkan untuk cecair yang sukar. Ia menampung kandungan pepejal, biji, atau serat tanpa tersumbat. Profil pemanasan seragamnya mengelakkan terlalu panas setempat yang boleh mengubah warna, rasa atau pemakanan.
Contohnya:
-
Pensterilan pes tomato memerlukan pemanasan pantas hingga 110–125°C, diikuti dengan penyejukan pantas.
-
Pempasteuran puri buah memerlukan kawalan berhati-hati sekitar 90–105°C untuk mengelakkan pecahan tekstur dan vitamin.
-
Susu tumbuhan berkrim mesti mengekalkan kestabilan emulsi di bawah tekanan haba.
Keperluan pemprosesan ini memerlukan peralatan yang tepat, mudah dibersihkan dan serasi dengan sistem CIP dan SIP. Pensterilan tiub dalam tiub EasyReal sesuai dengan peranan ini dengan sempurna.
Memilih yang betulpempastur tiub dalam tiubsistem bergantung kepada empat faktor utama: jenis produk, kadar aliran, jangka hayat yang diingini dan kaedah pembungkusan.
-
Jenis Produk
Pes tebal (cth, pekat tomato, pulpa jambu batu) memerlukan tiub dalam yang lebih luas. Jus dengan pulpa mungkin memerlukan reka bentuk aliran bergelora untuk mengelakkan mendap. Cecair jernih memerlukan pendedahan haba yang minimum untuk mengekalkan aroma. -
Kadar Aliran / Kapasiti
Tumbuhan berskala kecil mungkin memerlukan 500–2000L/j. Talian industri berkisar antara 5,000 hingga 25,000L/j. Bilangan bahagian tiub harus sepadan dengan daya tampung dan beban pemanasan. -
Tahap Pensterilan
Pilih HTST (90–105°C) untuk lanjutan jangka hayat ringan. Untuk UHT (135–150°C), pastikan pilihan jaket stim dan penebat disertakan. -
Kaedah Pembungkusan
Untuk botol isi panas, kekalkan suhu alur keluar melebihi 85°C. Untuk drum aseptik atau pengisian BIB, sepadukan dengan penukar penyejuk dan injap aseptik.
EasyReal menyediakan reka bentuk reka letak dan simulasi aliran untuk membantu pelanggan memilih konfigurasi terbaik. Reka bentuk modular kami menyokong peningkatan masa hadapan.
| 1 | Nama | Pensteril Tiub dalam Tiub |
| 2 | Pengeluar | EasyReal Tech |
| 3 | Ijazah Automasi | Automatik Sepenuhnya |
| 4 | Jenis Penukar | penukar haba tiub dalam tiub |
| 5 | Kapasiti Aliran | 100~12000 L/J |
| 6 | Pam Produk | Pam tekanan tinggi |
| 7 | Maks. Tekanan | 20 bar |
| 8 | Fungsi SIP | Tersedia |
| 9 | Fungsi CIP | Tersedia |
| 10 | Homogenisasi terbina | Pilihan |
| 11 | Deaerator Vakum Terbina | Pilihan |
| 12 | Pengisian Beg Aseptik Sebaris | Tersedia |
| 13 | Suhu Pensterilan | Boleh laras |
| 14 | Suhu Keluaran | Boleh laras. Pengisian aseptik ≤40 ℃ |
Pada masa ini, Pensterilan jenis tiub-dalam-tiub telah digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang, seperti Makanan, Minuman, produk Penjagaan Kesihatan, dll., contohnya:
1. Pekat Buah dan Sayuran
2. Puree Buah dan Sayur/ Puree Pekat
3. Jem Buah
4. Makanan Bayi
5. Produk Cecair Kelikatan Tinggi Lain.
