מכונת ריסוק פירות
מכונת ריסוק הפירות EasyReal מתוכננת סביב רוטור בעל מומנט גבוה ולהבים מאוזנים מפלדת אל-חלד המעבדים פירות רכים וקשים כאחד - מאננס ועגבנייה ועד תפוח ואגס.
כל חלקי המגע עשויים מפלדת אל-חלד SUS 304 או SUS316L לבטיחות ועמידות מזון. המגרסה משתלבת בקלות עם משפכי הזנה, משאבות ומכלי עיסה בקווי ייצור רציפים. הודות למסגרת המודולרית ולמיסבים האטומים, זמן ההשבתה מינימלי ואורך החיים ארוך.
המכונה נמצאת בשימוש נרחב בקווי ייצור של מיצים, עיסת ירקות, ריבה ופירה לפירות כמו בננה, עגבנייה, גויאבה ותפוח, וגם לירקות כמו גזר ודלעת. מפעלים משתמשים בה כשלב הראשון לפני חימום, עיסת ירקות ועיקור כדי להכין חומר גלם אחיד.
במתקנים רגישים להיגיינה, מכונות ריסוק פירות וירקות של EasyReal יכולות לפעול עם מערכות CIP אוטומטיות כדי לקצר את זמני המעבר. זה מאפשר למעבדים לעבור מעונת העגבניות לעיבוד פירות יער ללא סיכוני זיהום צולב, ובכך לשפר את היעילות ואת עמידת הביקורת.
חומרי גלם שונים מתנהגים בצורה שונה. עגבניות ופירות יער משחררים מיץ בקלות, בעוד שלתפוחים יש מבנים סיביים הדורשים מומנט רוטור גבוה יותר וקיבולת גדולה יותר. EasyReal בוחרת בגדלים שונים של מכונות ריסוק כדי לענות על דרישות ייצור שונות של פירות וירקות.
כדי להבטיח את הבטיחות, המכונה כוללת מגני נעילה ומעגלי עצירת חירום. אטמים סניטריים מונעים דליפת מיץ והצטברות חיידקים. בשילוב עם מחמם מוקדם ומכונת עיסת פירות, היא יוצרת קו עיבוד פירות שלם השומר על הארומה והצבע לאורך כל התהליך.
בחירת הדגם המתאים תלויה בקיבולת, בסוג הפרי ובציוד הנדרש. קווי ייצור תעשייתיים אופייניים נעים בין 2 ל-20 טון לשעה.
כדי לעמוד באותן דרישות כושר ייצור, פירות בעלי קשיות גבוהה יותר יעובדו באמצעות מכונות ריסוק עם יותר להבים.
מהנדסי EasyReal מבצעים סימולציות קיבולת המבוססות על צפיפות הפרי ותכולת הלחות כדי למנוע צווארי בקבוק בשלבי העיסה והעיקור. לקוחות יכולים גם להריץ ניסויי פיילוט במעבדת המזון של EasyReal כדי לאמת את הביצועים לפני הרחבת הביצועים.
1. האכלת פירות טריים
2. כביסה ומיון
3. ריסוק פירות
4. חימום מוקדם
5. עיסת וזיקוק
6. ניקוז אוויר
7. הומוגניזציה
8. עיקור
9. מילוי/אריזה אספטיים
ברצף זה, מכונת הריסוק משמשת כנקודת מעבר בין פרי מוצק לבין חומר גלם נוזלי הניתן לשאיבה. גודל חלקיקים אחיד מבטיח העברת חום יציבה ומפחית בלאי במשאבות ובצינורות במורד הזרם.
מסוע הזנה
המסוע מרים פירות ממוינים אל פתח הכתישה. רצועת ה-PVC שלו, העשויה מעץ, עמידה בפני לחות וחומצות. מהירות מתכווננת מסנכרנת את הזרימה כדי למנוע הזנת יתר או זמן סרק.
יחידת ריסוק פירות
בלב הקו, מכונת ריסוק הפירות משלבת סט להבי פטיש, מנוע ארבעה שלבים ופלטפורמה בעלת מבנה עמיד. ריסוק חומרי הגלם לחלקיקים מתחת ל-5 מ"מ לצורך עיסת וזיקוק לאחר מכן.
מחמם מראש
מחמם מקדים מסוג צינורי או Tube-in-Tube מחמם את הפירות/הירקות המעוכים לטמפרטורה של 50~85 מעלות כדי לרכך אותם ולנטרל אנזימים. מגדיל עוד יותר את צמיגות המוצר ומשפר את קצב העיסה שלאחר מכן.
מכונת עיסת וזיקוק
לאחר החימום המוקדם, המוצר זורם למכונת עיסת וזיקוק, אשר מפרידה זרעים וקליפות דרך מסננת מסתובבת. בשילוב עם המכבש, הדבר מבטיח תפוקה מרבית וצמיגות עקבית של הפירה.
מיכל חיץ ומשאבת העברה
מיכל חיץ מפלדת אל-חלד מחזיק את העיסה הכתושה לפני החימום. חיישני מפלס ומשאבה סניטרית מייצבים את ההזנה במורד הזרם.
מסיר אוויר ומעקר בוואקום
מודולים אופציונליים מסירים אוויר לכוד ומעיקרים את המוצר בטמפרטורה שנקבעה, תוך שמירה על הצבע והארומה.
ארון בקרה (PLC + HMI)
כל הרכיבים מתחברים למערכת בקרה אלקטרונית (PLC) של סימנס עם מסך מגע (HMI). מפעילים עוקבים אחר מהירות, טמפרטורה ועומס מנוע בזמן אמת, מאחסנים מתכונים ומפעילים מחזורי CIP אוטומטיים.
המכונה נמצאת בשימוש נרחב בקווי ייצור של מיצים, עיסת ירקות, ריבה ופירה לפירות כמו בננה, עגבנייה, גויאבה ותפוח, וגם לירקות כמו גזר ודלעת. מפעלים משתמשים בה כשלב הראשון לפני חימום, עיסת ירקות ועיקור כדי להכין חומר גלם אחיד.
במתקנים רגישים להיגיינה, מכונות ריסוק פירות וירקות של EasyReal יכולות לפעול עם מערכות CIP אוטומטיות כדי לקצר את זמני המעבר. זה מאפשר למעבדים לעבור מעונת העגבניות לעיבוד פירות יער ללא סיכוני זיהום צולב, ובכך לשפר את היעילות ואת עמידת הביקורת.
מכונת ריסוק הפירות והירקות EasyReal מטפלת במגוון רחב של חומרי גלם - פירות טריים, קפואים או מופשרים - ללא התאמות משמעותיות.
גמישות עונתית מאפשרת למעבדים לשמור על ניצול לאורך כל השנה. התפוקה יכולה להזין ישירות למכונות עיסת, לאזור הבישול או למכונת הטחינה, בהתאם לסוג המוצר הסופי. העיצוב המודולרי שלו מאפשר להקל על הרחבה מאצוות פיילוט לייצור תעשייתי של 20 טון לשעה.
EasyReal משלבת מערכת בקרה PLC המנהלת כל שלב, החל מהזנה ועד ל-CIP. כל פרמטר - מהירות משאבה, טמפרטורת עיקור וטמפרטורת פריקה וכו' - נרשם לצורך מעקב. לוחות מחוונים של HMI מציגים עקומות מגמה והיסטוריית אזעקות, בעוד שקישוריות Ethernet מאפשרת אבחון מרחוק.
ניהול מתכונים מפשט את החלפת המצרכים ומבטיח חזרתיות בין משמרות. המערכת גם מנבאת מרווחי תחזוקה על סמך נתוני זמן ריצה, מה שמפחית עצירות לא מתוכננות. כתוצאה מכך, מפעלים משיגים זמן פעולה גבוה יותר ואיכות מוצר עקבית.
חברת Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd מציעה שירותי הנדסה מלאים - החל מתכנון תהליכים וייצור ציוד ועד להפעלה באתר והדרכת מפעילים. המומחים שלנו מעריכים את פירות היעד, הקיבולת והפריסה שלכם כדי להציע את התצורה היעילה ביותר.
עם יותר מ-25 שנות ניסיון והתקנות ביותר מ-30 מדינות, EasyReal מספקת מערכות עיבוד פירות אמינות המאזנות בין יעילות, היגיינה ועלות.
צרו קשר עוד היום כדי לבקש הצעת פריסה או לתאם ביקור במפעל לניסויי ריסוק חיים.
Email: sales@easyreal.cn
אתר אינטרנט: https://www.easireal.com/contact-us/
| דֶגֶם | PS-1 | PS-5 | PS-10 | PS-15 | PS-25 |
| קיבולת: טון/שעה | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| הספק: קילוואט | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| מהירות: סל"ד | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| מידות: מ"מ | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| לעיל, לעיון, יש לך מבחר רחב תלוי בצורך בפועל. | |||||
