코코넛 가공 라인

1. 코코넛 드릴링 머신 및 물 수집기

드릴링 머신은 코코넛에 작은 구멍만 뚫어서 물과 핵을 최대한 그대로 유지합니다.
스테인리스 스틸 채널은 세균이나 먼지를 방지하기 위해 닫힌 뚜껑 아래에 코코넛 물을 모읍니다.
이 단계는 본 추출 전 천연 향미를 보호합니다.

2. 코코넛 밀크 추출 섹션

이 섹션은 분쇄기와 주스 스크류 프레서를 결합한 것입니다.
코코넛 과육을 작은 입자로 부수고, 스크류 프레서를 이용해 코코넛 밀크를 짜냅니다.
수동 프레스와 비교했을 때 출력이 30% 이상 향상되고 지방 수치가 일정하게 유지됩니다.

3. 코코넛워터 여과 및 원심분리 시스템

2단계 메쉬 필터가 코코넛 워터의 큰 섬유질을 제거합니다.
그런 다음 디스크 원심분리기를 통해 물 부분, 가벼운 오일, 불순물을 분리합니다.
이러한 분리를 통해 코코넛워터 제품의 투명도가 향상됩니다.

4. 균질화기

코코넛 밀크 가공 기계에는 유화물을 안정화하기 위한 고압 균질화기가 포함되어 있습니다.
40MPa의 압력에서 지방 구형체를 미세한 입자로 분해합니다.
우유는 부드러운 상태를 유지하며 보관 중에 분리되지 않습니다.
이 단계는 코코넛 음료의 유통기한을 유지하는 데 중요합니다.

5. UHT 살균기

튜브형 살균기와 튜브-인-튜브형 살균기를 선택하는 것은 제품의 유동성에 따라 달라집니다.
코코넛 워터는 향을 유지하기 위해 약한 열이 필요하고, 코코넛 크림은 타는 것을 방지하기 위해 빠른 속도로 가열해야 합니다.
PLC 제어는 온도를 설정점의 ±1 °C 이내로 유지합니다.
튜브형 살균기의 에너지 회수 설계는 고객이 운영 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다.

6. 무균 충전기

코코넛 워터 가공 기계는 살균된 충전 시스템으로 마무리됩니다.
모든 제품 경로는 SUS304 또는 SUS316L 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다.
살균기와 함께 작동하여 인라인 CIP 및 SIP를 실현할 수 있습니다.
이렇게 하면 방부제 없이도 오랫동안 보관할 수 있습니다.

7. CIP 세척 시스템

자동화된 CIP 스키드는 물, 알칼리, 산을 혼합하여 탱크와 파이프를 세척합니다.
흐름, 시간, 온도 제어를 통해 정의된 사이클을 실행합니다.
작업자는 HMI에서 요리법을 선택하고 실시간 진행 상황을 확인합니다.
이 과정을 통해 세척 시간이 40% 단축되고 코코넛 가공 기계 전체를 다음 배치에 대비하여 준비할 수 있습니다.