Хоолойн дулаан солилцуур дахь хоолой
EasyReal-ийнххоолойн дулаан солилцуур дахь хоолойөтгөн болон тоосонцор хүнсний шингэнийг дулаанаар боловсруулах бат бөх, үр дүнтэй шийдлийг санал болгодог. Түүний давхар хоолойтой бүтэц нь бүтээгдэхүүнийг дотоод хоолойд урсгах боломжийг олгодог бөгөөд халуун эсвэл хүйтэн хэрэгсэл нь гаднах бүрхүүлд урсаж, гадаргуугийн дулаан солилцоог шууд хангадаг. Энэхүү тохиргоо нь улаан лоолийн оо, мангогийн нухаш гэх мэт наалдамхай эсвэл өндөр наалдамхай материалыг ч хурдан халаах, хөргөх боломжийг олгодог.
Хоолойн хийцтэй хоолой нь хавтан эсвэл бүрхүүл ба гуурсан хоолойн системээс ялгаатай нь бөглөрөх эрсдлийг багасгаж, илүү өргөн хэмжээний бөөмийн хэмжээг тэсвэрлэдэг. Гөлгөр, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан дотоод гадаргуу нь бүтээгдэхүүн хуримтлагдахаас сэргийлж, CIP цэвэрлэх бүрэн мөчлөгийг дэмждэг. Солигч нь 150 ° C хүртэл температурт, 10 бар хүртэл даралттай ажиллах боломжтой тул HTST болон UHT дулааны процесст тохиромжтой.
Бүх холбоо барих хэсгүүд нь хүнсний зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байдаг. Нэмэлт боломжууд нь янз бүрийн процессын шаардлагад нийцүүлэн тусгаарлагч хантааз, уурын хаалт, урсгалын чиглэлийг өөрчлөх зэрэг орно. EasyReal-ийн автомат удирдлагын интерфэйстэй хослуулснаар энэ нь ямар ч пастеризаци, ариутгалын шугамын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болдог.
Theхоолойн дулаан солилцуур дахь хоолойзөөлөн бөгөөд жигд дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай олон төрлийн үйлдвэрүүдэд тохирно. Улаан лоолийн оо, чинжүү сумс, кетчуп, манго нухаш, гуава целлюлоз, эсвэл өтгөрүүлсэн жүүс үйлдвэрлэдэг хүнсний үйлдвэрүүд түүний бөглөрөлгүй урсгалын үр шимийг хүртдэг. Түүний жигд ажиллагаа нь халуунаар дүүргэх, хадгалах хугацааг уртасгах (ESL), асептик савлагааны ажлын урсгалыг дэмждэг.
Сүүний үйлдвэрт энэ төхөөрөмж нь өөх тос ихтэй цөцгий эсвэл сүүн бүтээгдэхүүнд суурилсан ундааг шатааж, уургийн денатуратгүйгээр боловсруулдаг. Ургамлын гаралтай ундааны шугамд мэдрэхүйн чанарыг хадгалахын зэрэгцээ овъёос, шар буурцаг эсвэл бүйлсний ундааг боловсруулдаг.
R&D төвүүд болон туршилтын үйлдвэрүүд наалдамхай дээжийг уян хатан турших, жор боловсруулах, процессын параметрийг оновчтой болгох зорилгоор хоолойн пастеризаторын хоолойг сонгодог. Урсгал хэмжигч, мэдрэгч, PLC хяналтын самбартай нэгтгэсэн тохиолдолд бүтээгдэхүүн, аюулгүй байдлын олон зорилгыг хангахын тулд ариутгалын параметрүүдийг бодит цагийн горимд тохируулах боломжийг олгодог.
Улаан лоолийн оо, гадил жимсний нухаш гэх мэт өтгөн эсвэл наалдамхай шингэн нь ус шиг ажилладаггүй. Тэд урсгалыг эсэргүүцэж, дулааныг жигд бус байлгаж, шатсан хуримтлал үүсгэж болно. Стандарт хавтан дулаан солилцуур нь ихэвчлэн эдгээр нөхцөлтэй тэмцэж, эрүүл ахуйн эрсдэл, үр ашиггүй байдалд хүргэдэг.
Theхоолойн дулаан солилцуур дахь хоолойЭдгээр сорилтыг хэцүү шингэнд тохирсон загвараар шийддэг. Энэ нь хатуу бодис, үр, эслэгийн агууламжийг бөглөрөлгүйгээр байрлуулна. Түүний жигд халаалтын горим нь өнгө, амт, тэжээллэг чанарыг өөрчлөх орон нутгийн хэт халалтаас зайлсхийдэг.
Жишээ нь:
-
Улаан лоолийн зуурмагийг ариутгахад 110-125 хэм хүртэл хурдан халааж, дараа нь хурдан хөргөх шаардлагатай.
-
Жимсний нухашыг пастеризаци хийхдээ бүтэц, витаминыг задлахгүйн тулд 90-105 ° C-ийн температурыг сайтар хянах шаардлагатай.
-
Цөцгийтэй ургамлын сүү нь дулааны стрессийн үед эмульсийн тогтвортой байдлыг хадгалах ёстой.
Эдгээр боловсруулалтын шаардлагууд нь нарийн нарийвчлалтай, цэвэрлэхэд хялбар, CIP болон SIP системд нийцэх тоног төхөөрөмж шаарддаг. Хоолойн ариутгагч дахь EasyReal-ийн хоолой нь энэ үүрэгт төгс тохирно.
Зөвийг сонгоххоолойн пастеризатор дахь хоолойСистем нь бүтээгдэхүүний төрөл, урсгалын хурд, хүссэн хадгалах хугацаа, савлах арга гэсэн дөрвөн үндсэн хүчин зүйлээс хамаарна.
-
Бүтээгдэхүүний төрөл
Зузаан зуурмаг (жишээлбэл, улаан лоолийн баяжмал, гуава целлюлоз) илүү өргөн дотоод хоолой хэрэгтэй. Целлюлоз бүхий шүүс нь тунаахаас сэргийлэхийн тулд турбулент урсгалын дизайн шаарддаг. Тунгалаг шингэн нь анхилуун үнэрийг хадгалахын тулд хамгийн бага дулааныг шаарддаг. -
Урсгалын хурд / Хүчин чадал
Жижиг хэмжээний үйлдвэрүүдэд 500-2000л/цаг шаардлагатай байж болно. Аж үйлдвэрийн шугамууд нь 5000-аас 25000л/цаг хүртэл байдаг. Хоолойн хэсгүүдийн тоо нь дамжуулах чадвар, халаалтын ачаалалтай тохирч байх ёстой. -
Ариутгалын түвшин
Хадгалах хугацааг бага зэрэг уртасгахын тулд HTST (90–105°C)-ийг сонго. UHT (135–150°C)-ийн хувьд уурын хүрэм болон тусгаарлагчийг багтаасан эсэхийг шалгаарай. -
Савлах арга
Халуун дүүргэх савны хувьд гаралтын температурыг 85 хэмээс дээш байлгах хэрэгтэй. Асептик бөмбөр эсвэл BIB дүүргэлтийн хувьд хөргөлтийн солилцуур ба асептик хавхлагуудтай нэгтгэнэ.
EasyReal нь хэрэглэгчдэд хамгийн сайн тохиргоог сонгоход нь туслахын тулд байршлын дизайн, урсгалын симуляцийг санал болгодог. Манай модульчлагдсан загвар нь ирээдүйн шинэчлэлтийг дэмждэг.
| 1 | Нэр | Хоолой дахь хоолой ариутгагч |
| 2 | Үйлдвэрлэгч | EasyReal Tech |
| 3 | Автоматжуулалтын зэрэг | Бүрэн автомат |
| 4 | Солигчийн төрөл | хоолойн дулаан солилцуур дахь хоолой |
| 5 | Урсгалын багтаамж | 100~12000 л/ц |
| 6 | Бүтээгдэхүүний насос | Өндөр даралтын насос |
| 7 | Макс. Даралт | 20 бар |
| 8 | SIP функц | Боломжтой |
| 9 | CIP функц | Боломжтой |
| 10 | Суурилуулсан нэгэн төрлийн болгох | Нэмэлт |
| 11 | Суурилуулсан вакуум деаэратор | Нэмэлт |
| 12 | Inline Асептик уут дүүргэх | Боломжтой |
| 13 | Ариутгалын температур | Тохируулах боломжтой |
| 14 | Гаралтын температур | Тохируулах боломжтой. Асептик дүүргэлт ≤40℃ |
Одоогийн байдлаар хоолой доторх төрлийн ариутгалыг хүнс, ундаа, эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн гэх мэт янз бүрийн салбарт өргөнөөр ашиглаж байна, жишээлбэл:
1. Жимс ногооны өтгөрүүлсэн зуурмаг
2. Жимс ногооны нухаш/Баяжуулсан нухаш
3. Жимсний чанамал
4. Хүүхдийн хоол
5. Өндөр зуурамтгай чанар бүхий бусад шингэн бүтээгдэхүүн.
