튜브 인 튜브 열교환기
이지리얼의튜브 인 튜브 열교환기걸쭉하고 입자가 큰 식품 액체의 열처리를 위한 견고하고 효율적인 솔루션을 제공합니다. 이중 튜브 구조로 인해 제품은 내부 튜브로 흐르고 뜨겁거나 차가운 유틸리티 매체는 외부 쉘로 흐르면서 직접 표면 열 교환이 가능합니다. 이러한 구성은 토마토 페이스트나 망고 펄프와 같이 끈적거리거나 점성이 높은 재료도 빠르게 가열 및 냉각할 수 있도록 합니다.
플레이트 또는 쉘 앤 튜브 시스템과 달리, 튜브-인-튜브 설계는 막힘 위험을 최소화하고 더 넓은 범위의 입자 크기를 허용합니다. 매끄럽고 위생적인 내부 표면은 제품 잔여물을 방지하고 완전한 CIP 세척 사이클을 지원합니다. 열교환기는 최대 150°C의 온도와 최대 10bar의 압력에서 작동할 수 있어 고온 고온(HTST) 및 초고온(UHT) 열 공정 모두에 적합합니다.
모든 접촉 부품은 식품 등급 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 단열 재킷, 스팀 트랩, 흐름 방향 역전 장치 등의 옵션을 통해 다양한 공정 요건을 충족할 수 있습니다. EasyReal의 자동 제어 인터페이스와 결합하면 모든 저온 살균 또는 멸균 라인의 핵심 구성 요소가 됩니다.
그만큼튜브 인 튜브 열교환기부드럽고 균일한 열처리가 필요한 다양한 산업 분야에 적합합니다. 토마토 페이스트, 칠리소스, 케첩, 망고 퓨레, 구아바 펄프 또는 농축 주스를 생산하는 식품 공장은 막힘 없는 흐름 경로를 통해 이점을 누릴 수 있습니다. 원활한 작동은 고온 충전, 장기 보관 수명(ESL) 및 무균 포장 워크플로를 지원합니다.
유제품 산업에서 이 장치는 고지방 크림이나 유제품 기반 음료를 눌어붙거나 단백질이 변성되지 않고 처리합니다. 식물성 음료 생산 라인에서는 귀리, 콩 또는 아몬드 음료를 관능적 품질을 유지하면서 처리합니다.
R&D 센터와 파일럿 플랜트에서도 점성 시료의 유연한 테스트, 레시피 구성 및 공정 매개변수 최적화를 위해 튜브형 저온살균기를 선택합니다. 유량계, 센서 및 PLC 제어 패널과 통합하면 다양한 제품 및 안전 목표를 충족하도록 살균 매개변수를 실시간으로 조정할 수 있습니다.
토마토 페이스트나 바나나 퓨레처럼 걸쭉하거나 끈적끈적한 액체는 물처럼 잘 움직이지 않습니다. 이러한 액체는 흐름을 방해하고 열을 고르지 않게 유지하며, 그을음 침전물을 유발할 수 있습니다. 표준 판형 열교환기는 이러한 문제를 종종 해결하지 못해 위생 문제와 비효율성을 초래합니다.
그만큼튜브 인 튜브 열교환기까다로운 액체에 최적화된 설계로 이러한 문제를 해결합니다. 고형물, 씨앗, 섬유질 함량을 막힘 없이 수용합니다. 균일한 가열 프로파일은 색상, 풍미 또는 영양 성분을 변화시킬 수 있는 국소 과열을 방지합니다.
예를 들어:
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토마토 페이스트 살균에는 110~125°C까지 빠르게 가열한 후 빠르게 식히는 과정이 필요합니다.
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과일 퓌레 저온 살균은 질감과 비타민의 파괴를 막기 위해 90~105°C의 온도를 주의 깊게 조절해야 합니다.
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크리미한 식물성 우유는 열 스트레스 하에서도 유화 안정성을 유지해야 합니다.
이러한 처리 요건은 정밀하고 세척이 용이하며 CIP 및 SIP 시스템과 호환되는 장비를 요구합니다. EasyReal의 튜브인튜브 멸균기는 이러한 요구에 완벽하게 부합합니다.
올바른 것을 선택하다튜브형 저온 살균기시스템은 제품 유형, 흐름 속도, 원하는 유통기한, 포장 방법이라는 4가지 주요 요소에 따라 달라집니다.
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제품 유형
걸쭉한 페이스트(예: 토마토 농축액, 구아바 과육)는 더 넓은 튜브가 필요합니다. 과육이 있는 주스는 침전을 방지하기 위해 난류 흐름 설계가 필요할 수 있습니다. 투명한 액체는 향을 보존하기 위해 최소한의 열 노출만 필요합니다. -
유량/용량
소규모 공장에는 시간당 500~2,000L의 유량이 필요할 수 있습니다. 산업용 라인은 시간당 5,000~25,000L의 유량을 필요로 합니다. 튜브의 개수는 처리량과 난방 부하에 맞춰야 합니다. -
살균 수준
유통기한을 약간 연장하려면 고온 저온(HTST, 90~105°C)을 선택하세요. 초고온(UHT, 135~150°C)의 경우, 스팀 재킷 옵션과 단열재가 포함되어 있는지 확인하세요. -
포장 방법
고온 충전 병의 경우 배출구 온도를 85°C 이상으로 유지하십시오. 무균 드럼 또는 BIB 충전의 경우 냉각 교환기 및 무균 밸브를 통합하십시오.
EasyReal은 고객이 최적의 구성을 선택할 수 있도록 레이아웃 설계 및 흐름 시뮬레이션을 제공합니다. 모듈형 설계는 향후 업그레이드에도 적합합니다.
| 1 | 이름 | 튜브형 살균기 |
| 2 | 제조업체 | 이지리얼테크 |
| 3 | 자동화 학위 | 완전 자동 |
| 4 | 교환기 유형 | 튜브 인 튜브 열교환기 |
| 5 | 유량 용량 | 100~12000리터/시간 |
| 6 | 제품 펌프 | 고압 펌프 |
| 7 | 최대 압력 | 20바 |
| 8 | SIP 기능 | 사용 가능 |
| 9 | CIP 기능 | 사용 가능 |
| 10 | 내장된 균질화 | 선택 과목 |
| 11 | 내장형 진공 탈기기 | 선택 과목 |
| 12 | 인라인 무균 백 충전 | 사용 가능 |
| 13 | 살균 온도 | 조절할 수 있는 |
| 14 | 출구 온도 | 조절할 수 있는. 무균 충전 ≤40℃ |
현재, 튜브-인-튜브 방식의 살균은 식품, 음료, 건강 관리 제품 등 다양한 분야에서 널리 사용되고 있습니다.예를 들면 다음과 같습니다.
1. 농축 과일 및 야채 페이스트
2. 과일 및 야채 퓨레/농축 퓨레
3. 과일잼
4. 이유식
5. 기타 고점도 액상 제품.
