Gyümölcszúzó gép
Az EasyReal gyümölcszúzó gép nagy nyomatékú rotor és kiegyensúlyozott rozsdamentes acél pengék köré épült, amelyek mind a puha, mind a kemény gyümölcsöket feldolgozzák – az ananásztól és a paradicsomtól az almán és a körtén át.
Minden érintkező alkatrész SUS 304 vagy SUS316L rozsdamentes acélból készül az élelmiszerbiztonság és a tartósság érdekében. A zúzó könnyen integrálható adagológaratokkal, szivattyúkkal és pépesítőkkel folyamatos gyártósorokon. Moduláris vázának és tömített csapágyainak köszönhetően az állásidő minimális, az élettartama pedig hosszú.
A gépet széles körben használják gyümölcslé-, pép-, lekvár- és pürégyártó sorokon olyan gyümölcsökhöz, mint a banán, a paradicsom, a guava és az alma, valamint zöldségekhez, mint a sárgarépa és a tök. A gyárak első lépésként használják a melegítés, pépesítés és sterilizálás előtt az egységes alapanyag előállításához.
A higiéniai szempontból érzékeny létesítményekben az EasyReal gyümölcs- és zöldségzúzó gépek automatizált CIP-rendszerekkel működhetnek az átállások lerövidítése érdekében. Ez lehetővé teszi a feldolgozók számára, hogy keresztszennyeződési kockázat nélkül váltsanak a paradicsomszezonról a bogyós gyümölcsök feldolgozására, javítva a hatékonyságot és az auditok betartását.
A különböző nyersanyagok eltérően viselkednek. A paradicsom és a bogyós gyümölcsök könnyen levet bocsátanak ki, míg az alma rostos szerkezetű, ami nagyobb rotornyomatékot és nagyobb kapacitást igényel. Az EasyReal különböző méretű zúzót választ a különböző gyümölcs- és zöldségtermelési követelményeknek való megfeleléshez.
A biztonság érdekében a gép reteszelő védőelemekkel és vészleállító áramkörökkel van felszerelve. Az egészségügyi tömítések megakadályozzák a lé szivárgását és a baktériumok felhalmozódását. Előmelegítővel és gyümölcspép-aprító géppel kombinálva egy komplett gyümölcsfeldolgozó sort alkot, amely a folyamat során megőrzi az aromát és a színt.
A megfelelő modell kiválasztása a kapacitástól, a gyümölcsfajtától és a további berendezésektől függ. A tipikus ipari sorok teljesítménye óránként 2 és 20 tonna között van.
Az azonos termelési kapacitásigény kielégítése érdekében a nagyobb keménységű gyümölcsöket több pengével rendelkező zúzókkal dolgozzák fel.
Az EasyReal mérnökei a gyümölcs sűrűsége és nedvességtartalma alapján kapacitásszimulációkat végeznek, hogy megelőzzék a szűk keresztmetszeteket a pépesítési és sterilizálási szakaszokban. Az ügyfelek kísérleti teszteket is futtathatnak az EasyReal Élelmiszerlaboratóriumában a teljesítmény validálására a méretnövelés előtt.
1. Friss gyümölcs etetés
2. Mosás és válogatás
3. Gyümölcszúzás
4. Előmelegítés
5. Pépesítés és finomítás
6. Légtelenítés
7. Homogenizálás
8. Sterilizálás
9. Aszeptikus töltés / csomagolás
Ebben a sorrendben a zúzógép átmeneti pontként működik a szilárd gyümölcs és a szivattyúzható folyékony takarmány között. Az egyenletes részecskeméret biztosítja a stabil hőátadást és csökkenti a szivattyúk és csövek kopását.
Etető szállítószalag
A szállítószalag a szétválogatott gyümölcsöket a zúzó bemenetéhez emeli. Az élelmiszeripari minőségű PVC szalag ellenáll a nedvességnek és a savaknak. Az állítható sebesség szinkronizálja az áramlást, hogy megakadályozza a túladagolást vagy az állásidőt.
Gyümölcszúzó egység
A termékcsalád szívében a gyümölcszúzó gép kalapácskésekből, négyfokozatú motorból és nagy teherbírású platformból áll. A nyersanyagokat 5 mm-nél kisebb részecskékre zúzza a későbbi pépesítéshez és finomításhoz.
Előmelegítő
Cső alakú vagy cső a csőben típusú előmelegítő 50–85 fokra melegíti a zúzott gyümölcsöket/zöldségeket, hogy meglágyítsa azokat és inaktiválja az enzimeket. Tovább növeli a termék viszkozitását és javítja a későbbi pépesítési sebességet.
Pépesítő és finomító gép
Az előmelegítés után a termék egy pépesítő és finomító gépbe áramlik, amely egy forgó szitán keresztül elválasztja a magokat és a héjakat. A zúzóberendezéssel együtt biztosítja a maximális hozamot és az állandó püréviszkozitást.
Puffertartály és szállítószivattyú
Egy rozsdamentes acél puffertartály tartja a zúzott pépet a melegítés előtt. A szintérzékelők és egy higiénikus szivattyú stabilizálja a továbbítás folyamatát.
Vákuum légtelenítő és sterilizáló
Az opcionális modulok eltávolítják a csapdába esett levegőt és sterilizálják a terméket a beállított hőmérsékleten, megóvva a színt és az aromát.
Vezérlőszekrény (PLC + HMI)
Minden komponens egy érintőképernyős HMI-vel ellátott Siemens PLC-hez csatlakozik. A kezelők valós időben figyelik a sebességet, a hőmérsékletet és a motor terhelését, tárolják a recepteket, és elindítják az automatizált CIP ciklusokat.
A gépet széles körben használják gyümölcslé-, pép-, lekvár- és pürégyártó sorokon olyan gyümölcsökhöz, mint a banán, a paradicsom, a guava és az alma, valamint zöldségekhez, mint a sárgarépa és a tök. A gyárak első lépésként használják a melegítés, pépesítés és sterilizálás előtt az egységes alapanyag előállításához.
A higiéniai szempontból érzékeny létesítményekben az EasyReal gyümölcs- és zöldségzúzó gépek automatizált CIP-rendszerekkel működhetnek az átállások lerövidítése érdekében. Ez lehetővé teszi a feldolgozók számára, hogy keresztszennyeződési kockázat nélkül váltsanak a paradicsomszezonról a bogyós gyümölcsök feldolgozására, javítva a hatékonyságot és az auditok betartását.
Az EasyReal gyümölcs- és zöldségzúzó gép széles választékú alapanyagokat – friss, fagyasztott vagy felengedett gyümölcsöket – képes feldolgozni jelentős beállítás nélkül.
A szezonális rugalmasság lehetővé teszi a feldolgozók számára, hogy egész évben kihasználják a termelést. A termelés közvetlenül a pépgyártókba, a főzőrészlegbe vagy az őrlőgépbe adagolható a végtermék típusától függően. Moduláris felépítésének köszönhetően könnyen átméretezhető a kísérleti tételektől az óránként 20 tonna ipari termelésig.
Az EasyReal egy PLC vezérlőrendszert integrál, amely az adagolástól a CIP-ig minden szakaszt kezel. Minden paraméter – a szivattyú sebessége, a sterilizálási hőmérséklet és az ürítési hőmérséklet stb. – rögzítésre kerül a nyomon követhetőség érdekében. A HMI műszerfalak trendgörbéket és riasztási előzményeket mutatnak, míg az Ethernet-kapcsolat lehetővé teszi a távoli diagnosztikát.
A receptúra-kezelés leegyszerűsíti az átállásokat és garantálja az ismételhetőséget a műszakok között. A rendszer a futási adatok alapján előrejelzi a karbantartási intervallumokat, csökkentve a nem tervezett leállásokat. Ennek eredményeként az üzemek magasabb üzemidőt és állandó termékminőséget érnek el.
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. teljes körű mérnöki szolgáltatásokat kínál – a folyamattervezéstől és a berendezések gyártásától kezdve a helyszíni üzembe helyezésig és a kezelők képzéséig. Szakértőink felmérik a kívánt eredményeket, a kapacitást és az elrendezést, hogy a leghatékonyabb konfigurációt javasolhassák.
Több mint 25 éves tapasztalattal és több mint 30 országban telepített termékekkel az EasyReal megbízható gyümölcsfeldolgozó rendszereket szállít, amelyek egyensúlyt teremtenek a hatékonyság, a higiénia és a költségek között.
Kérjen ajánlatot elrendezésre, vagy ütemezzen be időpontot gyárlátogatásra éles zúzáspróbákhoz, és vegye fel velünk a kapcsolatot még ma.
Email: sales@easyreal.cn
Weboldal: https://www.easireal.com/contact-us/
| Modell | PS-1 | PS-5 | PS-10 | PS-15 | PS-25 |
| Kapacitás: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Teljesítmény: kW | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Sebesség: fordulat/perc | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Méret: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| A fentiekben referenciaként elmondható, hogy széles választék áll rendelkezésre a tényleges igényektől függően. | |||||
