China, Ningxia - 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easireal.com) a furnizat un proiect complet la cheie pentruNingxia Dahezhizhou BiotehnologieProiectul include oLinie de producție de suc și piure de goji (golfi) 2TPHcuUmplere aseptică a sacilor de 200L și 220L, și oLinie de băuturi cu fructe de goji NFC de 3000 de sticle/orăpentrusticle de sticlă de 50 ml.
Acest proiect oferă clientului două rute de producție conectate. Prima linie se întoarcefructe de goji proaspete sau fructe de goji uscateîn vracsuc și piure de fructe de gojipentru depozitare aseptică. A doua linie folosește produsul vrac aseptic ca materie primă și îl transformă înbăuturi NFC gata de băut cu fructe de gojiîn sticle de sticlă.
• Client:Ningxia Dahezhizhou Biotehnologie
• Locație:Ningxia, China
• Tipul proiectului:Proiect la cheie pentru producția de suc, piure și băuturi din fructe de goji
• Anul proiectului:2022
Linia 1
• Produs:suc și piure de fructe de goji
• Capacitate: 2 tone/oră
• Materii prime:fructe de goji proaspete sau fructe de goji uscate
• Ambalare: saci aseptici de 200L și 220L
• Depozitare:temperatura camerei sau depozitare la rece
• Termen de valabilitate: 1 an sau mai multîn condiții adecvate
Linia 2
• Produs:Băutură NFC cu suc de goji
• Capacitate de umplere: 3000 sticle/oră
• Capacitate de procesare: 150L/oră
• Materii prime:Saci aseptici de suc și piure de goji de 200L și 220L
• Ambalaj: sticle de sticlă de 50 ml
• Depozitare:temperatura camerei
• Termen de valabilitate: 1 anîn condiții adecvate
Prima linie de producție se ocupă de tratarea principală a materiilor prime și de ambalarea aseptică în vrac. Aceasta proceseazăfructe de goji proaspete or fructe de goji uscateși producesuc și piure de fructe de gojipentru depozitare industrială și utilizare ulterioară.
Această linie este importantă deoarece fructele de goji sunt mici, moi și bogate în solide fine. O linie de producție adecvată de suc și piure trebuie să combine depulparea, rafinarea, măcinarea, dezaerarea, omogenizarea, sterilizarea și umplerea aseptică într-un flux stabil.
Ruta principală de proces
Linia urmează acești pași principali:
1. Spălare
2. Concasare cu ciocanul
3. Preîncălzire
4. Celuloză și rafinare în două etape
5. Măcinarea prin moară coloidală
6. Deaerare în vid
7. Omogenizare la presiune înaltă
8. Sterilizare tubulară automată
9. Umplere aseptică a pungilor
Acest proces ajută clientul să transforme fructele de goji crude într-un produs vrac aseptic stabil, cu textură bună și valoare practică de depozitare.
Echipamente de spălare
Linia începe cu spălarea echipamentelor pentru fructele de goji crude. Materia primă curată ajută la îmbunătățirea igienei și protejează echipamentele din aval.
Concasor cu ciocan
Concasorul cu ciocane sparge boabele în bucăți mai mici și pregătește produsul pentru preîncălzire și pasare.
Preîncălzitor automat
Preîncălzitorul automat crește temperatura produsului înainte de rafinare. Acest lucru ajută la îmbunătățirea următoarelor etape ale procesului și permite o manipulare mai lină a pulpei.
Pulper și rafinărie în două etape
Secția de prelucrare a pulpei și rafinare în două etape separă sucul și piureul utilizabile de coajă, semințe și solide grosiere. Acest lucru ajută la îmbunătățirea consistenței produsului.
Sistem de măcinare cu moară coloidală
Moara coloidală reduce și mai mult dimensiunea particulelor. Acest lucru este important pentru produsele de piure de goji care necesită o textură mai fină.
Dezaerator cu vid în linie
Dezaeratorul în linie cu vid elimină aerul din produs. Acest lucru ajută la îmbunătățirea stabilității produsului și poate susține o mai bună retenție a culorii și aromei.
Omogenizator de înaltă presiune în linie
Omogenizatorul de înaltă presiune în linie ajută la uniformizarea produsului. Acesta susține o textură netedă și o stabilitate mai bună a sucului și piureului final.
Sterilizator tubular automat
Sterilizatorul tubular automat aplică un tratament termic controlat înainte de umplerea aseptică. Acest lucru ajută produsul să îndeplinească cerințele de depozitare în vrac.
Mașină de umplere aseptică a pungilor
Produsul final este ambalat înSaci aseptici de 200L și 220LAcest format de ambalare este potrivit pentru transportul în vrac, depozitare și, ulterior, producția de băuturi.
Sistem de control Siemens și interfață de utilizator WinCC
Linia folosește osistem de control Siemens complet automatcuSistem informatic superior WinCCAcest lucru îi ajută pe operatori să monitorizeze procesul și să gestioneze producția mai clar.
Sisteme de utilități
Proiectul la cheie include și:
-
sistem automat de curățare CIP
-
sistem de preparare a apei pure
-
sistem de compresor de aer
Aceste secțiuni utilitare facilitează funcționarea zilnică, curățarea și stabilitatea liniei.
A doua linie de producție folosește ca materie primă sucul și piureul aseptic de goji provenite de la prima linie. Aceasta transformă produsul vrac înBăuturi NFC cu fructe de gojiambalat însticle de sticlă de 50 ml.
Acest design în doi pași oferă clientului mai multă flexibilitate. Clientul poate mai întâi să producă produse aseptice în vrac și să le depoziteze. Apoi, clientul poate produce băuturi cu amănuntul pe baza cererii pieței.
Ruta principală de proces
Linia de băuturi urmează acești pași principali:
1. Amestecare
2. Deaerare în vid
3. Omogenizare la presiune înaltă
4. Sterilizare tubulară automată
5. Spălarea, umplerea și închiderea sticlelor de sticlă
6. Pasteurizare prin pulverizare în tunel și răcire
7. Uscarea la aer
8. Codare
9. Ambalare în carton / cutie
Sistem de amestecare
Sistemul de amestecare ajustează formula înainte de umplerea finală. Acest lucru ajută clientul să controleze gustul produsului, conținutul de solide și consistența băuturii.
Dezaerator cu vid în linie
Linia de băuturi folosește și un dezaerator în vid în linie. Acest lucru ajută la reducerea aerului dizolvat înainte de sterilizare și umplere.
Omogenizator de înaltă presiune în linie
Omogenizatorul ajută la menținerea unei băuturi fine și uniforme. Acest lucru este util pentru băuturile funcționale îmbuteliate mici, preparate din suc și piure de fructe de goji.
Sterilizator tubular automat
Sterilizatorul tubular asigură un tratament termic înainte de umplere. Acest lucru ajută linia de băuturi să suporte depozitarea la temperatura camerei.
Mașină de spălat, umplet și acoperit sticle de sticlă
Linia include oMașină de spălat, umplet și închis sticle de sticlă 3 în 1pentrusticle de 50 mlAceastă secțiune formează nucleul procesului de îmbuteliere a băuturilor.
Mașină de pasteurizare și răcire prin pulverizare în tunel
După umplere și închidere, sticlele trec printr-un sistem de pasteurizare cu pulverizare tip tunel și printr-un sistem de răcire. Acest lucru ajută la îmbunătățirea stabilității produsului și a siguranței ambalării.
Mașină de uscare cu aer Spider
Linia folosește o mașină de uscare cu aer tip păianjen pentru a îndepărta apa de pe suprafața sticlei după răcire.
Mașină de codificare și mașină de cartonare
Secțiunile finale includ codificarea și ambalarea în carton. Acești pași ajută la trasabilitate, ambalare și pregătirea expedierii.
Sisteme de utilități
Linia de băuturi include și:
• sistem automat de curățare CIP
• sistem de preparare a apei pure
• sistem de compresor de aer
Acest proiect combinăproducție aseptică în vracşiproducție de băuturi la sticle miciîntr-o configurație conectată din fabrică.
Aceasta aduce mai multe beneficii practice:
O mai bună utilizare a materiilor prime
Clientul poate procesa mai întâi fructele de goji proaspete sau uscate în produse vrac aseptice, apoi poate utiliza produsul respectiv pentru producția de băuturi.
Planificarea producției mai flexibilă
Clientul nu trebuie să producă băuturile îmbuteliate finale imediat după tratarea materiei prime. Depozitarea aseptică în vrac oferă mai mult timp și flexibilitate.
Răspuns mai bun al pieței
Clientul poate depozita suc și piure de goji în saci aseptici de 200 l și 220 l, apoi poate produce băuturi NFC îmbuteliate în funcție de nevoile comenzii.
Gamă de produse mai puternică
Proiectul susține ambele:
-
suc și piure de goji industrial în vrac
-
produse de băuturi cu fructe de goji NFC pentru vânzare cu amănuntul
Acest lucru ajută clientul să construiască o structură de produs mai largă.
Linie de pungi aseptice
Sucul și piureul de goji din prima linie sunt ambalate înSaci aseptici de 200L și 220LAcest format acceptă:
• depozitare în vrac
• transport industrial
• procesarea ulterioară a băuturilor
• temperatura camerei sau depozitare la rece
Linie de băuturi
Produsul final îmbuteliat utilizeazăSticle de sticlă de 50 ml.Acest format este potrivit pentru produse de băuturi funcționale mici și vânzări cu amănuntul.
Împreună, aceste două formate de ambalare oferă clientului atât valoare industrială în vrac, cât și valoare de produs de consum.
Acest proiect la cheie oferă companiei Ningxia Dahezhizhou Biotechnology o soluție completă, de la manipularea fructelor de goji crude până la umplerea finală a băuturilor pentru vânzare cu amănuntul.
Sistemul ajută clientul:
• procesfructe de goji proaspete sau uscate
• legume şi fructesuc și piure de fructe de goji
• ambalează produsul vrac înSaci aseptici de 200L și 220L
• legume şi fructeBăuturi NFC cu fructe de goji
• umpleți băuturile însticle de sticlă de 50 ml
• să conducă instalația cuAutomatizare Siemens și management WinCC
• construirea unui model de producție flexibil atât pentru piețele vrac, cât și pentru cele cu amănuntul
Pentru un proiect de procesare a fructelor de goji, aceasta este o configurație practică care conectează tratarea materiilor prime, depozitarea aseptică și producția de băuturi finite într-o singură fabrică.
Data publicării: 20 martie 2023
