China, Ningxia — 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easyreal.com) forneceu um projeto completo "chave na mão" paraBiotecnologia Ningxia DahezhizhouO projeto inclui umLinha de produção de suco e purê de goji berry (wolfberry) 2TPHcomEnchimento asséptico de bolsas de 200L e 220Le umLinha de produção de bebidas com goji berry NFC, 3000 garrafas/horaparaFrascos de vidro de 50 ml.
Este projeto oferece ao cliente duas rotas de produção interligadas. A primeira linha girabagas de goji frescas ou secasem massasuco e purê de goji berrypara armazenamento asséptico. A segunda linha utiliza o produto a granel asséptico como matéria-prima e o transforma embebidas NFC prontas para beber com goji berryem garrafas de vidro.
• Cliente:Biotecnologia Ningxia Dahezhizhou
• Localização:Ningxia, China
• Tipo de projeto:Projeto completo de produção de suco, purê e bebidas de goji berry
• Ano do projeto:2022
Linha 1
• Produto:suco e purê de goji berry
• Capacidade: 2 toneladas/hora
• Matéria-prima:bagas de goji frescas ou secas
• Embalagem: Sacos assépticos de 200L e 220L
• Armazenar:temperatura ambiente ou armazenamento refrigerado
• Validade: 1 ano ou maissob condições adequadas
Linha 2
• Produto:Bebida de suco de goji berry NFC
• Capacidade de enchimento: 3000 garrafas/hora
• Capacidade do processo: 150 L/hora
• Matéria-prima:Sacos assépticos de 200L e 220L de suco e purê de goji berry.
• Embalagem: frascos de vidro de 50 ml
• Armazenar:temperatura ambiente
• Validade: 1 anosob condições adequadas
A primeira linha de produção realiza o tratamento da matéria-prima principal e o envase asséptico a granel. Ela processabagas de goji frescas or bagas de goji secase produzsuco e purê de goji berryPara armazenamento industrial e uso posterior.
Essa linha de produção é importante porque as bagas de goji são pequenas, macias e ricas em partículas finas. Uma linha adequada para sucos e purês deve combinar polpação, refino, moagem, desaerificação, homogeneização, esterilização e envase asséptico em um fluxo contínuo e estável.
Rota principal do processo
A linha segue estes passos principais:
1. Lavagem
2. Esmagamento por martelo
3. Pré-aquecimento
4. Polpação e refino em dois estágios
5. Moagem em moinho coloidal
6. Desaeração a vácuo
7. Homogeneização de alta pressão
8. Esterilização tubular automática
9. Enchimento asséptico de bolsas
Este processo ajuda o cliente a transformar bagas de goji cruas em um produto a granel estável e asséptico, com boa textura e valor de armazenamento prático.
Equipamentos de lavagem
A linha de produção começa com a lavagem dos equipamentos para as bagas de goji in natura. A matéria-prima limpa contribui para a melhoria da higiene e protege os equipamentos subsequentes.
Triturador de martelo
O triturador de martelo quebra as bagas em pedaços menores e prepara o produto para o pré-aquecimento e a polpação.
Pré-aquecedor automático
O pré-aquecedor automático eleva a temperatura do produto antes do refino. Isso ajuda a melhorar as etapas seguintes do processo e facilita o manuseio da polpa.
Pulper e refinador de dois estágios
A seção de despolpa e refino em dois estágios separa o suco e o purê utilizáveis da casca, das sementes e dos sólidos grosseiros. Isso ajuda a melhorar a consistência do produto.
Sistema de moagem em moinho coloidal
O moinho coloidal reduz ainda mais o tamanho das partículas. Isso é importante para produtos de purê de goji que precisam de uma textura mais suave.
Desaerador a vácuo em linha
O desaerador a vácuo em linha remove o ar do produto. Isso ajuda a melhorar a estabilidade do produto e pode contribuir para uma melhor retenção da cor e do sabor.
Homogeneizador de alta pressão em linha
O homogeneizador de alta pressão em linha ajuda a tornar o produto mais uniforme. Ele proporciona uma textura suave e maior estabilidade ao suco e ao purê finais.
Esterilizador Tubular Automático
O esterilizador tubular automático aplica tratamento térmico controlado antes do envase asséptico. Isso ajuda o produto a atender aos requisitos de armazenamento a granel.
Máquina de Enchimento Asséptico de Sacos
O produto final é embalado emSacos assépticos de 200L e 220LEste formato de embalagem é adequado para transporte a granel, armazenamento e posterior produção de bebidas.
Sistema de controle Siemens e IHM WinCC
A linha usa umSistema de controle Siemens totalmente automáticocomSistema de computador superior WinCCIsso ajuda os operadores a monitorar o processo e gerenciar a produção com mais clareza.
Sistemas de utilidades
O projeto chave na mão também inclui:
-
sistema automático de limpeza CIP
-
sistema de preparação de água pura
-
sistema de compressor de ar
Essas seções de utilidades dão suporte à operação diária, à limpeza e à estabilidade da linha.
A segunda linha de produção utiliza o suco e o purê de goji berry assépticos da primeira linha como matéria-prima. Ela transforma o produto a granel emBebidas NFC de goji berryembalado emFrascos de vidro de 50 ml.
Este modelo de duas etapas oferece ao cliente mais flexibilidade. Primeiro, o cliente pode produzir o produto asséptico em grande escala e armazená-lo. Em seguida, pode produzir bebidas para venda no varejo de acordo com a demanda do mercado.
Rota principal do processo
A linha de produção de bebidas segue estas etapas principais:
1. Mistura
2. Desaeração a vácuo
3. Homogeneização de alta pressão
4. Esterilização tubular automática
5. Lavagem, enchimento e fechamento de garrafas de vidro
6. Pasteurização e resfriamento por aspersão em túnel
7. Secagem ao ar
8. Codificação
9. Embalagem em caixas / encaixotamento
Sistema de mistura
O sistema de mistura ajusta a fórmula antes do envase final. Isso ajuda o cliente a controlar o sabor, os sólidos e a consistência da bebida.
Desaerador a vácuo em linha
A linha de produção de bebidas também utiliza um desaerador a vácuo em linha. Isso ajuda a reduzir o ar dissolvido antes da esterilização e do envase.
Homogeneizador de alta pressão em linha
O homogeneizador ajuda a manter a bebida homogênea e uniforme. Isso é útil para pequenas garrafas de bebidas funcionais feitas com suco e purê de goji berry.
Esterilizador Tubular Automático
O esterilizador tubular realiza o tratamento térmico antes do envase. Isso permite que a linha de produção de bebidas suporte o armazenamento em temperatura ambiente.
Máquina de lavar, encher e fechar garrafas de vidro
A linha inclui umMáquina 3 em 1 para lavar, encher e fechar garrafas de vidroparaFrascos de 50mlEsta seção constitui o núcleo do processo de engarrafamento de bebidas.
Máquina de pasteurização e resfriamento por aspersão em túnel
Após o enchimento e fechamento, as garrafas passam por um sistema de pasteurização por aspersão em túnel e resfriamento. Isso ajuda a melhorar a estabilidade do produto e a segurança da embalagem.
Máquina de secagem de ar Spider
A linha de produção utiliza uma máquina de secagem a ar tipo aranha para remover a água da superfície da garrafa após o resfriamento.
Máquina de codificação e máquina de encaixotamento
As seções finais incluem codificação e encaixotamento. Essas etapas auxiliam na rastreabilidade, embalagem e preparação do envio.
Sistemas de utilidades
A linha de bebidas também inclui:
• Sistema automático de limpeza CIP
• sistema de preparação de água pura
• sistema de compressor de ar
Este projeto combinaprodução asséptica em massaeprodução de bebidas em garrafas pequenasem uma configuração de fábrica integrada.
Isso traz diversos benefícios práticos:
Melhor aproveitamento das matérias-primas
O cliente pode processar bagas de goji frescas ou secas em produto a granel asséptico e, posteriormente, usar esse produto na produção de bebidas.
Planejamento de produção mais flexível
O cliente não precisa produzir as bebidas engarrafadas finais imediatamente após o processamento da matéria-prima. O armazenamento asséptico a granel proporciona mais tempo e flexibilidade.
Melhor resposta do mercado
O cliente pode armazenar suco e purê de goji berry em sacos assépticos de 200L e 220L e, em seguida, produzir bebidas NFC engarrafadas de acordo com as necessidades do pedido.
Gama de produtos mais robusta
O projeto apoia ambos:
-
suco e purê de goji berry a granel industrial
-
produtos de bebidas de goji berry NFC para varejo
Isso ajuda o cliente a construir uma estrutura de produto mais ampla.
linha de bolsas assépticas
O suco e o purê de goji berry da primeira linha são embalados emSacos assépticos de 200L e 220LEste formato suporta:
• armazenamento a granel
• transporte industrial
• processamento posterior de bebidas
• temperatura ambiente ou armazenamento refrigerado
Linha de bebidas
O produto final engarrafado utilizaFrascos de vidro de 50ml.Este formato é adequado para pequenas quantidades de bebidas funcionais e para venda a retalho.
Juntos, esses dois formatos de embalagem oferecem ao cliente valor tanto para a produção industrial em grande escala quanto para o produto de consumo.
Este projeto chave na mão oferece à Ningxia Dahezhizhou Biotechnology uma solução completa, desde o manuseio da baga de goji in natura até o envase final da bebida para venda no varejo.
O sistema ajuda o cliente:
• processobagas de goji frescas ou secas
• produzirsuco e purê de goji berry
• embalar o produto a granel emSacos assépticos de 200L e 220L
• produzirBebidas NFC de goji berry
• encher bebidas emFrascos de vidro de 50 ml
• operar a planta comAutomação Siemens e gerenciamento WinCC
• Desenvolver um modelo de produção flexível para os mercados de atacado e varejo.
Para um projeto de processamento de bagas de goji, esta é uma configuração prática que conecta o tratamento da matéria-prima, o armazenamento asséptico e a produção da bebida final em uma única fábrica.
Data da publicação: 20 de março de 2023