Xina, Ningxia — 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easireal.com) va subministrar un projecte complet clau en mà per aBiotecnologia de Ningxia DahezhizhouEl projecte inclou unLínia de producció de suc i puré de baies de goji (golfi) 2TPHambOmpliment de bosses asèptiques de 200L i 220L, i unLínia de begudes de baies de goji NFC de 3000 ampolles/horaperampolles de vidre de 50 ml.
Aquest projecte ofereix al client dues rutes de producció connectades. La primera línia girabaies de goji fresques o baies de goji sequesa granelsuc i puré de baies de gojiper a emmagatzematge asèptic. La segona línia utilitza el producte a granel asèptic com a matèria primera i el converteix enbegudes de baies de goji NFC llestes per beureen ampolles de vidre.
• Client:Biotecnologia de Ningxia Dahezhizhou
• Ubicació:Ningxia, Xina
• Tipus de projecte:Projecte clau en mà de producció de suc, puré i begudes de baies de goji
• Any del projecte:2022
Línia 1
• Producte:suc i puré de baies de goji
• Capacitat: 2 tones/hora
• Matèria primera:baies de goji fresques o baies de goji seques
• Embalatge: bosses asèptiques de 200 L i 220 L
• Emmagatzematge:temperatura ambient o emmagatzematge en fred
• Vida útil: 1 any o mésen condicions adequades
Línia 2
• Producte:Beguda de suc de baies de goji NFC
• Capacitat d'ompliment: 3000 ampolles/hora
• Capacitat de procés: 150 L/hora
• Matèria primera:Bosses asèptiques de suc i puré de baies de goji de 200L i 220L
• Envasament: ampolles de vidre de 50 ml
• Emmagatzematge:temperatura ambient
• Caducitat: 1 anyen condicions adequades
La primera línia de producció s'encarrega del tractament principal de matèries primeres i del treball d'envasat asèptic a granel. Processabaies de goji fresques or baies de goji sequesi produeixsuc i puré de baies de gojiper a emmagatzematge industrial i ús posterior.
Aquesta línia és important perquè les baies de goji són petites, toves i riques en sòlids fins. Una línia adequada de sucs i purés ha de combinar la trituració, el refinament, la mòlta, la desaireació, l'homogeneïtzació, l'esterilització i l'ompliment asèptic en un flux estable.
Ruta principal del procés
La línia segueix aquests passos principals:
1. Rentat
2. Trituració amb martell
3. Preescalfament
4. Refinació i fabricació de pasta de doble etapa
5. Mòlta de molí col·loïdal
6. Desaireació al buit
7. Homogeneïtzació a alta pressió
8. Esterilització tubular automàtica
9. Ompliment de bosses asèptiques
Aquest procés ajuda el client a convertir les baies de goji crues en un producte a granel asèptic estable amb bona textura i un valor d'emmagatzematge pràctic.
Equipament de rentat
La línia comença amb el rentat d'equips per a baies de goji crues. La matèria primera neta ajuda a millorar la higiene i protegeix els equips derivats.
Trituradora de martells
La trituradora de martells trenca les baies en trossos més petits i prepara el producte per al preescalfament i la fabricació de polpa.
Preescalfador automàtic
El preescalfador automàtic augmenta la temperatura del producte abans del refinament. Això ajuda a millorar els passos següents del procés i permet una manipulació més suau de la polpa.
Trituradora i refinadora de doble etapa
La secció de doble etapa de trituració i refinació separa el suc i el puré utilitzables de la pell, les llavors i els sòlids gruixuts. Això ajuda a millorar la consistència del producte.
Sistema de mòlta de molí col·loïdal
El molí col·loïdal redueix encara més la mida de les partícules. Això és important per als productes de puré de baies de goji que necessiten una textura més suau.
Desairejador de buit en línia
El desairejador al buit en línia elimina l'aire del producte. Això ajuda a millorar l'estabilitat del producte i pot afavorir una millor retenció del color i el sabor.
Homogeneïtzador d'alta pressió en línia
L'homogeneïtzador d'alta pressió en línia ajuda a fer el producte més uniforme. Afavoreix una textura suau i una millor estabilitat en el suc i puré finals.
Esterilitzador tubular automàtic
L'esterilitzador tubular automàtic aplica un tractament tèrmic controlat abans de l'ompliment asèptic. Això ajuda el producte a complir els requisits d'emmagatzematge a granel.
Màquina d'omplir bosses asèptiques
El producte final s'envasa enBosses asèptiques de 200L i 220LAquest format d'envasament és adequat per al transport a granel, l'emmagatzematge i la posterior producció de begudes.
Sistema de control Siemens i HMI WinCC
La línia utilitza unsistema de control Siemens totalment automàticambSistema informàtic superior WinCCAixò ajuda els operadors a supervisar el procés i gestionar la producció de manera més clara.
Sistemes d'utilitats
El projecte clau en mà també inclou:
-
sistema automàtic de neteja CIP
-
sistema de preparació d'aigua pura
-
sistema de compressor d'aire
Aquestes seccions d'utilitats permeten el funcionament diari, la neteja i l'estabilitat de la línia.
La segona línia de producció utilitza el suc i el puré de baies de goji asèptiques de la primera línia com a matèria primera. Converteix el producte a granel enBegudes de baies de goji NFCempaquetatampolles de vidre de 50 ml.
Aquest disseny en dos passos ofereix al client més flexibilitat. El client primer pot fabricar productes asèptics a granel i emmagatzemar-los. Després, el client pot produir begudes al detall segons la demanda del mercat.
Ruta principal del procés
La línia de begudes segueix aquests passos principals:
1. Barreja
2. Desaireació al buit
3. Homogeneïtzació a alta pressió
4. Esterilització tubular automàtica
5. Rentat, ompliment i tapat d'ampolles de vidre
6. Pasteurització i refredament per polvorització de túnels
7. Assecat a l'aire
8. Codificació
9. Encartonatge / embalatge de caixes
Sistema de barreja
El sistema de barreja ajusta la fórmula abans de l'ompliment final. Això ajuda el client a controlar el gust del producte, els sòlids i la consistència de la beguda.
Desairejador de buit en línia
La línia de begudes també utilitza un desairejador de buit en línia. Això ajuda a reduir l'aire dissolt abans de l'esterilització i l'ompliment.
Homogeneïtzador d'alta pressió en línia
L'homogeneïtzador ajuda a mantenir la beguda suau i uniforme. Això és útil per a begudes funcionals en ampolles petites fetes amb suc i puré de baies de goji.
Esterilitzador tubular automàtic
L'esterilitzador tubular proporciona un tractament tèrmic abans de l'ompliment. Això ajuda la línia de begudes a suportar l'emmagatzematge a temperatura ambient.
Màquina de rentar, omplir i tapar ampolles de vidre
La línia inclou unaMàquina de rentar, omplir i tapar ampolles de vidre 3 en 1perampolles de 50 mlAquesta secció constitueix el nucli del procés d'embotellament de begudes.
Màquina de pasteurització i refrigeració per polvorització de túnels
Després d'omplir i tapar, les ampolles passen per un sistema de pasteurització i refredament per túnel d'aspersió. Això ajuda a millorar l'estabilitat del producte i la seguretat de l'envasament.
Màquina d'assecat d'aire aranya
La línia utilitza una màquina d'assecat d'aire amb forma d'aranya per eliminar l'aigua de la superfície de l'ampolla després del refredament.
Màquina de codificació i màquina d'encartonatge
Les seccions finals inclouen la codificació i l'encartonatge. Aquests passos ajuden amb la traçabilitat, l'embalatge i la preparació de l'enviament.
Sistemes d'utilitats
La línia de begudes també inclou:
• sistema automàtic de neteja CIP
• sistema de preparació d'aigua pura
• sistema de compressor d'aire
Aquest projecte combinaproducció asèptica a graneliproducció de begudes en ampolles petitesen una configuració de fàbrica connectada.
Això aporta diversos beneficis pràctics:
Millor ús de la matèria primera
El client pot processar primer baies de goji fresques o seques en un producte a granel asèptic i després utilitzar aquest producte per a la producció de begudes.
Planificació de la producció més flexible
El client no necessita produir les begudes embotellades finals immediatament després del tractament de la matèria primera. L'emmagatzematge asèptic a granel ofereix més temps i flexibilitat.
Millor resposta del mercat
El client pot emmagatzemar suc i puré de baies de goji en bosses asèptiques de 200 L i 220 L i després produir begudes NFC embotellades segons les necessitats de la comanda.
Gamma de productes més forta
El projecte dóna suport a tots dos:
-
suc i puré de baies de goji a granel industrial
-
productes de begudes de baies de goji NFC al detall
Això ajuda el client a construir una estructura de producte més àmplia.
Línia de bosses asèptiques
El suc i el puré de baies de goji de la primera línia s'envasen enBosses asèptiques de 200L i 220LAquest format admet:
• emmagatzematge a granel
• transport industrial
• processament posterior de begudes
• temperatura ambient o emmagatzematge en fred
Línia de begudes
Els usos finals del producte embotellatAmpolles de vidre de 50 ml.Aquest format és adequat per a petits productes de begudes funcionals i vendes al detall.
Junts, aquests dos formats d'envasament ofereixen al client tant valor industrial a granel com valor del producte de consum.
Aquest projecte clau en mà ofereix a Ningxia Dahezhizhou Biotechnology una solució completa, des de la manipulació de baies de goji crues fins a l'ompliment final de begudes al detall.
El sistema ajuda al client a:
• procésbaies de goji fresques o seques
• produirsuc i puré de baies de goji
• empaquetar productes a granel enBosses asèptiques de 200L i 220L
• produirBegudes de baies de goji NFC
• omplir les begudesampolles de vidre de 50 ml
• fer funcionar la planta ambAutomatització de Siemens i gestió de WinCC
• construir un model de producció flexible tant per als mercats a granel com al detall
Per a un projecte de processament de baies de goji, aquesta és una configuració pràctica que connecta el tractament de matèries primeres, l'emmagatzematge asèptic i la producció de begudes acabades en una sola fàbrica.
Data de publicació: 20 de març de 2023
