Кітай, Нінся — 2022— Шанхайская машынабудаўнічая кампанія EasyReal, ТАА (EasyReal,easireal.com) паставіла поўны праект пад ключ дляБіятэхналогія Нінся ДахэжычжоуПраект уключае ў сябеВытворчая лінія соку і пюрэ з ягад годжы (лайчыных ягад) магутнасцю 2 TPHзАсептычнае напаўненне мяшкоў аб'ёмам 200 л і 220 лі аЛінія напояў з ягад годжы NFC прадукцыйнасцю 3000 бутэлек/гадзінудляШкляныя бутэлькі па 50 мл.
Гэты праект дае кліенту два звязаныя вытворчыя маршруты. Першая лінія паварочваеццасвежыя ягады годжы або сушаныя ягады годжыоптамсок і пюрэ з ягад годжыдля асептычнага захоўвання. Другая лінія выкарыстоўвае асептычны сыпучы прадукт у якасці сыравіны і ператварае яго ўгатовыя да ўжывання напоі з ягад годжы NFCу шкляных бутэльках.
• Кліент:Біятэхналогія Нінся Дахэжычжоу
• Месцазнаходжанне:Нінся, Кітай
• Тып праекта:праект па вытворчасці соку, пюрэ і напояў з ягад годжы пад ключ
• Год праекта:2022 год
Радок 1
• Прадукт:сок і пюрэ з ягад годжы
• Прадукцыйнасць: 2 тоны/гадзіну
• Сыравіна:свежыя ягады годжы або сушаныя ягады годжы
• Упакоўка: асептычныя мяшкі аб'ёмам 200 л і 220 л
• Захоўванне:пакаёвая тэмпература або захоўванне ў халадзільніку
• Тэрмін прыдатнасці: 1 год або большпры належных умовах
Радок 2
• Прадукт:Напой з соку ягад годжы NFC
• Прадукцыйнасць: 3000 бутэлек/гадзіну
• Прадукцыйнасць працэсу: 150 л/гадзіну
• Сыравіна:Асептычныя пакеты соку і пюрэ з ягад годжы аб'ёмам 200 і 220 літраў
• Упакоўка: шкляныя бутэлькі па 50 мл
• Захоўванне:пакаёвая тэмпература
• Тэрмін прыдатнасці: 1 годпры належных умовах
Першая вытворчая лінія займаецца асноўнай апрацоўкай сыравіны і асептычнай упакоўкай насыпных матэрыялаў. Яна апрацоўваесвежыя ягады годжы or сушаныя ягады годжыі вырабляесок і пюрэ з ягад годжыдля прамысловага захоўвання і наступнага выкарыстання.
Гэтая лінія важная, таму што ягады годжы дробныя, мяккія і багатыя дробнымі цвёрдымі рэчывамі. Правільная лінія па вытворчасці соку і пюрэ павінна спалучаць працэсы варкі пульпы, рафінавання, драбнення, дэаэрацыі, гамагенізацыі, стэрылізацыі і асептычнага разліву ў адным стабільным патоку.
Асноўны маршрут працэсу
Лінія выконвае наступныя асноўныя этапы:
1. Мыццё
2. Драбненне малатком
3. Папярэдні разагрэў
4. Двухступенчатая варка і рафінаванне
5. Дробленне ў калоідным млыне
6. Вакуумная дэаэрацыя
7. Гамагенізацыя пад высокім ціскам
8. Аўтаматычная трубчастая стэрылізацыя
9. Асептычнае напаўненне пакетаў
Гэты працэс дапамагае кліенту ператварыць сырыя ягады годжы ў стабільны асептычны прадукт з добрай тэкстурай і практычнай каштоўнасцю для захоўвання.
Мыйнае абсталяванне
Лінія пачынаецца з мыйкі абсталявання для сырых ягад годжы. Чыстая сыравіна дапамагае палепшыць гігіену і абараняе наступнае абсталяванне.
Малатковая драбнілка
Малатковая драбнілка разбівае ягады на больш дробныя кавалкі і падрыхтоўвае прадукт да папярэдняга нагрэву і перапрацоўкі.
Аўтаматычны падагравальнік
Аўтаматычны падагравальнік павышае тэмпературу прадукту перад рафінаваннем. Гэта дапамагае палепшыць наступныя этапы працэсу і спрыяе больш плаўнай апрацоўцы цэлюлозы.
Двухступенчаты пульпер і рафінатар
Двухступеньчатая секцыя варкі і рафінавання аддзяляе прыдатны для выкарыстання сок і пюрэ ад скуркі, насення і буйных цвёрдых часціц. Гэта дапамагае палепшыць кансістэнцыю прадукту.
Сістэма памолу калоіднага млына
Калоідны млын яшчэ больш памяншае памер часціц. Гэта важна для прадуктаў з пюрэ з ягад годжы, якім патрэбна больш гладкая тэкстура.
Убудаваны вакуумны дэаэратар
Убудаваны вакуумны дэаэратар выдаляе паветра з прадукту. Гэта дапамагае палепшыць яго стабільнасць і можа спрыяць лепшаму захаванню колеру і смаку.
Убудаваны гамагенізатар высокага ціску
Убудаваны гамагенізатар высокага ціску дапамагае зрабіць прадукт больш аднастайным. Ён падтрымлівае гладкую тэкстуру і лепшую стабільнасць канчатковага соку і пюрэ.
Аўтаматычны трубчасты стэрылізатар
Аўтаматычны трубчасты стэрылізатар праводзіць кантраляваную тэрмічную апрацоўку перад асептычным напаўненнем. Гэта дапамагае прадукту адпавядаць патрабаванням да захоўвання ў аб'ёме.
Машына для асептычнага напаўнення пакетаў
Канчатковы прадукт пакуецца ўАсептычныя мяшкі аб'ёмам 200 л і 220 лГэты фармат упакоўкі падыходзіць для транспарціроўкі насыпных грузаў, захоўвання і наступнай вытворчасці напояў.
Сістэма кіравання Siemens і WinCC HMI
Лінія выкарыстоўваецалкам аўтаматычная сістэма кіравання SiemensзВерхняя камп'ютэрная сістэма WinCCГэта дапамагае аператарам кантраляваць працэс і больш выразна кіраваць вытворчасцю.
Камунальныя сістэмы
Праект пад ключ таксама ўключае ў сябе:
-
аўтаматычная сістэма CIP-ачысткі
-
сістэма падрыхтоўкі чыстай вады
-
сістэма паветранага кампрэсара
Гэтыя камунальныя секцыі забяспечваюць штодзённую эксплуатацыю, уборку і стабільнасць лініі.
Другая вытворчая лінія выкарыстоўвае асептычны сок і пюрэ з ягад годжы з першай лініі ў якасці сыравіны. Яна ператварае сыпучы прадукт уНапоі з ягад годжы NFCспакаваны ўШкляныя бутэлькі па 50 мл.
Гэтая двухэтапная канструкцыя дае кліенту большую гнуткасць. Спачатку кліент можа вырабляць оптам асептычны прадукт і захоўваць яго. Затым кліент можа вырабляць рознічныя напоі ў залежнасці ад попыту рынку.
Асноўны маршрут працэсу
Лінія напояў выконвае наступныя асноўныя этапы:
1. Змешванне
2. Вакуумная дэаэрацыя
3. Гамагенізацыя пад высокім ціскам
4. Аўтаматычная трубчастая стэрылізацыя
5. Мыццё, напаўненне і закаркоўванне шкляных бутэлек
6. Тунэльная распыляльная пастэрызацыя і астуджэнне
7. Сушка на паветры
8. Кадаванне
9. Упакоўка ў кардонныя скрынкі / скрынкі
Сістэма змешвання
Сістэма змешвання карэктуе формулу перад канчатковым напаўненнем. Гэта дапамагае кліенту кантраляваць смак прадукту, утрыманне цвёрдых рэчываў і кансістэнцыю напою.
Убудаваны вакуумны дэаэратар
У лініі напояў таксама выкарыстоўваецца ўбудаваны вакуумны дэаэратар. Гэта дапамагае паменшыць колькасць растворанага паветра перад стэрылізацыяй і разлівам.
Убудаваны гамагенізатар высокага ціску
Гамагенізатар дапамагае падтрымліваць напой гладкім і раўнамерным. Гэта карысна для невялікіх бутэлькаваных функцыянальных напояў, прыгатаваных з соку і пюрэ з ягад годжы.
Аўтаматычны трубчасты стэрылізатар
Трубчасты стэрылізатар забяспечвае тэрмічную апрацоўку перад напаўненнем. Гэта дапамагае падтрымліваць захоўванне напояў пры пакаёвай тэмпературы.
Машына для мыцця, разліву і закаркоўвання шкляных бутэлек
Лінейка ўключае ў сябеМашына 3 у 1 для мыцця, разліву і закаркоўвання шкляных бутэлекдля50 мл бутэлькіГэты раздзел складае аснову працэсу вытворчасці напояў у бутэльках.
Тунэльная распыляльная пастэрызацыйная і астуджальная машына
Пасля напаўнення і закаркоўвання бутэлькі праходзяць праз тунэльную сістэму распыляльнай пастэрызацыі і астуджэння. Гэта дапамагае палепшыць стабільнасць прадукту і бяспеку ўпакоўкі.
Павуцінневая сушылка паветра
На лініі выкарыстоўваецца паветраная сушылка тыпу «павук» для выдалення вады з паверхні бутэлькі пасля астуджэння.
Кадавальная машына і машына для ўпакоўкі ў кардон
Заключныя этапы ўключаюць кадаванне і ўпакоўку ў кардонныя скрынкі. Гэтыя крокі дапамагаюць з адсочваннем, упакоўкай і падрыхтоўкай да адпраўкі.
Камунальныя сістэмы
Лінейка напояў таксама ўключае:
• аўтаматычная сістэма CIP-ачысткі
• сістэма падрыхтоўкі чыстай вады
• сістэма паветранага кампрэсара
Гэты праект спалучаеасептычная масавая вытворчасцьівытворчасць напояў у невялікіх бутэлькаху адной падключанай заводскай канфігурацыі.
Гэта прыносіць некалькі практычных пераваг:
Лепшае выкарыстанне сыравіны
Кліент можа спачатку перапрацаваць свежыя або сушаныя ягады годжы ў асептычны насыпны прадукт, а затым выкарыстоўваць гэты прадукт для вытворчасці напояў.
Больш гнуткае планаванне вытворчасці
Кліенту не трэба вырабляць гатовыя напоі ў бутэльках адразу пасля апрацоўкі сыравіны. Асептычнае захоўванне навалам дае больш часу і гнуткасці.
Лепшая рэакцыя рынку
Кліент можа захоўваць сок і пюрэ з ягад годжы ў асептычных мяшках аб'ёмам 200 і 220 літраў, а затым вырабляць разлітыя па бутэльках напоі NFC у залежнасці ад патрэб замовы.
Больш магутны асартымент прадукцыі
Праект падтрымлівае абодва:
-
прамысловы оптам сок і пюрэ з ягад годжы
-
рознічны гандаль напоямі з ягад годжы NFC
Гэта дапамагае кліенту стварыць больш шырокую структуру прадукту.
Лінія асептычных пакетаў
Сок і пюрэ з ягад годжы з першай лініі спакаваныя ўАсептычныя мяшкі аб'ёмам 200 л і 220 лГэты фармат падтрымлівае:
• захоўванне навалам
• прамысловы транспарт
• пазнейшая апрацоўка напояў
• захоўванне пры пакаёвай тэмпературы або ў халадзільніку
Лінія напояў
Выкарыстоўваецца канчатковы прадукт у бутэлькахШкляныя бутэлькі па 50 мл.Гэты фармат падыходзіць для невялікіх функцыянальных напояў і рознічнага продажу.
Разам гэтыя два фарматы ўпакоўкі даюць кліенту як аб'ёмную прамысловую каштоўнасць, так і спажывецкую каштоўнасць прадукту.
Гэты праект «пад ключ» дае кампаніі Ningxia Dahezhizhou Biotechnology поўнае рашэнне — ад апрацоўкі сырых ягад годжы да канчатковага рознічнага разліву напояў.
Сістэма дапамагае кліенту:
• працэссвежыя або сушаныя ягады годжы
• вырабляцьсок і пюрэ з ягад годжы
• упакаваць сыпкі прадукт уАсептычныя мяшкі аб'ёмам 200 л і 220 л
• вырабляцьНапоі з ягад годжы NFC
• наліваць напоі ўШкляныя бутэлькі па 50 мл
• кіраваць заводам зАўтаматызацыя Siemens і кіраванне WinCC
• стварыць гнуткую мадэль вытворчасці як для аптовага, так і для рознічнага рынку
Для праекта па перапрацоўцы ягад годжы гэта практычная ўстаноўка, якая аб'ядноўвае апрацоўку сыравіны, асептычнае захоўванне і вытворчасць гатовага напою на адным заводзе.
Час публікацыі: 20 сакавіка 2023 г.
