Китай, Нинся — 2022 г— Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easireal.com) достави цялостен проект „до ключ“ заНинся Дахежижоу БиотехнологияПроектът включва2TPH производствена линия за сок и пюре от годжи бери (вълчи бери)сПълнене в асептични торби 200L и 220Lи един3000 бутилки/час NFC линия за напитки с годжи бериза50 мл стъклени бутилки.
Този проект предоставя на клиента два свързани производствени маршрута. Първата линия се обръщапресни годжи плодове или сушени годжи плодовена едросок и пюре от годжи бериза асептично съхранение. Втората линия използва асептичния насипен продукт като суровина и го превръща вготови за пиене напитки с годжи бери NFCв стъклени бутилки.
• Клиент:Нинся Дахежижоу Биотехнология
• Местоположение:Нинся, Китай
• Тип проект:проект за производство на сок, пюре и напитки от годжи бери „до ключ“
• Година на проекта:2022 г.
Ред 1
• Продукт:сок и пюре от годжи бери
• Капацитет: 2 тона/час
• Суровина:пресни годжи плодове или сушени годжи плодове
• Опаковка: Асептични торби 200L и 220L
• Съхранение:стайна температура или съхранение на хладно
• Срок на годност: 1 година или повечепри подходящи условия
Ред 2
• Продукт:Напитка от сок от годжи бери NFC
• Капацитет на пълнене: 3000 бутилки/час
• Капацитет на процеса: 150 л/час
• Суровина:Асептични торбички от 200 литра и 220 литра със сок и пюре от годжи бери
• Опаковка: стъклени бутилки от 50 мл
• Съхранение:стайна температура
• Срок на годност: 1 годинапри подходящи условия
Първата производствена линия се занимава с основната обработка на суровините и асептичното опаковане на едро. Тя преработвапресни годжи плодове or сушени годжи плодовеи произвеждасок и пюре от годжи бериза промишлено съхранение и по-късна употреба.
Тази линия е важна, защото годжи беритата са малки, меки и богати на фини твърди частици. Подходящата линия за сок и пюре трябва да комбинира пулпиране, рафиниране, смилане, обезвъздушаване, хомогенизиране, стерилизация и асептично пълнене в един стабилен поток.
Основен процесен маршрут
Линията следва следните основни стъпки:
1. Измиване
2. Смачкване с чук
3. Предварително загряване
4. Двуетапно пулпиране и рафиниране
5. Смилане в колоидна мелница
6. Вакуумно обезвъздушаване
7. Хомогенизиране под високо налягане
8. Автоматична тръбна стерилизация
9. Асептично пълнене на торбички
Този процес помага на клиента да превърне суровите годжи бери в стабилен асептичен насипен продукт с добра текстура и практична стойност за съхранение.
Оборудване за измиване
Линията започва с оборудване за измиване на сурови годжи плодове. Чистата суровина спомага за подобряване на хигиената и защитава оборудването след това.
Чукова трошачка
Чуковата трошачка раздробява плодовете на по-малки парчета и подготвя продукта за предварително загряване и смилане.
Автоматичен подгревател
Автоматичният подгревател повишава температурата на продукта преди рафиниране. Това спомага за подобряване на следващите стъпки в процеса и подпомага по-плавното боравене с пулпата.
Двустепенен пулпер и рафинерен агрегат
Двустепенната секция за пулпиране и рафиниране отделя използваемия сок и пюре от ципата, семената и едрите твърди частици. Това спомага за подобряване на консистенцията на продукта.
Колоидна мелнична смилаща система
Колоидната мелница допълнително намалява размера на частиците. Това е важно за продуктите от пюре от годжи бери, които се нуждаят от по-гладка текстура.
Вграден вакуумен обезвъздушител
Вграденият вакуумен деаератор отстранява въздуха от продукта. Това спомага за подобряване на стабилността на продукта и може да подпомогне по-доброто запазване на цвета и вкуса.
Вграден хомогенизатор за високо налягане
Вграденият хомогенизатор за високо налягане спомага за по-равномерна консистенция на продукта. Той поддържа гладка текстура и по-добра стабилност на крайния сок и пюре.
Автоматичен тръбен стерилизатор
Автоматичният тръбен стерилизатор прилага контролирана термична обработка преди асептично пълнене. Това помага на продукта да отговори на изискванията за съхранение в насипно състояние.
Машина за пълнене на асептични торби
Крайният продукт се опакова вАсептични торби 200L и 220LТозият формат на опаковка е подходящ за транспортиране, съхранение и по-късно производство на напитки в насипно състояние.
Система за управление Siemens и WinCC HMI
Линията използванапълно автоматична система за управление на SiemensсГорна компютърна система WinCCТова помага на операторите да наблюдават процеса и да управляват производството по-ясно.
Комунални системи
Проектът „до ключ“ включва също:
-
автоматична система за CIP почистване
-
система за приготвяне на чиста вода
-
система за въздушен компресор
Тези помощни секции подпомагат ежедневната работа, почистването и стабилността на линията.
Втората производствена линия използва асептичния сок и пюре от годжи бери от първата линия като суровина. Тя превръща насипния продукт вNFC напитки с годжи бериопакован в50 мл стъклени бутилки.
Този двуетапен дизайн дава на клиента по-голяма гъвкавост. Клиентът може първо да произвежда асептичен продукт в насипно състояние и да го съхранява. След това клиентът може да произвежда напитки на дребно въз основа на пазарното търсене.
Основен процесен маршрут
Линията за напитки следва следните основни стъпки:
1. Смесване
2. Вакуумно обезвъздушаване
3. Хомогенизиране под високо налягане
4. Автоматична тръбна стерилизация
5. Измиване, пълнене и затваряне на стъклени бутилки
6. Пастьоризиране и охлаждане с тунелен спрей
7. Сушене на въздух
8. Кодиране
9. Картонизиране / опаковане в кашони
Система за смесване
Системата за смесване настройва формулата преди окончателното пълнене. Това помага на клиента да контролира вкуса на продукта, твърдите вещества и консистенцията на напитката.
Вграден вакуумен обезвъздушител
Линията за напитки използва и вграден вакуумен деаератор. Това помага за намаляване на разтворения въздух преди стерилизация и пълнене.
Вграден хомогенизатор за високо налягане
Хомогенизаторът помага на напитката да се поддържа гладка и равномерна. Това е полезно за малки бутилирани функционални напитки, приготвени от сок и пюре от годжи бери.
Автоматичен тръбен стерилизатор
Тръбният стерилизатор осигурява термична обработка преди пълнене. Това помага на линията за напитки да поддържа съхранение при стайна температура.
Машина за измиване, пълнене и затваряне на стъклени бутилки
Линията включваМашина за измиване, пълнене и затваряне на стъклени бутилки 3 в 1забутилки от 50 млТози раздел формира ядрото на процеса на бутилиране на напитки.
Машина за пастьоризиране и охлаждане с тунелен спрей
След пълнене и затваряне, бутилките преминават през тунелна система за пастьоризация и охлаждане чрез пръскане. Това спомага за подобряване на стабилността на продукта и безопасността на опаковката.
Машина за сушене на въздух Spider
Линията използва машина за сушене с паяк, за да отстрани водата от повърхността на бутилката след охлаждане.
Кодираща машина и машина за картониране
Последните секции включват кодиране и картониране. Тези стъпки помагат за проследяване, опаковане и подготовка за пратка.
Комунални системи
Линията за напитки включва също:
• автоматична система за CIP почистване
• система за приготвяне на чиста вода
• система за въздушен компресор
Този проект съчетаваасептично масово производствоипроизводство на напитки в малки бутилкив една свързана фабрична конфигурация.
Това носи няколко практически ползи:
По-добро използване на суровините
Клиентът може първо да преработи пресни или сушени годжи бери в асептичен насипен продукт, след което да използва този продукт за производство на напитки.
По-гъвкаво планиране на производството
Клиентът не е необходимо да произвежда крайни бутилирани напитки веднага след обработката на суровината. Асептичното съхранение в насипно състояние осигурява повече време и гъвкавост.
По-добра пазарна реакция
Клиентът може да съхранява сок и пюре от годжи бери в асептични торби от 200 литра и 220 литра, след което да произвежда бутилирани NFC напитки въз основа на нуждите на поръчката.
По-силна продуктова гама
Проектът подкрепя и двете:
-
индустриален сок и пюре от годжи бери на едро
-
на дребно NFC напитки с годжи бери
Това помага на клиента да изгради по-широка продуктова структура.
Линия за асептични торбички
Сокът и пюрето от годжи бери от първата линия са опаковани вАсептични торби 200L и 220LТози формат поддържа:
• складиране на едро
• индустриален транспорт
• по-късна обработка на напитки
• съхранение на стайна температура или в хладилник
Линия за напитки
Крайният бутилиран продукт използваСтъклени бутилки от 50 мл.Този формат е подходящ за малки функционални напитки и продажби на дребно.
Заедно тези два формата на опаковки дават на клиента както стойност за насипна промишленост, така и стойност за потребителски продукт.
Този проект „до ключ“ предоставя на Ningxia Dahezhizhou Biotechnology цялостно решение - от обработката на сурови годжи бери до крайното пълнене на напитки за продажба на дребно.
Системата помага на клиента:
• процеспресни или сушени годжи плодове
• произвеждатсок и пюре от годжи бери
• опаковайте насипен продукт вАсептични торби 200L и 220L
• произвеждатNFC напитки с годжи бери
• пълнете напитки в50 мл стъклени бутилки
• управлявайте инсталацията сАвтоматизация на Siemens и управление на WinCC
• изграждане на гъвкав производствен модел както за едрогабаритни, така и за дребно пазари
За проект за преработка на годжи бери, това е практична инсталация, която свързва обработката на суровините, асептичното съхранение и производството на готови напитки в една фабрика.
Време на публикуване: 20 март 2023 г.
