Китай, Нінся — 2022— Шанхайська компанія EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easireal.com) виконав повний комплексний проект «під ключ» дляБіотехнологія Нінся ДахежичжоуПроєкт включаєВиробнича лінія соку та пюре з ягід годжі (волчої ягоди) потужністю 2 TPHзАсептичне наповнення мішків об'ємом 200 л та 220 л, і аЛінія напоїв з ягід годжі NFC продуктивністю 3000 пляшок/годинудляСкляні пляшки об'ємом 50 мл.
Цей проект надає клієнту два пов'язані виробничі маршрути. Перша лінія обертаєтьсясвіжі ягоди годжі або сушені ягоди годжіоптомсік і пюре з ягід годжідля асептичного зберігання. Друга лінія використовує асептичний сипучий продукт як сировину та перетворює його наготові до вживання напої з ягід годжі NFCу скляних пляшках.
• Клієнт:Біотехнологія Нінся Дахежичжоу
• Розташування:Нінся, Китай
• Тип проекту:проект з виробництва соку, пюре та напоїв з ягід годжі під ключ
• Рік проекту:2022 рік
Рядок 1
• Продукт:сік і пюре з ягід годжі
• Продуктивність: 2 тонни/годину
• Сировина:свіжі ягоди годжі або сушені ягоди годжі
• Упаковка: асептичні пакети об'ємом 200 л та 220 л
• Зберігання:кімнатній температурі або зберіганні в холодильнику
• Термін придатності: 1 рік або довшеза належних умов
Рядок 2
• Продукт:Напій з соку ягід годжі NFC
• Продуктивність розливу: 3000 пляшок/годину
• Продуктивність: 150 л/год
• Сировина:Асептичні пакети соку та пюре з ягід годжі об'ємом 200 л та 220 л
• Упаковка: скляні пляшки об'ємом 50 мл
• Зберігання:кімнатній температурі
• Термін придатності: 1 рікза належних умов
Перша виробнича лінія виконує основну обробку сировини та асептичне пакування масових матеріалів. Вона обробляєсвіжі ягоди годжі or сушені ягоди годжіі виробляєсік і пюре з ягід годжідля промислового зберігання та подальшого використання.
Ця лінія важлива, оскільки ягоди годжі дрібні, м’які та багаті на дрібні тверді речовини. Правильна лінія для виробництва соків та пюре повинна поєднувати процес переробки, рафінування, подрібнення, деаерації, гомогенізації, стерилізації та асептичного розливу в одному стабільному потоці.
Основний маршрут процесу
Лінія виконує такі основні кроки:
1. Прання
2. Дроблення молотком
3. Попередній розігрів
4. Двоступеневе варіння та рафінування целюлози
5. Подрібнення в колоїдному млині
6. Вакуумна деаерація
7. Гомогенізація під високим тиском
8. Автоматична трубчаста стерилізація
9. Асептичне наповнення пакетів
Цей процес допомагає клієнту перетворити сирі ягоди годжі на стабільний асептичний сипучий продукт з гарною текстурою та практичною цінністю для зберігання.
Пральне обладнання
Лінія починається з миття обладнання для сирих ягід годжі. Чиста сировина допомагає покращити гігієну та захищає обладнання, що проходить далі.
Молоткова дробарка
Молоткова дробарка розбиває ягоди на дрібніші шматочки та готує продукт до попереднього нагрівання та подрібнення.
Автоматичний передпідігрівач
Автоматичний попередній нагрівач підвищує температуру продукту перед рафінуванням. Це допомагає покращити наступні етапи процесу та забезпечує більш плавну обробку пульпи.
Двоступеневий пульпер та рафінер
Двоступенева секція подрібнення та рафінування відокремлює придатний для використання сік та пюре від шкірки, насіння та грубих твердих частинок. Це допомагає покращити консистенцію продукту.
Система подрібнення колоїдного млина
Колоїдний млин додатково зменшує розмір частинок. Це важливо для продуктів з пюре з ягід годжі, яким потрібна більш гладка текстура.
Вбудований вакуумний деаератор
Вбудований вакуумний деаератор видаляє повітря з продукту. Це допомагає покращити його стабільність і може сприяти кращому збереженню кольору та смаку.
Вбудований гомогенізатор високого тиску
Вбудований гомогенізатор високого тиску допомагає зробити продукт більш однорідним. Він забезпечує гладку текстуру та кращу стабільність кінцевого соку та пюре.
Автоматичний трубчастий стерилізатор
Автоматичний трубчастий стерилізатор застосовує контрольовану термічну обробку перед асептичним розфасовуванням. Це допомагає продукту відповідати вимогам щодо зберігання насипом.
Машина для асептичного наповнення пакетів
Кінцевий продукт упаковується вАсептичні пакети об'ємом 200 л та 220 лЦей формат упаковки підходить для транспортування, зберігання та подальшого виробництва напоїв насипом.
Система керування Siemens та операторський інтерфейс WinCC
Лінія використовуєповністю автоматична система управління SiemensзВерхня комп'ютерна система WinCCЦе допомагає операторам контролювати процес і чіткіше керувати виробництвом.
Комунальні системи
Проект «під ключ» також включає:
-
автоматична система безрозбірного очищення (CIP)
-
система підготовки чистої води
-
система повітряного компресора
Ці допоміжні секції забезпечують щоденну експлуатацію, очищення та стабільність лінії.
Друга виробнича лінія використовує асептичний сік та пюре з ягід годжі з першої лінії як сировину. Вона перетворює сипучий продукт наНапої з ягід годжі NFCупаковано вСкляні пляшки об'ємом 50 мл.
Така двоетапна конструкція надає клієнту більшу гнучкість. Спочатку клієнт може виготовити асептичний продукт на вагу та зберігати його. Потім клієнт може виробляти напої для роздрібної торгівлі відповідно до ринкового попиту.
Основний маршрут процесу
Лінія виробництва напоїв виконує такі основні етапи:
1. Змішування
2. Вакуумна деаерація
3. Гомогенізація під високим тиском
4. Автоматична трубчаста стерилізація
5. Миття, наповнення та закупорювання скляних пляшок
6. Тунельна розпилювальна пастеризація та охолодження
7. Сушіння на повітрі
8. Кодування
9. Картонне пакування / упаковка в ящики
Система змішування
Система змішування коригує формулу перед остаточним розливом. Це допомагає клієнту контролювати смак продукту, вміст твердих речовин та консистенцію напою.
Вбудований вакуумний деаератор
У лінії напоїв також використовується вбудований вакуумний деаератор. Це допомагає зменшити кількість розчиненого повітря перед стерилізацією та розливом.
Вбудований гомогенізатор високого тиску
Гомогенізатор допомагає підтримувати напій гладким та рівномірним. Це корисно для невеликих пляшок функціональних напоїв, виготовлених із соку та пюре з ягід годжі.
Автоматичний трубчастий стерилізатор
Трубчастий стерилізатор забезпечує термічну обробку перед розливом. Це допомагає лінії напоїв підтримувати зберігання за кімнатної температури.
Машина для миття, розливу та закупорювання скляних пляшок
Лінія включає в себеМашина для миття, розливу та закупорювання скляних пляшок 3-в-1дляФлакони по 50 млЦей розділ є основою процесу виробництва напоїв у пляшках.
Тунельна розпилювальна пастеризаційна та охолоджувальна машина
Після наповнення та закупорювання пляшки проходять через тунельну систему розпилювальної пастеризації та охолодження. Це допомагає покращити стабільність продукту та безпеку упаковки.
Машина для сушіння повітря Spider
На лінії використовується сушильна машина типу «павук» для видалення води з поверхні пляшки після охолодження.
Кодувальна машина та картонувальна машина
Заключні етапи включають кодування та упаковку в картонні коробки. Ці кроки допомагають з відстеженням, пакуванням та підготовкою до відправлення.
Комунальні системи
Лінійка напоїв також включає:
• автоматична система безрозбірного очищення (CIP)
• система підготовки чистої води
• система повітряного компресора
Цей проект поєднуєасептичне масове виробництвоівиробництво напоїв у малих пляшкахв одній підключеній заводській конфігурації.
Це приносить кілька практичних переваг:
Краще використання сировини
Клієнт може спочатку переробити свіжі або сушені ягоди годжі в асептичний сипучий продукт, а потім використовувати цей продукт для виробництва напоїв.
Більш гнучке планування виробництва
Клієнту не потрібно виробляти готові напої у пляшках одразу після обробки сировини. Асептичне зберігання насипом забезпечує більше часу та гнучкості.
Краща реакція ринку
Клієнт може зберігати сік та пюре з ягід годжі в асептичних мішках об'ємом 200 л та 220 л, а потім виготовляти напої NFC у пляшках відповідно до потреб замовлення.
Більш потужний асортимент продукції
Проєкт підтримує обидва:
-
промисловий оптовий сік та пюре з ягід годжі
-
роздрібні напої з ягід годжі NFC
Це допомагає клієнту створити ширшу структуру продукту.
Лінія асептичних пакетів
Сік та пюре з ягід годжі з першої лінії упаковані вАсептичні пакети об'ємом 200 л та 220 лЦей формат підтримує:
• зберігання насипом
• промисловий транспорт
• подальша обробка напоїв
• кімнатна температура або зберігання в холодильнику
Лінія напоїв
Використовується кінцевий продукт у пляшкахСкляні пляшки об'ємом 50 мл.Цей формат підходить для невеликих функціональних напоїв та роздрібних продажів.
Разом ці два формати упаковки надають клієнту як цінність для промислового виробництва, так і цінність споживчого продукту.
Цей проєкт «під ключ» надає компанії Ningxia Dahezhizhou Biotechnology комплексне рішення, починаючи від обробки сирих ягід годжі і закінчуючи остаточним розливом напоїв у роздрібну торгівлю.
Система допомагає клієнту:
• процессвіжі або сушені ягоди годжі
• вироблятисік і пюре з ягід годжі
• упакувати сипучий продукт уАсептичні пакети об'ємом 200 л та 220 л
• вироблятиНапої з ягід годжі NFC
• наливайте напої вСкляні пляшки об'ємом 50 мл
• керувати заводом зАвтоматизація Siemens та управління WinCC
• побудувати гнучку модель виробництва як для оптового, так і для роздрібного ринків
Для проекту з переробки ягід годжі це практична установка, яка поєднує обробку сировини, асептичне зберігання та виробництво готових напоїв на одному заводі.
Час публікації: 20 березня 2023 р.
