China, Ningxia - 2022— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easireal.com) subministrou un proxecto completo chave en man paraNingxia Dahezhizhou BiotecnoloxíaO proxecto inclúe unhaLiña de produción de zume e puré de bagas de goji (wolfberry) 2TPHconEnchido aséptico de bolsas de 200 L e 220 L, e unLiña de bebidas de bagas de goji NFC de 3000 botellas/horaparabotellas de vidro de 50 ml.
Este proxecto ofrécelle ao cliente dúas rutas de produción conectadas. A primeira liña xirabagas de goji frescas ou bagas de goji secasa granelzume e puré de bagas de gojipara almacenamento aséptico. A segunda liña utiliza o produto aséptico a granel como materia prima e convérteo enbebidas de bagas de goji NFC listas para beberen botellas de vidro.
• Cliente:Ningxia Dahezhizhou Biotecnoloxía
• Localización:Ningxia, China
• Tipo de proxecto:proxecto de produción de zume, puré e bebidas de bagas de goji chave en man
• Ano do proxecto:2022
Liña 1
• Produto:zume e puré de bagas de goji
• Capacidade: 2 toneladas/hora
• Materia prima:bagas de goji frescas ou bagas de goji secas
• Envasado: bolsas asépticas de 200 L e 220 L
• Almacenamento:temperatura ambiente ou almacenamento en frío
• Vida útil: 1 ano ou máisen condicións axeitadas
Liña 2
• Produto:Bebida de zume de bagas de goji NFC
• Capacidade de recheo: 3000 botellas/hora
• Capacidade de proceso: 150 L/hora
• Materia prima:Bolsas asépticas de zume e puré de bagas de goji de 200 L e 220 L
• Envasado: botellas de vidro de 50 ml
• Almacenamento:temperatura ambiente
• Vida útil: 1 anoen condicións axeitadas
A primeira liña de produción encárgase do tratamento principal das materias primas e do traballo de envasado aséptico a granel. Procesabagas de goji frescas or bagas de goji secase producezume e puré de bagas de gojipara almacenamento industrial e uso posterior.
Esta liña é importante porque as bagas de goji son pequenas, brandas e ricas en sólidos finos. Unha liña de zume e puré axeitada debe combinar a despulpación, o refinado, a moenda, a desaireación, a homoxeneización, a esterilización e o enchido aséptico nun fluxo estable.
Ruta principal do proceso
A liña segue estes pasos principais:
1. Lavado
2. Trituración con martelo
3. Prequecemento
4. Pulpado e refinado en dobre etapa
5. Moenda de muíños coloidais
6. Desaireación ao baleiro
7. Homoxeneización a alta presión
8. Esterilización tubular automática
9. Enchido aséptico de bolsas
Este proceso axuda ao cliente a converter as bagas de goji crúas nun produto a granel aséptico estable con boa textura e un valor de almacenamento práctico.
Equipos de lavado
A liña comeza coa limpeza do equipo para as bagas de goji crúas. A materia prima limpa axuda a mellorar a hixiene e protexe o equipo posterior.
Trituradora de martelos
A trituradora de martelos rompe as bagas en anacos máis pequenos e prepara o produto para o prequecemento e a trituración.
Prequentador automático
O prequentador automático eleva a temperatura do produto antes do refinado. Isto axuda a mellorar os seguintes pasos do proceso e permite unha manipulación máis suave da polpa.
Pulper e refinador de dobre etapa
A sección de pulpado e refinado en dobre fase separa o zume e o puré utilizables da pel, as sementes e os sólidos grosos. Isto axuda a mellorar a consistencia do produto.
Sistema de moenda de muíños coloidais
O muíño coloidal reduce aínda máis o tamaño das partículas. Isto é importante para os produtos de puré de bagas de goji que precisan unha textura máis suave.
Desaireador de baleiro en liña
O desaireador de baleiro en liña elimina o aire do produto. Isto axuda a mellorar a estabilidade do produto e pode favorecer unha mellor retención da cor e do sabor.
Homoxenizador de alta presión en liña
O homoxenizador de alta presión en liña axuda a que o produto sexa máis uniforme. Permite unha textura suave e unha mellor estabilidade no zume e puré finais.
Esterilizador tubular automático
O esterilizador tubular automático aplica un tratamento térmico controlado antes do enchido aséptico. Isto axuda a que o produto cumpra os requisitos de almacenamento a granel.
Máquina de recheo de bolsas asépticas
O produto final é empaquetado enBolsas asépticas de 200 L e 220 LEste formato de envasado é axeitado para o transporte a granel, o almacenamento e a posterior produción de bebidas.
Sistema de control Siemens e HMI WinCC
A liña emprega unhasistema de control totalmente automático de SiemensconSistema informático superior WinCCIsto axuda aos operadores a supervisar o proceso e xestionar a produción con maior claridade.
Sistemas de servizos públicos
O proxecto chave en man tamén inclúe:
-
sistema de limpeza CIP automático
-
sistema de preparación de auga pura
-
sistema de compresor de aire
Estas seccións de servizos públicos permiten o funcionamento diario, a limpeza e a estabilidade da liña.
A segunda liña de produción emprega o zume e o puré de bagas de goji asépticos da primeira liña como materia prima. Converte o produto a granel enBebidas de bagas de goji NFCembalado enbotellas de vidro de 50 ml.
Este deseño en dous pasos ofrécelle ao cliente máis flexibilidade. O cliente pode primeiro fabricar produto aséptico a granel e almacenalo. Despois, o cliente pode producir bebidas ao por menor segundo a demanda do mercado.
Ruta principal do proceso
A liña de bebidas segue estes pasos principais:
1. Mestura
2. Desaireación ao baleiro
3. Homoxeneización a alta presión
4. Esterilización tubular automática
5. Lavado, recheo e tapado de botellas de vidro
6. Pasteurización por pulverización en túnel e arrefriamento
7. Secado ao aire
8. Codificación
9. Encartonado / embalaxe en caixas
Sistema de mestura
O sistema de mestura axusta a fórmula antes do enchido final. Isto axuda ao cliente a controlar o sabor do produto, os sólidos e a consistencia da bebida.
Desaireador de baleiro en liña
A liña de bebidas tamén emprega un desaireador de baleiro en liña. Isto axuda a reducir o aire disolto antes da esterilización e o enchido.
Homoxenizador de alta presión en liña
O homoxenizador axuda a manter a bebida suave e uniforme. Isto é útil para bebidas funcionais en botella pequena feitas con zume e puré de bagas de goji.
Esterilizador tubular automático
O esterilizador tubular proporciona tratamento térmico antes do enchido. Isto axuda á liña de bebidas a soportar o almacenamento a temperatura ambiente.
Máquina de lavado, recheo e tapado de botellas de vidro
A liña inclúe unhaMáquina lavadora, recheadora e tapadora de botellas de vidro 3 en 1parabotellas de 50 mlEsta sección constitúe o núcleo do proceso de embotellado de bebidas.
Máquina de pasteurización e refrixeración por pulverización de túnel
Despois de encher e tapar, as botellas pasan por un sistema de pasteurización e arrefriamento por túnel de pulverización. Isto axuda a mellorar a estabilidade do produto e a seguridade do envasado.
Máquina de secado ao aire de araña
A liña emprega unha máquina de secado ao aire con forma de araña para eliminar a auga da superficie da botella despois do arrefriamento.
Máquina de codificación e máquina de encartonado
As seccións finais inclúen a codificación e o encaixado. Estes pasos axudan coa trazabilidade, o empaquetado e a preparación do envío.
Sistemas de servizos públicos
A liña de bebidas tamén inclúe:
• sistema de limpeza CIP automático
• sistema de preparación de auga pura
• sistema de compresor de aire
Este proxecto combinaprodución aséptica a graneleprodución de bebidas en botellas pequenasnunha configuración de fábrica conectada.
Iso trae consigo varios beneficios prácticos:
Mellor uso da materia prima
O cliente pode procesar primeiro bagas de goji frescas ou secas en produto aséptico a granel e, a continuación, usar ese produto para a produción de bebidas.
Planificación da produción máis flexible
O cliente non precisa producir bebidas embotelladas finais inmediatamente despois do tratamento da materia prima. O almacenamento aséptico a granel ofrece máis tempo e flexibilidade.
Mellor resposta do mercado
O cliente pode almacenar zume e puré de bagas de goji en bolsas asépticas de 200 L e 220 L e, a seguir, producir bebidas NFC embotelladas segundo as necesidades do pedido.
Gama de produtos máis forte
O proxecto apoia ambas as dúas cousas:
-
zume e puré de bagas de goji a granel industriais
-
produtos de bebidas de bagas de goji NFC ao por menor
Isto axuda ao cliente a construír unha estrutura de produto máis ampla.
Liña de bolsas asépticas
O zume e o puré de bagas de goji da primeira liña están envasados enBolsas asépticas de 200 L e 220 LEste formato admite:
• almacenamento a granel
• transporte industrial
• procesamento posterior de bebidas
• temperatura ambiente ou almacenamento en frío
Liña de bebidas
Os usos do produto final envasadoFrascos de vidro de 50 ml.Este formato é axeitado para pequenos produtos de bebidas funcionais e venda ao por menor.
Xuntos, estes dous formatos de envasado ofrécenlle ao cliente tanto valor industrial a granel como valor do produto de consumo.
Este proxecto chave en man ofrécelle a Ningxia Dahezhizhou Biotechnology unha solución completa, dende a manipulación das bagas de goji crúas ata o enchido final de bebidas para o comercio minorista.
O sistema axuda ao cliente a:
• procesobagas de goji frescas ou secas
• producirzume e puré de bagas de goji
• empaquetar produtos a granel enBolsas asépticas de 200 L e 220 L
• producirBebidas de bagas de goji NFC
• encher as bebidas enbotellas de vidro de 50 ml
• executar a planta conAutomatización de Siemens e xestión de WinCC
• construír un modelo de produción flexible tanto para os mercados a granel como para os minoristas
Para un proxecto de procesamento de bagas de goji, esta é unha configuración práctica que conecta o tratamento de materias primas, o almacenamento aséptico e a produción de bebidas acabadas nunha soa fábrica.
Data de publicación: 20 de marzo de 2023
