آلة سحق الفاكهة
تم تصميم ماكينة سحق الفاكهة EasyReal حول دوار عالي عزم الدوران وشفرات متوازنة من الفولاذ المقاوم للصدأ لمعالجة الفاكهة الناعمة والصلبة - من الأناناس والطماطم إلى التفاح والكمثرى.
جميع أجزاء التلامس مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SUS 304 أو SUS316L لضمان سلامة ومتانة الغذاء. تتكامل الكسارة بسهولة مع قواديس التغذية والمضخات وآلات اللب في خطوط الإنتاج المستمرة. بفضل هيكلها المعياري ومحاملها المحكمة، فإن وقت التوقف عن العمل ضئيل وعمر الخدمة طويل.
تُستخدم هذه الآلة على نطاق واسع في خطوط إنتاج العصائر واللب والمربى والهريس للفواكه مثل الموز والطماطم والجوافة والتفاح، وكذلك للخضراوات مثل الجزر واليقطين. تستخدمها المصانع كخطوة أولى قبل التسخين والتقطيع والتعقيم لإعداد مواد خام موحدة.
في المنشآت التي تُراعي معايير النظافة، يُمكن تشغيل آلات EasyReal لسحق الفواكه والخضراوات بأنظمة التنظيف المكاني (CIP) الآلية لتقصير فترات التغيير. يُمكّن هذا المُصنِّعين من الانتقال من موسم الطماطم إلى موسم التوت دون مخاطر التلوث المتبادل، مما يُحسّن الكفاءة والامتثال للتدقيق.
تختلف سلوكيات المواد الخام المختلفة. تُفرز الطماطم والتوت العصير بسهولة، بينما يتسم التفاح ببنية ليفية تتطلب عزم دوران أعلى وسعة أكبر. تختار EasyReal كسارات بأحجام مختلفة لتلبية متطلبات إنتاج الفواكه والخضروات المختلفة.
لضمان السلامة، تتضمن الآلة واقيات تشابك ودوائر إيقاف طارئة. تمنع الأختام الصحية تسرب العصير وتراكم البكتيريا. عند دمجها مع جهاز التسخين المسبق وآلة لب الفاكهة، تُشكل خط معالجة فاكهة متكامل يحافظ على نكهة ولون الفاكهة طوال العملية.
يعتمد اختيار الطراز المناسب على السعة ونوع الفاكهة والمعدات المستخدمة. تتراوح إنتاجية الخطوط الصناعية عادةً بين ٢ و٢٠ طنًا في الساعة.
لتلبية متطلبات القدرة الإنتاجية نفسها، سيتم معالجة الفواكه ذات الصلابة الأعلى باستخدام كسارات ذات شفرات أكثر.
يُجري مهندسو EasyReal عمليات محاكاة للقدرة الإنتاجية بناءً على كثافة الفاكهة ونسبة رطوبتها لتجنب أي اختناقات في مرحلتي التخمير والتعقيم. كما يُمكن للعملاء إجراء تجارب تجريبية في مختبر EasyReal للأغذية للتحقق من الأداء قبل توسيع نطاق العمل.
1. تغذية الفاكهة الطازجة
2. الغسيل والفرز
3. سحق الفاكهة
4. التسخين المسبق
5. اللب والتكرير
6. إزالة الهواء
7. التجانس
8. التعقيم
9. التعبئة/التغليف المعقم
في هذا التسلسل، تعمل آلة التكسير كنقطة انتقال بين الفاكهة الصلبة والسائل القابل للضخ. يضمن حجم الجسيمات الموحد انتقالًا مستقرًا للحرارة ويقلل من تآكل المضخات والأنابيب اللاحقة.
ناقل التغذية
يرفع الناقل الفاكهة المُفرزة إلى مدخل الكسارة. سيره المصنوع من مادة PVC الصالحة للأكل مقاوم للرطوبة والأحماض. سرعة قابلة للتعديل تُزامن التدفق لمنع الإفراط في التغذية أو التوقف.
وحدة سحق الفاكهة
في قلب خط إنتاجها، تجمع آلة سحق الفاكهة بين مجموعة شفرات مطرقة، ومحرك رباعي المراحل، ومنصة تصميم متينة. تُسحق المواد الخام إلى جزيئات أقل من 5 مم لعملية اللب والتكرير اللاحقة.
سخان مسبق
جهاز تسخين مسبق أنبوبي أو أنبوبي داخل أنبوب، يُسخّن الفواكه/الخضراوات المهروسة إلى درجة حرارة تتراوح بين 50 و85 درجة مئوية لتليينها وتعطيل الإنزيمات. هذا يزيد من لزوجة المنتج ويُحسّن من سرعة التقطيع.
آلة اللب والتكرير
بعد التسخين المسبق، يُنقل المنتج إلى آلة التكرير والطحن، حيث تفصل البذور والقشور عبر غربال دوار. وبدمجها مع آلة التكسير، تضمن هذه الآلة أقصى إنتاجية وثبات لزوجة الهريس.
خزان العازل ومضخة النقل
يُخزَّن اللب المسحوق في خزان عازل من الفولاذ المقاوم للصدأ قبل التسخين. تُثبِّت مستشعرات المستوى ومضخة الصرف الصحي عملية التغذية اللاحقة.
جهاز إزالة الهواء بالتفريغ وجهاز التعقيم
تعمل الوحدات الاختيارية على إزالة الهواء المحبوس وتعقيم المنتج عند درجة الحرارة المحددة، مما يحمي اللون والرائحة.
خزانة التحكم (PLC + HMI)
جميع المكونات متصلة بجهاز تحكم منطقي قابل للبرمجة من سيمنز (PLC) مزود بشاشة لمس. يراقب المشغلون السرعة ودرجة الحرارة وحمل المحرك آنيًا، ويخزنون الوصفات، ويشغلون دورات التنظيف المكاني (CIP) تلقائيًا.
تُستخدم هذه الآلة على نطاق واسع في خطوط إنتاج العصائر واللب والمربى والهريس للفواكه مثل الموز والطماطم والجوافة والتفاح، وكذلك للخضراوات مثل الجزر واليقطين. تستخدمها المصانع كخطوة أولى قبل التسخين والتقطيع والتعقيم لإعداد مواد خام موحدة.
في المنشآت التي تُراعي معايير النظافة، يُمكن تشغيل آلات EasyReal لسحق الفواكه والخضراوات بأنظمة التنظيف المكاني (CIP) الآلية لتقصير فترات التغيير. يُمكّن هذا المُصنِّعين من الانتقال من موسم الطماطم إلى موسم التوت دون مخاطر التلوث المتبادل، مما يُحسّن الكفاءة والامتثال للتدقيق.
تتعامل آلة سحق الفاكهة والخضروات EasyReal مع مجموعة واسعة من المواد الخام - الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المذابة - دون تعديلات كبيرة.
تتيح المرونة الموسمية للمعالجين الحفاظ على معدل استخدام على مدار العام. يمكن تغذية المُخرَج مباشرةً إلى آلات اللب، أو قسم الطهي، أو آلة الطحن، حسب نوع المنتج النهائي. يُسهّل تصميمها المعياري التوسع من دفعات تجريبية إلى إنتاج صناعي بقدرة 20 طنًا في الساعة.
يدمج EasyReal نظام تحكم PLC يُدير كل مرحلة، من التغذية إلى التنظيف المكاني (CIP). يُسجَّل كل مُعامل - سرعة المضخة، ودرجة حرارة التعقيم، ودرجة حرارة التفريغ، وغيرها - لضمان إمكانية التتبع. تُظهر لوحات معلومات واجهة الإنسان والآلة (HMI) منحنيات الاتجاه وسجل الإنذارات، بينما يُتيح اتصال Ethernet إمكانية التشخيص عن بُعد.
تُبسّط إدارة الوصفات عمليات تغيير الموظفين وتضمن تكرار العمل في جميع الورديات. كما يتنبأ النظام بفترات الصيانة بناءً على بيانات التشغيل، مما يُقلّل من التوقفات غير المُخطط لها. ونتيجةً لذلك، تُحقق المصانع وقت تشغيل أطول وجودة منتجات ثابتة.
تقدم شركة شنغهاي إيزي ريال للآلات المحدودة خدمات هندسية متكاملة، بدءًا من تصميم العمليات وتصنيع المعدات، وصولًا إلى التشغيل في الموقع وتدريب المشغلين. يُقيّم خبراؤنا احتياجاتكم من الفاكهة، وسعتها، وتصميمها، لاقتراح التكوين الأمثل والأكثر كفاءة.
بفضل خبرتها التي تزيد عن 25 عامًا ومنشآتها في أكثر من 30 دولة، تقدم EasyReal أنظمة معالجة فواكه موثوقة تعمل على تحقيق التوازن بين الكفاءة والنظافة والتكلفة.
اتصل بنا اليوم لطلب اقتراح تخطيط أو جدولة زيارة المصنع لإجراء تجارب التكسير الحية.
Email: sales@easyreal.cn
الموقع الإلكتروني: https://www.easireal.com/contact-us/
| نموذج | PS-1 | PS-5 | PS-10 | PS-15 | PS-25 |
| السعة: طن/ساعة | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| الطاقة: كيلوواط | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| السرعة: دورة/دقيقة | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| الأبعاد: مم | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800× 800 | 2050 × 800 × 900 |
| للإشارة أعلاه، لديك خيار واسع يعتمد على الاحتياجات الفعلية. | |||||
