Лінія переробки лічі (літчі)
Система переробки лічі EasyReal зберігає природний аромат і харчову цінність цього ніжного тропічного фрукта. Наші інженери розробили лінію для обробки великих обсягів, захищаючи при цьому цілісність плодів під час лущення та видалення насіння.
Ми починаємо з систем бульбашкового миття для видалення поверхневих домішок, потім виконуємо роликове сортування та дбайливу конвеєрну подачу. Станція лущення та видалення кісточок використовує лезові або механічні різаки для відділення насіння від шкаралупи. Наступні кроки відрізняються залежно від вашої мети щодо продукту.
Для соку наша система екстракції включає машину для подрібнення лічі, ферментну обробку, сепарацію тощо. Вона видаляє волокнисті залишки, зберігаючи смак. Для пюре/пульпи ми регулюємо розмір сітки та використовуємо вакуумні деаератори для захисту кольору та зменшення окислення.
Лінії для консервування фруктів включають приготування цукрового сиропу, вакуумну деаерацію та автоматичне розлив у банки. Для всієї продукції ми пропонуємо стерилізатори типу «труба в трубці» або трубчасті стерилізатори, асептичні або гарячі системи розливу, а також автоматичне безрозбірне миття для легкого очищення.
Управління всією лінією здійснюється за допомогою ПЛК та сенсорного інтерфейсу. Ви можете контролювати швидкість потоку, температуру, криві стерилізації та вихід продукції в режимі реального часу. Незалежно від того, чи виробляєте ви 500 кг/год чи 10 тонн на годину, ми пропонуємо модульні конструкції для масштабування за потреби.
Солодкий квітковий аромат і соковита текстура лічі роблять його популярним у багатьох категоріях продуктів. Рішення EasyReal з переробки допоможуть вам обслуговувати світові ринки з високим попитом:
•Консервовані лічі в сиропіКласичний продукт для роздрібної торгівлі та громадського харчування. Ми автоматизуємо процес очищення, видалення насіння та вакуумного розливу сиропу, щоб забезпечити консистенцію та стабільність зберігання.
•Концентрат соку лічіІдеально підходить для розливних заводів або ланцюгів постачання інгредієнтів. Наш багатоефективний випарник конденсує сік з високим рівнем збереження аромату та низьким споживанням енергії.
•Напій з лічі NFCДля ринків з холодним ланцюгом або високоякісних напоїв ми пропонуємо системи без ферментів, щоб зберегти натуральний смак фруктів.
•Пюре з лічіВикористовується в смузі, морозиві, йогурті та дитячому харчуванні. Наша технологічна лінія контролює в'язкість м'якоті та зменшує її потемніння.
Цільовими користувачами є бренди соків, експортери консервованих фруктів, переробники тропічних фруктів та дослідницькі лабораторії. Незалежно від того, чи працюєте ви в Південно-Східній Азії, Латинській Америці чи Африці, ми адаптуємо дизайн відповідно до ваших потреб щодо сирих фруктів, якості води та упаковки.
Вибір найкращої лінії залежить від вашого кінцевого продукту, добової потужності та бюджету. Ми проведемо вас через ключові моменти прийняття рішень:
1. Тип кінцевого продукту:
•Сікпотребує розділення, деаерації та стерилізації.
•Пюрепотребує контрольованої текстури
•Консервовані фруктипотребує очищення, варіння сиропу та вакуумного консервування.
2. Форма упаковки:
•Гаряча начинкадля ПЕТ/ПП пляшок (сік).
•Асептичне наповненнядля пюре з пакета в бочці або промислового соку.
•Банка або бляшанканачинка для цілого лічі.
3. Варіанти пропускної здатності лінії:
• Початковий рівень: 500–1000 кг/год (для пілотних проектів або локальних ринків)
• Середній масштаб: 2–5 тонн/год (для регіонального розподілу)
• Промисловий масштаб: 8–15 тонн/год (виробництво на експортному рівні)
Ми пропонуємомодульне обладнаннядля поетапного розширення. Усі системи відповідають стандартам CE, FDA або GMP.
Для соку/пюре:
Свіжий лічі → Мийка бульбашок → Сортування роликами → Очищення та видалення кісточок → Переробка пульпи → Рафінування соку → Випаровування (за потреби) → Деаерація → Стерилізація → Наповнення → Пакування
Для консервованого лічі в сиропі:
Свіжий лічі → Мийка бульбашок → Сортування роликами → Очищення та видалення кісточок → Сортування за формою → Вакуумне розливне сироп → Відсмоктування → Закачування швів → Пастеризація → Охолодження → Маркування
Кожен шлях використовує різні групи машин та швидкості потоку. Ми допоможемо вам розробити саме той потік, який відповідає вашим цілям щодо якості сирого лічі та продукту.
1. Пральна машина з бульбашками для лічі
Ця мийка видаляє поверхневий пил, пестициди та комах за допомогою перемішування води та потоку повітряних бульбашок.
Він дбайливо піднімає фрукти за допомогою сітчастого конвеєра та оснащений системою розпилювального ополіскування на виході. Оператори можуть додавати хлор або озон для дезінфекції води. Пристрій виготовлений з харчової нержавіючої сталі та дозволяє регулювати швидкість за допомогою інвертора.
Порівняно з традиційними мийними баками, мийка з бульбашками зменшує утворення синців та покращує санітарію.
2. Машина для очищення та видалення кісточок від лічі
Ця станція відокремлює тверду оболонку та насіння, не подрібнюючи м'якоть плоду.
Ми пропонуємо механічні або пневматичні моделі залежно від продуктивності та розміру лічі. Порівняно з ручним очищенням, це підвищує врожайність та економить робочу силу.
3. Машина для подрібнення та рафінування лічі
Ця машина видобуває пульпу та фільтрує волокна за допомогою подвійних сит.
Лічі потрапляє в обертовий барабан, де вінчики проштовхують його через сита. Розмір сітки коливається від 0,5 мм до 2,0 мм залежно від використання соку чи пюре.
Це забезпечує гладку текстуру, стабільний врожай та збереження смаку. Цю систему можна налаштувати для інших фруктів, таких як лонган або рамбутан.
4. ВтбулярнийСтерилізатор для соку лічі
Стерилізатор використовує перегріту воду у зовнішніх трубках для нагрівання соку лічі у внутрішніх трубках.
Він знищує ферменти та бактерії, зберігаючи смак. Пристрій має контроль температури, автоматичні зворотні клапани та безрозбірне очищення CIP.
Для пюре або концентрованого пюре ми використовуємо стерилізатор «трубка в трубці» для стерилізації.
Лінійка лічі EasyReal адаптована до свіжих, заморожених або частково очищених сирих фруктів.
Ви можете годувати лічі цілими плодами, фруктами без кісточок або напівобробленими фруктами у вакуумній упаковці. Наші системи очищення та сортування підлаштовуються під розмір, твердість та текстуру шкірки лічі.
Вивід може перемикатися між форматами:
• Від пюре до соку шляхом зміни розміру сітки та етапу процесу.
• Від консервованих фруктів до свіжоупакованих напоїв NFC завдяки застосуванню різних методів розливу.
• Від місцевих ПЕТ-пляшок об'ємом 500 мл до асептичних бочок об'ємом 220 л шляхом зміни різних наповнювачів.
Кожна машина створена для швидкої зміни. Завдяки інтелектуальному регулюванню потоку та модульній системі трубопроводів ви скорочуєте час простою та розширюєте асортимент товарів.
EasyReal оснащує лінію переробки лічі повністю інтегрованою інтелектуальною системою керування на основі ПЛК (програмованого логічного контролера) та HMI (людино-машинного інтерфейсу).
Оператори керують усім виробництвом за допомогою інтерфейсу сенсорного екрана. Ви можете встановлювати температурні точки, контролювати швидкість потоку, контролювати час стерилізації та відстежувати швидкість наповнення в режимі реального часу. Система реєструє історичні дані для відстеження записів та допомагає вам точно налаштувати якість партії.
Ми використовуємо фірмові ПЛК Siemens та датчики промислового класу для визначення тиску, температури та рівня. Інтерфейс відображає ключові тривоги та дозволяє запускати цикл CIP одним клацанням миші.
Для ліній великої продуктивності ми пропонуємо віддалене підключення через Ethernet або бездротові модулі. Ви можете перевіряти виробничі показники з офісу, завантажувати звіти або інтегрувати систему з вашою MES або ERP.
Порівняно з ручними лініями, наше інтелектуальне керування зменшує кількість помилок оператора, скорочує час навчання та надає вам чітке уявлення про перетворення фруктів на готову продукцію на панелі інструментів.
На підприємствах, що займаються дослідженнями та розробками, або на пілотних заводах, ми пропонуємо можливість зберігання для кожної партії заданих значень температурних кривих, фаз газорозподілу та обсягів виробництва продукції.
Незалежно від того, чи ви плануєте виробляти бутильований сік, консервовані фрукти чи пюре з лічі на експорт, EasyReal готовий підтримати ваш проект.
Ми допомагаємо клієнтам відпонад 30 країнпроектування, встановлення та експлуатація індивідуальних ліній переробки фруктів. Наша команда пропонує планування розташування заводу, консультації щодо вимог до комунальних послуг, шеф-монтаж та послуги з введення в експлуатацію.
Ви отримуєте:
• Готове рішення, адаптоване до вашого продукту та бюджету
• Обладнання, що відповідає стандартам CE/FDA/GMP
• Модульні машини з можливістю модернізації
• Глобальні сервісні партнери та підтримка запасних частин
• Навчання операторів та тестування рецептів у лабораторії EasyReal
Наше обладнання вже працює на фабриках тропічних фруктів у Південно-Східній Азії, на Близькому Сході, в Африці та Центральній Америці. Клієнти цінують нашу надійну якість виготовлення, конкурентні ціни та швидке післяпродажне обслуговування.
Зв'яжіться з нами сьогодніщоб спланувати свій проект з переробки лічі. Відвідайте www.easireal.com або напишіть нам електронного листа на адресу[email protected]Ми тут, щоб зробити ваш фруктовий бізнес простішим та розумнішим.
