Линия за преработка на личи (личи)
Системата за обработка на личи EasyReal запазва естествения аромат и хранителната стойност на този деликатен тропически плод. Нашите инженери проектират линията да обработва големи обеми, като същевременно защитават целостта на плодовете по време на лющенето и отстраняването на семките.
Започваме със системи за измиване с мехурчета, за да премахнем повърхностните замърсявания, следвани от сортиране с ролки и внимателно конвейерно подаване. Станцията за белене и отстраняване на костилки използва остриета или механични резачки за отделяне на семената от черупките. Следващите стъпки се различават в зависимост от целта на вашия продукт.
За сок, нашата система за екстракция включва машина за пулпиране на личи, ензимна обработка, сепариране и др. Тя премахва влакнестите остатъци, като същевременно запазва вкуса. За пюре/пулпа, ние регулираме размера на отворите на ситото и използваме вакуумни деаератори, за да защитим цвета и да намалим окисляването.
Линиите за консервиране на плодове включват приготвяне на захарен сироп, вакуумно обезвъздушаване и автоматично пълнене на консерви. За всички продукти предлагаме стерилизатори тип „тръба в тръба“ или тръбни, асептични или горещи системи за пълнене и автоматично CIP за лесно почистване.
Цялата линия се управлява чрез PLC и сензорен екран. Можете да следите дебита, температурата, кривите на стерилизация и добива в реално време. Независимо дали произвеждате 500 кг/ч или 10 тона на час, ние предлагаме модулни дизайни за мащабиране според нуждите.
Сладкият флорален аромат и сочната текстура на личи го правят популярен в много продуктови категории. Решенията за обработка на EasyReal ви помагат да обслужвате световните пазари с високо търсене:
•Консервирани личи в сиропКласически продукт за търговия на дребно и кетъринг. Автоматизираме процеса на белене, отстраняване на семки и вакуумно пълнене със сироп, за да осигурим консистенция и стабилност при съхранение.
•Концентрат от сок от личиИдеален за бутилиращи заводи или вериги за доставка на съставки. Нашият многоефективен изпарител кондензира сок с високо задържане на аромата и ниско потребление на енергия.
•NFC напитка с личиЗа пазари със студена верига или за напитки от висок клас, ние предлагаме системи без ензими, за да запазим естествения вкус на плодовете.
•Пюре от личиИзползва се в смутита, сладолед, кисело мляко и бебешка храна. Нашата технологична линия контролира вискозитета на пулпата и намалява покафеняването.
Целевите потребители включват марки сокове, износители на консервирани плодове, преработватели на тропически плодове и научноизследователски лаборатории. Независимо дали работите в Югоизточна Азия, Латинска Америка или Африка, ние адаптираме дизайна, за да отговорим на вашите спецификации за сурови плодове, качество на водата и нужди от опаковки.
Изборът на най-добрата линия зависи от крайния ви продукт, дневния капацитет и бюджета. Ще ви насочим през ключови моменти за вземане на решения:
1. Вид на крайния продукт:
•Сокизисква отделяне, обезвъздушаване и стерилизация.
•Пюреизисква контролирана текстура
•Консервирани плодовеНеобходимо е обелване, варене на сироп и вакуумно консервиране.
2. Форма на опаковката:
•Топъл пълнежза PET/PP бутилки (сок).
•Асептично пълненеза пюре от торба в барабан или индустриален сок.
•консерва или тенекияпълнеж за цяло личи.
3. Опции за капацитет на линията:
• Начална скала: 500–1000 кг/ч (за пилотен проект или локални пазари)
• Среден мащаб: 2–5 тона/ч (за регионално разпространение)
• Индустриален мащаб: 8–15 тона/ч (производство на ниво износ)
Ние предлагамемодулно оборудванеза поетапно разширяване. Всички системи отговарят на стандартите CE, FDA или GMP.
За сок/пюре:
Прясно личи → Балонна миячка → Сортиране с валяк → Белене и отстраняване на костилки → Пулпиране → Рафиниране на сок → Изпаряване (ако е необходимо) → Обезвъздушаване → Стерилизация → Пълнене → Опаковане
За консервирано личи в сироп:
Прясно личи → Машина за измиване на мехурчета → Сортиране с валяк → Белене и отстраняване на костилки → Сортиране по форма → Пълнене с вакуумен сироп → Изсмукване → Зашиване → Пастьоризация → Охлаждане → Етикетиране
Всеки път използва различни групи машини и скорости на потока. Ние ви помагаме да проектирате точния поток, който отговаря на вашите цели за качество и продукт от суров личи.
1. Пералня за мехурчета с личи
Тази шайба премахва повърхностен прах, пестициди и насекоми, използвайки водно разбъркване и поток от въздушни мехурчета.
Той повдига плодовете внимателно с мрежест конвейер и включва система за изплакване със спрей на изхода. Операторите могат да добавят хлор или озон за дезинфекция на водата. Уредът е изработен от неръждаема стомана за хранителни цели и позволява регулиране на скоростта чрез инвертор.
В сравнение с традиционните резервоари за измиване, балонната миячка намалява образуването на синини и подобрява хигиената.
2. Машина за белене и отстраняване на костилки от личи
Тази станция отделя твърдата обвивка и семената, без да смачква плодовата пулпа.
Предлагаме механични или пневматични модели в зависимост от капацитета и размера на личито. В сравнение с ръчното белене, това подобрява добива и спестява труд.
3. Машина за пулпиране и рафиниране на личи
Тази машина извлича пулпа и филтрира влакната, използвайки двойни сита.
Личито влиза във въртящ се барабан, където бъркалките го прекарват през сита. Размерите на отворите варират от 0,5 мм до 2,0 мм в зависимост от това дали се използва сок или пюре.
Това осигурява гладка текстура, стабилен добив и запазване на вкуса. Тази система е регулируема за други плодове като лонган или рамбутан.
4. ВтбуларСтерилизатор за сок от личи
Стерилизаторът използва прегрята вода във външните тръби, за да загрее сок от личи във вътрешните тръби.
Убива ензими и бактерии, като същевременно защитава вкуса. Уредът има контрол на температурата, автоматични клапани за обратно налягане и CIP почистване.
За пюре или концентрирано пюре, ние използваме стерилизатор тип „тръба в тръба“ за стерилизация.
Линията личи EasyReal е подходяща за пресни, замразени или частично обелени сурови плодове.
Можете да давате цели личи, предварително обезкостени плодове или вакуумно опаковани полупреработени плодове. Нашите системи за лющене и сортиране се настройват според размера, твърдостта и текстурата на кората на личи.
Изходът може да превключва между формати:
• От пюре до сок чрез промяна на размера на мрежата и стъпката на процеса.
• От консервирани плодове до прясно опаковани NFC напитки чрез прилагане на различни методи на пълнене.
• От местни PET бутилки от 500 мл до асептични варели от 220 литра чрез смяна на различните пълнители.
Всяка машина е създадена за бързи смени. С интелигентни контроли на потока и модулни тръбопроводи, вие намалявате времето за престой и увеличавате асортимента на артикулите.
EasyReal оборудва линията за обработка на личи с напълно интегрирана интелигентна система за управление, базирана на PLC (програмируем логически контролер) и HMI (човеко-машинен интерфейс).
Операторите управляват цялото производство чрез интерфейс с тъчскрийн. Можете да задавате температурни точки, да контролирате дебитите, да следите времето за стерилизация и да проследявате скоростта на пълнене в реално време. Системата регистрира исторически данни за проследими записи и ви помага да настроите фино качеството на партидите.
Използваме маркови PLC контролери Siemens и сензори от индустриален клас за откриване на налягане, температура и ниво. Интерфейсът показва ключови аларми и позволява стартиране на CIP цикъл с едно щракване.
При линии с голям капацитет предлагаме дистанционна свързаност чрез Ethernet или безжични модули. Можете да проверявате производствените показатели от вашия офис, да изтегляте отчети или да интегрирате системата с вашата MES или ERP система.
В сравнение с ръчните линии, нашето интелигентно управление намалява грешките на оператора, съкращава времето за обучение и ви дава ясен преглед на преобразуването на плодове в продукт.
В научноизследователски и развойни предприятия или пилотни инсталации, ние предлагаме всяка партида да може да съхранява зададени стойности за температурни криви, времена на вентилите и изходни продукти.
Независимо дали целта ви е да произвеждате бутилиран сок, консервирани плодове или пюре от личи за износ, EasyReal е готов да подкрепи вашия проект.
Ние помагаме на клиенти отнад 30 държавипроектиране, инсталиране и експлоатация на персонализирани линии за преработка на плодове. Нашият екип предлага планиране на разположението на фабриката, насоки за изискванията за комунални услуги, надзор на монтажа и услуги по въвеждане в експлоатация.
Получавате:
• Готово решение, съобразено с вашия продукт и бюджет
• Оборудване, съвместимо с CE/FDA/GMP
• Модулни машини с опции за надграждане
• Глобални сервизни партньори и поддръжка на резервни части
• Обучение на оператори и тестване на рецепти в лабораторията EasyReal
Нашето оборудване вече работи във фабрики за тропически плодове в Югоизточна Азия, Близкия изток, Африка и Централна Америка. Клиентите оценяват нашето надеждно качество на изработка, конкурентни цени и бърза следпродажбена реакция.
Свържете се с нас още днесза да планирате проекта си за обработка на личи. Посетете www.easireal.com или ни пишете на имейл[email protected]Тук сме, за да направим вашия бизнес с плодове по-лесен и по-интелигентен.
