Линия за обработка на гуава
Линията за преработка на гуава EasyReal предлага рационализирана система за управление на целия работен процес от гуава до готов продукт. Започваме с получаване на пресни плодове и завършваме с пакетиран сок или пюре – готови за продажба или допълнително блендиране. Системата може да преработва от 3 до 50 тона на час, в зависимост от размера на вашия пазар.
Изграждаме нашата линия със силен фокус върху ензимния контрол, обработката на влакната и защитата на пулпата. Гуавата съдържа малки твърди семена и дебела пулпа. Нашата секция за рафиниране ги отделя ефективно, използвайки двуетапно пулпиране и пресяване. Секцията за предварително нагряване използва тръбен нагревател, а секцията за стерилизация използва стерилизатори „тръба в тръба“, които защитават вкуса и предотвратяват изгарянето на пулпата.
Всички резервоари и тръбопроводи са изработени от неръждаема стомана, подходяща за хранителни цели (SUS304 или SUS316L), а почистването е автоматизирано с CIP спрей топки и контури с гореща вода. Нашите линии поддържат асептично, горещо пълнене или пълнене в торба в кутия, което ви дава пълна гъвкавост на различните пазари.
Можете да изберете цялостно решение „до ключ“ или модулно надграждане на съществуващата ви линия. Ние доставяме всичко - от елеватори и миячки за плодове до хомогенизатори и опаковъчни агрегати, напълно интегрирани под PLC система.
Гуавата е богата навитамин С, естествени антиоксидантиидиетични фибриТова го прави идеален зафункционални напитки, тропически соковеихранителни добавки, богати на фибриЛинията EasyReal обслужва широк кръг от клиенти и индустрии:
● Фабрики за соковеприготвяне на 100% гуава или тропически смеси
● Производители на пюретадоставчици на сладолед, кисело мляко или бебешки храни
● Марки сокове NFCпродажба на здравословни напитки с истинска пулпа
● Износителиопаковане на гуава пулпа или концентрат за глобални доставки
● Производители по договорпроизводство на нектар от гуава или смеси от гуава за вериги супермаркети
Поддържаме различни пътища за крайни продукти:
● Сок от гуава (бистър или с вкус на пулп):филтрирано и хомогенизирано
● Нектар от гуава:смесени с вода и захар, пълнени горещи
● Пюре от гуава:без семки, гъста консистенция, опаковано асептично
● Концентрат от гуава:вакуумно изпарени за съхранение или износ
Всеки път използва различна конфигурация на пулпиране, рафиниране и термична обработка. Ние ви водим през всяка стъпка - от пилотни тестове до търговски мащаб.
Трябва да изберете оформлението на линията въз основа на тези 3 фактора:
1. Капацитет за обработка:
Малкомащабно (1–5 тона/час): лабораторна или пилотна инсталация
Среден мащаб (5–10 тона/час): подходящ за регионално производство на сок
Голямомащабен (10–50 тона/час): за промишлени фабрики за пюре и сок от гуава
2. Вид на крайния продукт:
● Забистър сок, добавяме ензими и филтри след пулпирането.
● Запюре, използваме едри сита и пропускаме ензимното избистряне.
● Занектар, ние включваме резервоари за смесване и разтваряне на захар.
● Законцентрат, инсталираме изпарител с падащ филм преди пълнене.
3. Метод на опаковане:
● Чанта в кутия (5 л–220 л):за износ на пюрета и концентрати
● PET бутилки или стъклени бутилки:за сок, горещо пълнене
● Асептични картонени кутии:за UHT сок
Нашите инженери ще ви помогнат да проектирате най-ефективното оформление, което да отговаря на вашите пазарни цели. Също така подкрепяме бъдещо разширяване и интеграция с множество плодове.
Сурова гуава → Измиване → Сортиране → Четкане → Раздробяване → Предварително загряване → Преработка и рафиниране
(1) → Изпаряване (по избор) → Стерилизация → Вградено обезвъздушаване и хомогенизиране (по избор) → Пълнене → Пулпа/пюре от гуава
(2) → Ензимна обработка → Разделяне → Филтрация → Изпаряване (по избор) → Стерилизация → Вградена деаерация и хомогенизация (по избор) → Пълнене → Сок от гуава/Концентриран сок
(3) → Смесване → Стерилизация → Вградено обезвъздушаване и хомогенизиране (по избор) → Пълнене → Нектар от гуава
1. Подаване на суровини: Конвейер или елеватор зарежда гуава върху масата за сортиране.
2. Сортиране и измиване: Операторите отстраняват повредените плодове. Пръскачки почистват повърхността.
3. Четкане: Въртящите се четки премахват фините замърсявания или остатъци от пестициди.
4. Смачкване: Чуковата трошачка разбива плодовете на по-малки парчета.
5. Загряване (предварително загряване): Довежда пулпата до 85°C, за да деактивира ензимите.
6. Пулпиране и рафиниране: Пулперът-рафинер отделя семената и грубите влакна.
7. Изпаряване: Използвайте тип „падащ филм“ или тип „принудителна циркулация“, за да получите концентриран сок/пюре.
8. Ензимна обработка: Отстраняване на пектин и нишесте за получаване на избистрени сокове
9. Стерилизация: осигурява безопасността на храните и стабилността на съхранение.
10. Деаерация: Отстраняване на некондензиращи се газове от продуктите, за да се подобри качеството на продукта и да се удължи срокът на годност.
11. Хомогенизиране: Направете продукта по-гладък и подобрете качеството му.
12. Пълнене: Асептичен пълнител, горещо пълнене на бутилки или пълнител тип „чанта в кутия“ опакова продукта и др.
13. Краен продукт: Сок, нектар, пюре или концентрат – готов за продажба или износ.
Машина за измиване на гуава с ролкова четка
Тази машина за измиване използва хоризонтален барабан с четка и дюзи за водна струя. Тя премахва повърхностни замърсявания, пестициди и мек восък от кожата на гуавата. Машината включва резервоар за рециклиране на вода, за да се намали потреблението. В сравнение с машини само с пръскачка, тя осигурява по-добро почистване на груби повърхности на гуава. Идеална е за лепкави или събрани на полето гуави.
Трошачка с чук за гуава
Трошачката раздробява цялата гуава на едро пюре. Използва люлеещи се чукове и перфорирано сито. Размерът на отвора се регулира, за да съответства на различните размери гуава. Машината използва контактни повърхности от неръждаема стомана за хигиена.
Двустепенна пулперна и рафинираща машина за гуава
Тази двустепенна машина премахва семената и люспата. Първият етап има голямо сито (0,8–1,5 мм) за отстраняване на семената. Вторият етап използва по-фина мрежа (0,5–0,6 мм) за пречистване на пулпата. Управляваният от мотор ротор избутва пулпата през мрежата с лека сила. Това поддържа текстурата гладка, а сокът богат на фибри, без да се чупят фрагменти от семената.
Тръбен тип или стерилизатор за гуава тип „тръба в тръба“
Стерилизаторът загрява сока/пулпата от гуава, като я прекарва през вътрешни тръби, обградени от гореща вода. Температурата достига 95–105°C (по поръчка), за да унищожи микробите и ензимите. За разлика от системите с директна пара, този метод избягва загубата на вкус или залепването на пулпата. Той включва температурни сензори и контролен панел за осигуряване на прецизен контрол на температурата.
Вакуумен изпарител Guava (за концентрат)
Този изпарител с падащ филм/принудителна циркулация намалява съдържанието на вода в сока/пулпата при 60–70°C под вакуум. Той запазва цвета и аромата, като същевременно достига концентрация от 2 до 5 пъти Brix. Системата има множество ефекти (двоен или троен) за пестене на енергия. Препоръчваме го за инсталации за концентрирани сокове/пюрета, обслужващи експортните пазари.
Асептичен пълнител тип „чанта в кутия“ за пюре/сок от гуава
Този пълнител прехвърля стерилно пюре/сок от гуава в предварително стерилизирани торбички (5–220 л). Включва камера за защита от пара, система за претегляне и PLC управление. Пълнителят се запечатва автоматично и гарантира, че в торбичката не навлиза кислород. Това е най-добрият метод за дълъг срок на годност и износ.
Линията EasyReal Guava се справя и с дветерозова и бяла гуава, включително презрели или влакнести сортове. Ние адаптираме размера на трошачката и ситото, за да съответстват на консистенцията на пулпата. Нашата система за пулпиране-рафиниране може бързо да сменя ситата, за да отговаря на различните нужди на продукта.
Можете да обработватецели плодове, обелени сегментиилизамразена пулпа.
За изходи можете гъвкаво да произвеждате:
● 100%сок от гуаваза търговия на дребно
● Нектар, богат на пулпаза тропически смеси
● Пюре от гуава без семкиза бебешка храна или сладолед
● Концентратза износ или разреждане с смесване
Вие също така получавате гъвкавост при опаковането. Същият пълнител може да се справиPET бутилки, стъклени буркани или асептични торбички—всичко се управлява от един сензорен екран. С нашия модулен дизайн можете да го разширите по-късно, за да добавитехомогенизиране, обезвъздушаване или смесванестъпки.
TheЛиния за обработка на гуава EasyRealизползва напълно интегриранPLC + HMI система за управлениеТази система ви помага да управлявате фабриката си безпроблемно, да наблюдавате всички етапи и да намалявате грешките на оператора. Можете да следите температурата, налягането, дебита и производствения обем в реално време.
HMI сензорният екран показваблок-схема на цялата линия, с данни в реално време от всяка машина. Ако има спад на температурата по време на стерилизация или претоварване на двигателя по време на пулпиране, системата издава незабавни аларми. Можете да регулирате зададените стойности директно на екрана, без да докосвате хардуера.
Ние подкрепямеСименс АД, в зависимост от стандартите на вашето предприятие. HMI използва многоезични интерфейси – английски, испански, арабски, руски или китайски – така че вашите оператори могат да работят уверено. Всички данни от процеса могат да се регистрират и експортират чрез USB или Ethernet.
Тази интелигентна система включва:
● Настройки за автоматично превключване на продукти
● Записи с данни за HACCP и одити
● Активиране на самопочистващ се CIP цикъл с един бутон
● Дистанционна диагностика и актуализации
Можете също така да свържете системата с вашата ERP или MES платформа за по-добро планиране. За фабрики с дигитални цели предлагамеопционални облачни табла за управлениеимобилни известия, така че да виждате състоянието на линията навсякъде.
С над25 години опити клиенти в30+ държави, Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd.е вашият доверен партньор за линии за сок и пюре от гуава. Ние предлагаме повече от оборудване - ние предлагаме цялостно оформление на фабриката, планиране на комуналните услуги и обучение на операторите.
Ние персонализираме всеки проект, за да отговаря на вашето пространство, бюджет и цели. Независимо дали изграждате нов завод или модернизирате стар, ние проектираме решения, които се развиват заедно с вашия бизнес. Ще получите надеждно оборудване, бързо локално обслужване и ясни срокове за изпълнение на проекта.
Искате предложение за оформление с цени?
Свържете се с нас на[email protected]или посететеwww.easireal.com/contact-usза да започнете проекта си за обработка на гуава.
