Линия за преработка на киви
EasyRealЛиния за преработка на кивипредоставя надеждна, високодобивна система, предназначена за преработватели на плодове, търсещи първокласно качество.
От приема до асептичното опаковане, всяка стъпка защитава богатите хранителни вещества и уникалния сладко-кисел вкус на кивито.
Нашата линия започва със секция за четкане и измиване с въздушни мехурчета. Тя премахва замърсявания, косми и остатъци от пестициди.
След това,инсталация за преработка и рафиниране на кивиотделя семената от люспата. Получава се гладко, хомогенно пюре за сок или концентрат.
За концентрация, нашатаизпарители с падащ филмнамалява съдържанието на вода при ниски температури. Това запазва цвета и витамин C непокътнати.
Използваме нежни топлинни обработки истерилизатори тип „тръба в тръба“да убива ензими и микроби, без да влияе на вкуса.
Накрая, интегрирамеасептични системи за пълненекоито запечатват продукта в стерилни торбички или бутилки, готови за дълъг срок на годност.
Цялата линия работи с интелигентна PLC + HMI система за управление. Можете да следите температурата, потока и производителността в реално време.
Системата осигурява проследимост, регистриране на данни и оптимизация на енергията.
EasyReal'sлиния за преработка на кивиотговаря на нуждите на широк кръг клиенти:
● Марки соковекоито се нуждаят от студено пресован или бистър сок от киви за здравословни напитки.
● Износители на пюретакоито доставят на фабрики за бебешка храна и смутита.
● Производители на концентратикоито са насочени към смеси за напитки и ароматизиращи съединения.
● Машини за сладкокоито продават мармалад от киви, плодови намазки и пълнежи.
● Компании за функционални хранитърсене на богати на антиоксиданти основи за хранителни добавки.
Можете да създадете множество формати с един ред:
• Сок, който не е от концентрат (NFC)
• Бистър сок (чрез ензимно избистряне)
• Пюре от киви със или без семена
• Концентрат от 30–45 Брикс
• Сладко от киви или основа от захаросано киви
Предлагаме модулни опции за дизайн. Това означава, че можете да добавяте стъпки за избистряне, ензимна обработка или концентриране въз основа на целите за крайния ви продукт.
Независимо дали преработвате местни реколти от овощни градини или внасяте замразени киви, нашата система поддържа сезонни и целогодишни операции.
Нашите линии работят в Китай, Чили, Иран, Италия и Нова Зеландия – адаптирайки се към регионалните сортове плодове и нуждите на пазара.
Изборът на правилната линия киви зависи от три ключови фактора:изходен капацитет, крайни продуктииформат на опаковката.
1.По изходен капацитет
• Малък мащаб (300–1000 кг/ч): Идеален за земеделски кооперации, пилотни предприятия и нишови производители на пюрета.
• Среден мащаб (2–5 тона/ч): Често срещан за регионални преработватели, производители на конфитюри и OEM доставчици.
• Голям мащаб (10–20 тона/ч): За промишлени фабрики за пюрета и концентрати с глобални канали за износ.
2.По вид на крайния продукт
• Сок (NFC или бистър): Необходима е ензимна обработка и центрофугално избистряне.
• Пюриране: Използва устройства за пулпиране и рафиниране с опционални деаератори.
• Концентрат: Добавя изпарение с падащ филм и контрол по Брикс.
• Сладко: Изисква дозиране на захар, вакуумно готвене и пастьоризация.
3.По формат на опаковката
• Асептични торби (1–220 л): Дълъг срок на годност за пюре или концентрат.
• Стъклени бутилки или PET: Линии за сокове, готови за продажба на дребно.
• Консерви: Консерво или сладка паста за износ.
• Пликчета или чаши: За пакетчета за закуски и пасирани пюрета.
EasyReal ви помага да избирате въз основа на местните пазари, характеристиките на плодовете и структурата на разходите за енергия.
Поддържаме и конфигурации с двоен формат на опаковки за сезонни промени в предлагането на продукти.
Сурово киви → Измиване → Сортиране → Раздробяване → Преработка и рафиниране →
По избор: Ензимно избистряне → Концентриране (ако е необходимо) → Стерилизация → Асептично пълнене → Краен продукт
Можем да приспособим всяка стъпка към целта на вашия продукт:
• За пюрето пропускаме бистренето и запазваме част от фибрите.
• За бистър сок добавяме ензимна обработка и дискови центрофуги.
• За сладко добавяме вакуумна тенджера и устройство за смесване на захар.
Всички стъпала са свързани чрез санитарни тръбопроводи и CIP-готови клапани. Цялата линия осигурява лесно почистване и кратко време на престой.
1. КивиМашина за издухване и измиване на въздух и машина за почистване на четки
Тази машина съчетава ротационен барабан с четка и резервоар за въздушни мехурчета. Тя премахва повърхностни косми, кал и остатъци от агрохимикали.
Четките нежно търкат кожата на кивито, докато мехурчетата отстраняват мръсотията. Спрей пръскачка изплаква плодовете с чиста вода.
В сравнение с традиционните перални, тя използва по-малко вода и се справя по-добре с деликатното златисто киви.
Можете да регулирате скоростта на четката и интензитета на мехурчетата, за да съответстват на мекотата на плодовете.
Шайбата включва резервоар за утайки с мрежест филтър за събиране на отпадъци. Тя подготвя плодовете за чисто белене.
2КивиСмачкване,Цех за пулпиране и рафиниране
Тази система отделя пулпата от кивито от семената и влакната. Използва високоскоростни ротори и барабан с фина мрежа.
Първият етап смачква и почиства семките. Вторият етап премахва фината кора и влакната.
Можете да регулирате размера на мрежата (0,4–1,2 мм) въз основа на продукта.
Рафинирането осигурява гладко пюре за сок или сладко.
В сравнение с обикновените пулпери, двустепенният дизайн на EasyReal подобрява добива и текстурата.
Моторно задвижваната система е съвместима с CIP за лесно почистване.
3Ензимна система за пречистване на киви
За производството на бистър сок, този уред използва хранителни ензими, за да разгради пектина и съединенията, образуващи мъти.
Дозираме ензими в кашата и държим сместа при 45–55°C в продължение на 30–60 минути.
Този процес избистря сока и подобрява ефективността на филтриране.
След ензимна обработка, ние използвамедискови центрофугиилидекантерни центрофугиза отстраняване на твърди частици.
Тази система осигурява брилянтна прозрачност, ниска мътност и подобрена стабилност на сока.
Модулният дизайн позволява пропускането на тази стъпка при производството на пюре или NFC сок.
Включваме резервоари с контролирана температура, помпи за дозиране на ензими и автоматично разбъркване.
4Изпарител с падащ филм за киви
Тази система концентрира сок или пюре от киви в концентрат с 30–45 Brix.
Използва вертикални тръби с падащ филм, където продуктът се стича надолу като тънък филм.
Парата обгръща тръбите, за да нагрее внимателно продукта, без да уврежда вкуса или витамин С.
Използваме многоефективен дизайн, за да пестим енергия – всеки етап използва пара от предишния етап.
В сравнение с традиционните изпарители тип „тиган“, той предотвратява карамелизацията и запазва зеления цвят.
Нашите изпарители са изработени от SUS316 и включват вакуумни помпи, кондензатори и CIP портове.
Изходният поток е регулируем. Поддържа както партидна, така и непрекъсната концентрация.
5Стерилизатор „тръба в тръба“
Този стерилизатор загрява сок или пюре от киви, използвайки гореща вода във външните тръби и продукта във вътрешните тръби.
Това осигурява прецизен пренос на топлина и предотвратява изгарянето.
Контролираме температурата на изхода и времето на задържане, за да унищожим микробите и да деактивираме ензимите.
Типичната стерилизация е при 95–110°C за 15–30 секунди.
След стерилизация продуктът се подава към асептични резервоари или директно към пълнителя.
Системата включва пластинчат топлообменник за предварително загряване и обратен клапан за консистенция на продукта.
В сравнение със системите за директно пара, тя запазва повече аромат и структура.
6Асептична система за пълнене на продукти от киви
Тази система пълни стерилизиран сок, пюре или концентрат от киви в предварително стерилизирани торбички или контейнери.
Ние предлагаметорба в барабан (1–220 л), торба в кутия (5–20 л)илиPET бутилкаопции.
Пълнителят работи в чиста камера със защита от пара и филтриране на въздуха.
Включва сервоуправляема глава за пълнене, сензори за тегло и сензори за проверка на температурата.
Всеки пълнещ клапан се запечатва автоматично, за да се предотврати повторно замърсяване.
Системата е напълно готова за CIP и SIP почистване.
В сравнение с полуавтоматичните пълнители за торби, асептичният пълнител на EasyReal намалява ръчната работа и осигурява дълготрайна стабилност при съхранение.
EasyReal'sЛиния за преработка на кивиобработва широк спектър от суровини и крайни продукти.
Той поддържазелено киви (Хейуърд), златист киви, органични или конвенционални плодовеи доризамразени/размразени материали.
Нашите системи за четкане и пилинг регулират налягането и скоростта за различните типове кожа.
Меките плодове преминават през деликатно транспортиране. За по-твърдо киви, увеличаваме времето за абразия.
Ние ви помагаме да превключвате между сок, пюре, концентрат или конфитюр, като избирате байпасни клапани и превключващи устройства.
Можете да обработвате:
● Цяло пресно киви
● Обезкостени или замразени плодове
● Обелено и нарязано на кубчета киви за по-висока производителност
Можете също така да гъвкаво планирате продукцията си. Например:
● Използвайте NFC сок по време на жътва и произвеждайте концентрат след сезона
● Произвеждайте пюрета за местни марки закуски и концентрат за световни доставчици на сироп
● Приготвяйте сладко от киви на малки порции, като използвате модулни секции за готвене
Това ви дава гъвкавост както по отношение на суровините, така и на крайното опаковане – идеално за сезонни производители или износители на оригинално оборудване (OEM).
EasyReal оборудва цялотолиния за преработка на кивис напълно интегриранPLC + HMI интелигентна система за управление.
Тази система ви помага да контролирате производството прецизно, да проследявате данните и да намалявате грешките на операторите.
Нашата система за управление използваSiemens PLCsисензорни HMI екраниОператорите могат да стартират или спират секции, да наблюдават параметри в реално време и да имат достъп до програми за рецепти само с няколко докосвания.
Можете да коригирате:
● Време за пране и дебит на водата
● Скорост на ротора за пулпиране и рафиниране
● Температура на стерилизация и време на задържане
● Записи за обем на пълнене, налягане на клапана и изход
Системата регистрира производствени данни, аларми, температурни криви и дебити.
Можете да експортирате отчети за контрол на качеството, съответствие и проверки на производителността.
Той поддържамногоезични интерфейси, отдалечен достъпиизвестия за мобилни устройства.
В сравнение с ръчното управление или по-старите релейни системи, интелигентната система на EasyReal подобрява точността, съкращава времето за обучение и опростява ежедневната работа.
За големи клиенти предлагаме и интеграция с фабрични SCADA системи и MES.
Това ви помага да проследявате вложените суровини, CIP циклите и проследимостта на крайната партида на едно място.
Платформата за автоматизация спестява труд, намалява отпадъците и подобрява цялостната ефективност за всички видове продукти от киви.
Независимо дали стартирате стартъп марка пюрета или разширявате фабрика за индустриални сокове, EasyReal е готов да ви помогне.
Ние предлагаме над 25 години опит впроектиране на линия за преработка на плодове, с успешни проекти в Европа, Азия, Близкия изток и Латинска Америка.
Нашите инженери разбират техническите нужди на обработката на киви
Подкрепяме всяка стъпка:
● Консултация и оформление на проекта
● Проектиране на потока и избор на оборудване
● Доставка, монтаж и въвеждане в експлоатация
● Обучение на оператори и дългосрочна поддръжка
СEasyReal, получавате:
● Готови решения, съобразени с вашите плодове и пазар
● Здрава изработка от неръждаема стомана (SUS304/316)
● Глобални компоненти (Siemens, ABB, Spirax Sarco)
● Лесно почистване с тръби и вентили, готови за CIP
● Конкурентни цени без компромис с производителността
Нашата цел е да ви помогнем да преработите кивитопо-бърз, по-чист и по-интелигентен— превръщане на суровите реколти в готови за употреба продукти, които отговарят на експортните или вътрешните стандарти.
Свържете се с нас на[email protected]или посетете нашия сайт наwww.easireal.com
Нека проектираме вашата персонализирана линия киви още днес: Свържете се с нас
