Vakuumski isparivač pločastog tipa
Hrana i piće
• Koncentrat kokosove vode (rad na niskoj temperaturi vakuuma za zaštitu svježine)
• Pročišćeni koncentrati soka od jabuke/kruške/grožđa
• Mliječni sastojci (sirutka, permeat, tekućine na bazi mlijeka s kontroliranim onečišćenjem)
• Začini i ekstrakti (soja sos, botanički ekstrakti, funkcionalne baze za napitke)
Bio/Farmaceutska i kemijska industrija (opcionalni dizajn)
• Oporavak otapala / koncentracija proizvoda tamo gdje su potrebni materijali otporni na koroziju
Ako vaš proizvod sadrži visok udio pulpe, vlakana ili teških krutih tvari koje onečišćuju, zatražite od nas opcije padajućeg filma ili prisilne cirkulacije.
1. Dovod i predgrijavanje:Proizvod ulazi u odjeljak za zagrijavanje ploče i pod vakuumom se dovodi blizu temperature vrenja.
2. Vakuumsko isparavanje:Sniženi tlak snižava temperaturu vrenja, pomažući u zaštiti tekućina osjetljivih na toplinu.
3. Razdvajanje:Para se odvaja od koncentrata u komori za isparavanje kako bi se spriječilo uvlačenje.
4. Kondenzacija:Para se kondenzira (opcija pločastog kondenzatora) i skuplja kao kondenzat.
5. Ispuštanje i kontrola:Koncentrat se ispušta pumpom; temperatura, vakuum i protok kontroliraju se pomoću PLC-a.
Dodatna nadogradnja za uštedu energije — TVR (parni termokompresor):
Termalna rekompresija pare ponovno koristi dio generirane pare kao paru za grijanje kako bi se smanjila potreba za svježom parom i operativni troškovi.
• Jednostupanjski pločasti isparivač:najbolje za umjerenu koncentraciju, jednostavne alate, brzo pokretanje.
• Višeefektni pločasti isparivač:bolja ekonomičnost pare za veće kapacitete i veće uklanjanje vode.
• TVR-potpomognuti sustav (opcionalno):poboljšana učinkovitost pare korištenjem termokompresora.
• Visoka učinkovitost prijenosa topline:uzorci ploča potiču turbulenciju za brzu izmjenu topline.
• Kompaktni otisak:Paketi ploča pružaju veliku površinu u malom prostoru.
• Koncentracija na niskim temperaturamapod vakuumom (bolje za zadržavanje arome i boje).
• Higijenski dizajn prilagođen servisiranju:Paketi ploča mogu se otvoriti radi pregleda, izmjene brtvi i čišćenja.
• Fleksibilno dimenzioniranje:dodajte/uklonite ploče i prilagodite površinu promjenama kapaciteta.
Odaberitepločasti isparivačkada:
• Proizvod jebistra / niska pulpa, niska do srednja viskoznost
• Trebatekompaktna instalacija, brzo čišćenje, brza obrada
• Želite niskotemperaturni vakuumski rad za osjetljive tekućine
Razmotritipadajući film / prisilna cirkulacijakada:
• Proizvod imavisok udio krutih tvari, teška pulpa/vlakna, veliko onečišćenje, ili vrlovisoka viskoznost
• Potrebna vam je snažna cirkulacija protiv obraštanja i dulje vrijeme rada između CIP čišćenja
• Komora za isparavanje + spremnik za uravnoteženje
• Sekcija predgrijača ploča
• Pločasti kondenzator
• Pumpe za dovod/ispust/kondenzat
• Vakuumski sustav
• Opcija parnog termokompresora (TVR)
• Instrumentacija (temperatura / tlak / protok)
• Siemensov PLC upravljački sustav s operaterskim sučeljem (HMI)
• Dizajn spreman za CIP (CIP modul opcionalan ovisno o projektu)
Materijali (tipični):Dijelovi koji dolaze u kontakt s proizvodom uSUS316L / SUS304; ostale opcije otporne na koroziju dostupne su na zahtjev.
• Kapacitet: 100–35.000 l/h
• Radna temperatura: 40–90 °C (ovisi o razini vakuuma i proizvodu)
• Tlak pare: 0,2–0,8 MPa
• Površina za prijenos topline: 5–200 m²
• Materijal ploče: SUS316L / SUS304 / titan (po potrebi)
Konačna potrošnja energije ovisi o ulaznim °Brix vrijednostima, ciljanim °Brix vrijednostima, odabiru učinaka/TVR vrijednosti i komunalnim uslugama.
P1: Može li pločasti isparivač obrađivati pulpu ili vlakna?
Najbolje je za bistre ili tekućine s niskim udjelom krutih tvari. Za visoku razinu pulpe/visoko onečišćenje, zatražite padajući film ili prisilnu cirkulaciju.
P2: Je li TVR isto što i MVR?
Ne. TVR koristi parni termokompresor za rekompresiju pare; smanjuje potrebu za svježom parom i poboljšava učinkovitost.
P3: Što vam je potrebno za dimenzioniranje isparivača?
Protok ulazne tekućine (L/h), glavna struktura, ulaz/izlaz °Brix, krute tvari/viskoznost, dopuštena temperatura isparavanja, stupanj vakuuma, pjenjenje i potrošnja komunalnih usluga (para/rashladna voda/zračni kompresor/snaga).
1. Proizvod (kokosova voda / sok / sirutka / soja sos / ekstrakt)
2. Protok ulazne vode (L/h) i temperatura ulazne vode
3. Ulaz °Brix (ili ukupni udio krutih tvari %)
4. Ciljani omjer °Brix / koncentracija
5. Viskoznost i krute tvari/čestice (ako ih ima)
6. Sklonost pjenjenju / osjetljivost na aromu
7. Komunalne usluge (tlak pare, temperatura rashladne vode, snaga)
8. Zahtjevi CIP-a + lokalni standardi (CE, itd.)
Contact: [email protected]
