Linija za preradu ličija (ličija)
Sustav za preradu ličija EasyReal čuva prirodnu aromu i nutritivnu vrijednost ovog delikatnog tropskog voća. Naši inženjeri dizajniraju liniju za rukovanje velikim količinama, a istovremeno štite integritet ploda tijekom ljuštenja i uklanjanja sjemenki.
Počinjemo sa sustavima za pranje mjehurićima kako bismo uklonili površinske nečistoće, nakon čega slijedi sortiranje valjcima i nježno transportno punjenje. Stanica za ljuštenje i uklanjanje koštica koristi oštrice ili mehaničke rezače za odvajanje sjemenki i ljuske. Sljedeći koraci razlikuju se ovisno o vašem cilju proizvoda.
Za sok, naš sustav za ekstrakciju uključuje stroj za pulpiranje ličija, enzimsku obradu, separaciju itd. Uklanja vlaknaste ostatke uz zadržavanje okusa. Za pire/pulpu podešavamo veličinu otvora sita i koristimo vakuumske deaeratore kako bismo zaštitili boju i smanjili oksidaciju.
Linije za konzervirano voće uključuju pripremu šećernog sirupa, vakuumsko odzračivanje i automatsko punjenje limenki. Za sve proizvode nudimo sterilizatore tipa "cijev u cijevi" ili tubularne sterilizatore, aseptične ili sustave za vruće punjenje i automatski CIP za jednostavno čišćenje.
Cijela linija se upravlja putem PLC-a i sučelja osjetljivog na dodir. Možete pratiti protoke, temperaturu, krivulje sterilizacije i prinos u stvarnom vremenu. Bez obzira proizvodite li 500 kg/h ili 10 tona na sat, nudimo modularne dizajne za skaliranje prema potrebi.
Slatka cvjetna aroma i sočna tekstura ličija čine ga popularnim u mnogim kategorijama proizvoda. EasyRealova rješenja za preradu pomažu vam da zadovoljite potražnju na globalnim tržištima:
•Konzervirani liči u sirupuKlasičan proizvod za maloprodaju i ugostiteljstvo. Automatiziramo proces ljuštenja, sjemenki i vakuumskog punjenja sirupom kako bismo osigurali konzistentnost i stabilnost na polici.
•Koncentrat soka od ličijaIdealno za pogone za punjenje boca ili lance opskrbe sastojcima. Naš višeefektni isparivač kondenzira sok s visokim zadržavanjem arome i niskom potrošnjom energije.
•NFC napitak od ličijaZa tržišta hladnog lanca ili vrhunska pića nudimo sustave bez enzima kako bismo sačuvali prirodni okus voća.
•Pire od ličijaKoristi se u smoothiejima, sladoledu, jogurtu i dječjoj hrani. Naša linija za preradu kontrolira viskoznost pulpe i smanjuje tamnjenje.
Ciljani korisnici uključuju brendove sokova, izvoznike konzerviranog voća, prerađivače tropskog voća i istraživačko-razvojne laboratorije. Bez obzira poslujete li u jugoistočnoj Aziji, Latinskoj Americi ili Africi, prilagođavamo dizajn kako bismo zadovoljili vaše specifikacije sirovog voća, kvalitetu vode i potrebe za pakiranjem.
Odabir najbolje linije ovisi o vašem konačnom proizvodu, dnevnom kapacitetu i proračunu. Vodimo vas kroz ključne točke odlučivanja:
1. Vrsta gotovog proizvoda:
•Sokpotrebno je odvajanje, odzračivanje i sterilizacija.
•Pirepotrebna je kontrolirana tekstura
•Konzervirano voćepotrebno je guljenje, kuhanje sirupa i vakuumsko konzerviranje.
2. Oblik pakiranja:
•Vruće punjenjeza PET/PP boce (sok).
•Aseptično punjenjeza pire iz vrećice u bačvi ili industrijski sok.
•Konzerva ili limenkanadjev za cijeli liči.
3. Mogućnosti kapaciteta linije:
• Početno mjerilo: 500–1000 kg/h (za pilotni projekt ili lokalna tržišta)
• Srednja veličina: 2–5 tona/h (za regionalnu distribuciju)
• Industrijska skala: 8–15 tona/h (proizvodnja na razini izvoza)
Nudimomodularna opremaza postupno širenje. Svi sustavi u skladu su sa standardima CE, FDA ili GMP.
Za sok/pire:
Svježi liči → Pranje mjehurićima → Sortiranje valjcima → Guljenje i uklanjanje koštica → Pulpiranje → Rafiniranje soka → Isparavanje (ako je potrebno) → Odzračivanje → Sterilizacija → Punjenje → Pakiranje
Za konzervirani liči u sirupu:
Svježi liči → Pranje mjehurića → Sortiranje valjcima → Guljenje i uklanjanje koštica → Razvrstavanje po obliku → Punjenje vakuumskim sirupom → Ispuhivanje → Spajanje → Pasterizacija → Hlađenje → Označavanje
Svaki put koristi različite grupe strojeva i brzine protoka. Pomažemo vam da dizajnirate točan protok koji odgovara vašim ciljevima kvalitete sirovog ličija i proizvoda.
1. Perilica mjehurića s ličijem
Ovaj perač uklanja površinsku prašinu, pesticide i insekte pomoću miješanja vode i protoka mjehurića zraka.
Nježno podiže voće mrežastim transporterom i uključuje sustav za ispiranje raspršivanjem na izlazu. Operateri mogu dodati klor ili ozon za dezinfekciju vode. Uređaj je izrađen od nehrđajućeg čelika prehrambene kvalitete i omogućuje podešavanje brzine putem invertera.
U usporedbi s tradicionalnim spremnicima za pranje, perač s mjehurićima smanjuje modrice i poboljšava sanitaciju.
2. Stroj za guljenje i uklanjanje koštica ličija
Ova stanica odvaja tvrdu ljusku i sjemenke bez drobljenja pulpe ploda.
Nudimo mehaničke ili pneumatske modele ovisno o kapacitetu i veličini ličija. U usporedbi s ručnim guljenjem, ovo poboljšava prinos i štedi rad.
3. Stroj za pulpiranje i rafiniranje ličija
Ovaj stroj ekstrahira pulpu i filtrira vlakna pomoću dvostrukih sita.
Liči ulazi u rotirajući bubanj gdje ga metlice guraju kroz sita. Veličina oka kreće se od 0,5 mm do 2,0 mm, ovisno o korištenju soka ili pirea.
Osigurava glatku teksturu, stabilan prinos i zadržavanje okusa. Ovaj sustav je prilagodljiv i za drugo voće poput longana ili rambutana.
4. UtobularSterilizator za sok od ličija
Sterilizator koristi pregrijanu vodu u vanjskim cijevima za zagrijavanje soka ličija u unutarnjim cijevima.
Ubija enzime i bakterije, a istovremeno štiti okus. Uređaj ima kontrolu temperature, automatske povratne ventile i CIP čišćenje.
Za pire ili koncentrirani pire koristimo sterilizator "tuba u tubi".
Linija ličija EasyReal prilagođava se svježem, smrznutom ili djelomično oguljenom sirovom voću.
Možete hraniti cijele ličije, prethodno očišćeno voće ili vakuumski pakirano poluprerađeno voće. Naši sustavi za ljuštenje i sortiranje prilagođavaju se veličini, čvrstoći i teksturi kožice ličija.
Izlaz se može prebacivati između formata:
• Od pirea do soka promjenom veličine oka i koraka procesa.
• Od konzerviranog voća do svježe pakiranih NFC napitaka primjenom različitih metoda punjenja.
• Od lokalnih PET boca od 500 ml do aseptičnih bačvi od 220 l promjenom različitih punila.
Svaki stroj je izgrađen za brze promjene. S pametnim kontrolama protoka i modularnim cjevovodima smanjujete vrijeme zastoja i povećavate asortiman SKU-a.
EasyReal oprema liniju za preradu ličija potpuno integriranim pametnim upravljačkim sustavom temeljenim na PLC-u (Programabilni logički kontroler) i HMI-ju (Human-Machine Interface).
Operateri upravljaju cijelom proizvodnjom putem sučelja zaslona osjetljivog na dodir. Možete postavljati temperaturne točke, kontrolirati protoke, pratiti vrijeme sterilizacije i brzinu punjenja u stvarnom vremenu. Sustav bilježi povijesne podatke za sljedive zapise i pomaže vam u finom podešavanju kvalitete serije.
Koristimo Siemens PLC marke i industrijske senzore za detekciju tlaka, temperature i razine. Sučelje prikazuje ključne alarme i omogućuje pokretanje CIP ciklusa jednim klikom.
U linijama velikog kapaciteta nudimo daljinsku povezivost putem Etherneta ili bežičnih modula. Možete provjeriti proizvodne performanse iz svog ureda, preuzeti izvješća ili integrirati sustav s vašim MES ili ERP sustavom.
U usporedbi s ručnim linijama, naša pametna kontrola smanjuje pogreške operatera, skraćuje vrijeme obuke i pruža vam jasan pregled vaše konverzije od voća do proizvoda putem nadzorne ploče.
U postrojenjima za istraživanje i razvoj ili pilotnim postrojenjima, nudimo mogućnost pohranjivanja zadanih vrijednosti za temperaturne krivulje, vrijeme otvaranja ventila i izlazne proizvode za svaku seriju.
Bez obzira želite li proizvoditi sok u bocama, konzervirano voće ili pire od ličija za izvoz, EasyReal je spreman podržati vaš projekt.
Pomažemo klijentima odpreko 30 zemaljaprojektiramo, instaliramo i upravljamo prilagođenim linijama za preradu voća. Naš tim nudi planiranje rasporeda tvornice, smjernice za komunalne zahtjeve, nadzor instalacije i usluge puštanja u rad.
Dobivate:
• Rješenje "ključ u ruke" prilagođeno vašem proizvodu i budžetu
• Oprema sukladna CE/FDA/GMP standardima
• Modularni strojevi s mogućnostima nadogradnje
• Globalni servisni partneri i podrška za rezervne dijelove
• Obuka operatera i testiranje recepata u EasyReal laboratoriju
Naša oprema već se koristi u tvornicama tropskog voća u jugoistočnoj Aziji, Bliskom istoku, Africi i Srednjoj Americi. Kupci cijene našu pouzdanu kvalitetu izrade, konkurentne cijene i brz postprodajni odgovor.
Kontaktirajte nas još danasza planiranje vašeg projekta prerade ličija. Posjetite www.easireal.com ili nam pošaljite e-poštu na[email protected]Ovdje smo kako bismo vam olakšali i učinili pametnijim poslovanje s voćem.
