গাজর প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইন

গাজর প্রক্রিয়াজাতকরণ লাইন কী করতে পারে?
গাজরজাতীয় পণ্যে বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজ থাকে, বিশেষ করে বায়োটিন, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন এ, ভিটামিন কে১ এবং ভিটামিন বি৬ যা শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী।
কাঁচা গাজরের স্বাদ খারাপ। ইজিরিয়েল টেক কর্তৃক সরবরাহিত গাজর প্রক্রিয়াকরণ লাইন দ্বারা প্রক্রিয়াজাত করার পর, তাজা গাজর থেকে বিভিন্ন ধরণের গাজর পণ্য তৈরি করা যেতে পারে, যেমন: গাজরের রস, গাজরের রস ঘনীভূত, গাজরের পাল্প, গাজরের পিউরি, গাজরের পিউরি ঘনীভূত, বেবি গাজরের পিউরি ইত্যাদি।

গাজর প্রক্রিয়াজাতকরণ কী?

আমরা উন্নতি এবং বিকাশ অব্যাহত রাখার সাথে সাথে, EasyReal Tech. সর্বদা ইউরোপীয় ইউনিয়নের উচ্চ মানের সাথে সামঞ্জস্য রেখে বিভিন্ন গ্রাহকদের কাছ থেকে প্রকৃত চাহিদা পূরণের জন্য বিভিন্ন গাজর প্রক্রিয়াকরণ উৎপাদন লাইন ডিজাইন করে। নীচে মূল প্রক্রিয়াগুলির একটি সংক্ষিপ্ত ভূমিকা দেওয়া হল। যদি আপনার কোনও প্রশ্ন থাকে, আপনি যে কোনও সময় আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারেন।

1. ধোয়া:

এটি সাধারণত দুটি ধাপে পরিষ্কার করা হয়। প্রথমে, গাজরের পৃষ্ঠের মাটি অপসারণ করা হয়, এবং তারপরে দ্বিতীয়বার পরিষ্কার করা হয় যাতে পরবর্তী অংশগুলিতে প্রবেশকারী গাজরগুলি উৎপাদনের চাহিদা পূরণ করে। যদি কাঁচামালটি আগে থেকে ধোয়া গাজর হয়, তবে একবার পরিষ্কার করার পরে এটি গ্রহণ করা যথেষ্ট।

2. বাছাই:

পরিষ্কারের সময় যেসব অযোগ্য গাজর এবং আবর্জনা (আগাছা, ডালপালা ইত্যাদি) অপসারণ করা হয়নি সেগুলো বেছে নিন। যেহেতু এখানে খুব বেশি ময়লা অপসারণ করা সম্ভব নয়, তাই এই ধাপটি সাধারণত একটি জাল বেল্ট কনভেয়ারে ম্যানুয়ালি সম্পন্ন করা হয়।

3.ব্লাঞ্চিং এবং পিলিং:
গাজরের খোসা ছাড়ানো এবং মণ্ড তৈরি করা সহজলভ্য করার জন্য মূলত গাজরের পৃষ্ঠকে নরম করতে ব্যবহৃত হয়। ক্রমাগত প্রি-কুকিং মেশিনটি মূলত গাজর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং এর পৃষ্ঠকে নরম করার জন্য গরম জল ব্যবহার করে। তারপর সহজেই খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া হয়।

৩. ক্রাশিং এবং প্রিহিটিং

খোসা ছাড়ানো গাজর প্রিহিটারে ঢোকানোর আগে গুঁড়ো করতে হবে। ইজিরিয়েলের হাতুড়ি পেষণকারী ইতালীয় প্রযুক্তি গ্রহণ করে,

৪. রস আহরণ

জুস তৈরির জন্য, বেল্ট প্রেসার হল একটি আদর্শ এক্সট্রাক্টিং মেশিন। ক্লায়েন্টরা তাদের প্রকৃত চাহিদা অনুযায়ী একবার বা দুবার জুস চেপে এক বা দুটি ইউনিট বেল্ট প্রেসার ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিতে পারেন।

5. পাল্পিং এবং রিফিনিং:

ইজিরিয়েলের পাল্পিং এবং রিফাইনিং মেশিনটি ক্লায়েন্টের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে কাস্টমাইজ করা যেতে পারে যা ইতালীয় প্রযুক্তি গ্রহণ করে এবং ইউরো-মান মেনে চলে। এটি আপেল, নাশপাতি, বেরি, কুমড়া ইত্যাদির মতো অনেক ধরণের ফল এবং সবজি প্রক্রিয়াকরণে প্রয়োগ করা যেতে পারে।

6. স্বয়ংক্রিয় বাষ্পীভবন সিস্টেম

গাজরের রস ঘনীভূত করার জন্য, একটি পতনশীল ফিল্ম ইভাপোরেটর প্রয়োজন হবে। আপনার পছন্দের জন্য একক-প্রভাব টাইপ এবং বহু-প্রভাব টাইপ ইভাপোরেটর পাওয়া যায়।

গাজরের পাল্প কনসেনট্রেট বা গাজরের পিউরি পেতে, প্রকৃত উৎপাদন চাহিদা অনুসারে একটি ফোর্সড সার্কুলেশন ইভাপোরেটর সজ্জিত করতে হবে।

7. জীবাণুমুক্তকারী:

আপনার পছন্দের জন্য আমাদের কাছে বিভিন্ন ধরণের জীবাণুমুক্তকরণ যন্ত্র রয়েছে।
জুস পণ্যগুলিকে জীবাণুমুক্ত করার জন্য টিউবুলার স্টেরিলাইজার ব্যবহার করতে হবে। গাজরের পাল্প কনসেনট্রেট এবং গাজরের পিউরি উচ্চ সান্দ্রতার কারণে টিউব-ইন-টিউব স্টেরিলাইজার বিবেচনা করবে। ইজিরিয়েল কম সান্দ্রতা পণ্যের জন্য প্লেট-টাইপ স্টেরিলাইজারও সরবরাহ করতে পারে।

8. অ্যাসেপটিক ব্যাগ ভর্তি মেশিন:

গাজরের রস বা পিউরি দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার জন্য একটি অ্যাসেপটিক ব্যাগে ভরে রাখা যেতে পারে। ইজিরিয়েলের পেটেন্ট করা পণ্য অ্যাসেপটিক ব্যাগ ফিলিং মেশিন এখানে ভালো কাজ করতে পারে।