Linha de Processamento de Lichia
O sistema de processamento de lichia EasyReal preserva o aroma natural e o valor nutricional desta delicada fruta tropical. Nossos engenheiros projetaram a linha para lidar com grandes volumes, protegendo a integridade da fruta durante a remoção da casca e das sementes.
Começamos com sistemas de lavagem por bolhas para remover impurezas superficiais, seguidos por seleção por rolos e alimentação suave por esteira. A estação de descascamento e remoção de caroços utiliza lâminas ou cortadores mecânicos para separar sementes e cascas. As etapas seguintes variam dependendo do objetivo do seu produto.
Para o suco, nosso sistema de extração inclui uma máquina de despolpamento de lichia, tratamento enzimático, separação, etc. Ele remove os resíduos fibrosos, preservando o sabor. Para o purê/polpa, ajustamos o tamanho da malha da peneira e usamos desaeradores a vácuo para proteger a cor e reduzir a oxidação.
As linhas de produção de frutas em conserva incluem preparação de calda de açúcar, desaerização a vácuo e enchimento automático de latas. Para todos os produtos, oferecemos esterilizadores tubo-em-tubo ou tubulares, sistemas de enchimento asséptico ou a quente e limpeza automática CIP para facilitar a higienização.
Toda a linha é gerenciada por meio de CLP e interface touchscreen. Você pode monitorar taxas de fluxo, temperatura, curvas de esterilização e rendimento em tempo real. Seja qual for a sua capacidade de produção, de 500 kg/h a 10 toneladas/h, oferecemos projetos modulares para atender às suas necessidades de escala.
O aroma floral adocicado e a textura suculenta da lichia a tornam popular em diversas categorias de produtos. As soluções de processamento da EasyReal ajudam você a atender aos mercados globais de alta demanda:
•Lichias em caldaUm produto clássico para varejo e serviços de alimentação. Automatizamos o processo de descascamento, remoção de sementes e envase a vácuo com xarope para garantir consistência e estabilidade nas prateleiras.
•Concentrado de suco de lichiaIdeal para fábricas de engarrafamento ou cadeias de fornecimento de ingredientes. Nosso evaporador de múltiplos efeitos condensa o suco com alta retenção de aroma e baixo consumo de energia.
•Bebida de lichia NFCPara mercados que exigem refrigeração ou bebidas de alta qualidade, oferecemos sistemas sem enzimas para preservar o sabor natural da fruta.
•Purê de lichiaUtilizado em smoothies, sorvetes, iogurtes e papinhas para bebês. Nossa linha de processamento controla a viscosidade da polpa e reduz o escurecimento.
Nossos usuários-alvo incluem marcas de sucos, exportadores de frutas em conserva, processadores de frutas tropicais e laboratórios de P&D. Independentemente de você operar no Sudeste Asiático, na América Latina ou na África, adaptamos os designs para atender às suas especificações de frutas frescas, qualidade da água e necessidades de embalagem.
A escolha da melhor linha depende do seu produto final, da capacidade diária e do orçamento. Orientamos você nos principais pontos de decisão:
1. Tipo de produto final:
•SucoNecessita de separação, desaerificação e esterilização.
•Purênecessita de textura controlada
•Frutas em conservaPrecisa ser descascado, cozido em calda e enlatado a vácuo.
2. Forma de embalagem:
•Recheio quentepara garrafas PET/PP (suco).
•Enchimento assépticoPara purê em embalagem bag-in-drum ou suco industrial.
•Lata ou conservaRecheio para lichia inteira.
3. Opções de capacidade de linha:
• Escala de entrada: 500–1.000 kg/h (para mercados piloto ou locais)
• Escala média: 2–5 toneladas/h (para distribuição regional)
• Escala industrial: 8–15 toneladas/hora (produção em nível de exportação)
Oferecemosequipamentos modularespara expansão faseada. Todos os sistemas estão em conformidade com as normas CE, FDA ou GMP.
Para suco/purê:
Lichia fresca → Lavadora de bolhas → Seleção por rolos → Descascamento e remoção de caroços → Polpação → Refino do suco → Evaporação (se necessário) → Desaerificação → Esterilização → Enchimento → Embalagem
Para lichia em calda em conserva:
Lichia fresca → Lavadora de bolhas → Seleção por rolos → Descascamento e remoção de caroços → Classificação por formato → Enchimento a vácuo com calda → Exaustão → Selagem → Pasteurização → Resfriamento → Rotulagem
Cada rota utiliza diferentes grupos de máquinas e velocidades de fluxo. Ajudamos você a projetar o fluxo exato que se adequa à qualidade da sua lichia crua e aos seus objetivos de produto.
1. Lavadora de bolhas de lichia
Esta lavadora remove poeira superficial, pesticidas e insetos usando agitação de água e fluxo de bolhas de ar.
O equipamento eleva as frutas delicadamente com uma esteira de malha e inclui um sistema de enxágue por pulverização na saída. Os operadores podem adicionar cloro ou ozônio para desinfetar a água. A unidade é feita de aço inoxidável próprio para contato com alimentos e permite o ajuste de velocidade por meio de um inversor de frequência.
Em comparação com os tanques de lavagem tradicionais, a lavadora de bolhas reduz hematomas e melhora a higienização.
2. Máquina de descascar e retirar caroço de lichia
Esta estação separa a casca dura das sementes sem esmagar a polpa da fruta.
Oferecemos modelos mecânicos ou pneumáticos, dependendo da capacidade e do tamanho da lichia. Comparado com o descascamento manual, este método melhora o rendimento e economiza mão de obra.
3. Máquina de Polpação e Refino de Lichia
Esta máquina extrai a polpa e filtra as fibras utilizando telas duplas.
A lichia entra no tambor rotativo, onde batedores a empurram através de telas. O tamanho da malha varia de 0,5 mm a 2,0 mm, dependendo se a fruta será usada para suco ou purê.
Garante uma textura suave, rendimento estável e preservação do sabor. Este sistema é adaptável a outras frutas, como longan ou rambutan.
4. TubularEsterilizador para suco de lichia
O esterilizador utiliza água superaquecida nos tubos externos para aquecer o suco de lichia nos tubos internos.
Elimina enzimas e bactérias, preservando o sabor. O equipamento possui controle de temperatura, válvulas de contrapressão automáticas e sistema de limpeza CIP.
Para purês ou purês concentrados, utilizamos um esterilizador tubo-em-tubo para esterilização.
A linha EasyReal para lichias adapta-se a frutas frescas, congeladas ou parcialmente descascadas.
Você pode alimentar as aves com lichias inteiras, frutas sem caroço ou frutas semiprocessadas embaladas a vácuo. Nossos sistemas de descascamento e seleção se ajustam ao tamanho, firmeza e textura da casca da lichia.
A saída pode alternar entre formatos:
• Transforme de purê em suco alterando o tamanho da peneira e a etapa do processo.
• Da fruta em conserva às bebidas NFC frescas embaladas, através da adoção de diferentes métodos de enchimento.
• De garrafas PET locais de 500ml para tambores assépticos de 220L, bastando trocar os diferentes tipos de enchimento.
Cada máquina é projetada para trocas rápidas de formato. Com controles de fluxo inteligentes e tubulação modular, você reduz o tempo de inatividade e aumenta a variedade de produtos.
A EasyReal equipa a linha de processamento de lichia com um sistema de controle inteligente totalmente integrado, baseado em PLC (Controlador Lógico Programável) e IHM (Interface Homem-Máquina).
Os operadores gerenciam toda a produção por meio de uma interface de tela sensível ao toque. É possível definir pontos de temperatura, controlar as taxas de fluxo, monitorar o tempo de esterilização e acompanhar a velocidade de envase em tempo real. O sistema registra dados históricos para rastreabilidade e ajuda a otimizar a qualidade do lote.
Utilizamos PLCs da marca Siemens e sensores de nível industrial para detecção de pressão, temperatura e nível. A interface exibe alarmes importantes e permite a inicialização do ciclo CIP com um único clique.
Em linhas de produção de grande capacidade, oferecemos conectividade remota via Ethernet ou módulos sem fio. Você pode verificar o desempenho da produção do seu escritório, baixar relatórios ou integrar o sistema ao seu MES ou ERP.
Em comparação com as linhas manuais, nosso controle inteligente reduz erros do operador, diminui o tempo de treinamento e oferece uma visão clara do painel de controle sobre a conversão de frutas em produtos.
Em escala de P&D ou plantas piloto, oferecemos a possibilidade de armazenar, em cada lote, os valores de referência para curvas de temperatura, tempos de válvulas e saídas de produtos.
Seja qual for o seu objetivo — produzir suco engarrafado, frutas em conserva ou purê de lichia para exportação —, a EasyReal está pronta para apoiar o seu projeto.
Ajudamos clientes demais de 30 paísesProjetamos, instalamos e operamos linhas de processamento de frutas personalizadas. Nossa equipe oferece planejamento de layout de fábrica, orientação sobre requisitos de utilidades, supervisão de instalação e serviços de comissionamento.
Você recebe:
• Solução completa e personalizada para o seu produto e orçamento
• Equipamentos em conformidade com as normas CE/FDA/GMP
• Máquinas modulares com opções de atualização
• Parceiros de serviço globais e suporte de peças de reposição
• Treinamento de operadores e teste de receitas no EasyReal Lab
Nossos equipamentos já estão em operação em fábricas de frutas tropicais no Sudeste Asiático, Oriente Médio, África e América Central. Os clientes apreciam nossa confiabilidade, preços competitivos e rápida resposta pós-venda.
Entre em contato conosco hoje mesmoPara planejar seu projeto de processamento de lichias, visite www.easireal.com ou envie um e-mail para nós.[email protected]Estamos aqui para tornar o seu negócio de frutas mais fácil e inteligente.
