Линија за прераду личија
Систем за прераду личија EasyReal чува природну арому и нутритивну вредност овог нежног тропског воћа. Наши инжењери пројектују линију за обраду великих количина, истовремено штитећи интегритет плода током љуштења и уклањања семенки.
Почињемо са системима за прање мехурићима како бисмо уклонили површинске нечистоће, након чега следи сортирање ваљцима и нежно транспортно додавање. Станица за љуштење и одвајање коштица користи сечива или механичке секаче за одвајање семена и љуске. Следећи кораци се разликују у зависности од вашег циља производа.
За сок, наш систем за екстракцију укључује машину за пулпирање личија, ензимски третман, сепарацију итд. Уклања влакнасте остатке, а задржава укус. За пире/пулпу, подешавамо величину мрежа сита и користимо вакуумске деаераторе како бисмо заштитили боју и смањили оксидацију.
Линије за конзервирано воће укључују припрему шећерног сирупа, вакуумско одзрачивање и аутоматско пуњење лименки. За све производе обезбеђујемо стерилизаторе типа „цев у цеви“ или цевасте стерилизаторе, асептичне или системе за топло пуњење и аутоматско CIP чишћење за лако чишћење.
Читава линија се управља путем PLC-а и интерфејса екрана осетљивог на додир. Можете пратити брзине протока, температуру, криве стерилизације и принос у реалном времену. Без обзира да ли производите 500 кг/х или 10 тона на сат, нудимо модуларне дизајне за скалирање по потреби.
Слатка цветна арома и сочна текстура личија чине га популарним у многим категоријама производа. EasyReal-ова решења за прераду помажу вам да опслужите глобална тржишта са великом потражњом:
•Конзервирани личи у сирупуКласичан производ за малопродају и угоститељство. Аутоматизујемо процес љуштења, уклањања семенки и вакуумског пуњења сирупом како бисмо осигурали конзистентност и стабилност на собама.
•Концентрат сока од личијаИдеално за постројења за флаширање или ланце снабдевања састојцима. Наш вишеефективни испаривач кондензује сок са високим задржавањем ароме и малом потрошњом енергије.
•NFC напитак од личијаЗа пића са хладним ланцем или врхунска пића, нудимо системе без ензима како бисмо сачували природни укус воћа.
•Пире од личијаКористи се у смутијима, сладоледу, јогурту и храни за бебе. Наша линија за прераду контролише вискозност пулпе и смањује потамњивање.
Циљни корисници укључују брендове сокова, извознике конзервираног воћа, прерађиваче тропског воћа и лабораторије за истраживање и развој. Без обзира да ли послујете у Југоисточној Азији, Латинској Америци или Африци, прилагођавамо дизајн како бисмо задовољили ваше спецификације сировог воћа, квалитет воде и потребе за паковањем.
Избор најбоље линије зависи од вашег коначног производа, дневног капацитета и буџета. Водићемо вас кроз кључне тачке одлучивања:
1. Тип готовог производа:
•Сокпотребно је одвајање, деаерација и стерилизација.
•Пирепотребна је контролисана текстура
•Конзервирано воћепотребно је љуштење, кување сирупа и вакуумско конзервирање.
2. Облик паковања:
•Вруће пуњењеза ПЕТ/ПП боце (сок).
•Асептично пуњењеза пире из кесе у бурадима или индустријски сок.
•Лименка или конзервафил за цео личи.
3. Опције капацитета линије:
• Почетна скала: 500–1.000 kg/h (за пилот или локална тржишта)
• Средња величина: 2–5 тона/х (за регионалну дистрибуцију)
• Индустријска скала: 8–15 тона/х (производња на нивоу извоза)
Нудимомодуларна опремаза постепено проширење. Сви системи су у складу са CE, FDA или GMP стандардима.
За сок/пире:
Свежи личи → Перач мехурића → Сортирање ваљцима → Љуштење и вађење коштица → Пулпирање → Рафинисање сока → Испаравање (ако је потребно) → Одзрачивање → Стерилизација → Пуњење → Паковање
За конзервирани личи у сирупу:
Свежи личи → Машина за прање мехурића → Сортирање ваљцима → Љуштење и вађење коштица → Сортирање по облику → Вакуумско пуњење сирупом → Испуштање → Затварање шава → Пастеризација → Хлађење → Етикетирање
Свака путања користи различите групе машина и брзине протока. Помажемо вам да дизајнирате тачан проток који одговара вашим циљевима у вези са квалитетом сировог личија и производом.
1. Машина за прање мехурића са личијем
Ова машина за прање уклања површинску прашину, пестициде и инсекте користећи мешање воде и проток ваздушних мехурића.
Нежно подиже воће мрежастим транспортером и укључује систем за испирање распршивачем на излазу. Оператори могу додати хлор или озон за дезинфекцију воде. Уређај је направљен од нерђајућег челика прехрамбене класе и омогућава подешавање брзине путем инвертера.
У поређењу са традиционалним резервоарима за прање, перач са мехурићима смањује модрице и побољшава санитацију.
2. Машина за љуштење и вађење коштица од личија
Ова станица одваја тврду љуску и семе без дробљења воћне пулпе.
Нудимо механичке или пнеуматске моделе у зависности од капацитета и величине личија. У поређењу са ручним љуштењем, ово побољшава принос и штеди рад.
3. Машина за млевење и рафинирање личија
Ова машина екстрахује пулпу и филтрира влакна користећи двострука сита.
Личи улази у ротирајући бубањ где га мутилице пробијају кроз сита. Величине отвора се крећу од 0,5 мм до 2,0 мм, у зависности од тога да ли се користи сок или пире.
Обезбеђује глатку текстуру, стабилан принос и задржавање укуса. Овај систем се може прилагодити и за друго воће попут лонгана или рамбутана.
4. УтобуларСтерилизатор за сок од личија
Стерилизатор користи прегрејану воду у спољним цевима за загревање сока личија у унутрашњим цевима.
Убија ензиме и бактерије, а истовремено штити укус. Уређај има контролу температуре, аутоматске вентиле за повратни притисак и CIP чишћење.
За пире или концентровани пире, користимо стерилизатор „цев у цеви“ за стерилизацију.
Линија личија EasyReal се прилагођава свежем, замрзнутом или делимично ољуштеном сировом воћу.
Можете хранити целе личије, воће без коштица или вакуумски упаковано полупрерађено воће. Наши системи за љуштење и сортирање прилагођавају се величини, чврстини и текстури коре личија.
Излаз може да се мења између формата:
• Од пиреа до сока променом величине отвора и корака процеса.
• Од конзервираног воћа до свеже упакованих NFC напитака усвајањем различитих метода пуњења.
• Од локалних ПЕТ боца од 500 мл до асептичних буради од 220 литара променом различитих пунилица.
Свака машина је направљена за брзе промене. Са паметним контролама протока и модуларним цевима, смањујете застоје и повећавате асортиман артикала.
EasyReal опрема линију за прераду личија потпуно интегрисаним паметним системом управљања заснованим на PLC-у (програмабилном логичком контролеру) и HMI-ју (интерфејсу човек-машина).
Оператори управљају целом производњом путем интерфејса екрана осетљивог на додир. Можете подешавати температурне тачке, контролисати брзине протока, пратити време стерилизације и пратити брзину пуњења у реалном времену. Систем бележи историјске податке за праћење евиденције и помаже вам да фино подесите квалитет серије.
Користимо брендиране Siemens PLC контролере и сензоре индустријског квалитета за детекцију притиска, температуре и нивоа. Интерфејс приказује кључне аларме и омогућава покретање CIP циклуса једним кликом.
У линијама великог капацитета, нудимо даљинско повезивање путем Етернета или бежичних модула. Можете проверити производне перформансе из своје канцеларије, преузети извештаје или интегрисати систем са вашим MES или ERP системом.
У поређењу са ручним линијама, наша паметна контрола смањује грешке оператера, скраћује време обуке и пружа вам јасан преглед ваше конверзије од воћа до производа на контролној табли.
У постројењима за истраживање и развој или пилотским постројењима, нудимо да свака серија може да сачува задате вредности за криве температуре, време отварања вентила и излазне производе.
Без обзира да ли желите да производите флаширани сок, конзервирано воће или пире од личија за извоз, EasyReal је спреман да подржи ваш пројекат.
Помажемо клијентима одпреко 30 земаљапројектујемо, инсталирамо и управљамо прилагођеним линијама за прераду воћа. Наш тим нуди планирање распореда фабрике, смернице у вези са захтевима за комуналне услуге, надзор инсталације и услуге пуштања у рад.
Добијате:
• Решење „кључ у руке“ прилагођено вашем производу и буџету
• Опрема у складу са CE/FDA/GMP стандардима
• Модуларне машине са опцијама надоградње
• Глобални сервисни партнери и подршка за резервне делове
• Обука оператера и тестирање рецепата у EasyReal лабораторији
Наша опрема се већ користи у фабрикама тропског воћа у Југоисточној Азији, Блиском истоку, Африци и Централној Америци. Купци цене наш поуздан квалитет израде, конкурентне цене и брз постпродајни одговор.
Контактирајте нас данасда испланирате свој пројекат прераде личија. Посетите www.easireal.com или нам пошаљите е-пошту на[email protected]Ту смо да вам посао са воћем учинимо лакшим и паметнијим.
