गाजर प्रसंस्करण लाइन

गाजर प्रसंस्करण लाइन क्या कर सकती है?
गाजर उत्पादों में कई प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं, विशेष रूप से बायोटिन, पोटेशियम, और विटामिन ए, विटामिन K1, और विटामिन B6 जो शरीर के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।
कच्ची गाजर का स्वाद खराब होता है। EasyReal Tech द्वारा प्रदान की गई गाजर प्रसंस्करण लाइन द्वारा संसाधित होने के बाद, ताजा गाजर को गाजर उत्पादों की एक विस्तृत विविधता में संसाधित किया जा सकता है, जैसे: गाजर का रस, गाजर का रस सांद्रता, गाजर का गूदा, गाजर प्यूरी, गाजर प्यूरी सांद्रता, बेबी गाजर प्यूरी, आदि।

गाजर प्रसंस्करण क्या है?

जैसे-जैसे हम सुधार और विकास जारी रखते हैं, EasyReal Tech. हमेशा यूरोपीय संघ के उच्च मानकों के अनुरूप विभिन्न ग्राहकों की वास्तविक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अलग-अलग गाजर प्रसंस्करण उत्पादन लाइनें डिज़ाइन करता है। निम्नलिखित मुख्य प्रक्रियाओं का संक्षिप्त परिचय है। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो आप हमसे किसी भी समय संपर्क कर सकते हैं।

1. धुलाई:

इसे आमतौर पर दो चरणों में साफ किया जाता है। सबसे पहले, गाजर की सतह पर जमी मिट्टी को हटाया जाता है, और फिर दूसरी सफाई की जाती है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि अगले खंडों में प्रवेश करने वाली गाजर उत्पादन की जरूरतों को पूरा करती है। यदि कच्चा माल पहले से धोया हुआ गाजर है, तो इसे एक बार साफ करने के बाद अपनाना पर्याप्त है।

2. छंटाई:

अयोग्य गाजर और मलबे (खरपतवार, टहनियाँ, आदि) को चुनें जिन्हें सफाई प्रक्रिया के दौरान हटाया नहीं गया है। यहाँ हटाने के लिए बहुत अधिक गंदगी नहीं है, इसलिए यह चरण आम तौर पर एक जाल बेल्ट कन्वेयर पर मैन्युअल रूप से पूरा किया जाता है।

3.ब्लांचिंग और छीलना:
मुख्य रूप से गाजर की सतह को नरम करने के लिए उपयोग किया जाता है ताकि छीलने और लुगदी को अधिक आसानी से उपलब्ध कराया जा सके। निरंतर प्रीकुकिंग मशीन मुख्य रूप से गाजर को संसाधित करने और इसकी सतह को नरम करने के लिए गर्म पानी का उपयोग करती है। फिर इसे आसानी से छीलें।

3. क्रशिंग और प्रीहीटिंग

प्रीहीटर में डालने से पहले छिलके वाली गाजर को कुचलना पड़ता है। EasyReal का हैमर क्रशर इतालवी तकनीक को अपनाता है,

4. रस निकालना

जूस बनाने के लिए, बेल्ट प्रेसर एक आदर्श निष्कर्षण मशीन है। ग्राहक अपनी वास्तविक ज़रूरतों के अनुसार एक या दो बार जूस निचोड़ने के लिए बेल्ट प्रेसर की एक या दो इकाइयों का उपयोग करने का निर्णय ले सकते हैं।

5. पल्पिंग और रिफ़ाइनिंग:

EasyReal की पल्पिंग और रिफाइनिंग मशीन को क्लाइंट की ज़रूरतों के हिसाब से कस्टमाइज़ किया जा सकता है जो इतालवी तकनीक को अपनाती है और यूरो-मानक के अनुरूप है। इसे कई तरह के फलों और सब्ज़ियों जैसे सेब, नाशपाती, जामुन, कद्दू आदि के प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

6. स्वचालित वाष्पीकरण प्रणाली

गाजर का जूस कंसन्ट्रेट प्राप्त करने के लिए, एक फॉलिंग फिल्म इवेपोरेटर की आवश्यकता होगी। आपकी पसंद के लिए सिंगल-इफ़ेक्ट टाइप और मल्टीपल-इफ़ेक्ट इवेपोरेटर उपलब्ध हैं।

गाजर का गूदा सांद्रण या गाजर की प्यूरी प्राप्त करने के लिए, वास्तविक उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार एक बलपूर्वक परिसंचरण वाष्पीकरण यंत्र की आवश्यकता होती है।

7. स्टेरलाइजर:

आपके चयन के लिए हमारे पास अलग-अलग स्टेरलाइजर उपलब्ध हैं।
जूस उत्पादों को स्टरलाइज़ करने के लिए ट्यूबलर स्टरलाइज़र अपनाने की ज़रूरत है। गाजर के गूदे के सांद्रण और गाजर की प्यूरी को उच्च चिपचिपाहट के कारण ट्यूब इन ट्यूब स्टरलाइज़र पर विचार करना चाहिए। EasyReal कम चिपचिपाहट वाले उत्पादों के लिए प्लेट-प्रकार के स्टरलाइज़र भी प्रदान कर सकता है।

8. एसेप्टिक बैग भरने की मशीन:

गाजर का जूस या प्यूरी लंबे समय तक टिकने के लिए एसेप्टिक बैग में भरा जा सकता है। एसेप्टिक बैग फिलिंग मशीन, जो कि EasyReal का पेटेंटेड उत्पाद है, यहाँ अच्छी तरह से काम कर सकती है।