Mangóvinnslulína
- Hver er framleiðslulínan fyrir mangóvinnslu?
Mangóvinnslulínan felur venjulega í sér röð skrefa sem miða að því að umbreyta ferskum mangóum í ýmsar mangóafurðir, til dæmis: mangókvoða, mangómauk, mangósafa o.s.frv. Hún fer í gegnum röð iðnaðarferla eins og hreinsun og flokkun mangóa, mangóflögnun, aðskilnað mangótrefja, þykkni, sótthreinsun og fyllingu til að framleiða mismunandi vörur eins og mangókvoða, mangómauk, mangósafa, mangómaukþykkni o.s.frv.
-
Hver eru stig mangóframleiðslunnar?
Hér að neðan er lýsing á notkun mangóvinnslulínunnar, þar sem áhersla er lögð á stig hennar og virkni.
Móttaka og skoðun:
Mangó eru móttekin frá ávaxtaræktunum eða birgjum. Þjálfað starfsfólk skoðar mangóin með tilliti til gæða, þroska og galla eða skemmda. Mangó sem uppfylla tilgreinda staðla fara í næsta stig, en þau sem eru hafnað eru aðskilin til förgunar eða frekari vinnslu.
Ávöxturinn fer í gegnum tvær hreinsunarferla á þessu stigi: bleyti í loftblæstri og þvottavél og sturtu í lyftu.
Eftir hreinsun eru mangóarnir færðir í rúlluflokkunarvél þar sem starfsfólk getur skoðað þá á skilvirkan hátt. Að lokum mælum við með að klára hreinsunina með burstahreinsunarvélinni: snúningsburstinn fjarlægir öll aðskotaefni og óhreinindi sem festast við ávöxtinn.
Mangó eru vandlega þvegin til að fjarlægja óhreinindi, rusl, skordýraeitur og önnur mengunarefni. Háþrýstivatnsþotur eða sótthreinsunarlausnir eru notaðar til að tryggja hreinleika.
Flögnun, steinahreinsun og kvoðahluti
Vélin til að flysja, fjarlægja steina og afhýða mangó er sérstaklega hönnuð til að fjarlægja steina og afhýða ferskt mangó sjálfkrafa: með því að aðskilja steininn og hýðið nákvæmlega frá kvoðunni hámarka þau afköst og gæði lokaafurðarinnar.
Óþeytta mangómaukið fer inn í annað hólfið eða í sjálfstæðan þeytara til þeytingar og hreinsunar til að bæta gæði vörunnar og afköst.
Auk þess að óvirkja ensím er hægt að senda mangómauk í rörlaga forhitara, sem einnig er hægt að nota til að forhita óhreinsað mauk áður en það er maukað til að ná hærri uppskeru.
Hægt er að nota skilvindu sem valfrjálsa til að fjarlægja svarta bletti og hreinsa kvoðuna enn frekar.
Lofttæmingar- eða styrkingarlausn í lofttæmi
Báðar gerðir búnaðar geta framleitt mismunandi vörur með mismunandi valkostum.
Fyrsta aðferðin með lofttæmislosun er hægt að nota til að fjarlægja lofttegundir úr vörunni og forðast oxun til að bæta gæði lokaafurðarinnar. Ef varan er blandað við loft mun súrefnið í loftinu oxa vöruna og geymsluþol hennar getur styttst að einhverju leyti. Að auki er hægt að þétta ilmandi gufuna í gegnum ilmandi endurvinnslubúnað sem er festur við losunartækið og endurvinna hana beint aftur í vöruna. Afurðirnar sem fást á þennan hátt eru mangómauk og mangósafi.
Önnur aðferðin gufar upp vatn í gegnum þykkni til að auka Brix-gildi mangómauksins. Mangómaukþykkni með háu Brix-gildi er mjög vinsælt. Mangómauk með háu Brix-gildi er yfirleitt sætara og hefur ríkara bragð vegna þess að það inniheldur meira sykurinnihald. Til samanburðar getur mangómauk með lágu Brix-gildi verið minna sætt og haft léttara bragð. Að auki hefur mangómauk með háu Brix-gildi tilhneigingu til að hafa ríkari lit og skærari liti. Mangómauk með háu Brix-gildi getur verið auðveldara að meðhöndla við vinnslu vegna þess að þykk áferð þess getur veitt betri seigju og fljótandi eiginleika, sem er gagnlegt fyrir framleiðsluferlið.
Megintilgangur sótthreinsunar á mangómauki er að lengja geymsluþol hans og tryggja öryggi vörunnar. Með sótthreinsunarmeðferð er hægt að útrýma eða hindra örverur í maukinu, þar á meðal bakteríur, myglu og ger, á áhrifaríkan hátt, og þannig koma í veg fyrir að maukið skemmist, versni eða valdi vandamálum varðandi matvælaöryggi. Þetta er gert með því að hita maukið upp í ákveðið hitastig og halda því í ákveðinn tíma.
Umbúðir geta verið úr sótthreinsuðum pokum, blikkdósum og plastflöskum. Umbúðaefni eru valin út frá vöruþörfum og markaðsóskum. Umbúðalínurnar innihalda búnað til fyllingar, innsiglunar, merkingar og kóðunar.
Gæðaeftirlit:
Gæðaeftirlit er framkvæmt á hverju stigi framleiðslulínunnar.
Þættir eins og bragð, litur, áferð og geymsluþol eru metnir.
Öll frávik frá stöðlunum kalla fram leiðréttingaraðgerðir til að viðhalda gæðum vörunnar.
Geymsla og dreifing:
Pakkaðar mangóafurðir eru geymdar í vöruhúsum við stýrðar aðstæður.
Birgðastjórnunarkerfi fylgjast með birgðastöðu og fyrningardagsetningum.
Vörum er dreift til smásala, heildsala eða flutt út á alþjóðamarkaði.
1. Framleiðslulína fyrir mangósafa/-kvoðu gæti einnig unnið úr ávöxtum með svipuðum eiginleikum.
2. Notaðu afköst mangókjarnavélarinnar til að auka mangóuppskeruna á áhrifaríkan hátt.
3. Framleiðslulínan fyrir mangósafa er fullkomlega sjálfvirk með PLC-stýringu, sem sparar vinnuafl og auðveldar framleiðslustjórnun.
4. Taka upp ítalska tækni og evrópska staðla og tileinka sér háþróaða tækni í heiminum.
5. Þar á meðal rörlaga UHT sótthreinsitæki og smitgátarfyllingarvél til að framleiða hágæða sótthreinsaðar safavörur.
6. Sjálfvirk CIP-hreinsun tryggir að matvælahreinlæti og öryggiskröfur séu uppfylltar fyrir alla búnaðarlínuna.
7. Stjórnkerfið er búið snertiskjá og gagnvirku viðmóti, sem er auðvelt í notkun og notkun.
8. Tryggið öryggi rekstraraðila.
Hvaða vöru getur mangóvinnsluvél framleitt? Svo sem:
1. Náttúrulegur mangósafi
2. Mangómauk
3. Mangómauk
4. Þykkni mangósafa
5. Blandaður mangósafi
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd var stofnað árið 2011 og sérhæfir sig í framleiðslu á ávaxta- og grænmetisvinnslulínum, svo sem mangóvinnslulínum, tómatsósuframleiðslulínum, epla-/peruvinnslulínum, gulrótarvinnslulínum og fleiru. Við erum staðráðin í að veita notendum okkar fjölbreytta þjónustu, allt frá rannsóknum og þróun til framleiðslu. Við höfum CE-vottun, ISO9001 gæðavottun og SGS-vottun, og yfir 40 sjálfstæð hugverkaréttindi.
EasyReal TECH. býður upp á lausnir á evrópskum vettvangi í fljótandi vörum og hefur hlotið mikið lof bæði innlendra og erlendra viðskiptavina. Þökk sé reynslu okkar höfum við framleitt yfir 220 sérsniðnar lausnir fyrir ávexti og grænmeti með daglegri afkastagetu frá 1 til 1000 tonna með alþjóðlega þróuðum aðferðum með háum kostnaði.
Vörur okkar hafa áunnið sér gott orðspor heima og erlendis og hafa þegar verið fluttar út um allan heim, þar á meðal til Asíu, Afríku, Suður-Ameríku og Evrópu.
Vaxandi eftirspurn:
Þar sem eftirspurn fólks eftir hollum og þægilegum matvælum eykst, eykst einnig eftirspurn eftir mangó og afurðum þeirra. Þar af leiðandi er mangóvinnsluiðnaðurinn í mikilli uppsveiflu og til að mæta eftirspurn á markaði þarf að koma á fót skilvirkari og fullkomnari vinnslulínum.
Árstíðabundin framboð á ferskum mangóum:
Mangó er árstíðabundinn ávöxtur með takmarkaðan þroskatíma, þannig að það þarf að geyma hann og vinna hann eftir að tímabilinu lýkur til að lengja söluferlið. Með því að koma á fót framleiðslulínu fyrir mangómauk/safa er hægt að varðveita og vinna þroskaða mangóa í ýmsar gerðir af vörum og þannig ná markmiðinu um að bjóða upp á mangóvörur allt árið um kring.
Minnka úrgang:
Mangó er einn af þeim ávöxtum sem skemmast auðveldlega eftir þroska, þannig að auðvelt er að valda sóun við flutning og sölu. Með því að koma á fót framleiðslulínu fyrir mangómauk er hægt að vinna ofþroskaða eða óhentuga mangóa til beinnar sölu í aðrar vörur, draga úr sóun og bæta nýtingu auðlinda.
Fjölbreytt eftirspurn:
Eftirspurn fólks eftir mangóvörum takmarkast ekki við ferskt mangó heldur nær einnig til mangósafa, þurrkaðs mangós, mangómauks og annarra vara í ýmsum myndum. Með því að koma á fót framleiðslulínum fyrir mangómauk getur verið mætt fjölbreyttum þörfum neytenda fyrir mismunandi mangóvörur.
Útflutningseftirspurn:
Mörg lönd og svæði hafa mikla eftirspurn eftir innfluttum mangóum og afurðum þeirra. Með því að koma á fót framleiðslulínu fyrir mangósafa er hægt að auka virði mangóafurða, auka samkeppnishæfni þeirra og mæta þörfum innlendra og erlendra markaða.
Í stuttu máli má segja að bakgrunnur mangóvinnslulínunnar sé vöxtur og breytingar á eftirspurn á markaði, sem og brýn þörf á að auka virðisauka mangóafurða og draga úr sóun. Með því að koma á fót vinnslulínum er hægt að mæta betur eftirspurn á markaði og bæta samkeppnishæfni og arðsemi mangóvinnsluiðnaðarins.
