Máquina de esmagamento de frutas
A máquina de trituração de frutas EasyReal foi projetada com um rotor de alto torque e lâminas balanceadas de aço inoxidável que processam frutas macias e duras — de abacaxi e tomate a maçã e pera.
Todas as peças de contato são feitas de aço inoxidável SUS 304 ou SUS316L para segurança alimentar e durabilidade. O triturador integra-se facilmente com funis de alimentação, bombas e despolpadores em linhas de produção contínuas. Graças à sua estrutura modular e rolamentos selados, o tempo de inatividade é mínimo e a vida útil é longa.
A máquina é amplamente utilizada em linhas de produção de sucos, polpas, geleias e purês para frutas como banana, tomate, goiaba e maçã, e também para vegetais como cenoura e abóbora. As fábricas a utilizam como a primeira etapa antes do aquecimento, da polpação e da esterilização para preparar matéria-prima uniforme.
Em instalações com questões de higiene específicas, as máquinas de trituração de frutas e vegetais EasyReal podem operar com sistemas CIP automatizados para reduzir as trocas de safra. Isso permite que os processadores alternem da temporada de tomate para o processamento de frutas vermelhas sem riscos de contaminação cruzada, melhorando a eficiência e a conformidade com as auditorias.
Diferentes matérias-primas se comportam de forma diferente. Tomates e frutas vermelhas liberam suco facilmente, enquanto maçãs têm estruturas fibrosas que exigem maior torque do rotor e maior capacidade. A EasyReal escolhe trituradores de diferentes tamanhos para atender a diferentes necessidades de produção de frutas e vegetais.
Para garantir a segurança, a máquina inclui proteções de intertravamento e circuitos de parada de emergência. Vedações sanitárias evitam vazamento de suco e acúmulo de bactérias. Quando combinada com o pré-aquecedor e a Máquina de Despolpamento de Frutas, forma uma linha completa de processamento de frutas que mantém o aroma e a cor durante todo o processo.
A escolha do modelo certo depende da capacidade, do tipo de fruta e dos equipamentos utilizados. Linhas industriais típicas variam de 2 a 20 toneladas por hora.
Para atender aos mesmos requisitos de capacidade de produção, frutas com maior dureza serão processadas em trituradores com mais lâminas.
Os engenheiros da EasyReal realizam simulações de capacidade com base na densidade e no teor de umidade da fruta para evitar gargalos nas etapas de polpação e esterilização. Os clientes também podem realizar testes piloto no Laboratório de Alimentos da EasyReal para validar o desempenho antes da expansão.
1. Alimentação com frutas frescas
2. Lavagem e triagem
3. Esmagamento de frutas
4. Pré-aquecimento
5. Polpação e refino
6. Desaeração
7. Homogeneização
8. Esterilização
9. Enchimento/embalagem asséptica
Nesta sequência, a máquina de trituração atua como ponto de transição entre a fruta sólida e a alimentação líquida bombeável. O tamanho uniforme das partículas garante uma transferência de calor estável e reduz o desgaste nas bombas e tubos a jusante.
Transportador de alimentação
A esteira eleva as frutas selecionadas até a entrada do triturador. Sua correia de PVC de grau alimentício resiste à umidade e aos ácidos. A velocidade ajustável sincroniza o fluxo para evitar alimentação excessiva ou tempo ocioso.
Unidade trituradora de frutas
No coração da linha, a Máquina Trituradora de Frutas combina um conjunto de lâminas de martelo, motor de quatro estágios e uma plataforma de design robusto. Tritura a matéria-prima em partículas abaixo de 5 mm para posterior polpação e refino.
Pré-aquecedor
Pré-aquecedores tubulares ou do tipo tubo em tubo aquecem as frutas/vegetais triturados a 50 a 85 graus para amolecê-los e inativar enzimas. Aumentam ainda mais a viscosidade do produto e melhoram a taxa de polpação subsequente.
Máquina de polpação e refino
Após o pré-aquecimento, o produto flui para uma máquina de polpação e refino, que separa sementes e cascas por meio de uma peneira rotativa. Combinado com o triturador, ele garante o máximo rendimento e uma viscosidade consistente do purê.
Tanque de buffer e bomba de transferência
Um tanque de reserva de aço inoxidável armazena a polpa triturada antes do aquecimento. Sensores de nível e uma bomba sanitária estabilizam a alimentação a jusante.
Desaerador e esterilizador a vácuo
Módulos opcionais removem o ar preso e esterilizam o produto na temperatura definida, protegendo a cor e o aroma.
Gabinete de Controle (PLC + IHM)
Todos os componentes se conectam a um CLP Siemens com IHM touchscreen. Os operadores monitoram a velocidade, a temperatura e a carga do motor em tempo real, armazenam receitas e acionam ciclos CIP automatizados.
A máquina é amplamente utilizada em linhas de produção de sucos, polpas, geleias e purês para frutas como banana, tomate, goiaba e maçã, e também para vegetais como cenoura e abóbora. As fábricas a utilizam como a primeira etapa antes do aquecimento, da polpação e da esterilização para preparar matéria-prima uniforme.
Em instalações com questões de higiene específicas, as máquinas de trituração de frutas e vegetais EasyReal podem operar com sistemas CIP automatizados para reduzir as trocas de safra. Isso permite que os processadores alternem da temporada de tomate para o processamento de frutas vermelhas sem riscos de contaminação cruzada, melhorando a eficiência e a conformidade com as auditorias.
A máquina de trituração de frutas e vegetais EasyReal processa uma ampla variedade de matérias-primas — frutas frescas, congeladas ou descongeladas — sem grandes ajustes.
A flexibilidade sazonal permite que os processadores mantenham a utilização durante todo o ano. A produção pode ser alimentada diretamente em despolpadores, seção de cozimento ou máquina de moagem, dependendo do tipo de produto final. Seu design modular facilita a expansão de lotes piloto para produção industrial de 20 toneladas por hora.
O EasyReal integra um sistema de controle PLC que gerencia todas as etapas, da alimentação ao CIP. Cada parâmetro — velocidade da bomba, temperatura de esterilização e temperatura de descarga, etc. — é registrado para rastreabilidade. Painéis HMI exibem curvas de tendência e histórico de alarmes, enquanto a conectividade Ethernet permite diagnósticos remotos.
O gerenciamento de receitas simplifica as trocas de turno e garante a repetibilidade entre os turnos. O sistema também prevê intervalos de manutenção com base em dados de tempo de execução, reduzindo paradas não planejadas. Como resultado, as plantas alcançam maior tempo de atividade e qualidade consistente do produto.
A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. oferece serviços completos de engenharia — desde o projeto de processos e fabricação de equipamentos até o comissionamento no local e o treinamento de operadores. Nossos especialistas avaliam seus frutos-alvo, capacidade e layout para propor a configuração mais eficiente.
Com mais de 25 anos de experiência e instalações em mais de 30 países, a EasyReal fornece sistemas confiáveis de processamento de frutas que equilibram eficiência, higiene e custo.
Entre em contato conosco hoje mesmo para solicitar uma proposta de layout ou agendar uma visita à fábrica para testes de britagem ao vivo.
Email: sales@easyreal.cn
Site: https://www.easireal.com/contact-us/
| Modelo | PS-1 | PS-5 | PS-10 | PS-15 | PS-25 |
| Capacidade: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Potência: Kw | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Velocidade: r/m | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Dimensão: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Acima para referência, você tem uma ampla escolha dependendo da necessidade real. | |||||
