Lab-Pilot o'lchovli suvli vanna fermentatori | EasyReal
TheEasyReal Lab-Pilot o'lchovli suvli vanna fermentatoriAniq isitish, samarali aralashtirish va ilg'or boshqaruv texnologiyasini ixcham dizaynda birlashtiradi. Uning ikki qavatli zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishi issiqlikni vanna muhiti orqali teng ravishda taqsimlaydigan, mahalliy issiq nuqtalardan qochadigan va bir xil fermentatsiyani ta'minlaydigan suv qoplamiga ega.
Idish ichida yuqori siljishliqo'zg'atuvchiyoki oddiy pervanel aralashtirgichi yopishqoq suyuqliklarni, suspenziyalarni yoki sut asosidagi substratlarni sezgir kulturalarga zarar bermasdan aralashtiradi. Tizim PLC retseptlari orqali avtomatik ravishda bajarilishi mumkin bo'lgan ko'p bosqichli fermentatsiya - masalan, isitish, ushlab turish va sovutish uchun dasturlashtiriladigan profillarni qo'llab-quvvatlaydi.
Harorat sensorlari, pH zondlari va ixtiyoriy DO (erigan kislorod) uzatgichlari muhim fermentatsiya parametrlarini yopiq tsiklli boshqarish imkonini beradi. Ma'lumotlarni qayd etish va trendlarni vizualizatsiya qilish foydalanuvchilarga ishlashni kuzatish imkonini beradi, bu esa fermentatorni ham akademik tadqiqotlar, ham sanoat sinovlari uchun ideal qiladi.
Mahsulot bilan aloqa qiladigan barcha yuzalaroziq-ovqat darajasidagi SUS304 yoki SUS316L, aseptik ishlashni ta'minlash uchun sanitariya quvurlari va klapanlari bilan jihozlangan. Butun tizim qo'shimcha kommunal xizmatlarga, masalan, a ga ulanishi mumkin.bug 'generatoristerilizatsiya qilish uchun yokichillerboshqariladigan sovutish fazalari uchun.
TheLaboratoriya-uchuvchi miqyosli suvli vanna fermentatorifermentlangan ichimliklar, sut mahsulotlariga alternativalar va bioaktiv mahsulotlarni ishlab chiqaruvchi ko'plab sanoat tarmoqlari va ilmiy-tadqiqot institutlariga xizmat ko'rsatadi.
Odatdagi ilovalarga quyidagilar kiradi:
• Yogurt, kefir va sut mahsulotlarining achchiq aralashmalari
• Kombucha va probiotik ichimliklar
• Ferment va mikrobial fermentatsiya sinovlari
• O'simlik oqsili fermentatsiyasi va fermentativ gidroliz
• Ta'm va xushbo'y birikmalarni ishlab chiqish
• Sharbat va choy asosidagi fermentatsiya prototiplari
Uning moslashuvchan konfiguratsiyasi turli xil kema hajmlarini qo'llab-quvvatlaydi — dan2 L dan 50 L gacha, uni universitetlar, oziq-ovqat korxonalarining ilmiy-tadqiqot markazlari, tajriba zavodlari va korporativ innovatsiya laboratoriyalari uchun moslashtiradi. Har bir qurilma to'liq sanoat fermentatorlarining kichraytirilgan versiyalarini simulyatsiya qilishi mumkin, bu esa jarayon muhandislariga kengaytirishdan oldin aniq tushunchalar beradi.
Tizim barqaror harorat va pH nazoratini saqlab turish orqali partiyadan partiyaga moslikni va takrorlanadigan sensorli sifatni ta'minlaydi - bu muvaffaqiyatli tijoratlashtirishning kalitidir.
Fermentatsiya sinovlari madaniyatlarni himoya qilish va ifloslanishning oldini olish uchun aniq termal va aralashtirish nazoratini talab qiladi. Oddiy aralashtirilgan tanklardan farqli o'laroq,EasyReal suvli vanna fermentatoriaylanma suv orqali bilvosita isitishdan foydalanadi. Bu to'g'ridan-to'g'ri bug 'bilan aloqani yo'q qiladi, probiotiklarni yo'q qilishi yoki oqsillarni denaturatsiya qilishi mumkin bo'lgan yuqori harorat zonalaridan qochadi.
Sut, soya oqsili yoki meva ekstrakti kabi xom ashyolar yopishqoqligi va qattiq moddalar miqdori jihatidan farq qilishi mumkin, bu esa issiqlik o'tkazuvchanligiga ta'sir qiladi. EasyReal muhandislari idish geometriyasini, aralashtirish tezligini va qoplama maydonini shunga mos ravishda loyihalashtiradilar. Xavfsizlik qulflari yetarli suv yoki bosim balansisiz ishlashning oldini oladi.
Gigiena va nazoratga bo'lgan bunday e'tibor ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar guruhlariga oziq-ovqat xavfsizligi standartlariga (HACCP, ISO22000) va eksperimental yoki tijoratgacha bo'lgan ishlab chiqarish uchun tartibga soluvchi auditlarga javob berishga yordam beradi.
Yadro o'lchamlari
• Idishning ish hajmi: 2 L / 5 L / 10 L / 20 L / 30 L / 50 L (ish hajmi = umumiy hajmning 70–85%).
• Qopqoq turi: ko'zoynak va uch qisqichli portlarga ega mahkamlanadigan sanitariya qopqog'i.
Issiqlik tizimi (suv hammomi)
• Tashqi termostatik aylanma suv hammomi (isitish 20–95 °C; 4–10 °C gacha sovutgichli variant bilan).
• Haroratni boshqarish: mahsulotdagi Pt100 sensori + vanna sensori.
• Materiallar: SUS304 yoki SUS316L kontakt yuzalari; suv halqasiga mo'ljallangan qoplama/spiral (mahsulotga to'g'ridan-to'g'ri bug' kirmaydi).
Agitatsiya va reologiya
• Pervanel variantlari: dengiz (past siljishli) yoki langar (o'rtacha yopishqoqlik).
• Yuqori qattiq moddalar shlamlari uchun ixtiyoriy qirg'ich qo'llari (faqat kerak bo'lganda).
• Sanitariya-mexanik muhrga ega o'zgaruvchan tezlikdagi haydovchi.
Sensorlar va aseptik xususiyatlar
• Standart: harorat (Pt100).
• Variantlar: pH (oziq-ovqat darajasidagi zond), DO (xamirturush/aerobik sinovlar uchun).
Boshqaruv elementlari va ma'lumotlar
• Siemens PLC + 7"/10" HMI, retsept bosqichlari (rampa/ushlab turish/sovutgich), trendlar, signallar, paket identifikatorlari, USB/Ethernet eksporti.
• O'zaro qulflash moslamalari: vannada suv kam, harorat oshib ketishi, qopqoq/eshik tugmasi, nasosning quruq ishlashidan himoya.
Kommunal xizmatlar va qurilish
• Quvvat: bir fazali 280 V, 50/60 Gts (boshqalari so'rov bo'yicha).
• Sovutish suvi yoki yopiq chiller (tez sovutish uchun tavsiya etiladi).
• Siqilgan havo (agar tanlangan bo'lsa, klapanlar/havo qoplamasi uchun).
• Qulflash g'ildiraklari bilan jihozlangan ko'chma aravacha/trolleybus; laboratoriya skameykalari/uchuvchi xonalari uchun kichik joy.
Tavsiya etilgan to'plamlar
• Lab va Pilot to'plami (2–50 L): suv hammomi + sovutgich, pervanel, PHE, pH + DO variantlari, PLC/HMI.
Fermentatsiya ish jarayoni odatda mahsulot va formulaga qarab sozlanishi mumkin bo'lgan quyidagi ketma-ketlikka amal qiladi:
1. Material tayyorlash – Xom sut, sharbat yoki o'simlik substrati oldindan qizdiriladi va gomogenizatsiya qilinadi.
2. Emlash – Boshlang'ich kulturalar yoki mikrobial inokulyantlar aseptik sharoitda kiritiladi.
3. Suvli vannada isitish – Aylanma suvli vanna mahsulot haroratini asta-sekin belgilangan darajaga ko'taradi.
4. Fermentatsiyani ushlab turish – Tizim belgilangan soatlar davomida barqaror pH va haroratni saqlab turadi.
5. Aralashtirish va namunalar olish – Uzluksiz yoki vaqti-vaqti bilan aralashtirish bir xillikni ta'minlaydi; namunalarni xavfsiz olib qo'yish mumkin.
6. Sovutish bosqichi – Fermentatsiyani to'xtatish uchun suv hammomi va ixtiyoriy sovutgich mahsulot haroratini pasaytiradi.
7. Chiqarish va tozalash – Yakuniy mahsulot drenajlanadi.
Har bir bosqich tajribalar davomida to'liq kuzatilishi va takrorlanuvchanligi uchun PLC orqali qayd etiladi.
To'liqLaboratoriya-uchuvchi miqyosli suvli vanna fermentatoritizimdanShanxay EasyReal Machinery Co., Ltd.Jarayonning har bir bosqichida barqarorlik, gigiena va aniqlikni ta'minlash uchun mo'ljallangan bir nechta modulli birliklarni birlashtiradi.
1. SUS304 yoki SUS316L fermentatsiya idishi (suv vannasi bilan qoplangan)
Konussimon taglik, uch qisqichli teshiklar, oyna bilan sayqallangan namlangan yuzalar. Aylanma suv orqali bilvosita isitish issiq nuqtalarning oldini oladi va ekinlarni himoya qiladi.
2. Termostatik aylanma suv vannasi / sovutgich
Yopiq halqa aniq rampa/ushlab turish/sovutish profillarini ta'minlaydi (≈20–95 °C; sovutgich bilan ≈4–10 °C gacha). Vanna va mahsulot sensorlari belgilangan qiymatlarni qat'iy ushlab turadi.
3. O'zgaruvchan tezlikdagi aralashtirgich (dengiz / langar)
Sut mahsulotlari/o'simlik mahsulotlari uchun past siljishli aralashtirish; yopishqoqlik oshganda mahkamlash. Sanitariya-mexanik muhr va CIPga mos dizayn.
4. Sensorli to'plam (Oziq-ovqat darajasi)
Pt100 harorati (standart); jarayonni boshqarish va ma'lumotlar uchun ixtiyoriy pH, DO. Steril namunalar olish va kalibrlash uchun portlar.
5. PLC + HMI boshqaruv shkafi (Siemens)
Retseptlar, blokirovkalar, signallar, trendlar, ma'lumotlarni eksport qilish va masofadan yordam berish opsiyasi. Bitta operator ko'p bosqichli fermentatsiyani ishonchli tarzda nazorat qiladi.
6. Elektr bug' generatori (SIP uchun ixtiyoriy)
Validatsiya protokollari talab qilganda sterilizatsiya qilish uchun faqat mahsulot tomoniga to'yingan bug'ni beradi.
7. Skid/Trolleybus va xavfsizlik qulflari
Yilni mobil ramka, qulflash g'ildiraklari, vanna uchun kam suv o'tkazmaydigan himoya, yuqori haroratdan himoya qilish moslamasi, qopqoq/eshik tugmasi.
TheLaboratoriya-uchuvchi miqyosli suvli vanna fermentatorikirish materiallari va fermentatsiya uslublarining keng doirasini qo'llab-quvvatlaydi, bu esa uni EasyRealning Ar-ge qatoridagi eng ko'p qirrali tizimlardan biriga aylantiradi.
Materiallarning mosligi
• Sut va o'simlik asosidagi suyuqliklar: sut, soya, jo'xori, bodom, kokos
• Sharbat va choy asoslari: olma, uzum, kombucha, o'simlik damlamalari
• Mikrobial bulonlar: fermentlar, probiotiklar, xushbo'y xamirturushlar
• Oqsil shlamlari: o'simlik yoki bir hujayrali oqsillarni fermentatsiyalash
Chiqish parametrlari
• Fermentlangan sut va sutsiz ichimliklar
• Fermentlarga boy ekstraktlar va probiotik kulturalar
• Spirtsiz yoki kam alkogolli fermentlangan choylar
• Oziq-ovqat formulalari uchun ta'm va xushbo'y moddalar prekursorlari
Modulli sozlash tadqiqotchilarga turli retseptlar o'rtasida jarayon parametrlarini tezda sozlash imkonini beradi. To'plamdan to'plamga takrorlanuvchanlik formulalarni optimallashtirish uchun ma'lumotlarning ishonchliligini ta'minlaydi.
EasyReal shuningdek, sinov miqyosidagi tasdiqlash xizmatlarini taklif etadi — xom ashyo va jarayonlar retseptlarini haqiqiy ishlab chiqarish sharoitida sinovdan o'tkazish orqali kengaytirish imkoniyatini tekshirish. Bu ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar guruhlariga laboratoriya natijalaridan tijorat liniyalariga ishonch bilan o'tish uchun ishonchli ma'lumotlarni taqdim etadi.
TheEasyReal aqlli boshqaruv platformasiSanoat avtomatlashtirishni laboratoriya miqyosidagi uskunalarga olib kiradi. Tizim quyidagi xususiyatlarga ega:
• Siemens PLC va HMI interfeysiretseptga asoslangan operatsiya va intuitiv vizualizatsiya uchun.
• Avtomatik parametrlarni boshqarishharorat, pH, aralashtirish va suv hammomidagi sirkulyatsiya uchun.
• Signalizatsiya va blokirovka funksiyalariquruq isitish, ortiqcha bosim yoki elektr uzilishlaridan himoya qiluvchi.
• Ma'lumotlarni yozib olish va eksport qilishUSB yoki Ethernet orqali, kuzatilishi mumkin bo'lgan tajriba hisobotlarini yoqish.
• Masofaviy monitoring(ixtiyoriy) muhandislarga tarmoq ulanishi orqali fermentatsiya tendentsiyalariga kirish imkonini beradi.
• Modulli miqyoslash imkoniyatikelajakda boshqa EasyReal uchuvchi modullari — UHT sterilizatori, deaerator yoki aseptik plomba moddasi bilan integratsiya qilish uchun to'liq mini uchuvchi liniyasini hosil qiladi.
Ushbu boshqaruv mantig'i yordamida bitta operator murakkab ko'p bosqichli fermentatsiya ketma-ketliklarini nazorat qilishi mumkin. Belgilangan qiymatlar uzoq vaqt saqlash davrida ham barqaror bo'lib qoladi va har bir sinov sanoat samaradorligi kutilgan natijalarga mos keladigan izchil natijalarni beradi.
Kontseptsiyadan tortib ishga tushirishgacha, Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. laboratoriya va sinov miqyosidagi fermentatsiya tizimlari uchun to'liq qo'llab-quvvatlashni ta'minlaydi.
Bizning muhandislik guruhimiz mijozlarga har bir bosqichda yordam beradi:
1. Qo'llanilish doirasi va maqsadli mahsulotni (fermentlangan ichimlik, ferment kulturasi, o'simlik asosidagi yogurt) aniqlang.
2. Laboratoriyangiz yoki tajriba maydoningiz uchun moslashtirilgan dizayn sxemasi va P&ID.
3. Suv, bug 'va elektr energiyasi kabi kommunal xizmatlarni tasdiqlang.
4. Yuk tashishdan oldin barcha komponentlarni EasyReal zavodida yig'ing va sinovdan o'tkazing.
5. Video aloqa orqali joyida ishga tushirish yoki masofadan turib tasdiqlash.
6. Kundalik foydalanish, texnik xizmat ko'rsatish va xavfsizlik bo'yicha trening va hujjatlar.
30 dan ortiq mamlakatlarda 25 yildan ortiq tajriba va loyihalar bilan EasyReal sizning investitsiyalaringiz yuqori samaradorlik, uzoq xizmat muddati va ishonchli ilmiy-tadqiqot va ishlanmalar natijalarini ta'minlaydi.
Loyihangizni muhokama qilish yoki sinov laboratoriyamizda sinovdan o'tkazishni so'rash uchun bugun biz bilan bog'laning.
Email: [email protected]
Veb-sayt: https://www.easireal.com/contact-us/
Tegishli mahsulotlar
