Mango-verwerkingslyn
- Wat is die produksielyn van mangoverwerking?
Die mango-verwerkingslyn behels tipies 'n reeks stappe wat daarop gemik is om vars mango's in verskeie mangoprodukte te omskep, byvoorbeeld: mangopulp, mangopuree, mangosap, ens. Dit gaan deur 'n reeks industriële prosesse soos mango-skoonmaak en -sortering, mango-skil, mango-veselskeiding, konsentrasie, sterilisasie en vulsel om verskillende produkte soos mangopulp, mangopuree, mangosap, mangopuree-konsentraat, ens. te produseer.
-
Wat is die stadiums van mangoproduksie
Hieronder is 'n beskrywing van die toepassing van die mango-verwerkingslyn, wat die stadiums en funksies daarvan uitlig.
Ontvangs en Inspeksie:
Mango's word van die boorde of verskaffers ontvang. Opgeleide personeel inspekteer die mango's vir kwaliteit, rypheid en enige defekte of skade. Mango's wat aan die gespesifiseerde standaarde voldoen, gaan voort na die volgende stadium, terwyl afgekeurde mango's geskei word vir wegdoening of verdere verwerking.
Die vrugte ondergaan twee skoonmaakprosesse in hierdie stadium: week in lugblaas en wasmasjien en stort op die hysbak.
Na skoonmaak word die mango's in die rolsorteermasjien gevoer, waar personeel hulle effektief kan inspekteer. Laastens beveel ons aan dat die skoonmaak met die borselskoonmaakmasjien voltooi word: die roterende borsel verwyder enige vreemde materiaal en vuilgoed wat aan die vrugte vassit.
Mango's word deeglik gewas om vuilgoed, puin, plaagdoders en ander kontaminante te verwyder. Hoëdrukwaterstrale of ontsmettingsoplossings word gebruik om netheid te verseker.
Afskil- en Ontpit- en Verpulp-afdeling
Mango-skil-, ontpit- en pulpmasjiene is spesiaal ontwerp om vars mango's outomaties te ontpit en te skil: deur die pit en skil presies van die pulp te skei, maksimeer hulle die opbrengs en kwaliteit van die finale produk.
Die ongeklopte mangopuree gaan die tweede kamer of 'n onafhanklike klitser binne vir klop en verfyning om die produkgehalte en -uitset te verbeter.
Benewens die inaktivering van ensieme, kan mangopulp na die buisvormige voorverhitter gestuur word, wat ook gebruik kan word om ongeraffineerde pulp voor verpulping voor te verhit om hoër opbrengste te behaal.
'n Opsionele sentrifuge kan gebruik word om swart kolle te verwyder en die pulp verder te verfyn.
Vakuumontlugting of -konsentrasie
Beide tipes toerusting kan verskillende produkte deur verskillende opsies produseer.
Die eerste metode, 'n vakuumontgasser, kan gebruik word om gasse uit die produk te verwyder en oksidasie te vermy om die kwaliteit van die finale produk te verbeter. As die produk met lug gemeng word, sal die suurstof in die lug die produk oksideer en die rakleeftyd kan tot 'n mate verkort word. Daarbenewens kan die aromatiese damp deur die aromatiese herwinningsapparaat wat aan die ontgasser gekoppel is, gekondenseer word en direk terug in die produk herwin word. Die produkte wat op hierdie manier verkry word, is mangopuree en mangosap.
Die tweede metode verdamp water deur die gekonsentreerde verdamper om die brix-waarde van mangopuree te verhoog. Hoë-brix mangopuree-konsentraat is baie gewild. Hoë-brix mangopuree is gewoonlik soeter en het 'n ryker smaak omdat dit 'n hoër suikerinhoud bevat. In vergelyking kan lae-brix mangopulp minder soet wees en 'n ligter smaak hê. Boonop is mangopulp met hoë brix geneig om 'n ryker kleur en 'n meer helder kleur te hê. Hoë-brix mangopulp kan makliker hanteerbaar wees tydens verwerking omdat die dik tekstuur beter viskositeit en vloeibaarheid kan bied, wat voordelig is vir die produksieproses.
Die hoofdoel van die sterilisering van mangopulp is om die rakleeftyd daarvan te verleng en produkveiligheid te verseker. Deur sterilisasiebehandeling kan mikroörganismes in die pulp, insluitend bakterieë, skimmels en giste, effektief uitgeskakel of geïnhibeer word, waardeur verhoed word dat die pulp bederf, agteruitgaan of voedselveiligheidsprobleme veroorsaak. Dit word gedoen deur die puree tot 'n spesifieke temperatuur te verhit en dit vir 'n sekere tydperk te hou.
Verpakking kan aseptiese sakke, blikkies en plastiekbottels kies. Verpakkingsmateriaal word gekies op grond van produkvereistes en markvoorkeure. Verpakkingslyne sluit toerusting in vir vulling, verseëling, etikettering en kodering.
Gehaltebeheer:
Gehaltebeheer word by elke stadium van die produksielyn uitgevoer.
Parameters soos smaak, kleur, tekstuur en rakleeftyd word geëvalueer.
Enige afwykings van die standaarde veroorsaak korrektiewe aksies om produkgehalte te handhaaf.
Berging en verspreiding:
Verpakte mangoprodukte word onder beheerde toestande in pakhuise gestoor.
Voorraadbestuurstelsels hou voorraadvlakke en vervaldatums dop.
Produkte word versprei aan kleinhandelaars, groothandelaars, of uitgevoer na internasionale markte.
1. Mangosap/pulp-produksielyn kan ook vrugte met soortgelyke eienskappe verwerk.
2. Gebruik die hoë werkverrigting van die mango-ontpitter om die mango-opbrengs effektief te verhoog.
3. Die mangosap-produksielynproses is volledig outomatiese PLC-beheer, wat arbeid bespaar en produksiebestuur vergemaklik.
4. Neem Italiaanse tegnologie en Europese standaarde aan, en neem die wêreld se gevorderde tegnologie aan.
5. Insluitend buisvormige UHT-sterilisator en aseptiese vulmasjien om hoëgehalte-steriele sapprodukte te produseer.
6. Outomatiese CIP-skoonmaak verseker die voedselhigiëne- en veiligheidsvereistes van die hele toerustinglyn.
7. Die beheerstelsel is toegerus met 'n aanraakskerm en interaktiewe koppelvlak, wat maklik is om te bedryf en te gebruik.
8. Verseker die veiligheid van die operateur.
Watter produk kan 'n mango-verwerkingsmasjien maak? soos:
1. Mango Natuurlike Sap
2. Mangopulp
3. Mangopuree
4. Konsentreer Mangosap
5. Gemengde Mangosap
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd is in 2011 gestig en spesialiseer in die vervaardiging van vrugte- en groenteverwerkingslyne, soos mangoverwerkingslyne, tamatiesousproduksielyne, appel-/peerverwerkingslyne, wortelverwerkingslyne en ander. Ons is daartoe verbind om gebruikers 'n volledige reeks dienste te bied, van navorsing en ontwikkeling tot produksie. Ons het CE-sertifisering, ISO9001-kwaliteitsertifisering en SGS-sertifisering, asook meer as 40 onafhanklike intellektuele eiendomsregte.
EasyReal TECH. bied oplossings op Europese vlak in vloeibare produkte en het wyd lof ontvang van beide plaaslike en oorsese kliënte. Danksy ons ervaring het ons meer as 220 volledige, pasgemaakte, sleutelklaar oplossings vir vrugte en groente met 'n daaglikse kapasiteit van 1 tot 1000 ton met internasionaal ontwikkelde prosesse met hoë koste-prestasie.
Ons produkte het 'n goeie reputasie tuis en in die buiteland verwerf en is reeds na die hele wêreld uitgevoer, insluitend Asiatiese lande, Afrika-lande, Suid-Amerikaanse lande en Europese lande.
Groeiende vraag:
Namate mense se vraag na gesonde en gerieflike kosse toeneem, groei die vraag na mango's en hul produkte ook. Gevolglik floreer die mangoverwerkingsbedryf, en om aan die markvraag te voldoen, moet meer doeltreffende en gevorderde verwerkingslyne gevestig word.
Vars mango-voorraad seisoenaliteit:
Mango is 'n seisoenale vrug met 'n beperkte rypwordingstydperk, daarom moet dit gestoor en verwerk word nadat die seisoen verby is om die verkoopsiklus te verleng. Die vestiging van die mangopulp/sap-produksielyn kan ryp mango's preserveer en verwerk in verskillende vorme van produkte, waardeur die doelwit bereik word om mangoprodukte dwarsdeur die jaar te verskaf.
Verminder afval:
Mango's is een van die bederfbare vrugte en bederf maklik na rypwording, daarom is dit maklik om vermorsing tydens vervoer en verkope te veroorsaak. Die vestiging van 'n mangopulp-produksielyn kan oorryp of ongeskikte mango's vir direkte verkoop in ander produkte verwerk, wat vermorsing verminder en hulpbronbenutting verbeter.
Gediversifiseerde vraag:
Mense se vraag na mangoprodukte is nie beperk tot vars mango's nie, maar sluit ook mangosap, gedroogde mango, mangopuree en ander produkte in verskeie vorme in. Die vestiging van mangopuree-produksielyne kan aan die uiteenlopende behoeftes van verbruikers vir verskillende mangoprodukte voldoen.
Uitvoervraag:
Baie lande en streke het 'n groot invoervraag na mango's en hul produkte. Die vestiging van mangosap-produksielyne kan die toegevoegde waarde van mangoprodukte verhoog, hul mededingendheid verbeter en aan die behoeftes van binnelandse en buitelandse markte voldoen.
Opsommend, die agtergrond van die mango-verwerkingslyn is die groei en veranderinge in markvraag, sowel as die dringende behoefte om die toegevoegde waarde van mangoprodukte te verhoog en vermorsing te verminder. Deur die vestiging van verwerkingslyne kan die markvraag beter bevredig word en die mededingendheid en winsgewendheid van die mango-verwerkingsbedryf verbeter word.
