Mangoforarbejdningslinje
- Hvad er produktionslinjen for mangoforarbejdning?
Mangoforarbejdningslinjen involverer typisk en række trin, der har til formål at omdanne friske mangoer til forskellige mangoprodukter, for eksempel: mangopulp, mangopuré, mangojuice osv. Den gennemgår en række industrielle processer såsom mangorensning og -sortering, mangoskrælning, mangofiberseparation, koncentrering, sterilisering og fyldning for at producere forskellige produkter såsom mangopulp, mangopuré, mangojuice, mangopurékoncentrat osv.
-
Hvad er stadierne i mangoproduktionen
Nedenfor er en beskrivelse af anvendelsen af mangoforarbejdningslinjen, der fremhæver dens faser og funktioner.
Modtagelse og inspektion:
Mangoer modtages fra frugtplantagerne eller leverandørerne. Uddannet personale inspicerer mangoerne for kvalitet, modenhed og eventuelle defekter eller skader. Mangoer, der opfylder de specificerede standarder, går videre til næste trin, mens frasorterede mangoer adskilles til bortskaffelse eller videre forarbejdning.
Frugten gennemgår to rengøringsprocesser i dette trin: iblødsætning i luftblæsning og vaskemaskine og brusebad på elevator.
Efter rensning føres mangoerne ind i valsesorteringsmaskinen, hvor personalet effektivt kan inspicere dem. Endelig anbefaler vi at afslutte rengøringen med børstemaskinen: den roterende børste fjerner eventuelle fremmedlegemer og snavs, der sidder fast på frugten.
Mangoer vaskes grundigt for at fjerne snavs, affald, pesticider og andre forurenende stoffer. Højtryksvandstråler eller desinfektionsmidler bruges til at sikre renlighed.
Afskalning, stenudrensning og pulpningssektion
Mangoskrælle-, stenudrensnings- og pulpningsmaskiner er specielt designet til automatisk at udstene og skrælle friske mangoer: Ved præcist at adskille sten og skræl fra pulp maksimerer de udbyttet og kvaliteten af det endelige produkt.
Den ubearbejdede mangopuré kommer ind i det andet kammer eller en uafhængig piskeris til piskning og raffinering for at forbedre produktkvaliteten og outputtet.
Derudover kan mangopulp for at inaktivere enzymer sendes til den rørformede forvarmer, som også kan bruges til at forvarme uraffineret pulp før pulpning for at opnå højere udbytter.
En valgfri centrifuge kan bruges til at fjerne sorte pletter og yderligere raffinere pulpen.
Vakuumafluftning eller koncentrering
Begge typer udstyr kan producere forskellige produkter gennem forskellige muligheder.
Den første metode med vakuumafgasseren kan bruges til at fjerne gasser fra produktet og undgå oxidation for at forbedre kvaliteten af det færdige produkt. Hvis produktet blandes med luft, vil ilten i luften oxidere produktet, og holdbarheden kan forkortes til en vis grad. Derudover kan den aromatiske damp kondenseres gennem den aromatiske genvindingsenhed, der er fastgjort til afgasseren, og genbruges direkte tilbage i produktet. De produkter, der opnås på denne måde, er mangopuré og mangojuice.
Den anden metode fordamper vand gennem den koncentrerede fordamper for at øge Brix-værdien af mangopuré. Mangopurékoncentrat med høj Brix er meget populært. Mangopuré med høj Brix er normalt sødere og har en rigere smag, fordi det indeholder et højere sukkerindhold. Til sammenligning kan mangopulp med lav Brix være mindre sød og have en lettere smag. Derudover har mangopulp med høj Brix en tendens til at have en rigere farve og en mere levende farve. Mangopulp med høj Brix kan være lettere at håndtere under forarbejdning, fordi dens tykke tekstur kan give bedre viskositet og flydeevne, hvilket er gavnligt for produktionsprocessen.
Hovedformålet med at sterilisere mangopulp er at forlænge dens holdbarhed og sikre produktsikkerhed. Gennem steriliseringsbehandling kan mikroorganismer i pulpen, herunder bakterier, skimmelsvampe og gær, effektivt elimineres eller hæmmes, hvorved pulpen forhindres i at blive fordærvet, forringes eller forårsage fødevaresikkerhedsproblemer. Dette gøres ved at opvarme puréen til en bestemt temperatur og holde den i en vis periode.
Emballage kan vælges fra aseptiske poser, dåser og plastikflasker. Emballagematerialerne vælges ud fra produktkrav og markedspræferencer. Pakkelinjerne omfatter udstyr til påfyldning, forsegling, mærkning og kodning.
Kvalitetskontrol:
Kvalitetskontrol udføres på hvert trin i produktionslinjen.
Parametre som smag, farve, tekstur og holdbarhed evalueres.
Enhver afvigelse fra standarderne udløser korrigerende handlinger for at opretholde produktkvaliteten.
Opbevaring og distribution:
Emballerede mangoprodukter opbevares på lager under kontrollerede forhold.
Lagerstyringssystemer sporer lagerbeholdninger og udløbsdatoer.
Produkterne distribueres til detailhandlere, grossister eller eksporteres til internationale markeder.
1. Mangojuice/-pulpproduktionslinjen kunne også forarbejde frugter med lignende egenskaber.
2. Brug mangokernerens højtydende kraft til effektivt at øge mangoudbyttet.
3. Mangojuiceproduktionslinjen er fuldautomatisk PLC-styret, hvilket sparer arbejdskraft og letter produktionsstyringen.
4. Antag italiensk teknologi og europæiske standarder, og antag verdens avancerede teknologi.
5. Inklusive rørformet UHT-sterilisator og aseptisk påfyldningsmaskine til fremstilling af sterile juiceprodukter af høj kvalitet.
6. Automatisk CIP-rengøring sikrer fødevarehygiejne- og sikkerhedskravene for hele udstyrslinjen.
7. Styresystemet er udstyret med berøringsskærm og interaktiv grænseflade, som er nem at betjene og bruge.
8. Sørg for operatørens sikkerhed.
Hvilket produkt kan en mangoforarbejdningsmaskine lave? Såsom:
1. Mango Naturlig Juice
2. Mangopulp
3. Mangopuré
4. Koncentreret mangojuice
5. Blandet mangojuice
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd blev etableret i 2011 og har specialiseret sig i fremstilling af frugt- og grøntsagsforarbejdningslinjer, såsom mangoforarbejdningslinjer, produktionslinjer til tomatsauce, æble-/pæreforarbejdningslinjer, gulerodsforarbejdningslinjer og andet. Vi er forpligtet til at tilbyde brugerne en komplet vifte af tjenester fra forskning og udvikling til produktion. Vi har opnået CE-certificering, ISO9001-kvalitetscertificering og SGS-certificering samt mere end 40 uafhængige immaterielle rettigheder.
EasyReal TECH. leverer løsninger på europæisk niveau inden for flydende produkter og har modtaget bred ros fra både indenlandske og udenlandske kunder. Takket være vores erfaring har vi leveret over 220 komplette, skræddersyede, nøglefærdige løsninger til frugt og grøntsager med en daglig kapacitet fra 1 til 1000 tons med internationalt udviklede processer med høj omkostningseffektivitet.
Vores produkter har vundet et godt ry i ind- og udland og er allerede blevet eksporteret til hele verden, herunder asiatiske lande, afrikanske lande, sydamerikanske lande og europæiske lande.
Voksende efterspørgsel:
I takt med at folks efterspørgsel efter sunde og bekvemme fødevarer stiger, vokser også efterspørgslen efter mango og deres produkter. Som følge heraf boomer mangoforarbejdningsindustrien, og for at imødekomme markedets efterspørgsel er der behov for at etablere mere effektive og avancerede forarbejdningslinjer.
Sæsonudsving i levering af friske mangoer:
Mango er en sæsonbestemt frugt med en begrænset modningsperiode, så den skal opbevares og forarbejdes efter sæsonen er slut for at forlænge dens salgscyklus. Etableringen af en produktionslinje til mangopulp/juice kan konservere og forarbejde modne mangoer til forskellige former for produkter og dermed nå målet om at levere mangoprodukter hele året rundt.
Reducer affald:
Mango er en af de letfordærvelige frugter og forringes let efter modning, så det er nemt at spilde under transport og salg. Etablering af en mangopulpproduktionslinje kan forarbejde overmodne eller uegnede mangoer til direkte salg til andre produkter, hvilket reducerer spild og forbedrer ressourceudnyttelsen.
Diversificeret efterspørgsel:
Folks efterspørgsel efter mangoprodukter er ikke begrænset til friske mangoer, men omfatter også mangojuice, tørret mango, mangopuré og andre produkter i forskellige former. Etablering af mangopuré-produktionslinjer kan imødekomme forbrugernes forskellige behov for forskellige mangoprodukter.
Eksportefterspørgsel:
Mange lande og regioner har stor importefterspørgsel efter mangoer og deres produkter. Etablering af en produktionslinje for mangojuice kan øge merværdien af mangoprodukter, forbedre deres konkurrenceevne og imødekomme behovene på indenlandske og udenlandske markeder.
Kort sagt er baggrunden for mangoforarbejdningslinjen væksten og ændringerne i markedsefterspørgslen, samt det presserende behov for at øge merværdien af mangoprodukter og reducere spild. Ved at etablere forarbejdningslinjer kan markedsefterspørgslen bedre imødekommes, og mangoforarbejdningsindustriens konkurrenceevne og rentabilitet kan forbedres.
