Mango pārstrādes līnija
- Kāda ir mango pārstrādes ražošanas līnija?
Mango pārstrādes līnija parasti ietver virkni darbību, kuru mērķis ir pārveidot svaigus mango dažādos mango produktos, piemēram: mango mīkstumā, mango biezenī, mango sulā utt. Tā iziet cauri virknei rūpniecisku procesu, piemēram, mango tīrīšanai un šķirošanai, mango mizošanai, mango šķiedru atdalīšanai, koncentrēšanai, sterilizēšanai un pildīšanai, lai iegūtu dažādus produktus, piemēram, mango mīkstumu, mango biezeni, mango sulu, mango biezeņa koncentrātu utt.
-
Kādi ir mango ražošanas posmi?
Zemāk ir sniegts mango pārstrādes līnijas pielietojuma apraksts, izceļot tās posmus un funkcijas.
Saņemšana un pārbaude:
Mango tiek saņemti no augļu dārziem vai piegādātājiem. Apmācīts personāls pārbauda mango kvalitāti, gatavību un jebkādus defektus vai bojājumus. Mango, kas atbilst noteiktajiem standartiem, nonāk nākamajā posmā, savukārt noraidītie tiek atdalīti utilizācijai vai tālākai pārstrādei.
Šajā posmā augļi tiek pakļauti diviem tīrīšanas procesiem: mērcēšanai gaisa pūtējā un veļas mašīnā, kā arī dušā elevatorā.
Pēc tīrīšanas mango tiek padoti veltņu šķirošanas iekārtā, kur darbinieki var tos efektīvi pārbaudīt. Visbeidzot, iesakām pabeigt tīrīšanu ar birstēm: rotējošā birste noņem visus pie augļiem pielipušos svešķermeņus un netīrumus.
Mango rūpīgi mazgā, lai atbrīvotos no netīrumiem, gružiem, pesticīdiem un citiem piesārņotājiem. Tīrības nodrošināšanai tiek izmantotas augstspiediena ūdens strūklas vai dezinfekcijas šķīdumi.
Mizošanas, kauliņu noņemšanas un mīkstuma ražošanas nodaļa
Mango mizošanas, kauliņu izņemšanas un mīkstuma iegūšanas iekārtas ir īpaši izstrādātas, lai automātiski izņemtu kauliņus un mizotu svaigus mango: precīzi atdalot kauliņu un mizu no mīkstuma, tās maksimāli palielina galaprodukta ražu un kvalitāti.
Nesakultā mango biezenis nonāk otrajā kamerā vai neatkarīgā putojamajā ierīcē, kur to sakul un rafinē, lai uzlabotu produkta kvalitāti un ražību.
Papildus fermentu inaktivēšanai mango mīkstumu var nosūtīt uz cauruļveida priekšsildītāju, ko var izmantot arī nerafinēta mīkstuma uzsildīšanai pirms mīkstuma ražošanas, lai sasniegtu lielāku ražu.
Melno plankumu likvidēšanai un mīkstuma tālākai rafinēšanai var izmantot papildu centrifūgu.
Vakuuma atgaisošana vai koncentrēšana
Abu veidu iekārtas var ražot dažādus produktus, izmantojot dažādas iespējas.
Pirmās metodes vakuuma degazatoru var izmantot, lai no produkta atdalītu gāzes un novērstu oksidēšanos, tādējādi uzlabojot galaprodukta kvalitāti. Ja produkts tiek sajaukts ar gaisu, gaisā esošais skābeklis oksidēs produktu, un tā uzglabāšanas laiks var zināmā mērā saīsināties. Turklāt aromātiskos tvaikus var kondensēt, izmantojot degazatoram pievienoto aromātisko vielu atgūšanas ierīci, un tieši pārstrādāt atpakaļ produktā. Šādā veidā iegūtie produkti ir mango biezenis un mango sula.
Otrā metode iztvaicē ūdeni caur koncentrētu iztvaicētāju, lai palielinātu mango biezeņa Briksa vērtību. Ļoti populārs ir mango biezeņa koncentrāts ar augstu Briksa vērtību. Mango biezenis ar augstu Briksa vērtību parasti ir saldāks un tam ir bagātīgāka garša, jo tajā ir augstāks cukura saturs. Salīdzinājumam, mango mīkstums ar zemu Briksa vērtību var būt mazāk salds un tam ir vieglāka garša. Turklāt mango mīkstumam ar augstu Briksa vērtību parasti ir bagātīgāka un spilgtāka krāsa. Mango mīkstumu ar augstu Briksa vērtību var būt vieglāk apstrādāt apstrādes laikā, jo tā biezā tekstūra var nodrošināt labāku viskozitāti un plūstamību, kas ir labvēlīgi ražošanas procesam.
Mango mīkstuma sterilizācijas galvenais mērķis ir pagarināt tā glabāšanas laiku un nodrošināt produkta drošību. Ar sterilizācijas palīdzību mīkstumā esošos mikroorganismus, tostarp baktērijas, pelējuma un rauga sēnītes, var efektīvi iznīcināt vai kavēt, tādējādi novēršot mīkstuma bojāšanos, pasliktināšanos vai pārtikas nekaitīguma problēmu rašanos. To panāk, uzkarsējot biezeni līdz noteiktai temperatūrai un turot to noteiktu laiku.
Iepakošanai var izvēlēties aseptiskus maisiņus, skārda kannas un plastmasas pudeles. Iepakojuma materiāli tiek izvēlēti, pamatojoties uz produkta prasībām un tirgus vēlmēm. Iepakošanas līnijas ietver iekārtas pildīšanai, blīvēšanai, marķēšanai un kodēšanai.
Kvalitātes kontrole:
Kvalitātes kontroles pārbaudes tiek veiktas katrā ražošanas līnijas posmā.
Tiek vērtēti tādi parametri kā garša, krāsa, tekstūra un glabāšanas laiks.
Jebkuras novirzes no standartiem noved pie korektīviem pasākumiem, lai saglabātu produkta kvalitāti.
Uzglabāšana un izplatīšana:
Iepakoti mango produkti tiek uzglabāti noliktavās kontrolētos apstākļos.
Krājumu pārvaldības sistēmas izseko krājumu līmeni un derīguma termiņus.
Produkti tiek izplatīti mazumtirgotājiem, vairumtirgotājiem vai eksportēti uz starptautiskajiem tirgiem.
1. Mango sulas/mīkstuma ražošanas līnija varētu apstrādāt arī augļus ar līdzīgām īpašībām.
2. Izmantojiet mango serdes izņēmēja augsto veiktspēju, lai efektīvi palielinātu mango ražu.
3. Mango sulas ražošanas līnijas process ir pilnībā automātisks PLC vadības process, kas ietaupa darbaspēku un atvieglo ražošanas vadību.
4. Pieņemt Itālijas tehnoloģijas un Eiropas standartus, kā arī pieņemt pasaules progresīvākās tehnoloģijas.
5. Ieskaitot cauruļveida UHT sterilizatoru un aseptisku pildīšanas mašīnu augstas kvalitātes sterilu sulu produktu ražošanai.
6. Automātiska CIP tīrīšana nodrošina pārtikas higiēnas un drošības prasības visai iekārtu līnijai.
7. Vadības sistēma ir aprīkota ar skārienekrānu un interaktīvu saskarni, kas ir viegli lietojama un lietojama.
8. Nodrošiniet operatora drošību.
Kādu produktu var ražot mango pārstrādes iekārta? Piemēram:
1. Mango dabīgā sula
2. Mango mīkstums
3. Mango biezenis
4. Koncentrēta mango sula
5. Sajaukta mango sula
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd tika dibināta 2011. gadā un specializējas augļu un dārzeņu pārstrādes līniju, piemēram, mango pārstrādes līnijas, tomātu mērces ražošanas līniju, ābolu/bumbieru pārstrādes līniju, burkānu pārstrādes līniju un citu, ražošanā. Mēs esam apņēmušies nodrošināt lietotājiem pilnu pakalpojumu klāstu, sākot no pētniecības un attīstības līdz ražošanai. Esam ieguvuši CE sertifikātu, ISO9001 kvalitātes sertifikātu un SGS sertifikātu, kā arī vairāk nekā 40 neatkarīgas intelektuālā īpašuma tiesības.
EasyReal TECH. nodrošina Eiropas līmeņa risinājumus šķidro produktu jomā un ir saņēmis plašu atzinību gan no vietējiem, gan ārvalstu klientiem. Pateicoties mūsu pieredzei, esam izstrādājuši vairāk nekā 220 pilnībā pielāgotus augļu un dārzeņu risinājumus ar dienas jaudu no 1 līdz 1000 tonnām, izmantojot starptautiski izstrādātu procesu ar augstu izmaksu veiktspēju.
Mūsu produkti ir ieguvuši lielisku reputāciju gan mājās, gan ārzemēs, un tie jau ir eksportēti uz visu pasauli, tostarp Āzijas valstīm, Āfrikas valstīm, Dienvidamerikas valstīm un Eiropas valstīm.
Pieaugošais pieprasījums:
Pieaugot cilvēku pieprasījumam pēc veselīga un ērti pagatavojama ēdiena, pieaug arī pieprasījums pēc mango un to produktiem. Tā rezultātā mango pārstrādes nozare strauji attīstās, un, lai apmierinātu tirgus pieprasījumu, ir jāizveido efektīvākas un modernākas pārstrādes līnijas.
Svaiga mango piegādes sezonalitāte:
Mango ir sezonāls auglis ar ierobežotu nogatavošanās periodu, tāpēc pēc sezonas beigām tas ir jāuzglabā un jāpārstrādā, lai pagarinātu tā pārdošanas ciklu. Mango mīkstuma/sulas ražošanas līnijas izveide ļauj saglabāt un pārstrādāt gatavus mango dažādos produktos, tādējādi sasniedzot mērķi nodrošināt mango produktus visu gadu.
Samaziniet atkritumus:
Mango ir viens no ātri bojājošajiem augļiem un pēc nogatavošanās viegli bojājas, tāpēc transportēšanas un pārdošanas laikā ir viegli radīt atkritumus. Izveidojot mango mīkstuma ražošanas līniju, var pārstrādāt pārgatavojušos vai nepiemērotus mango tiešai pārdošanai citos produktos, samazinot atkritumus un uzlabojot resursu izmantošanu.
Dažādots pieprasījums:
Cilvēku pieprasījums pēc mango produktiem neaprobežojas tikai ar svaigiem mango, bet ietver arī mango sulu, žāvētu mango, mango biezeni un citus produktus dažādās formās. Mango biezeņa ražošanas līniju izveide var apmierināt patērētāju dažādās vajadzības pēc dažādiem mango produktiem.
Eksporta pieprasījums:
Daudzās valstīs un reģionos ir liels mango un to produktu importa pieprasījums. Mango sulas ražošanas līnijas izveide var palielināt mango produktu pievienoto vērtību, uzlabot to konkurētspēju un apmierināt vietējā un ārvalstu tirgus vajadzības.
Rezumējot, mango pārstrādes līnijas pamatā ir tirgus pieprasījuma pieaugums un izmaiņas, kā arī steidzamā nepieciešamība palielināt mango produktu pievienoto vērtību un samazināt atkritumus. Izveidojot pārstrādes līnijas, var labāk apmierināt tirgus pieprasījumu un uzlabot mango pārstrādes nozares konkurētspēju un rentabilitāti.
