Macchina per la spremitura della frutta
La macchina per la frantumazione della frutta EasyReal è progettata attorno a un rotore ad alta coppia e lame bilanciate in acciaio inossidabile che lavorano sia la frutta morbida che quella dura, dall'ananas al pomodoro, fino alla mela e alla pera.
Tutte le parti a contatto sono realizzate in acciaio inossidabile SUS 304 o SUS 316L per garantire sicurezza alimentare e durata. Il frantoio si integra facilmente con tramogge di alimentazione, pompe e polpatrici in linee di produzione continue. Grazie al telaio modulare e ai cuscinetti sigillati, i tempi di fermo macchina sono minimi e la durata utile è elevata.
La macchina è ampiamente utilizzata nelle linee di produzione di succhi, polpa, marmellate e puree per frutta come banana, pomodoro, guava e mela, e anche per verdure come carota e zucca. Le fabbriche la utilizzano come primo passaggio prima del riscaldamento, della polpazione e della sterilizzazione per preparare materie prime uniformi.
Negli stabilimenti con requisiti igienici elevati, le macchine per la spremitura di frutta e verdura EasyReal possono essere utilizzate con sistemi CIP automatizzati per ridurre i tempi di cambio prodotto. Ciò consente ai trasformatori di passare dalla stagione dei pomodori alla lavorazione dei frutti di bosco senza rischi di contaminazione incrociata, migliorando l'efficienza e la conformità alle normative di audit.
Materie prime diverse si comportano in modo diverso. Pomodori e frutti di bosco rilasciano il succo facilmente, mentre le mele hanno strutture fibrose che richiedono una coppia del rotore più elevata e una maggiore capacità. EasyReal sceglie frantoi di diverse dimensioni per soddisfare le diverse esigenze di produzione di frutta e verdura.
Per garantire la sicurezza, la macchina è dotata di protezioni di interblocco e circuiti di arresto di emergenza. Le guarnizioni igieniche prevengono la fuoriuscita di succo e la proliferazione batterica. In combinazione con il preriscaldatore e la macchina per la polpa della frutta, forma una linea completa di lavorazione della frutta che mantiene inalterati aroma e colore durante tutto il processo.
La scelta del modello giusto dipende dalla capacità, dal tipo di frutto e dall'attrezzatura a valle. Le linee industriali tipiche vanno da 2 a 20 tonnellate all'ora.
Per soddisfare le stesse esigenze di capacità produttiva, i frutti con maggiore durezza verranno lavorati utilizzando frantoi con più lame.
Gli ingegneri di EasyReal eseguono simulazioni di capacità basate sulla densità e sul contenuto di umidità della frutta per prevenire colli di bottiglia nelle fasi di spappolamento e sterilizzazione. I clienti possono anche condurre prove pilota nel laboratorio alimentare di EasyReal per convalidare le prestazioni prima dell'espansione.
1. Alimentazione con frutta fresca
2. Lavaggio e smistamento
3. Schiacciamento della frutta
4. Preriscaldamento
5. Polpatura e raffinazione
6. Deaerazione
7. Omogeneizzazione
8. Sterilizzazione
9. Riempimento/confezionamento asettico
In questa sequenza, la macchina di frantumazione funge da punto di transizione tra il frutto solido e il liquido pompabile. La granulometria uniforme garantisce uno scambio termico stabile e riduce l'usura delle pompe e dei tubi a valle.
Nastro trasportatore di alimentazione
Il trasportatore solleva i frutti selezionati fino all'ingresso della pressa. Il suo nastro in PVC per uso alimentare resiste all'umidità e agli acidi. La velocità regolabile sincronizza il flusso per evitare sovralimentazioni o tempi di inattività.
Unità di frantumazione della frutta
Il cuore della linea è la macchina frantumatrice per frutta, che combina un set di lame a martello, un motore a quattro stadi e una piattaforma dal design robusto. Frantumando le materie prime in particelle inferiori a 5 mm per la successiva spolpatura e raffinazione.
Preriscaldatore
Il preriscaldatore tubolare o tubo-in-tubo riscalda la frutta/verdura tritata a 50-85 gradi per ammorbidirla e inattivare gli enzimi. Aumenta ulteriormente la viscosità del prodotto e migliora la successiva velocità di spappolamento.
Macchina per la polpazione e la raffinazione
Dopo il preriscaldamento, il prodotto viene immesso in una macchina per la spolpatura e la raffinazione, che separa semi e bucce attraverso un setaccio rotante. In combinazione con il frantoio, garantisce la massima resa e una viscosità costante della purea.
Serbatoio di accumulo e pompa di trasferimento
Un serbatoio di accumulo in acciaio inox trattiene la polpa frantumata prima del riscaldamento. Sensori di livello e una pompa sanitaria stabilizzano l'alimentazione a valle.
Deaeratore e sterilizzatore sottovuoto
I moduli opzionali rimuovono l'aria intrappolata e sterilizzano il prodotto alla temperatura impostata, proteggendone il colore e l'aroma.
Quadro elettrico (PLC + HMI)
Tutti i componenti sono collegati a un PLC Siemens con HMI touchscreen. Gli operatori monitorano velocità, temperatura e carico del motore in tempo reale, memorizzano le ricette e attivano cicli CIP automatizzati.
La macchina è ampiamente utilizzata nelle linee di produzione di succhi, polpa, marmellate e puree per frutta come banana, pomodoro, guava e mela, e anche per verdure come carota e zucca. Le fabbriche la utilizzano come primo passaggio prima del riscaldamento, della polpazione e della sterilizzazione per preparare materie prime uniformi.
Negli stabilimenti con requisiti igienici elevati, le macchine per la spremitura di frutta e verdura EasyReal possono essere utilizzate con sistemi CIP automatizzati per ridurre i tempi di cambio prodotto. Ciò consente ai trasformatori di passare dalla stagione dei pomodori alla lavorazione dei frutti di bosco senza rischi di contaminazione incrociata, migliorando l'efficienza e la conformità alle normative di audit.
La macchina per la frantumazione di frutta e verdura EasyReal è in grado di gestire un'ampia gamma di materie prime (frutta fresca, congelata o scongelata) senza particolari regolazioni.
La flessibilità stagionale consente ai trasformatori di mantenere un utilizzo costante durante tutto l'anno. L'output può essere convogliato direttamente in polpatrici, nella sezione di cottura o nella macchina di macinazione, a seconda del tipo di prodotto finale. Il suo design modulare semplifica la scalabilità da lotti pilota a produzioni industriali da 20 tonnellate all'ora.
EasyReal integra un sistema di controllo PLC che gestisce ogni fase, dall'alimentazione al CIP. Ogni parametro (velocità della pompa, temperatura di sterilizzazione e temperatura di scarico, ecc.) viene registrato per la tracciabilità. I dashboard HMI mostrano le curve di tendenza e lo storico degli allarmi, mentre la connettività Ethernet consente la diagnostica remota.
La gestione delle ricette semplifica i cambi di produzione e garantisce la ripetibilità su più turni. Il sistema prevede inoltre gli intervalli di manutenzione in base ai dati di runtime, riducendo i fermi macchina non pianificati. Di conseguenza, gli impianti ottengono tempi di attività più elevati e una qualità del prodotto costante.
Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. offre servizi di ingegneria completi, dalla progettazione dei processi alla produzione delle attrezzature, fino alla messa in servizio in loco e alla formazione degli operatori. I nostri esperti valutano il tipo di prodotto, la capacità e il layout desiderati per proporre la configurazione più efficiente.
Con oltre 25 anni di esperienza e installazioni in più di 30 paesi, EasyReal fornisce sistemi affidabili per la lavorazione della frutta che bilanciano efficienza, igiene e costi.
Contattateci oggi stesso per richiedere una proposta di layout o programmare una visita in fabbrica per prove di frantumazione dal vivo.
Email: sales@easyreal.cn
Sito web: https://www.easireal.com/contact-us/
| Modello | PS-1 | PS -5 | PS -10 | PS -15 | PS -25 |
| Capacità: t/h | 1 | 5 | 10 | 15 | 25 |
| Potenza: Kw | 2.2 | 5.5 | 11 | 15 | 22 |
| Velocità: giri/min | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 | 1470 |
| Dimensione: mm | 1100 × 570 × 750 | 1300 × 660 × 800 | 1700 × 660 × 800 | 2950 × 800 × 800 | 2050 × 800 × 900 |
| Quanto sopra è solo a titolo di riferimento: la scelta è ampia e dipende dalle effettive necessità. | |||||
