Ağustos 2024 — Mali— Şanghay EasyReal Makine Şirketi (EasyReal,easireal.com) bir kurulumu tamamladıDomates Salçası Seyreltme Üretim HattıPoşet ambalajlı olarakKalimentaireMali'de bir gıda şirketi. Ürün yelpazesi paketleniyor.50 gramlık dört taraflı mühürlü poşetlerve şurada çalışırSaatte 6000 poşetİşleme kapasitesi saatte 500 litredir.
Bu proje, net ve istikrarlı bir yapıya odaklanmaktadır.üretim süreciMüşteri kullanıyor.200L ve 220L aseptik torba domates salçasıAna hammadde olarak kullanılır. Hat, macunu seyreltir ve karıştırır, kontrollü bir şekilde ısıtır ve oda sıcaklığında dağıtım için poşetlere paketler.
• Müşteri:Kalimentaire
• Ülke:Mali
• Proje:Poşet Ambalajlı Domates Salçası Seyreltme Üretim Hattı
• Dolum hızı: 6000 poşet/saat
• İşleme kapasitesi: 500 L/saat
• Ambalaj: 50 g'lık dört taraflı mühürlü poşetler
• Depolamak:ortam depolama
• Raf ömrü: 1 yıl(uygun koşullar altında)
• Kurulum tamamlandı: Ağustos 2024
Hammadde
Bu satır şu özelliklerle çalışır:
• 200L ve 220L aseptik torbalarda domates salçası
Aseptik torbalar, tedarik zincirinin başlangıç aşamasını daha esnek hale getirir. Ayrıca seyreltme öncesi depolama riskini azaltmaya da yardımcı olurlar.
Bitmiş Ürün
Bu satır şunları üretir:
• 50 gramlık domates salçası poşetleri(dört taraflı conta)
Bu paket formatı kompakttır. Taşıması kolaydır. Ayrıca birçok perakende ve gıda hizmeti kullanım alanına da uygundur.
Bu hat, büyük miktarlardaki domates salçasını satışa hazır poşetlere dönüştürüyor. Üç temel görevi yerine getiriyor:
1. Seyreltme ve karıştırma
2. Kararlı ısıl işlem
3. Yüksek hızlı poşet paketleme ve paketleme sonrası işlemler
Bu hat, her aşamayı birbirine bağlı tutar. Operatörlerin tesisi istikrarlı çıktı ve tekrarlanabilir kaliteyle çalıştırmasına yardımcı olur.
Hat, düz bir güzergahı takip ediyor:
1. Aseptik domates salçasını açın ve ekleyin.
2. Su ekleyin ve karıştırın.hedef konsantrasyona ulaşmak için
3. Hat içi yüksek basınçlı karıştırmadüzgün doku için
4. Tüp sterilizasyonuistikrarlı güvenlik kontrolü için
5. Dört tarafı kapalı poşet ambalajı(50g) yüksek hızda
6. Dolum sonrası pastörizasyonsu banyosu sistemi kullanılarak
7. Dolum sonrası soğutmasu banyosu soğutma sistemi kullanılarak
8. Titreşimli susuzlaştırmayüzey suyunu uzaklaştırmak için
9. Ters çevirerek hava ile kurutmapoşetin yüzeyini kurutmak için
10. Kutu ambalajıdepolama ve sevkiyat için
Bu dizi istikrarlı bir yapıyı destekler.üretim süreciToplu girdiden paketlenmiş çıktıya.
Karıştırma ve Seyreltme Sistemi
Karıştırma sistemi, konsantrasyonu ve lezzet dengesini kontrol eder. Isıl işlem aşamasına istikrarlı beslemeyi destekler. Ayrıca parti bazında varyasyonu azaltmaya yardımcı olur.
Yüksek Basınçlı Hat İçi Karıştırma Ünitesi
Domates salçası koyu kıvamlıdır. Karıştırma işlemi yetersiz olursa, seyreltme işlemi düzensiz bir doku oluşturabilir. Yüksek basınçlı hat içi karıştırma, homojenliği artırır. Renk ve dokunun tutarlı kalmasına yardımcı olur.
Otomatik Tüp Sterilizatörü
Bu hat, boru tipi bir sterilizatör kullanmaktadır. Domates salçası ürünleri için kontrollü ısıtmayı destekler. Ayrıca, bazı açık sistemlere göre viskoz sıvılar için daha uygundur. İstikrarlı sıcaklık kontrolü, güvenlik ve kalitenin korunmasına yardımcı olur.
Dört Taraftan Mühürlü Poşet Paketleme Makinesi
Poşetleme makinesi 50 gramlık paketleri şekillendirir, doldurur ve kapatır. Yüksek hızda istikrarlı sızdırmazlık ve istikrarlı ağırlık kontrolünü hedefler. İyi sızdırmazlık, oda sıcaklığında raf ömrü için kritik öneme sahiptir.
Dolum Sonrası Pastörizasyon ve Soğutma
Doldurma işleminden sonra, hat şu şekilde çalışır:
• Su banyosu pastörizasyonu
• Su banyosu ile soğutma
Bu adım, paketleme sonrasında güvenliği kontrol etmeye yardımcı olur. Ayrıca kurutma ve paketleme öncesinde nihai stabiliteyi de artırır.
Suyun uzaklaştırılması ve kurutulması
Islak poşetler, kodlama ve kartonlamada sorunlara neden olur. Bu ürün grubu şunları içerir:
• Titreşimli susuzlaştırma makinesi
• Ters çevrilebilen hava kurutucu
Bu adımlar su taşınmasını azaltır ve ambalajın temiz kalmasına yardımcı olur.
Kutu Ambalajı
Kutu paketleme sistemi, hat sonu işlemlerinin daha hızlı gerçekleştirilmesini destekler. Ayrıca karton üretiminin standartlaştırılmasına da yardımcı olur.
İstikrarlı bir tesis, istikrarlı altyapıya ihtiyaç duyar. Bu proje şunları içerir:
• CIP temizleme sistemi
• Saf su hazırlama sistemi
• Hava kompresörü sistemi
• Yakıtla çalışan buhar kazanı(Isıtma için buhar temini)
Bu sistemler günlük operasyonları destekler. Ayrıca temizlik ve hijyenin kontrol altında tutulmasına da yardımcı olurlar.
Domates salçası iyice karıştırılmalıdır.
Domates salçası yüksek katı madde içeriğine ve yüksek viskoziteye sahiptir. Seyreltme oranı homojen olmalıdır. Hat içi yüksek basınçlı karıştırma, katmanlaşmayı azaltmaya yardımcı olur. Bu, ürünün uzun üretim süreçlerinde tutarlı kalmasına yardımcı olur.
Isıl işlem istikrarlı kalmalıdır.
İstikrarlı bir ısıl işlem adımı, ürün güvenliğini destekler. Ayrıca kalite kontrolüne de yardımcı olur. Boru tipi sterilizatör, istikrarlı akış ve istikrarlı sıcaklık kontrolü sağlar.
Paketleme sonrası işlemler yüksek hızda önem taşır.
At 6000 poşet/saatKüçük sorunlar hızla büyür. Islak paketler verimliliği düşürebilir. Kuru paketler paketleme ve kodlamada daha iyi sonuç verir. Bu nedenle hat, susuzlaştırma ve hava ile kurutma yöntemlerini kullanır.
Bu ürün serisi şu amaçla tasarlanmıştır:ortam depolamave bir1 yıllık raf ömrü(uygun koşullar altında). Bu hedefi destekleyen üç faktör vardır:
1. Sterilizasyon aşamasında kontrollü ısı işlemi
2. Dört taraftan kapatılan poşet ambalajda güvenilir sızdırmazlık
3. Ek stabilite için dolum sonrası pastörizasyon ve soğutma
Operatörlerin hala doğru tariflere ve doğru çalışma ayarlarına ihtiyacı var. İyi hijyen de önemlidir. CIP sistemi, tutarlı temizlik rutinlerini desteklemeye yardımcı olur.
EasyReal bu proje için entegre bir çözüm sundu. Kapsam şunları içeriyor:
• Hat tasarımı ve süreç entegrasyonu
• Temel adımlarda ekipman eşleştirme
• Tesisat eşleştirmesi (buhar, hava, su, CIP)
• Kurulum desteği ve yerinde devreye alma rehberliği
Sonuç olarak, Mali'de domates salçası seyreltme ve paketleme için pratik bir poşetleme hattı ortaya çıktı.
Yayın tarihi: 10 Mart 2026