ነሐሴ 2024 — ማሊ— ሻንጋይ ኢዚሪል ማሽነሪ ኩባንያ፣ ሊሚትድ (ኢዚሪል፣easireal.com) የተጫነውን አጠናቋልየቲማቲም ፓስታ የማቅለጫ ምርት መስመርከሳሼት ፓኬጆች ጋር ለኬ አልሜንቴየርበማሊ የሚገኝ የምግብ ኩባንያ።50 ግራም ባለአራት ጎን ማኅተም ያላቸው ከረጢቶችእና በ ላይ ይሰራልበሰዓት 6000 ከረጢቶችየማቀነባበሪያ አቅሙ በሰዓት 500 ሊትር ነው።
ይህ ፕሮጀክት ግልጽ እና የተረጋጋ ላይ ያተኩራልየምርት ሂደትደንበኛው የሚጠቀመው200 ሊትር እና 220 ሊትር የአሴፕቲክ ከረጢት የቲማቲም ፓኬትእንደ ዋናው ጥሬ እቃ። መስመሩ ፓስታውን ያቀልጠውና ያዋህደዋል፣ በቁጥጥር ስር ያሞቀዋል፣ እና ለአካባቢው ስርጭት በከረጢቶች ውስጥ ያሽገዋል።
• ደንበኛ፦ኬ አልሜንቴየር
• አገር፡ማሊ
• ፕሮጀክት፡የቲማቲም ፓኬት የማቅለጫ ማምረቻ መስመር ከሳሼት ፓኬጆች ጋር
• የመሙያ ፍጥነት፡ 6000 ሳህኖች/በሰዓት
• የማቀነባበሪያ አቅም፡ 500 ሊትር/ሰዓት
• ማሸጊያ፡ 50 ግራም ባለአራት ጎን ማኅተም ያላቸው ከረጢቶች
• ማከማቻ፡የአካባቢ ማከማቻ
• የመደርደሪያ ሕይወት፡ 1 ዓመት(በተገቢው ሁኔታ)
• መጫኑ ተጠናቋል፡ ኦገስት 2024
ጥሬ እቃ
መስመሩ ከሚከተለው ጋር ይሰራል፦
• 200 ሊትር እና 220 ሊትር የቲማቲም ፓስታ ከረጢቶች
የአሴፕቲክ ከረጢቶች የላይኛውን ክፍል አቅርቦት የበለጠ ተለዋዋጭ ያደርጉታል። እንዲሁም ከመሟሟቱ በፊት የማከማቻ አደጋን ለመቀነስ ይረዳሉ።
የተጠናቀቀ ምርት
መስመሩ የሚከተሉትን ያመነጫል፦
• 50 ግራም የቲማቲም ፓኬት ከረጢቶች(አራት ጎን ማኅተም)
ይህ የጥቅል ቅርጸት አነስተኛ ነው። ለማጓጓዝ ቀላል ነው። እንዲሁም ለብዙ የችርቻሮ እና የምግብ አገልግሎት መያዣዎች ተስማሚ ነው።
ይህ መስመር የቲማቲም ፓስታን ወደ ለሽያጭ ዝግጁ የሆኑ ከረጢቶችን ይለውጠዋል። ሶስት ቁልፍ ስራዎችን ይሰራል፡
1. ማቅለጥ እና ማዋሃድ
2. የተረጋጋ የሙቀት ሕክምና
3. ከፍተኛ ፍጥነት ያለው የከረጢት ማሸጊያ እና የድህረ-ጥቅል አያያዝ
መስመሩ እያንዳንዱን ደረጃ በማገናኘት ላይ ይገኛል። ኦፕሬተሮች ፋብሪካውን በተረጋጋ ውጤት እና በተደጋጋሚ በሚደገም ጥራት እንዲያካሂዱ ይረዳል።
መስመሩ ቀጥተኛ መንገድን ይከተላል፡
1. የአሴፕቲክ ቲማቲም ፓኬትን ይክፈቱ እና ይመግቡ
2. ውሃ ጨምሩና ይቀላቅሉየዒላማውን ትኩረት ለመድረስ
3. ከፍተኛ ግፊት ያለው ውስጣዊ ድብልቅለ ወጥ የሆነ ሸካራነት
4. ቱቡላር ማምከንለደህንነት አስተማማኝ ቁጥጥር
5. ባለአራት ጎን ማኅተም ያለው የከረጢት ማሸጊያ(50 ግራም) በከፍተኛ ፍጥነት
6. ከሞላ በኋላ ፓስተርራይዜሽንየውሃ መታጠቢያ ስርዓትን በመጠቀም
7. ከሞላ በኋላ ማቀዝቀዣየውሃ መታጠቢያ ማቀዝቀዣ ስርዓትን በመጠቀም
8. የንዝረት ማስወገጃየገጽታ ውሃን ለማስወገድ
9. የሚገለበጥ የአየር ማድረቅየከረጢቱን ወለል ለማድረቅ
10. የጉዳይ ማሸጊያለማከማቻ እና ለማጓጓዝ
ይህ ቅደም ተከተል የተረጋጋ ሁኔታን ይደግፋልየምርት ሂደትከጅምላ ግብዓት እስከ የታሸገ ውጤት።
የማዋሃድ እና የማቅለጫ ስርዓት
የማደባለቅ ስርዓቱ የማጎሪያ እና የጣዕም ሚዛንን ይቆጣጠራል። እስከ ሙቀት ሕክምና ደረጃ ድረስ የተረጋጋ አመጋገብን ይደግፋል። እንዲሁም በቡድን-ወደ-ቡድን ልዩነትን ለመቀነስ ይረዳል።
ኢንላይን ከፍተኛ ግፊት ያለው የማደባለቅ ክፍል
የቲማቲም ፓስታ ወፍራም ነው። ድብልቁ ደካማ ከሆነ መቀላቀል ያልተመጣጠነ ሸካራነት ሊፈጥር ይችላል። በውስጥ መስመር ከፍተኛ ግፊት ያለው ድብልቅ ወጥነትን ያሻሽላል። ቀለሙን እና ሸካራነቱን ወጥነት እንዲኖረው ይረዳል።
አውቶማቲክ ቱቡላር ስቴሪላይዘር
መስመሩ ቱቦላር ስቴሪላይዘር ይጠቀማል። ለቲማቲም ፓስታ ምርቶች ቁጥጥር የሚደረግበት ማሞቂያ ይደግፋል። እንዲሁም ከአንዳንድ ክፍት ስርዓቶች በተሻለ ሁኔታ ዝልግልግ ፈሳሾችን ይገጥማል። የተረጋጋ የሙቀት መቆጣጠሪያ ደህንነትን እና ጥራትን ለመጠበቅ ይረዳል።
ባለአራት ጎን ማህተም ከረጢት ማሸጊያ ማሽን
የሳሼት ማሽኑ 50 ግራም ፓኬጆችን ይፈጥራል፣ ይሞላል እና ይዘጋል። በከፍተኛ ፍጥነት የተረጋጋ ማኅተም እና የተረጋጋ ክብደት ቁጥጥርን ኢላማ ያደርጋል። ጥሩ ማኅተም ለአካባቢው የመደርደሪያ ሕይወት ወሳኝ ነው።
ድህረ-ሙሌት ፓስቴሪዜሽን እና ማቀዝቀዣ
መስመሩ ከተሞላ በኋላ የሚከተሉትን ይጠቀማል:
• የውሃ-መታጠቢያ ፓስቴሪዜሽን
• የውሃ-መታጠቢያ ማቀዝቀዣ
ይህ እርምጃ ከማሸጊያ በኋላ ደህንነትን ለመቆጣጠር ይረዳል። እንዲሁም ከመድረቅ እና ከመታሸጉ በፊት የመጨረሻውን መረጋጋት ያሻሽላል።
ውሃ ማጠብ እና ማድረቅ
እርጥብ ከረጢቶች በኮድ እና በካርቶን ስራ ላይ ችግር ይፈጥራሉ። ይህ መስመር የሚከተሉትን ያካትታል፡
• የንዝረት ማስወገጃ ማሽን
• የሚገለበጥ የአየር ማድረቂያ
እነዚህ እርምጃዎች የውሃ ማጓጓዣን ይቀንሳሉ እና ማሸጊያው ንጹህ እንዲሆን ይረዳሉ።
የጉዳይ ማሸጊያ
የማሸጊያ ስርዓቱ ፈጣን የመስመር መጨረሻ አያያዝን ይደግፋል። እንዲሁም የካርቶን ውጤትን መደበኛ ለማድረግ ይረዳል።
የተረጋጋ ፋብሪካ የተረጋጋ መገልገያዎችን ይፈልጋል። ይህ ፕሮጀክት የሚከተሉትን ያካትታል፡
• የሲአይፒ ጽዳት ስርዓት
• የንፁህ ውሃ ዝግጅት ስርዓት
• የአየር መጭመቂያ ስርዓት
• በነዳጅ የሚሠራ የእንፋሎት ቦይለር(ለማሞቂያ የእንፋሎት አቅርቦት)
እነዚህ ስርዓቶች የዕለት ተዕለት ሥራን ይደግፋሉ። እንዲሁም ጽዳትንና ንፅህናን በቁጥጥር ስር ለማዋል ይረዳሉ።
የቲማቲም ፓስታ ጠንካራ ድብልቅ ይፈልጋል
የቲማቲም ፓስታ ከፍተኛ ጠጣር እና ከፍተኛ viscosity አለው። ማቅለጥ አንድ አይነት ሆኖ መቆየት አለበት። ከፍተኛ ግፊት ያለው የውስጥ መስመር ድብልቅ ድርቀትን ለመቀነስ ይረዳል። በረጅም ሩጫዎች ወቅት ምርቱ ወጥ ሆኖ እንዲቆይ ይረዳል።
የሙቀት ሕክምናው የተረጋጋ መሆን አለበት
የተረጋጋ የሙቀት ሕክምና ደረጃ የምርት ደህንነትን ይደግፋል። እንዲሁም ጥራትን ለመቆጣጠር ይረዳል። ቱቦላር ስቴሪለሩ የማያቋርጥ ፍሰት እና የተረጋጋ የሙቀት መቆጣጠሪያን ይደግፋል።
የፖስታ ፓኬት አያያዝ በከፍተኛ ፍጥነት አስፈላጊ ነው
At በሰዓት 6000 ከረጢቶችትናንሽ ችግሮች በፍጥነት ያድጋሉ። እርጥብ ማሸጊያዎች ቅልጥፍናን ሊቀንሱ ይችላሉ። ደረቅ ማሸጊያዎች በማሸግ እና በኮድ አሰጣጥ የተሻለ ይሰራሉ። ለዚህም ነው መስመሩ የውሃ ማጠብ እና የአየር ማድረቂያ የሚጠቀመው።
ይህ መስመር የተዘጋጀው ለየአካባቢ ማከማቻእና አንድየ1 ዓመት የመደርደሪያ ሕይወት(በተገቢው ሁኔታ)። ይህንን ግብ የሚደግፉ ሦስት ነገሮች፡
1. በማምከን ደረጃ ቁጥጥር የሚደረግበት የሙቀት ሕክምና
2. በአራት ጎን ማኅተም ያለው የከረጢት ማሸጊያ ውስጥ አስተማማኝ ማኅተም
3. ተጨማሪ መረጋጋትን ለማግኘት ከሞሉ በኋላ ፓስቴሪዜሽን እና ማቀዝቀዣ
ኦፕሬተሮች አሁንም ትክክለኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እና ትክክለኛ የአሠራር ሁኔታዎች ያስፈልጋቸዋል። ጥሩ ንፅህናም አስፈላጊ ነው። የCIP ስርዓት ወጥ የሆነ የጽዳት ሂደቶችን ለመደገፍ ይረዳል።
EasyReal ለዚህ ፕሮጀክት የተቀናጀ መፍትሄ አቅርቧል። ስኮፑ የሚከተሉትን ይሸፍናል፡
• የመስመር ዲዛይን እና የሂደት ውህደት
• የመሳሪያዎች ማዛመድ በቁልፍ ደረጃዎች ላይ
• የመገልገያዎች ማመሳሰል (እንፋሎት፣ አየር፣ ውሃ፣ CIP)
• የመጫኛ ድጋፍ እና በቦታው ላይ የኮሚሽን መመሪያ
ውጤቱም በማሊ የቲማቲም ፓስታ ለማቅለጥ እና ለማሸግ ተግባራዊ የሆነ የከረጢት መስመር ነው።
የፖስታ ሰዓት፡- ማርች-10-2026
