אוגוסט 2024 - מאלי— חברת מכונות EasyReal של שנגחאי בע"מ (EasyReal,easireal.com) השלימה את ההתקנה של אקו ייצור של דילול רסק עגבניותעם חבילות שקיקים עבורקִילִימְנְטַר, חברת מזון במאלי. קו האריזהשקיות 50 גרם עם אטימה ארבעה צדדיםורץ ב6000 שקיות לשעהקיבולת העיבוד היא 500 ליטר/שעה.
פרויקט זה מתמקד במסקנה ברורה ויציבהתהליך הייצורהלקוח משתמשרסק עגבניות בשקית אספטית של 200 ליטר ו-220 ליטרכחומר הגלם העיקרי. קו המוצרים מדלל ומערבב את המשחה, מחמם אותה תחת שליטה ואורז אותה בשקיות להפצה בטמפרטורת הסביבה.
• לקוח:קִילִימְנְטַר
• מדינה:מאלי
• פרויקט:קו ייצור של דילול רסק עגבניות עם חבילות שקיות
• מהירות מילוי: 6000 שקיות/שעה
• קיבולת עיבוד: 500 ליטר/שעה
• אריזה: שקיות 50 גרם עם אטימה ארבעה צדדים
• אחסון:אחסון סביבתי
• חיי מדף: שנה אחת(בתנאים מתאימים)
• ההתקנה הושלמה: אוגוסט 2024
חוֹמֵר גֶלֶם
הקו עובד עם:
• שקיות אספטיות של רסק עגבניות בנפח 200 ליטר ו-220 ליטר
שקיות אספטיות הופכות את האספקה במעלה הזרם לגמישה יותר. הן גם מסייעות להפחית את סיכון האחסון לפני דילול.
מוצר מוגמר
הקו מייצר:
• 50 גרם שקיות רסק עגבניות(אטם ארבע-צדדי)
פורמט אריזה זה קומפקטי. קל להובלה. הוא מתאים גם למקרי שימוש רבים בקמעונאות ובשירותי מזון.
קו ייצור זה הופך רסק עגבניות בכמויות גדולות לשקיקים מוכנים למכירה. הוא מבצע שלוש משימות עיקריות:
1. דילול וערבוב
2. טיפול בחום יציב
3. אריזת שקיות במהירות גבוהה וטיפול לאחר האריזה
הקו שומר על כל שלב מחובר. זה עוזר למפעילים להפעיל את המפעל עם תפוקה יציבה ואיכות חוזרת.
הקו עוקב אחר מסלול ישיר:
1. פתח והזן רסק עגבניות אספטי
2. הוסיפו מים וערבבוכדי להגיע לריכוז היעד
3. ערבוב בלחץ גבוה בקולמרקם אחיד
4. עיקור צינורילבקרת בטיחות יציבה
5. אריזת שקית עם אטימה ארבע-צדדית(50 גרם) במהירות גבוהה
6. פסטור לאחר מילויבאמצעות מערכת אמבט מים
7. קירור לאחר מילויבאמצעות מערכת קירור באמבט מים
8. סחיטת מים באמצעות רטטכדי להסיר מים עיליים
9. ייבוש אוויר מתהפךלייבש את פני השטח של השקית
10. אריזת מארזלאחסון ומשלוח
רצף זה תומך ביציבהתהליך הייצורמקלט בכמות גדולה ועד פלט ארוז.
מערכת ערבוב ודילול
מערכת הערבוב שולטת בריכוז ובאיזון הטעם. היא תומכת בהזנה יציבה לשלב הטיפול בחום. היא גם מסייעת בהפחתת השונות בין אצווה לאצווה.
יחידת ערבוב בלחץ גבוה מוטבעת
רסק עגבניות סמיך. דילול יכול ליצור מרקם לא אחיד אם הערבוב חלש. ערבוב בלחץ גבוה משפר את האחידות. זה עוזר לשמור על צבע ומרקם עקביים.
מעקר צינורי אוטומטי
הקו משתמש בסטריליזטור צינורי. הוא תומך בחימום מבוקר למוצרי רסק עגבניות. הוא גם מתאים לנוזלים צמיגים טוב יותר מאשר חלק מהמערכות הפתוחות. בקרת טמפרטורה יציבה מסייעת בהגנה על בטיחות ואיכות.
מכונת אריזת שקיות ארבע-צדדיות
מכונת השקיות יוצרת, ממלאת ואוטמת אריזות של 50 גרם. היא שואפת לאיטום יציב ולבקרת משקל יציבה במהירות גבוהה. איטום טוב הוא קריטי לחיי מדף בסביבה.
פסטור וקירור לאחר מילוי
לאחר המילוי, הקו משתמש ב:
• פסטור באמבט מים
• קירור באמבט מים
שלב זה מסייע בבקרת הבטיחות לאחר האריזה. הוא גם משפר את היציבות הסופית לפני ייבוש ואריזה.
ייבוש והתייבשות
שקיות רטובות גורמות לבעיות בקידוד ובאריזה. סדרה זו כוללת:
• מכונת סחיטת מים באמצעות ויברציה
• מייבש אוויר מתהפך
שלבים אלה מפחיתים את הצטברות המים ועוזרים לשמור על ניקיון האריזה.
אריזת מארז
מערכת אריזת הקופסאות תומכת בטיפול מהיר יותר בסוף קו ייצור הקופסאות. היא גם מסייעת בסטנדרטיזציה של תפוקת הקופסאות.
מפעל יציב זקוק לתשתיות יציבות. פרויקט זה כולל:
• מערכת ניקוי CIP
• מערכת להכנת מים טהורים
• מערכת מדחס אוויר
• דוד קיטור המופעל על ידי דלק(אספקת קיטור לחימום)
מערכות אלו תומכות בתפעול היומיומי. הן גם מסייעות לשמור על ניקיון והיגיינה תחת שליטה.
רסק עגבניות צריך ערבוב חזק
רסק עגבניות מכיל מוצקים גבוהים וצמיגות גבוהה. הדילול חייב להישאר אחיד. ערבוב בלחץ גבוה בתוך האריזה מסייע בהפחתת ריבוד. זה עוזר לשמור על עקביות המוצר במהלך ריצות ארוכות.
טיפול בחום חייב להישאר יציב
שלב טיפול בחום יציב תומך בבטיחות המוצר. הוא גם מסייע בבקרת האיכות. מכשיר הסטריליזטור הצינורי תומך בזרימה יציבה ובבקרת טמפרטורה יציבה.
טיפול לאחר האריזה חשוב במהירות גבוהה
At 6000 שקיות/שעהבעיות קטנות מתפתחות במהירות. אריזות רטובות יכולות לפגוע ביעילות. אריזות יבשות פועלות טוב יותר באריזה ובקידוד. זו הסיבה שהקו משתמש בהסרת מים וייבוש באוויר.
קו זה מיועד עבוראחסון סביבתיו-אחיי מדף של שנה אחת(בתנאים מתאימים). שלושה גורמים תומכים במטרה זו:
1. טיפול בחום מבוקר בשלב הסטריליזציה
2. איטום אמין באריזת שקית בעלת אטימה ארבע-צדדית
3. פסטור וקירור לאחר המילוי ליציבות נוספת
מפעילים עדיין זקוקים למתכונים נכונים ולהגדרות הפעלה נכונות. גם היגיינה טובה חשובה. מערכת ה-CIP מסייעת לתמוך בשגרת ניקיון עקבית.
EasyReal סיפקה פתרון משולב לפרויקט זה. היקף הפרויקט כולל:
• תכנון קו ושילוב תהליכים
• התאמת ציוד בין שלבים מרכזיים
• התאמת תשתיות (קיטור, אוויר, מים, CIP)
• תמיכה בהתקנה והדרכה להפעלה באתר
התוצאה היא קו שקיות פרקטי לדילול ואריזה של רסק עגבניות במאלי.
זמן פרסום: 10 במרץ 2026
