ऑगस्ट २०२४ — माली— शांघाय इझीरिअल मशिनरी कंपनी लिमिटेड (इझीरिअल,easireal.com) ची स्थापना पूर्ण केलीटोमॅटो पेस्ट सौम्यीकरण उत्पादन लाइनसॅशे पॅकेजसहके अॅलिमेंटेअरमाली मधील एक खाद्य कंपनी. ही उत्पादन श्रेणी पॅक करते.५० ग्रॅमचे चारही बाजूंनी सील असलेले सॅशेआणि येथे धावतेप्रति तास ६००० पाकिटेप्रक्रिया क्षमता ५०० लिटर प्रति तास आहे.
हा प्रकल्प स्पष्ट आणि स्थिर यावर लक्ष केंद्रित करतोउत्पादन प्रक्रियाग्राहक वापरतो२०० लिटर आणि २२० लिटर निर्जंतुक पिशवीतील टोमॅटो पेस्टमुख्य कच्चा माल म्हणून. ही लाइन पेस्ट पातळ करून एकजीव करते, नियंत्रित तापमानात गरम करते आणि सामान्य तापमानात वितरणासाठी सॅशेमध्ये भरते.
• ग्राहक:के अॅलिमेंटेअर
• देश:माली
• प्रकल्प:सॅशे पॅकेजसह टोमॅटो पेस्ट पातळ करण्याची उत्पादन लाइन
• भरण्याचा वेग: ६००० पाकिटे/तास
• प्रक्रिया क्षमता: ५०० लिटर/तास
• पॅकेजिंग: ५० ग्रॅमचे चारही बाजूंनी सील असलेले सॅशे
• साठवणूक:सामान्य तापमानातील साठवण
• शेल्फ लाइफ: १ वर्ष(योग्य परिस्थितीत)
• स्थापना पूर्ण झाली: ऑगस्ट २०२४
कच्चा माल
ही ओळ यासोबत काम करते:
• टोमॅटो पेस्टच्या २०० लिटर आणि २२० लिटरच्या निर्जंतुक पिशव्या
असेप्टिक बॅगमुळे पुरवठा साखळीतील लवचिकता वाढते. तसेच, त्या विरळ होण्यापूर्वी साठवणुकीचा धोका कमी करण्यासही मदत करतात.
अंतिम उत्पादन
ही लाइन खालील गोष्टी निर्माण करते:
• ५० ग्रॅम टोमॅटो पेस्टचे सॅशे(चारही बाजूंनी सील)
हे पॅक स्वरूप सुटसुटीत आहे. ते वाहून नेण्यास सोपे आहे. तसेच ते अनेक किरकोळ विक्री आणि खाद्य सेवा क्षेत्रांतील वापरासाठी योग्य आहे.
ही लाइन मोठ्या प्रमाणात असलेल्या टोमॅटो पेस्टचे विक्रीसाठी तयार सॅशेमध्ये रूपांतर करते. ती तीन प्रमुख कामे करते:
१. विरळण आणि मिश्रण
२. स्थिर उष्णता उपचार
३. वेगवान सॅशे पॅकिंग आणि पॅकिंगनंतरची हाताळणी
ही लाइन प्रत्येक टप्प्याला जोडलेली ठेवते. त्यामुळे ऑपरेटरना स्थिर उत्पादन आणि पुनरावृत्तीयोग्य गुणवत्तेसह प्लांट चालवण्यास मदत होते.
ही रेषा सरळ मार्गाने जाते:
१. निर्जंतुक टोमॅटो पेस्ट उघडून खाऊ घाला.
२. पाणी घालून मिश्रण एकजीव करा.लक्ष्यित सांद्रता गाठण्यासाठी
३. इनलाइन उच्च-दाब मिश्रणएकसमान पोतासाठी
४. नलिका निर्जंतुकीकरणस्थिर सुरक्षा नियंत्रणासाठी
५. चारही बाजूंनी सील असलेले सॅशे पॅकिंग(५० ग्रॅम) उच्च वेगाने
६. भरणीनंतरचे पाश्चरायझेशनवॉटर-बाथ सिस्टम वापरून
७. भरल्यानंतर थंड करणेवॉटर-बाथ कूलिंग सिस्टम वापरून
८. कंपनाद्वारे पाणी काढणेपृष्ठभागावरील पाणी काढून टाकण्यासाठी
९. उलटून हवेत वाळवणेपिशवीचा पृष्ठभाग कोरडा करण्यासाठी
१०. केस पॅकिंगसाठवणूक आणि पाठवणीसाठी
हा क्रम स्थिरतेला समर्थन देतोउत्पादन प्रक्रियामोठ्या प्रमाणातील कच्च्या मालापासून ते पॅक केलेल्या उत्पादनापर्यंत.
मिश्रण आणि सौम्यीकरण प्रणाली
मिश्रण प्रणाली सांद्रता आणि चवीचा समतोल नियंत्रित करते. ती उष्णता-प्रक्रिया टप्प्यापर्यंत स्थिर पुरवठा करण्यास मदत करते. तसेच, ती प्रत्येक बॅचमधील तफावत कमी करण्यासही मदत करते.
इनलाइन उच्च-दाब मिश्रण युनिट
टोमॅटो पेस्ट घट्ट असते. नीट न मिसळल्यास, पातळ केल्याने असमान पोत तयार होऊ शकतो. इनलाइन उच्च-दाब मिश्रणामुळे एकसमानता सुधारते. यामुळे रंग आणि पोत एकसारखे राहण्यास मदत होते.
स्वयंचलित ट्यूब्युलर स्टेरिलायझर
या लाइनमध्ये ट्युब्युलर स्टेरिलायझरचा वापर केला जातो. हे टोमॅटो पेस्ट उत्पादनांसाठी नियंत्रित तापन करण्यास मदत करते. तसेच, काही ओपन सिस्टीमच्या तुलनेत यात चिकट द्रवपदार्थ अधिक चांगल्या प्रकारे हाताळता येतात. स्थिर तापमान नियंत्रणामुळे सुरक्षितता आणि गुणवत्ता जपण्यास मदत होते.
चार-बाजू-सील सॅशे पॅकिंग मशीन
सॅशे मशीन ५० ग्रॅमचे पॅक तयार करते, भरते आणि सील करते. उच्च वेगात असताना स्थिर सीलिंग आणि स्थिर वजन नियंत्रण हे त्याचे उद्दिष्ट असते. सामान्य तापमानात वस्तू जास्त काळ टिकण्यासाठी चांगले सीलिंग अत्यंत महत्त्वाचे आहे.
भरल्यानंतरचे पाश्चरायझेशन आणि शीतकरण
भरल्यानंतर, ओळ वापरते:
• वॉटर-बाथ पाश्चरायझेशन
• वॉटर-बाथ कूलिंग
या टप्प्यामुळे पॅकेजिंगनंतर सुरक्षितता नियंत्रित ठेवण्यास मदत होते. तसेच, यामुळे वाळवण्यापूर्वी आणि पॅक करण्यापूर्वी अंतिम स्थिरता सुधारते.
पाणी काढून टाकणे आणि सुकवणे
ओल्या पिशव्यांमुळे कोडिंग आणि कार्टनिंगमध्ये समस्या येतात. या ओळीत खालील गोष्टींचा समावेश आहे:
• कंपनाद्वारे पाणी काढणारे यंत्र
• फ्लिप-ओव्हर एअर ड्रायर
या उपायांमुळे पाणी वाहून जाण्याचे प्रमाण कमी होते आणि पॅकेजिंग स्वच्छ ठेवण्यास मदत होते.
केस पॅकिंग
केस पॅकिंग प्रणालीमुळे उत्पादन प्रक्रियेच्या शेवटी होणारी हाताळणी अधिक जलद होते. तसेच, त्यामुळे कार्टन उत्पादनाचे मानकीकरण करण्यासही मदत होते.
एका स्थिर संयंत्राला स्थिर सुविधांची गरज असते. या प्रकल्पामध्ये खालील बाबींचा समावेश आहे:
• सीआयपी स्वच्छता प्रणाली
• शुद्ध पाणी तयार करण्याची प्रणाली
• एअर कंप्रेसर प्रणाली
• इंधनावर चालणारा वाफेचा बॉयलर(गरम करण्यासाठी वाफेचा पुरवठा)
या प्रणाली दैनंदिन कामकाजाला आधार देतात. तसेच त्या स्वच्छता आणि आरोग्य नियंत्रणात ठेवण्यासही मदत करतात.
टोमॅटो पेस्ट चांगली मिसळणे आवश्यक आहे
टोमॅटो पेस्टमध्ये घन पदार्थांचे प्रमाण जास्त असते आणि त्याची चिकटपणाही जास्त असतो. त्याचे विरलीकरण एकसमान राहणे आवश्यक असते. इनलाइन उच्च-दाब मिश्रणामुळे थरांचे थर तयार होणे कमी होण्यास मदत होते. यामुळे दीर्घकाळ चालणाऱ्या प्रक्रियेदरम्यान उत्पादनात एकसारखेपणा टिकून राहतो.
उष्णता उपचार स्थिर राहिला पाहिजे
स्थिर उष्णता-प्रक्रिया उत्पादनाच्या सुरक्षिततेला आधार देते. तसेच गुणवत्ता नियंत्रित करण्यासही मदत करते. ट्युब्युलर स्टेरिलायझर स्थिर प्रवाह आणि स्थिर तापमान नियंत्रणास मदत करतो.
उच्च वेगात पॅक केल्यानंतरची हाताळणी महत्त्वाची असते.
At ६००० पाकिटे/तासलहान समस्या वेगाने वाढतात. ओल्या पॅकमुळे कार्यक्षमता कमी होऊ शकते. कोरडे पॅक पॅकिंग आणि कोडिंगमध्ये अधिक चांगले काम करतात. म्हणूनच या लाइनमध्ये पाणी काढण्याची (डीवॉटरिंग) आणि हवा-वाळवण्याची (एअर ड्रायिंग) प्रक्रिया वापरली जाते.
ही ओळ यासाठी डिझाइन केली आहेसामान्य तापमानातील साठवणआणि एक१ वर्षाची शेल्फ लाइफ(योग्य परिस्थितीत). तीन घटक या उद्दिष्टास समर्थन देतात:
१. निर्जंतुकीकरण प्रक्रियेतील नियंत्रित उष्णता उपचार
२. चारही बाजूंनी सील असलेल्या सॅशे पॅकेजिंगमध्ये विश्वसनीय सीलिंग.
३. अधिक स्थिरतेसाठी भरल्यानंतर पाश्चरायझेशन आणि थंड करणे
ऑपरेटरना अजूनही अचूक कृती आणि अचूक ऑपरेटिंग सेटिंग्जची आवश्यकता असते. चांगली स्वच्छता देखील महत्त्वाची आहे. सीआयपी प्रणाली स्वच्छतेची नियमित दिनचर्या राखण्यास मदत करते.
EasyReal ने या प्रकल्पासाठी एक एकात्मिक समाधान प्रदान केले. याच्या व्याप्तीमध्ये खालील बाबींचा समावेश आहे:
• लाइन डिझाइन आणि प्रक्रिया एकीकरण
• महत्त्वाच्या टप्प्यांवर उपकरणांची जुळवणी
• जुळणाऱ्या सुविधा (वाफ, हवा, पाणी, सीआयपी)
• इन्स्टॉलेशनसाठी साहाय्य आणि ऑन-साइट कमिशनिंगसाठी मार्गदर्शन
याचा परिणाम म्हणजे मालीमध्ये टोमॅटो पेस्ट पातळ करण्यासाठी आणि पॅक करण्यासाठी एक व्यावहारिक सॅशे उत्पादन प्रणाली तयार झाली आहे.
पोस्ट करण्याची वेळ: १० मार्च २०२६
