2024 оны 8-р сар — Мали— Шанхай EasyReal Machinery Co., Ltd. (EasyReal,easyreal.com) суурилуулалтыг дуусгасанУлаан лоолийн зуурмаг шингэлэх үйлдвэрлэлийн шугамуутны багцуудтай хамтK хоол хүнсМали дахь хүнсний компани.50 гр дөрвөн талдаа битүүмжлэлтэй уутмөн гүйдэгЦагт 6000 уутБоловсруулах хүчин чадал нь цагт 500 л.
Энэ төсөл нь тодорхой бөгөөд тогтвортой байдалд чиглэгддэгүйлдвэрлэлийн үйл явцХэрэглэгчийн ашигладаг200л ба 220л асептик ууттай улаан лоолийн пастаүндсэн түүхий эд болгон ашигладаг. Шугам нь зуурмагийг шингэлж, хольж, хяналтан дор халааж, орчны нөхцөлд тараах зорилгоор уутанд савладаг.
• Үйлчлүүлэгч:K хоол хүнс
• Улс:Мали
• Төсөл:Ууттай савлагаатай улаан лоолийн зуурмаг шингэлэх үйлдвэрлэлийн шугам
• Дүүргэлтийн хурд: 6000 уут/цаг
• Боловсруулах хүчин чадал: 500 л/цаг
• Сав баглаа боодол: 50 гр дөрвөн талдаа битүүмжлэлтэй уут
• Хадгалах сан:орчны хадгалах сан
• Хадгалах хугацаа: 1 жил(зохих нөхцөлд)
• Суурилуулалт дууссан: 2024 оны 8-р сар
Түүхий эд
Энэ шугам нь дараахтай ажилладаг:
• 200л болон 220л-ийн улаан лоолийн зуурмагтай ариутгалын уут
Асептик уут нь дээд урсгалын хангамжийг илүү уян хатан болгодог. Мөн шингэлэхээс өмнө хадгалах эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг.
Бэлэн бүтээгдэхүүн
Шугам нь дараахийг үйлдвэрлэдэг:
• 50г улаан лоолийн пастатай уут(дөрвөн талын тамга)
Энэ савлагааны хэлбэр нь авсаархан. Зөөвөрлөхөд хялбар. Мөн жижиглэн худалдаа болон хоолны үйлчилгээний олон хэрэглээнд тохирно.
Энэ шугам нь бөөнөөр нь улаан лоолийн нухашыг худалдаанд гаргахад бэлэн уут болгон хувиргадаг. Энэ нь гурван үндсэн ажлыг гүйцэтгэдэг.
1. Шингэрүүлэлт ба холих
2. Тогтвортой дулааны боловсруулалт
3. Өндөр хурдтай уут савлах болон савлагааны дараах боловсруулалт
Шугам нь алхам бүрийг холбосон байлгадаг бөгөөд операторуудад үйлдвэрийг тогтвортой бүтээмжтэй, давтагдах чанартай ажиллуулахад тусалдаг.
Шугам нь шулуун замаар явдаг:
1. Асептик улаан лоолийн зуурмагийг нээж, өгнө
2. Ус нэмээд холинозорилтот концентрацид хүрэхийн тулд
3. Шугаман өндөр даралтын холилтжигд бүтэцтэй байхын тулд
4. Хоолойн ариутгалтогтвортой аюулгүй байдлын хяналтад зориулагдсан
5. Дөрвөн талын битүүмжлэлтэй уутны сав баглаа боодол(50г) өндөр хурдтайгаар
6. Дүүргэсний дараах пастеризациусан ванны систем ашиглах
7. Дүүргэсний дараах хөргөлтусан ванны хөргөлтийн систем ашиглах
8. Чичиргээтэй усгүйжүүлэхгадаргын усыг зайлуулахын тулд
9. Агаарт эргүүлж хатаахуутны гадаргууг хатаах
10. Хайрцаг савлаххадгалах болон тээвэрлэхэд зориулагдсан
Энэ дараалал нь тогтвортой байдлыг дэмждэгүйлдвэрлэлийн үйл явцбөөнөөр нь оруулахаас савласан гаралт хүртэл.
Холимог ба шингэрүүлэлтийн систем
Холих систем нь концентраци болон амтны тэнцвэрийг хянадаг. Энэ нь дулааны боловсруулалтын үе шат хүртэл тогтвортой нийлүүлэлтийг дэмждэг. Мөн багц хоорондын хэлбэлзлийг бууруулахад тусалдаг.
Шугаман өндөр даралттай холих төхөөрөмж
Улаан лоолийн зуурмаг нь өтгөн байдаг. Хэрэв холих нь сул байвал шингэрүүлэлт нь жигд бус бүтэц үүсгэж болзошгүй. Шугам доторх өндөр даралттай холих нь жигд байдлыг сайжруулдаг. Энэ нь өнгө, бүтцийг жигд байлгахад тусалдаг.
Автомат хоолой ариутгагч
Уг шугам нь хоолой хэлбэртэй ариутгагч ашигладаг. Энэ нь улаан лоолийн зуурмаг бүтээгдэхүүний хяналттай халаалтыг дэмждэг. Мөн зарим нээлттэй системээс илүү наалдамхай шингэнд илүү сайн тохирдог. Тогтвортой температурын хяналт нь аюулгүй байдал, чанарыг хамгаалахад тусалдаг.
Дөрвөн талын битүүмжлэлтэй уут савлах машин
Уутны машин нь 50 гр савлагааг хэлбэржүүлж, дүүргэж, битүүмжилдэг. Энэ нь өндөр хурдаар тогтвортой битүүмжлэл, жинг тогтвортой хянах зорилготой. Сайн битүүмжлэл нь орчны хадгалах хугацаанд чухал үүрэгтэй.
Дүүргэсний дараах пастеризаци ба хөргөлт
Дүүргэсний дараа мөр нь дараахыг ашиглана:
• Усан ваннд пастеризаци хийх
• Усан ванны хөргөлт
Энэ алхам нь савлагааны дараа аюулгүй байдлыг хянахад тусалдаг. Мөн хатаах, савлахаас өмнөх эцсийн тогтвортой байдлыг сайжруулдаг.
Усгүйжүүлэх ба хатаах
Нойтон уут нь код бичих болон хайрцаг савлахад асуудал үүсгэдэг. Энэ шугамд дараахь зүйлс багтана.
• Чичиргээт усгүйжүүлэх машин
• Агааржуулагчтай хатаагч
Эдгээр алхамууд нь усны урсгалыг бууруулж, сав баглаа боодлыг цэвэр байлгахад тусалдаг.
Хайрцаг савлах
Хайрцаг савлах систем нь шугамын төгсгөлд илүү хурдан тээвэрлэлтийг дэмждэг. Энэ нь мөн хайрцагны гаралтыг стандартчлахад тусалдаг.
Тогтвортой үйлдвэрт тогтвортой цахилгаан хангамж хэрэгтэй. Энэ төсөлд дараахь зүйлс орно.
• CIP цэвэрлэгээний систем
• Цэвэр ус бэлтгэх систем
• Агаарын компрессорын систем
• Түлшээр ажилладаг уурын зуух(халаалтын уурын хангамж)
Эдгээр системүүд өдөр тутмын үйл ажиллагааг дэмждэг. Мөн цэвэрлэгээ, ариун цэврийг хяналтандаа байлгахад тусалдаг.
Улаан лоолийн зуурмагийг хүчтэй холих шаардлагатай
Улаан лоолийн зуурмаг нь өндөр хатуу бодис, өндөр зуурамтгай чанартай байдаг. Шингэрүүлэлт нь жигд байх ёстой. Шугам доторх өндөр даралттай холих нь давхаргажилтыг бууруулахад тусалдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг урт хугацаанд тогтвортой байлгахад тусалдаг.
Дулааны боловсруулалт тогтвортой байх ёстой
Тогтвортой дулааны боловсруулалтын алхам нь бүтээгдэхүүний аюулгүй байдлыг дэмждэг. Энэ нь мөн чанарыг хянах боломжийг олгодог. Хоолойн ариутгагч нь тогтвортой урсгал болон тогтвортой температурын хяналтыг дэмждэг.
Ачаа илгээсний дараах ачааг өндөр хурдтайгаар тээвэрлэх нь чухал юм
At 6000 уут/цаг, жижиг асуудлууд хурдан ургадаг. Нойтон уут нь үр ашгийг бууруулдаг. Хуурай уут нь савлах, кодлоход илүү сайн ажилладаг. Тийм ч учраас уг шугам нь усгүйжүүлэх болон агаарт хатаах аргыг ашигладаг.
Энэ шугам нь дараах зориулалттайорчны хадгалах санмөнХадгалах хугацаа 1 жил(зохих нөхцөлд). Энэ зорилгыг гурван хүчин зүйл дэмжиж байна:
1. Ариутгалын үе шатанд хяналттай дулааны боловсруулалт
2. Дөрвөн талын битүүмжлэлтэй уутны савлагаанд найдвартай битүүмжлэлтэй
3. Илүү тогтвортой байдлыг хангахын тулд дүүргэсний дараа пастеризаци хийж хөргөнө
Операторуудад зөв жор, зөв ажиллагааны тохиргоо хэрэгтэй хэвээр байна. Эрүүл ахуй ч бас чухал. CIP систем нь цэвэрлэгээний тогтмол горимыг дэмжихэд тусалдаг.
EasyReal нь энэ төслийн цогц шийдлийг хүргэсэн. Хамрах хүрээ нь:
• шугамын дизайн болон процессын интеграци
• гол үе шатуудын дагуу тоног төхөөрөмжийг тохируулах
• хангамжийн тохируулга (уур, агаар, ус, CIP)
• Суурилуулалтын дэмжлэг болон газар дээр нь ашиглалтад оруулах зааварчилгаа
Үр дүн нь Малид улаан лоолийн зуурмагийг шингэлж, савлах зориулалттай практик уутны шугам юм.
Нийтэлсэн цаг: 2026 оны 3-р сарын 10
