अगस्त 2024 — माली— शंघाई इजीरियल मशीनरी कंपनी लिमिटेड (इजीरियल)ईज़ीरियल.कॉम) ने स्थापना पूरी कर लीटमाटर पेस्ट तनुकरण उत्पादन लाइनसैशे पैकेज के साथके एलमेंटेयरमाली की एक खाद्य कंपनी। यह लाइन पैक करती है50 ग्राम के चार-तरफ़ा सील वाले पाउचऔर चलता हैप्रति घंटे 6000 पाउचइसकी प्रसंस्करण क्षमता 500 लीटर प्रति घंटा है।
यह परियोजना स्पष्ट और स्थिर दृष्टिकोण पर केंद्रित है।उत्पादन प्रक्रियाग्राहक इसका उपयोग करता है।200 लीटर और 220 लीटर के रोगाणुरहित बैग में टमाटर का पेस्टमुख्य कच्चे माल के रूप में। यह मशीन पेस्ट को पतला और मिश्रित करती है, नियंत्रित तापमान पर गर्म करती है, और फिर इसे पाउच में पैक करके सामान्य तापमान पर वितरित करती है।
• ग्राहक:के एलमेंटेयर
• देश:माली
• परियोजना:सैशे पैकेजिंग के साथ टमाटर पेस्ट को पतला करने वाली उत्पादन लाइन
• भरने की गति: 6000 पाउच/घंटा
• प्रसंस्करण क्षमता: 500 लीटर/घंटा
• पैकेजिंग: 50 ग्राम के चार-तरफ़ा सील वाले पाउच
• भंडारण:परिवेशीय भंडारण
• शेल्फ लाइफ: 1 वर्ष(उचित परिस्थितियों में)
• स्थापना पूर्ण होने की तिथि: अगस्त 2024
कच्चा माल
यह लाइन इनके साथ काम करती है:
• 200 लीटर और 220 लीटर के टमाटर पेस्ट के रोगाणु-रहित बैग
रोगाणुरोधी बैग अपस्ट्रीम आपूर्ति को अधिक लचीला बनाते हैं। ये तनुकरण से पहले भंडारण जोखिम को कम करने में भी मदद करते हैं।
तैयार उत्पाद
इस पंक्ति से यह परिणाम प्राप्त होता है:
• 50 ग्राम टमाटर पेस्ट के पैकेट(चारों ओर से मुहर)
यह पैक कॉम्पैक्ट है। इसे ले जाना आसान है। यह कई खुदरा और खाद्य सेवा उपयोगों के लिए भी उपयुक्त है।
यह उत्पादन इकाई थोक टमाटर पेस्ट को बिक्री के लिए तैयार पैकेटों में परिवर्तित करती है। यह तीन मुख्य कार्य करती है:
1. तनुकरण और मिश्रण
2. स्थिर ऊष्मा उपचार
3. हाई-स्पीड सैशे पैकिंग और पैक करने के बाद की हैंडलिंग
यह लाइन प्रत्येक चरण को आपस में जोड़े रखती है। इससे ऑपरेटरों को स्थिर उत्पादन और एक समान गुणवत्ता के साथ संयंत्र चलाने में मदद मिलती है।
यह मार्ग सीधा है:
1. रोगाणुरहित टमाटर का पेस्ट खोलें और डालें
2. पानी डालकर ब्लेंड करें।लक्ष्य सांद्रता तक पहुंचने के लिए
3. इनलाइन उच्च दाब मिश्रणएकसमान बनावट के लिए
4. नलिकाकार नसबंदीस्थिर सुरक्षा नियंत्रण के लिए
5. चारों तरफ से सील बंद पाउच पैकिंग(50 ग्राम) उच्च गति पर
6. भरने के बाद पाश्चुरीकरणवाटर-बाथ सिस्टम का उपयोग करना
7. भरने के बाद शीतलनवाटर-बाथ कूलिंग सिस्टम का उपयोग करना
8. कंपन द्वारा जल निकासीसतही जल को हटाने के लिए
9. हवा में सुखाना (पलटकर)पाउच की सतह को सुखाने के लिए
10. केस पैकिंगभंडारण और शिपमेंट के लिए
यह अनुक्रम एक स्थिर स्थिति का समर्थन करता है।उत्पादन प्रक्रियाथोक इनपुट से लेकर पैक्ड आउटपुट तक।
मिश्रण और तनुकरण प्रणाली
मिश्रण प्रणाली सांद्रण और स्वाद संतुलन को नियंत्रित करती है। यह ताप-उपचार चरण तक स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करती है। साथ ही, यह बैच-दर-बैच भिन्नता को कम करने में भी सहायक है।
इनलाइन उच्च-दबाव मिश्रण इकाई
टमाटर का पेस्ट गाढ़ा होता है। पतला करने पर, अगर मिश्रण ठीक से न किया जाए तो इसकी बनावट असमान हो सकती है। उच्च दाब वाली इनलाइन मिक्सिंग से पेस्ट की एकरूपता बेहतर होती है। इससे रंग और बनावट में एकरूपता बनी रहती है।
स्वचालित ट्यूबलर स्टेरिलाइज़र
इस मशीन में ट्यूबलर स्टेरिलाइज़र का उपयोग किया जाता है। यह टमाटर पेस्ट उत्पादों के लिए नियंत्रित ताप प्रदान करता है। यह कुछ खुले सिस्टमों की तुलना में गाढ़े तरल पदार्थों के लिए भी बेहतर है। स्थिर तापमान नियंत्रण सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने में सहायक है।
चार तरफा सील वाली पाउच पैकिंग मशीन
यह सैशे मशीन 50 ग्राम के पैक बनाती, भरती और सील करती है। इसका उद्देश्य उच्च गति पर स्थिर सीलिंग और स्थिर वजन नियंत्रण सुनिश्चित करना है। अच्छी सीलिंग शेल्फ लाइफ के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
भरने के बाद पाश्चुरीकरण और शीतलन
भरने के बाद, लाइन निम्न का उपयोग करती है:
• जल स्नान पाश्चुरीकरण
• जल स्नान शीतलन
यह चरण पैकेजिंग के बाद सुरक्षा नियंत्रण में मदद करता है। साथ ही, सुखाने और पैकिंग से पहले अंतिम स्थिरता में सुधार करता है।
जल निकासी और सुखाने
गीले पाउच कोडिंग और कार्टनिंग में समस्या पैदा करते हैं। इस श्रेणी में निम्नलिखित शामिल हैं:
• कंपन आधारित जल निकासी मशीन
• फ्लिप-ओवर एयर ड्रायर
इन उपायों से पानी का रिसाव कम होता है और पैकेजिंग को साफ रखने में मदद मिलती है।
केस पैकिंग
केस पैकिंग प्रणाली उत्पादन के अंतिम चरण में तेजी से माल की ढुलाई में सहायक है। यह कार्टन उत्पादन को मानकीकृत करने में भी मदद करती है।
एक स्थिर संयंत्र के लिए स्थिर उपयोगिताएँ आवश्यक हैं। इस परियोजना में निम्नलिखित शामिल हैं:
• सीआईपी सफाई प्रणाली
• शुद्ध जल तैयार करने की प्रणाली
• एयर कंप्रेसर सिस्टम
• ईंधन से चलने वाला भाप बॉयलर(हीटिंग के लिए भाप की आपूर्ति)
ये प्रणालियाँ दैनिक कार्यों में सहयोग करती हैं। साथ ही, ये सफाई और स्वच्छता को नियंत्रण में रखने में भी मदद करती हैं।
टमाटर पेस्ट को अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है।
टमाटर पेस्ट में ठोस पदार्थ और गाढ़ापन अधिक होता है। घोल का एकसमान होना आवश्यक है। उच्च दाब वाली इनलाइन मिक्सिंग से परतों का बनना कम होता है। इससे लंबे समय तक उत्पादन के दौरान उत्पाद की एकरूपता बनी रहती है।
ऊष्मा उपचार स्थिर रहना चाहिए
स्थिर ताप उपचार प्रक्रिया उत्पाद की सुरक्षा सुनिश्चित करती है। यह गुणवत्ता नियंत्रण में भी सहायक है। ट्यूबलर स्टेरिलाइज़र स्थिर प्रवाह और स्थिर तापमान नियंत्रण को सुनिश्चित करता है।
पैकेजिंग के बाद की हैंडलिंग तेज़ गति पर मायने रखती है
At 6000 पाउच/घंटाछोटी-छोटी समस्याएं जल्दी बढ़ जाती हैं। गीले पैकेटों से कार्यक्षमता कम हो सकती है। सूखे पैकेट पैकिंग और कोडिंग में बेहतर काम करते हैं। इसीलिए इस लाइन में पानी निकालने और हवा में सुखाने की प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है।
यह लाइन इसके लिए डिज़ाइन की गई हैपरिवेशीय भंडारणऔर एक1 वर्ष की शेल्फ लाइफ(उपयुक्त परिस्थितियों में)। इस लक्ष्य को तीन कारक समर्थन देते हैं:
1. नसबंदी चरण में नियंत्रित ताप उपचार
2. चार तरफा सील वाले पाउच पैकेजिंग में विश्वसनीय सीलिंग
3. अतिरिक्त स्थिरता के लिए भरने के बाद पाश्चुरीकरण और शीतलन।
संचालकों को अभी भी सही विधि और सही संचालन सेटिंग्स की आवश्यकता होती है। स्वच्छता भी महत्वपूर्ण है। सीआईपी प्रणाली नियमित सफाई प्रक्रियाओं को बनाए रखने में सहायक होती है।
EasyReal ने इस परियोजना के लिए एक एकीकृत समाधान प्रदान किया। इसके दायरे में निम्नलिखित शामिल हैं:
• लाइन डिजाइन और प्रक्रिया एकीकरण
• प्रमुख चरणों में उपकरणों का मिलान
• उपयोगिताओं का मिलान (भाप, हवा, पानी, सीआईपी)
• स्थापना सहायता और ऑन-साइट कमीशनिंग मार्गदर्शन
इसका परिणाम यह हुआ कि माली में टमाटर पेस्ट को पतला करने और पैक करने के लिए एक व्यावहारिक पाउच श्रृंखला विकसित की गई।
पोस्ट करने का समय: 10 मार्च 2026