Çin — Devreye alma işlemi Mart 2026'da tamamlandı.— Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. birPilot UHT/HTST-DSI TesisiiçinAzeliler (Şanghay)Çin'de. Bu pilot ölçekli sistem esas olarak şu amaçlarla kullanılmaktadır:çeşitli sıvı gıda denemeleri, süreç testleri ve formülasyon geliştirme.
Sistem şunlarla donatılmıştır:Pilot Boru Sterilizatörü, Doğrudan Buhar Enjeksiyonu/İnfüzyon Modülü, Sıralı Homojenizatör, Aseptik Dolum Dolabıve ilgiliyardımcı modüllerBu platform, ürün geliştirme, termal işlem değerlendirmesi, homojenizasyon testi ve aseptik numune hazırlama için pratik ve esnek bir pilot ortam sağlar.
Bileşen uygulaması, formülasyon desteği ve ürün geliştirme alanlarında faaliyet gösteren bir şirket için, pilot bir UHT/HTST-DSI tesisi son derece değerlidir. Daha gerçekçi pilot ölçekli işleme koşulları sunarak, laboratuvar konsept çalışmaları ile endüstriyel üretim arasındaki boşluğu kapatmaya yardımcı olur.
Sıvı gıda Ar-Ge'sinde ısıl işlem kilit bir adımdır. Farklı işlem yolları çok farklı ürün sonuçları yaratabilir. Aynı formül, borulu dolaylı ısıtma altında bir şekilde, doğrudan buharla ısıtma altında ise başka bir şekilde davranabilir.
Bir pilot UHT/HTST-DSI tesisi, müşterinin aşağıdaki hususları değerlendirmesine olanak tanır:
• Ürünün farklı ısıl işlem yöntemlerine verdiği tepki
• Isının lezzet ve renk üzerindeki etkisi
• İşlem sonrası fiziksel kararlılık
• Farklı formülasyonlar için proses uygunluğu
• Daha ileri değerlendirme için örnek kalitesi
• ölçeklenebilirlik
Teknik bir merkez veya yenilik odaklı bir müşteri için bu, sadece numune üretmek için kullanılan bir ekipman değil. Aynı zamanda daha iyi teknik değerlendirme ve daha hızlı ürün optimizasyonunu destekleyen bir süreç geliştirme platformudur.
Müşteri:Azeliler (Şanghay)
Ülke:Çin
Proje türü:Pilot UHT/HTST-DSI Tesisi
Ana amaç:sıvı gıda deneyleri ve formülasyon geliştirme
Ana modüller:
• Pilot Tüp Sterilizatörü
• Doğrudan Buhar Enjeksiyonu/İnfüzyon Modülü
• Sıralı Homojenizatör
• Aseptik Dolum Dolabı
• Kamu Hizmetleri
Devreye alma işlemi tamamlandı:Mart 2026
Bu proje, süreç esnekliği, tekrarlanabilirlik ve gerçekçi termal simülasyonun önemli olduğu pilot testler için tasarlanmıştır.
Bu pilot tesis esas olarak şu amaçlarla kullanılmaktadır:geniş bir yelpazede sıvı gıda deneyleri ve formül geliştirmeKontrollü ısıtma, homojenizasyon, aseptik işlem ve esnek proses yolu karşılaştırması gerektiren ürünler için pilot ölçekli çalışmaları destekler.
Basit laboratuvar ısıtma testleriyle karşılaştırıldığında, pilot bir UHT/HTST-DSI sistemi çok daha faydalı teknik veriler sağlayabilir. Müşterinin formülasyonların sürekli işleme koşulları altında nasıl davrandığını incelemesine olanak tanır ve Ar-Ge kararlarının güvenilirliğini artırmaya yardımcı olur.
Bu da sistemi şu amaçlar için uygun hale getirir:
• Formülasyon geliştirme
• pilot numune hazırlığı
• Isıl işlem karşılaştırması
• Ürün stabilitesi testi
• süreç rotası doğrulama
• ölçeklendirme çalışması
Sıvı gıdalar için, ürün performansı gerçek ısıl işlemden sonra sıklıkla değişir. Viskozite, lezzet, renk, stabilite ve doku, pilot ölçekli işlem sırasında farklı tepkiler verebilir. Bu nedenle, pilot bir sistem, yalnızca laboratuvar ölçekli ısıtmaya kıyasla çok daha pratiktir.
Pilot Tüp Sterilizatör, bu projenin temel modüllerinden biridir. Pilot ölçekli sürekli ısıl işlemeyi destekler ve sıvı gıdalar için üretime yönelik bir test yolu sağlar.
Tüp sterilizasyonu, basit parti ısıtmasına kıyasla endüstriyel termal mantığı daha yakından yansıttığı için sıvı gıda işlemede yaygın olarak kullanılmaktadır. Pilot Ar-Ge çalışmalarında, müşterinin aşağıdaki hususları değerlendirmesine yardımcı olur:
• Isıtma performansı
• Sürekli akış sırasında ürünün davranışı
• Lezzetin korunması
• viskozite değişiklikleri
• termal kararlılık
• depolama performansı
Pilot tüp sterilizatör, müşteriye teknik karşılaştırma için güçlü bir temel sağlar ve ticari üretime geçmeden önce belirsizliği azaltmaya yardımcı olur.
Bu projenin en önemli özelliklerinden biri şudur:Doğrudan Buhar Enjeksiyonu/İnfüzyon ModülüBu modül, pilot denemeler için daha gelişmiş ve esnek bir ısıl işlem yöntemi sunmaktadır.
Dolaylı ısıtmaya kıyasla, doğrudan buhar enjeksiyonu veya infüzyonu şu avantajları sunabilir:
• çok hızlı ısıtma
• Hedef sıcaklıkta kısa ürün maruz kalma süresi
• Lezzet ve renk üzerinde farklı etkiler
• daha esnek süreç karşılaştırması
• daha geniş formülasyon test olanakları
Bazı sıvı gıdalar için, DSI veya buhar infüzyonu, geleneksel tüplü ısıtmaya kıyasla farklı duyusal ve fiziksel sonuçlar üretebilir. Bu da bu modülü, birden fazla termal yöntemin karşılaştırılması gerekebilecek Ar-Ge çalışmaları için özellikle kullanışlı hale getirir.
DSI veya infüzyon özelliğini tek bir pilot platforma entegre ederek, müşteri daha fazla ürün konseptini test edebilir ve işleme stratejisini daha verimli bir şekilde optimize edebilir.
Sistem ayrıca şunları da içerir:Sıralı Homojenizatörher ikisini de başarabilenyukarı akışlı hat içi homojenizasyonVeaseptik aşağı akışlı hat içi homojenizasyon.
Bu, müşteriye pilot süreç tasarımında daha fazla esneklik sağlar. Farklı formülasyonlar, ürün özelliklerine ve geliştirme hedeflerine bağlı olarak farklı homojenizasyon pozisyonları gerektirebilir.
Hat içi homojenizatör, müşterinin aşağıdaki hususları değerlendirmesine yardımcı olur:
• Ürün homojenliği
• parçacık inceltmesi
• Doku ayarlaması
• ağızda bıraktığı his
• fiziksel istikrar
• emülsiyon kalitesi
Dağılmış bileşenlere, yağ sistemlerine veya askıda katı maddelere sahip akışkan gıdalar için homojenizasyon, nihai performansı büyük ölçüde etkileyebilir. Bu nedenle, formülasyon geliştirme sürecinde esnek bir pilot homojenizasyon düzeneği çok faydalıdır.
OAseptik Dolum DolabıIsıl işlem sonrasında kontrollü ve hijyenik numune dolumunu destekler. Bu, pilot Ar-Ge çalışmalarında kritik bir adımdır çünkü numune kalitesi, daha sonraki değerlendirmelerin güvenilirliğini etkiler.
Aseptik dolum dolabı şunları destekleyebilir:
• pilot numune hazırlığı
• depolama testi
• Formül karşılaştırması
• Dahili ürün değerlendirmesi
• Raf ömrü gözlemi
Dolum ortamı doğru şekilde kontrol edildiğinde, elde edilen numuneler test edilen süreci daha iyi temsil eder. Bu, pilot denemelerin değerini artırır ve Ar-Ge sırasında daha doğru karar verilmesini destekler.
Proje ayrıca gerekli olanları da içermektedir.yardımcı modüllerİstikrarlı pilot ölçekli operasyon için. Yardımcı tesisler, kontrollü proses koşullarını ve tekrarlanabilir test sonuçlarını destekledikleri için hayati öneme sahiptir.
Bir pilot sistem, ayrı ayrı izole edilmiş makineler yerine tek bir koordineli platform olarak çalışmalıdır. Bu projede, tüp sterilizasyon ünitesi, DSI/infüzyon modülü, homojenizasyon bölümü, aseptik dolum kabini ve yardımcı ekipmanlar tek bir pratik pilot çözümde entegre edilmiştir.
Bu, müşterinin aşağıdaki işlemleri gerçekleştirmesine olanak tanır:
• kontrollü termal deneyler
• Esnek süreç rotası karşılaştırması
• tekrarlanabilir numune hazırlama
• daha iyi pilot ölçekli değerlendirme
Sistem düzeyinde entegrasyon, özellikle birden fazla sıvı gıda kategorisini içeren inovasyon projeleri için son derece önemlidir.
İçinAzeliler (Şanghay)Bu proje, sıvı gıda uygulamalarının geliştirilmesi ve formül testleri için esnek ve süreç odaklı bir pilot platform sağlamaktadır.
Bu sistem müşteriye şu konularda yardımcı olur:
• Gerçekçi pilot koşullar altında farklı sıvı gıda formülasyonlarını test edin
• Tüplü ve DSI termal tedavi yöntemlerini karşılaştırın
• Sterilizasyondan önce veya sonra homojenizasyonu değerlendirin
• Aseptik ön örnekler hazırlayın
• Formülasyon verimliliğini artırmak
• Daha güvenilir süreç verileriyle gelecekteki ölçeklendirmeyi destekleyin
Tesis, birden fazla işleme yolunu desteklediği için müşteriye ürün keşfi ve teknik karşılaştırma için daha fazla olanak tanır.
Bu projenin en önemli avantajlarından biri, geniş uygulama potansiyelidir. Sistem, yalnızca belirli bir ürün türü için değil, çeşitli sıvı gıdalar için tasarlanmıştır.
Bu tür bir pilot UHT/HTST-DSI tesisi, aşağıdaki denemeleri destekleyebilir:
• içecekler
• Süt ürünleriyle ilgili sıvı ürünler
• Bitkisel bazlı sıvı gıdalar
• fonksiyonel sıvı formülasyonlar
• Bileşen bazlı akışkan sistemler
• diğer ısıl işlem görmüş gıda uygulamaları
Bu durum, projeyi zaman içinde farklı geliştirme görevlerini destekleyebilecek uzun vadeli bir Ar-Ge varlığı haline getiriyor.
EasyReal'in her iki alanda da deneyimi var.pilot ölçekli işleme sistemleriVeendüstriyel ısıl işlem ekipmanıBu, özellikle gerçek üretim mantığını yansıtan pilot sistemlere ihtiyaç duyan ve aynı zamanda araştırma için esneklik sunan müşteriler için önemlidir.
Bu proje, pilot sıvı gıda geliştirme sürecinde en önemli olan işlem fonksiyonlarını bir araya getiriyor:
• boru şeklinde ısıl işlem
• Doğrudan buhar enjeksiyonu veya infüzyon testi
• Esnek hat içi homojenizasyon
• aseptik numune doldurma
• istikrarlı yardımcı program desteği
Bu kombinasyon, sistemi formülasyon geliştirme, süreç karşılaştırması, teknik doğrulama ve ölçek büyütme hazırlığı için uygun hale getirir.
Yayın tarihi: 16 Nisan 2026
