Trung Quốc — Dự kiến hoàn thành vận hành vào tháng 3 năm 2026.— Công ty TNHH Máy móc EasyReal Thượng Hải đã cung cấp mộtNhà máy thí điểm UHT/HTST-DSIvìAzelis (Thượng Hải)tại Trung Quốc. Hệ thống thí điểm này chủ yếu được sử dụng chocác thử nghiệm thực phẩm dạng lỏng khác nhau, thử nghiệm quy trình và phát triển công thức..
Hệ thống được trang bị mộtMáy tiệt trùng dạng ống thí điểm, Mô-đun phun/truyền hơi trực tiếp, Máy đồng hóa nội tuyến, Tủ chiết rót vô trùngvà liên quanmô-đun tiện íchNó cung cấp một nền tảng thí điểm thiết thực và linh hoạt cho việc phát triển sản phẩm, đánh giá quy trình nhiệt, thử nghiệm đồng nhất hóa và chuẩn bị mẫu vô trùng.
Đối với một công ty tham gia vào việc ứng dụng nguyên liệu, hỗ trợ công thức và phát triển sản phẩm, một nhà máy thí điểm UHT/HTST-DSI có giá trị rất cao. Nó giúp thu hẹp khoảng cách giữa công việc nghiên cứu ý tưởng trong phòng thí nghiệm và sản xuất công nghiệp bằng cách cung cấp các điều kiện xử lý quy mô thí điểm thực tế hơn.
Trong nghiên cứu và phát triển thực phẩm dạng lỏng, xử lý nhiệt là một bước quan trọng. Các quy trình xử lý khác nhau có thể tạo ra kết quả sản phẩm rất khác nhau. Cùng một công thức có thể cho ra kết quả khác nhau khi gia nhiệt gián tiếp bằng ống dẫn và khi gia nhiệt trực tiếp bằng hơi nước.
Nhà máy thí điểm UHT/HTST-DSI cho phép khách hàng đánh giá:
• Phản ứng của sản phẩm đối với các phương pháp xử lý nhiệt khác nhau
• Tác động của nhiệt độ lên hương vị và màu sắc
• Độ ổn định vật lý sau khi xử lý
• Tính phù hợp của quy trình đối với các công thức khác nhau
• Chất lượng mẫu để đánh giá thêm
• Khả năng mở rộng quy mô
Đối với một trung tâm kỹ thuật hoặc khách hàng định hướng đổi mới, đây không chỉ là thiết bị để sản xuất mẫu. Nó còn là một nền tảng phát triển quy trình hỗ trợ đánh giá kỹ thuật tốt hơn và tối ưu hóa sản phẩm nhanh hơn.
Khách hàng:Azelis (Thượng Hải)
Quốc gia:Trung Quốc
Loại dự án:Nhà máy thí điểm UHT/HTST-DSI
Mục đích chính:Thử nghiệm và phát triển công thức thực phẩm dạng lỏng
Các mô-đun chính:
• Máy tiệt trùng dạng ống thí điểm
• Mô-đun phun/truyền hơi nước trực tiếp
• Máy đồng hóa nội tuyến
• Tủ chiết rót vô trùng
• Tiện ích
Quá trình vận hành thử nghiệm đã hoàn tất:Tháng 3 năm 2026
Dự án này được thiết kế để thử nghiệm thí điểm, trong đó tính linh hoạt của quy trình, khả năng lặp lại và mô phỏng nhiệt thực tế đều rất quan trọng.
Nhà máy thí điểm này chủ yếu được sử dụng đểnhiều thí nghiệm về thực phẩm dạng lỏng và phát triển công thứcNó hỗ trợ các công việc thí điểm quy mô nhỏ đối với các sản phẩm yêu cầu gia nhiệt có kiểm soát, đồng nhất hóa, xử lý vô trùng và so sánh lộ trình quy trình linh hoạt.
So với các thử nghiệm gia nhiệt đơn giản trong phòng thí nghiệm, hệ thống UHT/HTST-DSI thí điểm có thể cung cấp nhiều dữ liệu kỹ thuật hữu ích hơn. Nó cho phép khách hàng nghiên cứu cách các công thức hoạt động trong điều kiện xử lý liên tục và giúp nâng cao độ tin cậy của các quyết định nghiên cứu và phát triển.
Điều này làm cho hệ thống phù hợp với:
• Phát triển công thức
• Chuẩn bị mẫu thử nghiệm
• So sánh quy trình nhiệt
• Kiểm tra độ ổn định của sản phẩm
• Xác thực lộ trình quy trình
• nghiên cứu mở rộng quy mô
Đối với thực phẩm dạng lỏng, hiệu suất sản phẩm thường thay đổi sau khi xử lý nhiệt thực tế. Độ nhớt, hương vị, màu sắc, độ ổn định và kết cấu đều có thể phản ứng khác nhau trong quá trình chế biến ở quy mô thí điểm. Đó là lý do tại sao hệ thống thí điểm thực tế hơn nhiều so với chỉ gia nhiệt ở quy mô phòng thí nghiệm.
Máy tiệt trùng dạng ống thí điểm là một trong những mô-đun cốt lõi của dự án này. Nó hỗ trợ xử lý nhiệt liên tục ở quy mô thí điểm và cung cấp lộ trình thử nghiệm hướng đến sản xuất cho thực phẩm dạng lỏng.
Phương pháp tiệt trùng bằng ống được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm dạng lỏng vì nó phản ánh logic nhiệt công nghiệp chính xác hơn so với phương pháp gia nhiệt theo mẻ đơn giản. Trong nghiên cứu và phát triển thí điểm, nó giúp khách hàng đánh giá:
• hiệu suất sưởi ấm
• Hành vi của sản phẩm trong quá trình sản xuất liên tục
• Khả năng giữ hương vị
• sự thay đổi độ nhớt
• Độ ổn định nhiệt
• hiệu suất lưu trữ
Máy tiệt trùng dạng ống thí điểm cung cấp cho khách hàng cơ sở vững chắc để so sánh kỹ thuật và giúp giảm bớt sự không chắc chắn trước khi tiến tới sản xuất thương mại.
Một đặc điểm nổi bật của dự án này làMô-đun phun/truyền hơi trực tiếpMô-đun này cung cấp một lộ trình xử lý nhiệt tiên tiến và linh hoạt hơn cho các thử nghiệm thí điểm.
So với phương pháp gia nhiệt gián tiếp, phương pháp phun hơi trực tiếp hoặc truyền hơi trực tiếp có thể mang lại:
• Làm nóng rất nhanh
• Thời gian tiếp xúc sản phẩm ngắn ở nhiệt độ mục tiêu
• Ảnh hưởng khác nhau đến hương vị và màu sắc
• So sánh quy trình linh hoạt hơn
• Khả năng thử nghiệm công thức rộng hơn
Đối với một số thực phẩm dạng lỏng, phương pháp gia nhiệt trực tiếp (DSI) hoặc truyền hơi nước có thể tạo ra các kết quả về cảm quan và vật lý khác nhau so với phương pháp gia nhiệt bằng ống thông thường. Điều này làm cho mô-đun này đặc biệt hữu ích cho công tác nghiên cứu và phát triển, nơi cần so sánh nhiều phương pháp gia nhiệt khác nhau.
Bằng cách tích hợp khả năng DSI hoặc truyền dịch vào một nền tảng thí điểm duy nhất, khách hàng có thể thử nghiệm nhiều ý tưởng sản phẩm hơn và tối ưu hóa chiến lược xử lý hiệu quả hơn.
Hệ thống này cũng bao gồm mộtMáy đồng hóa nội tuyếncó thể đạt được cả hai mục tiêuđồng nhất hóa nội tuyến thượng nguồnVàđồng nhất hóa nội tuyến hạ lưu vô trùng.
Điều này mang lại cho khách hàng sự linh hoạt hơn trong thiết kế quy trình thí điểm. Các công thức khác nhau có thể yêu cầu các vị trí đồng nhất hóa khác nhau tùy thuộc vào đặc tính sản phẩm và mục tiêu phát triển.
Máy đồng hóa tích hợp giúp khách hàng đánh giá:
• Tính đồng nhất của sản phẩm
• tinh chế hạt
• Điều chỉnh kết cấu
• cảm giác trong miệng
• sự ổn định về thể chất
• chất lượng nhũ tương
Đối với thực phẩm dạng lỏng có thành phần phân tán, hệ thống chất béo hoặc chất rắn lơ lửng, quá trình đồng hóa có thể ảnh hưởng mạnh mẽ đến hiệu quả cuối cùng. Do đó, một hệ thống đồng hóa thí điểm linh hoạt rất hữu ích trong việc phát triển công thức.
CáiTủ chiết rót vô trùngHỗ trợ việc lấy mẫu được kiểm soát và đảm bảo vệ sinh sau khi xử lý nhiệt. Đây là bước quan trọng trong nghiên cứu và phát triển thí điểm vì chất lượng mẫu ảnh hưởng đến độ tin cậy của các đánh giá sau này.
Tủ chiết rót vô trùng có thể hỗ trợ:
• Chuẩn bị mẫu thử nghiệm
• kiểm tra lưu trữ
• So sánh công thức
• Đánh giá sản phẩm nội bộ
• Theo dõi thời hạn sử dụng
Khi môi trường chiết rót được kiểm soát đúng cách, các mẫu thu được sẽ phản ánh chính xác hơn quy trình được thử nghiệm. Điều này nâng cao giá trị của các thử nghiệm thí điểm và hỗ trợ việc ra quyết định chính xác hơn trong quá trình nghiên cứu và phát triển.
Dự án cũng bao gồm các yêu cầu cần thiết.mô-đun tiện íchĐể vận hành ổn định ở quy mô thí điểm, các tiện ích là rất cần thiết vì chúng hỗ trợ các điều kiện quy trình được kiểm soát và kết quả thử nghiệm có thể lặp lại.
Hệ thống thí điểm cần hoạt động như một nền tảng phối hợp thống nhất thay vì các máy móc riêng lẻ. Trong dự án này, bộ phận khử trùng dạng ống, mô-đun DSI/truyền dịch, khu vực đồng nhất hóa, tủ chiết rót vô trùng và các tiện ích được tích hợp vào một giải pháp thí điểm thực tiễn duy nhất.
Điều này cho phép khách hàng thực hiện:
• thử nghiệm nhiệt có kiểm soát
• So sánh lộ trình quy trình linh hoạt
• Chuẩn bị mẫu có thể lặp lại
• Đánh giá quy mô thí điểm tốt hơn
Sự tích hợp ở cấp độ hệ thống đó đặc biệt quan trọng đối với các dự án đổi mới liên quan đến nhiều loại thực phẩm dạng lỏng khác nhau.
VìAzelis (Thượng Hải)Dự án này cung cấp một nền tảng thí điểm linh hoạt và định hướng quy trình để phát triển ứng dụng thực phẩm dạng lỏng và thử nghiệm công thức.
Hệ thống này giúp khách hàng:
• Thử nghiệm các công thức thực phẩm dạng lỏng khác nhau trong điều kiện thí điểm thực tế.
• So sánh các phương pháp xử lý nhiệt dạng ống và DSI
• Đánh giá độ đồng nhất trước hoặc sau khi tiệt trùng
• Chuẩn bị mẫu thử nghiệm vô trùng
• Cải thiện hiệu quả công thức
• Hỗ trợ việc mở rộng quy mô trong tương lai với dữ liệu quy trình đáng tin cậy hơn
Do nhà máy hỗ trợ nhiều quy trình chế biến khác nhau, nên nó mang lại cho khách hàng nhiều lựa chọn hơn trong việc khám phá sản phẩm và so sánh kỹ thuật.
Một trong những ưu điểm chính của dự án này là tiềm năng ứng dụng rộng rãi. Hệ thống được thiết kế cho nhiều loại thực phẩm dạng lỏng khác nhau, chứ không chỉ giới hạn ở một loại sản phẩm cụ thể.
Một nhà máy thí điểm UHT/HTST-DSI như thế này có thể hỗ trợ các thử nghiệm liên quan đến:
• đồ uống
• Các sản phẩm dạng lỏng liên quan đến sữa
• Thực phẩm dạng lỏng có nguồn gốc thực vật
• Các công thức dạng lỏng chức năng
• Hệ thống chất lỏng dựa trên thành phần
• Các ứng dụng thực phẩm được xử lý nhiệt khác
Điều này biến dự án thành một tài sản nghiên cứu và phát triển dài hạn, có thể hỗ trợ các nhiệm vụ phát triển khác nhau theo thời gian.
EasyReal có kinh nghiệm trong cả hai lĩnh vực.hệ thống xử lý quy mô thí điểmVàthiết bị xử lý nhiệt công nghiệpĐiều này đặc biệt quan trọng đối với những khách hàng cần các hệ thống thí điểm phản ánh logic sản xuất thực tế đồng thời vẫn đảm bảo tính linh hoạt cho nghiên cứu.
Dự án này kết hợp các chức năng quy trình quan trọng nhất trong quá trình phát triển thí điểm thực phẩm dạng lỏng:
• xử lý nhiệt dạng ống
• Thử nghiệm bằng phương pháp phun hơi nước trực tiếp hoặc truyền hơi nước
• Đồng nhất hóa linh hoạt trực tuyến
• Chiết rót mẫu vô trùng
• Hỗ trợ tiện ích ổn định
Sự kết hợp đó làm cho hệ thống phù hợp cho việc phát triển công thức, so sánh quy trình, thẩm định kỹ thuật và chuẩn bị mở rộng quy mô.
Thời gian đăng bài: 16/04/2026
