Kína — Az üzembe helyezés 2026 márciusában fejeződött be— A Shanghai EasyReal Machinery Co., Ltd. szállított egyKísérleti UHT/HTST-DSI üzemmertAzelis (Sanghaj)Kínában. Ezt a kísérleti méretű rendszert főként a következőkre használják:különféle folyékony élelmiszer-kísérletek, folyamatvizsgálatok és készítményfejlesztés.
A rendszer fel van szerelve egyPilot csősterilizáló, Közvetlen gőzbefecskendező/infúziós modul, Beépített homogenizátor, Aszeptikus töltőszekrényés kapcsolódósegédprogram modulokGyakorlatias és rugalmas kísérleti platformot biztosít a termékfejlesztéshez, a termikus folyamatok értékeléséhez, a homogenizációs vizsgálatokhoz és az aszeptikus minta-előkészítéshez.
Egy olyan vállalat számára, amely összetevők alkalmazásával, formulációtámogatással és termékfejlesztéssel foglalkozik, egy kísérleti UHT/HTST-DSI üzem rendkívül értékes. Segít áthidalni a szakadékot a laboratóriumi koncepciómunka és az ipari termelés között azáltal, hogy realisztikusabb kísérleti méretű feldolgozási feltételeket kínál.
A folyékony élelmiszerekkel kapcsolatos kutatás-fejlesztésben a hőkezelés kulcsfontosságú lépés. A különböző feldolgozási módok nagyon eltérő termékeredményeket eredményezhetnek. Ugyanaz a képlet másképp viselkedhet csőszerű közvetett melegítés, és másképp közvetlen gőzmelegítés alatt.
Egy kísérleti UHT/HTST-DSI üzem lehetővé teszi az ügyfél számára a következők értékelését:
• a termék reakciója a különböző hőkezelési módszerekre
• hőhatás az ízre és a színre
• fizikai stabilitás a feldolgozás után
• eljárás alkalmassága különböző készítményekhez
• a minta minősége a további értékeléshez
• a méretnövelés megvalósíthatósága
Egy műszaki központ vagy innováció-orientált ügyfél számára ez nem csupán minták előállítására szolgáló berendezés. Ez egy folyamatfejlesztési platform is, amely támogatja a jobb műszaki megítélést és a gyorsabb termékoptimalizálást.
Vevő:Azelis (Sanghaj)
Ország:Kína
Projekt típusa:Kísérleti UHT/HTST-DSI üzem
Fő cél:folyékony élelmiszerekkel végzett kísérletezés és készítményfejlesztés
Fő modulok:
• Pilot csősterilizáló
• Közvetlen gőzbefecskendező/infúziós modul
• Beépített homogenizátor
• Aszeptikus töltőszekrény
• Közművek
Üzembe helyezés befejezve:2026. március
Ez a projekt kísérleti tesztelésre készült, ahol a folyamat rugalmassága, az ismételhetőség és a valósághű termikus szimuláció egyaránt fontos.
Ezt a kísérleti üzemet főként a következőkre használják:széleskörű folyékony élelmiszer-kísérletek és receptfejlesztésTámogatja a félüzemi méretű munkát olyan termékek esetében, amelyek szabályozott melegítést, homogenizálást, aszeptikus kezelést és rugalmas folyamatútvonal-összehasonlítást igényelnek.
Az egyszerű laboratóriumi hőtesztekhez képest egy kísérleti UHT/HTST-DSI rendszer sokkal hasznosabb műszaki adatokat tud szolgáltatni. Lehetővé teszi az ügyfél számára, hogy tanulmányozza, hogyan viselkednek a készítmények folyamatos feldolgozási körülmények között, és segít javítani a K+F döntések megbízhatóságát.
Ezáltal a rendszer alkalmassá válik:
• készítményfejlesztés
• kísérleti minta előkészítése
• termikus folyamatok összehasonlítása
• termékstabilitási vizsgálat
• folyamatútvonal-érvényesítés
• méretnövelési tanulmány
Folyékony élelmiszerek esetében a termék teljesítménye gyakran megváltozik a valódi hőkezelés után. A viszkozitás, az íz, a szín, a stabilitás és az állag mind eltérően reagálhat a félüzemi méretű feldolgozás során. Ezért sokkal praktikusabb egy félüzemi rendszer, mint a pusztán padszintű melegítés.
A kísérleti csősterilizáló a projekt egyik központi modulja. Támogatja a kísérleti méretű folyamatos hőkezelést, és termelésorientált tesztelési útvonalat biztosít a folyékony élelmiszerek számára.
A csősterilizálást széles körben alkalmazzák a folyékony élelmiszerek feldolgozásában, mivel jobban tükrözi az ipari termikus logikát, mint az egyszerű szakaszos melegítés. A kísérleti K+F-ben segíti az ügyfelet a következők értékelésében:
• fűtési teljesítmény
• a termék viselkedése folyamatos áramlás közben
• ízmegőrzés
• viszkozitásváltozások
• hőstabilitás
• tárolási teljesítmény
Egy kísérleti tubuláris sterilizáló szilárd alapot biztosít a vevőnek a műszaki összehasonlításhoz, és segít csökkenteni a bizonytalanságot a kereskedelmi gyártás felé való áttérés előtt.
Ennek a projektnek egyik fő jellemzője, hogyKözvetlen gőzbefecskendező/infúziós modulEz a modul egy fejlettebb és rugalmasabb hőkezelési útvonalat biztosít a kísérleti vizsgálatokhoz.
A közvetett fűtéssel összehasonlítva a közvetlen gőzbefecskendezés vagy -infúzió a következőket kínálja:
• nagyon gyors felmelegedés
• rövid termék expozíciós idő a célhőmérsékleten
• eltérő hatások az ízre és a színre
• rugalmasabb folyamat-összehasonlítás
• szélesebb körű készítménytesztelési lehetőségek
Bizonyos folyékony élelmiszerek esetében a DSI vagy a gőzölés eltérő érzékszervi és fizikai eredményeket hozhat a hagyományos csőfűtéshez képest. Ez különösen hasznossá teszi ezt a modult a K+F munkához, ahol több termikus útvonalat kell összehasonlítani.
A DSI vagy infúziós képesség egyetlen kísérleti platformba integrálásával az ügyfél több termékkoncepciót tesztelhet és hatékonyabban optimalizálhatja a feldolgozási stratégiát.
A rendszer tartalmaz egyBeépített homogenizátor, amivel mindkettőt el lehet érniupstream inline homogenizálásésaszeptikus downstream inline homogenizálás.
Ez nagyobb rugalmasságot biztosít az ügyfélnek a kísérleti folyamatok tervezésében. A különböző készítmények eltérő homogenizálási pozíciókat igényelhetnek a termékjellemzőktől és a fejlesztési céloktól függően.
Az inline homogenizátor segít az ügyfélnek a következők értékelésében:
• termék egységessége
• részecskefinomítás
• textúra beállítás
• szájérzet
• fizikai stabilitás
• emulzió minősége
Diszpergált összetevőket, zsírrendszereket vagy szuszpendált szilárd anyagokat tartalmazó folyékony élelmiszerek esetében a homogenizálás erősen befolyásolhatja a végső teljesítményt. Ezért egy rugalmas kísérleti homogenizálási beállítás nagyon hasznos a készítményfejlesztés során.
AAszeptikus töltőszekrénytámogatja a szabályozott és higiénikus mintatöltést a hőkezelés után. Ez egy kritikus lépés a kísérleti K+F-ben, mivel a minta minősége befolyásolja a későbbi értékelés megbízhatóságát.
Az aszeptikus töltőszekrény a következőket képes támogatni:
• kísérleti minta előkészítése
• tárolási tesztelés
• képlet-összehasonlítás
• belső termékfelülvizsgálat
• eltarthatósági idő megfigyelése
Amikor a töltési környezetet megfelelően szabályozzák, a kapott minták jobban reprezentálják a vizsgált folyamatot. Ez növeli a kísérleti vizsgálatok értékét, és pontosabb döntéshozatalt támogat a K+F során.
A projekt tartalmazza a szükségessegédprogram moduloka stabil, kísérleti méretű működéshez. A közművek elengedhetetlenek, mivel támogatják a szabályozott folyamatfeltételeket és az ismételhető vizsgálati eredményeket.
Egy kísérleti rendszernek egyetlen összehangolt platformként kell működnie különálló, elszigetelt gépek helyett. Ebben a projektben a csőszerű sterilizáló egységet, a DSI/infúziós modult, a homogenizáló szakaszt, az aszeptikus töltőszekrényt és a segédprogramokat egyetlen praktikus kísérleti megoldásba integrálják.
Ez lehetővé teszi az ügyfél számára, hogy:
• szabályozott hővizsgálatok
• rugalmas folyamatútvonal-összehasonlítás
• megismételhető minta-előkészítés
• jobb kísérleti szintű értékelés
Ez a rendszerszintű integráció különösen fontos azoknál az innovációs projekteknél, amelyek több folyékony élelmiszerkategóriát érintenek.
MertAzelis (Sanghaj)Ez a projekt egy rugalmas és folyamatorientált kísérleti platformot biztosít folyékony élelmiszeralkalmazások fejlesztéséhez és a receptúrák teszteléséhez.
A rendszer segíti az ügyfelet:
• különböző folyékony élelmiszer-összetételek tesztelése realisztikus kísérleti körülmények között
• cső alakú és DSI hőkezelési útvonalak összehasonlítása
• a homogenizáció értékelése sterilizálás előtt vagy után
• aszeptikus kísérleti minták előkészítése
• javítja a formuláció hatékonyságát
• a jövőbeli méretnövelés támogatása megbízhatóbb folyamatadatokkal
Mivel az üzem több feldolgozási útvonalat támogat, nagyobb teret biztosít az ügyfélnek a termékek feltárására és a műszaki összehasonlításra.
A projekt egyik legfontosabb előnye a széleskörű alkalmazhatósága. A rendszert különféle folyékony élelmiszerekhez tervezték, nem csak egyetlen szűk terméktípushoz.
Egy ilyen kísérleti UHT/HTST-DSI üzem támogathatja a következő kísérleteket:
• italok
• tejtermékekkel kapcsolatos folyékony termékek
• növényi alapú folyékony élelmiszerek
• funkcionális folyékony készítmények
• összetevőalapú folyadékrendszerek
• egyéb hőkezelt élelmiszeripari alkalmazások
Ezáltal a projekt hosszú távú K+F eszközzé válik, amely idővel különböző fejlesztési feladatokat támogathat.
Az EasyReal mindkét területen tapasztalattal rendelkezik.kísérleti méretű feldolgozó rendszerekésipari hőfeldolgozó berendezésekEz különösen fontos azoknak az ügyfeleknek, akiknek olyan kísérleti rendszerekre van szükségük, amelyek a valós termelési logikát tükrözik, miközben rugalmasságot biztosítanak a kutatáshoz.
Ez a projekt egyesíti azokat a folyamatfunkciókat, amelyek a legfontosabbak a kísérleti fluidizált élelmiszerek fejlesztésében:
• csőszerű hőkezelés
• közvetlen gőzbefecskendezéses vagy infúziós tesztelés
• rugalmas, gyártósorba épített homogenizálás
• aszeptikus mintavétel
• stabil közüzemi támogatás
Ez a kombináció alkalmassá teszi a rendszert a készítményfejlesztésre, a folyamatok összehasonlítására, a műszaki validálásra és a méretnövelés előkészítésére.
Közzététel ideje: 2026. április 16.
